Chutné diétne recepty na smoothie zo zeleru

V posledných rokoch sa smoothie stalo veľmi obľúbeným nápojom, zdravým a veľmi chutným. Ale zatiaľ čo ovocné smoothies sú často náhradou dezertov, zelenina sa zvyčajne vyberá, aby bolo telo zdravé. Týka sa to napríklad nápoja zo zeleru. Takéto husté a voňavé smoothie milujú najmä tí, ktorí sú na diéte a usilujú sa o štíhle, tónované telo, pretože táto zelenina nielenže zvláda spaľovanie tukov, ale zasýti aj vitamínmi.

Pestovanie zeleru je veľmi jednoduché: cíti sa skvele v rôznych klimatických podmienkach, nebojí sa chladu ani tepla a nekladie vážne požiadavky na stav pôdy. Už v prvom roku záhradkári zbierajú kvalitnú úrodu koreňových plodín a zelene a ďalší rok sa uspokoja so semenami. Vitamíny v zelenine sa nachádzajú vo všetkých častiach: v koreni, v stonke a v listoch. Napríklad zeler obsahuje vitamín C – hlavný „bojovník“ za imunitu, urýchľovač metabolických procesov a garant celistvosti bunkových membrán.

Okrem neho sú to vitamíny A a E, ktoré pomáhajú zlepšiť stav nechtov, pokožky, očí a vlasov a všetky vitamíny skupiny B. Netreba zabúdať ani na vitamín K, ktorý zlepšuje zrážanlivosť krvi. Nakoniec je táto kultúra bohatá na nenasýtené mastné kyseliny, cenné aminokyseliny, flavonoidy, vlákninu, cukry a stopové prvky ako chlór, draslík, horčík a iné. Je dôležité poznamenať, že zelenina spĺňa požiadavky denného príjmu určitých látok.

Zelerové smoothie sa pripravuje veľmi jednoducho, no aj tak je lepšie dodržiavať niektoré pravidlá.

• Po prvé, nesmieme zabudnúť na vodu v zložení nápoja, inak dostanete zemiakovú kašu, ktorá nemá požadovanú konzistenciu. Nevylučujte však dužinu, aby ste nezískali zeler čerstvý. Vďaka použitiu všetkých častí v nápoji sa zachová oveľa viac užitočných látok.
• Po druhé, bolo by dobré dať prednosť lokálnym produktom.
• Po tretie, nemali by ste používať viac ako tri zložky: príliš veľa môže pokaziť chuť. Ale tiež sa nebojte vytvárať neštandardné kombinácie s použitím nových ingrediencií.

Niektorí fanúšikovia tohto jedla používajú nezvyčajný vzorec, pomocou ktorého ho môžete variť z akýchkoľvek ingrediencií dostupných v chladničke. Smoothie je podľa nej kombinácia tekutiny (polovičný alebo celý pohár), pohára zeleniny, jedného ovocia/zeleniny alebo šálky bobuľového ovocia. Hotové smoothie je vhodné naliať do akejkoľvek nádoby a vziať na cestu. Môže sa konzumovať ako nápoj aj ako jedlo lyžičkou.

Predtým, ako začnete variť, nezabudnite skontrolovať stav stoniek, ktoré sa najčastejšie používajú na smoothies. Je potrebné sa uistiť, že nie sú poškodené úlomky alebo hniloba, a tiež dobre opláchnuť v tečúcej vode od zvyškov piesku. Pred narezaním zeleniny je potrebné z nej odstrániť veľké a hrubé vláknité útvary.

Zelerové smoothie na spaľovanie tukov je dobre známe všetkým milovníkom chudnutia. Má nízky obsah kalórií (iba 16 kcal na 100 gramov stoniek), prítomnosť pomalých cukrov a celkom zdravú vlákninu. Trávenie tohto produktu vyžaduje oveľa viac energie, ako dáva samotnému telu.

Odborníci na výživu odporúčajú používať na boj s nadváhou iba stonky obsahujúce maximálnu koncentráciu užitočných prvkov. Okrem toho táto zelenina spomaľuje procesy súvisiace s vekom v dôsledku prítomnosti určitých látok, aminokyselín a bielkovín.

Smoothie sú schopné normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu (zlepšuje motilitu a sekréciu žalúdočnej šťavy, napomáha tráveniu) - za to sú zodpovedné vitamíny C, E, B, K, ako aj éterické oleje. Takýto nápoj odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, pôsobí ako diuretikum a urýchľuje prácu niektorých metabolických systémov. Samostatne hovoríme o koreni, tonizuje, pozdvihuje a pôsobí ako antiseptikum: ľahko si poradí s liečbou vredov a rán.

Starší ľudia si všimnú takú vlastnosť rastliny, ako je normalizácia rovnováhy voda-soľ a acidobázická rovnováha. Predpokladá sa, že zeler pomáha očistiť telo, vyrovnať sa s nespavosťou a rozveseliť. Odstraňuje z tela nielen toxíny a toxíny, ale dokonca aj toxické látky. Neobvyklá chuť a aróma nepochybne vylepšia každé jedlo a dodajú mu potrebnú chuť. Pri varení sa odporúča použiť akúkoľvek časť zeleniny: od listov po semená.

Zelerové smoothie by nemali konzumovať tí ľudia, ktorí trpia vredmi v akútnom štádiu a tiež zápalom žalúdka. Je dôležité byť opatrný u žien, ktoré nosia dieťa, pretože stimulácia hladkého svalstva môže v niektorých prípadoch prispieť k objaveniu sa problémov. Nakoniec, samozrejme, alergické reakcie a individuálna intolerancia sú signálom zastavenia.

Existuje množstvo receptov na prípravu zelerových smoothies. Na vytvorenie väčšiny z nich nebudete potrebovať nič zložitejšie ako použitie mixéra. Výsledný nápoj možno použiť ako občerstvenie, dezert alebo plné jedlo, napríklad raňajky. Jedna porcia obsahuje v priemere 200 kcal a je schopná dodať telu energiu, pomôcť tráveniu, zmierniť hlad a pozdvihnúť ducha. Napríklad koktail môže byť vyrobený zo zeleru, jabĺk a mrkvy.

Bude to trvať tri stonky hlavnej zložky, jedno jablko, jedna mrkva. Komponenty sa nakrájajú na malé plátky a spracujú sa v mixéri, kým sa nezíska hustá hmota. Voda sa pridáva podľa potreby. Recept sa dá navyše mierne upraviť pridaním pár paradajok namiesto jablka.

Ak sa vám v chladničke povaľuje prezretý banán, zeler a mrkva, potom si môžete pripraviť veľmi uspokojivý, no zároveň nízkokalorický nápoj, ktorý svojou nutričnou hodnotou dokáže nahradiť aj obed. Budete musieť použiť dve stonky zeleru, dve mrkvy, jeden banán, jednu lyžicu medu a jednu lyžicu kefíru. Pre chuť potrebujete trochu petržlenovej vňate a pol lyžičky škorice. Nakoniec sa hodí pol pohára vody na vytvorenie požadovanej konzistencie.

Najprv sa mrkva, banán, zeler a škorica nasekajú v mixéri a zriedia sa malým množstvom vody.Potom sa do výslednej zmesi pridá kefír, med a jemne nasekaná petržlenová vňať a všetko sa znova premieša. Posledným krokom v smoothie je škorica. Tento nápoj vypite ihneď po príprave.

Kefír a zeler vám umožňujú pripraviť ďalšiu odrodu tohto nápoja. Okrem vyššie uvedených zložiek si budete musieť kúpiť akúkoľvek zeleninu a olivový olej. Zelení budú potrebovať pol pohára, stonkový zeler - 2 kusy, kefír - 200 mililitrov a na olej stačí iba polovica čajovej lyžičky. Najprv sa zelené zložky jemne nakrájajú, potom sa všetko vloží do mixéra a podrobí sa vhodnému spracovaniu. Kocky ľadu sú skvelým doplnkom.

Ako sa ukázalo, zeler sa hodí k rôznym potravinám, ako je napríklad kiwi. Ak máte jednu stonku, dve zelené jablká, dve kivi a pol pohára vody, môžete si pripraviť chutný a výživný nápoj. Kiwi a jablká sú vopred olúpané a nakrájané na malé kúsky. Všetko sa umiestni do misky mixéra, naleje sa s čistou vodou a zmení sa na smoothie. Odporúča sa vypiť ihneď po príprave.

Všeobecne platí, že kiwi nie je vždy dostupné doma, ale uhorku v kuchyni nájdete vždy. Smoothie zo zeleru a uhoriek je skvelým občerstvením. Na prípravu jablkovo-uhorkového jedla musíte najskôr uvariť dva stonky zeleru, tri datle, jednu uhorku a jedno zelené jablko. Okrem toho budete potrebovať šťavu z polovice citróna a pohár vody. Ako obvykle sa všetky zložky zmiešajú v miske mixéra, ktoré predtým prešli čistiacimi a mletými postupmi.

Zelerový nápoj s pšeničnými klíčkami prinesie značné zdravotné výhody, hoci jeho obsah kalórií bude dosť vysoký.Okrem troch stoniek a dvoch polievkových lyžíc klíčkov budete potrebovať tri vetvičky petržlenu, citrón, lyžičku medu a pohár minerálky. Citrus sa predtým zbaví šupky. Zrná sa jemne nakrájajú a spolu s petržlenovou vňaťou, citrónom a zelerom sa posielajú do mixéra. Zmes sa šľaha, potom sa k nej pridajú zvyšné zložky: med a minerálna voda. Konečná tekutina sa musí znova premiešať.

Pre očistný detox sú špenátové a zelerové smoothies nepostrádateľné. Dve stonky a 500 gramov zeleniny doplníme jedným jablkom, tromi datľami, šťavou z polovice limetky a pohárom čistej vody. Všetko sa spracuje v mixéri a ihneď sa podáva na stole.

Keď je tiež dôležité normalizovať prácu čriev, potom sa repa dostane na záchranu. Najprv sa zomelie zelená časť zeleru spolu s lyžičkou drveného ľadu. Potom sa tam pridá pol pohára šťavy z červenej repy, polovica zeleného jablka alebo polovica stonky rebarbory. Všetko dopĺňajú štipky cukru a soli, ako aj lyžica ľubovoľného zvoleného oleja. Výsledná zmes sa šľaha v mixéri a podáva sa pri stole.

Priaznivci ovocných a zeleninových smoothies určite ocenia nápoj z banánu, hrozna, byliniek a ďalších ingrediencií. Najprv si pripravíme jednu stonku zeleru, jeden strapec hrozna (najlepšie červeného), jeden banán, hrsť zeleniny, ako je špenát alebo bok choy, soľnú lyžicu ľanových semienok a asi pol pohára vody. Všetky suroviny sú štandardne spracované a ihneď konzumované.

Smoothie zvyčajne používa ako tekutý základ vodu, ale namiesto toho možno použiť aj prírodný jogurt. Napríklad zmiešajte šálku jogurtu s jedným banánom, jednou mrkvou a jednou šálkou nakrájaného stonkového zeleru. Jeden banán, jedna hruška, jeden pohár stonkového zeleru a jedna šálka mandľového mlieka tiež vytvorí výživný nápoj. Všetko, ako vždy, je šľahané v mixéri.

Najlepšie je začať ráno porciou smoothie z avokáda a zeleru – táto kombinácia vám pomôže pripraviť sa na aktívny pracovný deň. Kupuje sa jedna stopka a jedno avokádo, jedno sladké jablko, tristo mililitrov jogurtu, dve lyžičky medu a hrsť orechov. Jablko a avokádo ošúpeme a zbavíme jadierok. Spolu so zelerom ich pokrájame na plátky, zalejeme jogurtom a medom a vyšľaháme na požadovanú konzistenciu. Hotový nápoj sa naleje do nádob a ozdobí sa orechmi.

Pôstny deň je najlepšie stráviť s nápojom z pomaranča a stoniek. Okrem dvoch citrusových plodov a dvoch stonkových zelerov budete potrebovať tri jablká, pohár minerálky a trochu medu.

Jablká sú na rozdiel od zeleru nakrájané na kúsky bez šúpania. Pomaranče sú rozdelené na dve časti, kôra je z nich odstránená, ale samotné filmy zostávajú. Najprv sa citrusy v mixéri rozomelú na homogénnu kašu. Potom sa pridajú jablká a postup sa opakuje. V ďalšej fáze sa to isté stane so zelerom. Na záver sa do zmesi naleje med a minerálna voda. Namiesto medu môžete použiť aj javorový sirup alebo cukor. Hustota nápoja bude závisieť od množstva použitej tekutiny.

Neobvyklá chuť sa môže pochváliť nápojom vyrobeným zo zeleru a jahôd.Bude to trvať 250 gramov bobúľ, 60 gramov stoniek, 80 gramov banánov a pohár vody. Všetko bude pripravené štandardnou technikou.

Ako pripraviť lahodné smoothie so zelerom sa dozviete v nasledujúcom videu.