Moruša čierna: vlastnosti odrôd, vlastnosti bobúľ a pestovateľské tipy

Medzi bežnými záhradnými plodinami v mnohých oblastiach nájdete moruše čiernu - užitočnú rastlinu s chutným a šťavnatým ovocím. Práve tento druh rastliny sa teší zaslúženej obľube medzi záhradkármi, pretože strom má vysoké dekoratívne vlastnosti a bobule vynikajú svojou sladkosťou a jedinečným chemickým zložením.

Pokiaľ ide o klasifikáciu rodu Mulberry, do ktorého moruše patrí, v súčasnosti existuje viac ako dvesto druhov kultúry, ale asi 17 odrôd vrátane moruše čiernej je obľúbenejších z hľadiska pestovania v súkromných záhradách. A táto rastlina má niekoľko desiatok odrôd, ktoré sa pestujú po celom svete. Irán je považovaný za rodisko čiernej moruše, kde sa plody stromu aktívne jedli.

Bobule sú pozoruhodné svojimi vysokými chuťovými vlastnosťami, ktoré, ako ukazuje prax, niekoľkonásobne prevyšujú podobné vlastnosti plodov bielej moruše. Keďže juh je považovaný za rodisko moruše, rastlina patrí k teplomilným plodinám, medzi bohatým výberom odrôd je však veľa mrazuvzdorných.

Medzi najobľúbenejšie odrody čiernych bobúľ by sa takéto plodiny mali rozlišovať.

• "Čierny princ". Rastlina je samosprašná a odolná voči mrazu, navyše bobule tejto odrody vynikajú od ostatných zástupcov s uspokojivou trvanlivosťou, čo umožňuje prepravu užitočnej moruše čiernej na následný predaj v iných regiónoch. Kultúra je z hľadiska starostlivosti dosť nenáročná, odolná voči suchu, zrelé bobule majú medovú dochuť.
• "Ukrajinka-6". Zozbieranú úrodu tejto odrody moruše čiernej je možné aj prevážať. Táto rastlina je oceňovaná záhradníkmi nielen pre chuť bobúľ, ale aj pre dekoratívne vlastnosti kultúry.
• Moruša "Istanbul". Táto odroda patrí k veľkoplodým druhom, navyše samotný strom v dospelosti môže dosiahnuť výšku 5-7 metrov. Kultúra získava schopnosť prinášať ovocie až 3-4 roky po výsadbe, moruše dobre znáša poklesy teploty, takže odroda sa často pestuje v moskovskom regióne.
• "Čierna barónka" Kultúra sa vyznačuje skorým plodom a veľkými bobuľami, veľkosť ovocia môže dosiahnuť 4 centimetre, navonok sú bobule veľmi podobné černiciam. Rastlina je nenáročná na starostlivosť a dobre znáša sucho.

• "Hartut". Populárna odroda moruše čiernej používaná na výsadbu prímestských záhrad. Zrelé bobule môžu dorásť až do dĺžky 5 centimetrov. Úroda sa často využíva na spracovanie na šťavy.
• "Shelly č. 150". Kultúra bola chovaná ukrajinským chovateľom, bobule takejto rastliny sú veľmi veľké a chutné. Okrem toho sa rastliny tejto odrody vyznačujú pomerne vysokým výnosom.V niektorých prípadoch môže list z moruše Shelley č. 150 dorásť až do pol metra.
• "Plodovaya-4". Rastlina nesie ovocie s bobuľami, ktorých veľkosť je asi 4 až 5 centimetrov, samotný strom spravidla dorastá do päťmetrovej značky. Moruša znáša negatívne teploty vzduchu, veľmi často sa používa na priemyselné pestovanie, dokonca aj v oblastiach Sibíri.
• "Galicia-1". Kultúra je výsledkom práce ukrajinských chovateľov. Obľúbenosť odrody je spôsobená veľmi veľkými bobuľami, s ktorými strom rodí, zvyčajne ich veľkosť je asi 7-8 centimetrov. Okrem toho je v chuti ovocia úžasná bobuľová sviežosť.
• "Ostrjakovskaja". Plodí veľkými bobuľami, odroda patrí k zimovzdorným plodinám, úroda je stabilná, plody majú minimálnu kyslú chuť. Rastlina dosahuje výšku 6 metrov.

Napriek tomu, že moruše biele a čierne patria do tej istej čeľade, medzi kultúrami existuje množstvo zásadných rozdielov.

• V prvom rade ide o vonkajšie rozdiely, ktoré súvisia s farbou kôry a výhonkov stromu. U čiernych druhov bude farba kmeňa a konárov oveľa sýtejšia a tmavšia.
• Listy čiernej odrody sú väčšie a tuhšie.
• Dospelé kultúry môžu dosiahnuť výšku pätnásť metrov.
• Je pozoruhodné, že moruša čierna má tendenciu sa v prvých rokoch po zakorenení rýchlo rozvíjať, avšak rast sa časom zastaví.
• Moruša tmavá kvitne s nenápadnými súkvetiami, ktoré sú v hustej zelenej hmote sotva viditeľné.
• Dozrievanie čiernych bobúľ sa časovo značne predlžuje, preto zber pokračuje od júna do augusta.
• Čierne bobule našli uplatnenie nielen v potravinárskom priemysle, ale aj ako prírodné farbivo. Z ovocia sa získava ocot a cukor.
• Z moruše sa dajú vyrábať nealkoholické a alkoholické nápoje, na rozdiel od bielych bobúľ plody dodávajú nápoju veľmi krásnu farbu.

Hlavnou výhodou moruše je jej chemické zloženie, za vynikajúcu sa považuje najmä prítomnosť veľkého množstva draslíka, čo je dôležité pri nedostatku tohto mikroelementu. Pokiaľ ide o prítomnosť vitamínov, moruša čierna obsahuje:

• ALE;
• OD;
• AT;
• E;
• TO.

Z dostupných mikroprvkov možno zaznamenať mangán, železo a zinok, ako aj skupinu makroprvkov, kde sa uvoľňuje vápnik, sodík a fosfor, čo je dôležité pri nedostatku dôležitých látok v tele. Vďaka bohatému chemickému zloženiu sa bobule považujú za liečivé, takže ich použitie je indikované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Nezrelé plody, ktoré majú sťahujúce vlastnosti, pomôžu zbaviť sa pálenia záhy a zrelé moruše pôsobia ako prírodný antioxidant a mierne diuretikum. Zrelé bobule sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako preháňadlo.

Moruša čierna je indikovaná na použitie počas obdobia zotavenia po chirurgických zákrokoch alebo veľkej fyzickej námahe. Vzhľadom na prítomnosť vitamínov B v komplexe sa ukázalo, že bobule normalizujú fungovanie nervového systému, čo má pozitívny vplyv na kvalitu spánku a schopnosť odolávať stresovým situáciám. Mikro a makro prvky normalizujú prácu hematopoézy a tiež zvyšujú hladinu hemoglobínu.

Zistilo sa, že pravidelná konzumácia moruše pomáha znižovať opuchy a normalizovať činnosť srdcového svalu a obličiek. Kôra z moruše čiernej sa v ľudovom liečiteľstve používa ako antihelmintikum a odvar z koreňa kultúry je indikovaný pri liečbe vlhkého kašľa.

Šťava z čerstvých plodov rastliny sa používa na liečbu gastritídy a peptických vredov ústnej dutiny, napríklad stomatitídy. Okrem toho sa komplexné kompozície na báze kôry moruše používajú na obklady pri liečbe kožných ochorení, ako aj popálenín a vredov. Výhody bobúľ však môžu mať v niektorých prípadoch na ľudský organizmus úplne opačný účinok. Týka sa to chvíľ, keď sa do potravín využívajú nekvalitné plody, ktoré boli vypestované v nepriaznivom ekologickom prostredí.

Tiež stojí za to zdržať sa spoločného používania morušovej šťavy s inými bobuľovými nápojmi, pretože takéto zloženie môže spôsobiť fermentačné procesy v tráviacom trakte. Bohužiaľ, v niektorých prípadoch môžu plody spôsobiť alergické reakcie, takže oboznámenie sa s bobuľami by malo byť postupné. Existuje množstvo obmedzení týkajúcich sa používania moruše v horúcom počasí ľuďmi, ktorí trpia hypertenziou, pretože plody môžu spôsobiť zvýšenie tlaku. Vzhľadom na prítomnosť cukrov, ktoré sú v zrelej moruše asi 20%, je toto bobule kontraindikované pre diabetikov.

Keďže väčšina odrôd moruše sú dvojdomé rastliny, zakorenenie bobuľového stromu v záhrade by sa malo vykonávať v pároch, aby sa na území nachádzali stromy so samičími a samčími kvetmi. Ale medzi dostupnými odrodami moruše čiernej sú aj samosprašné druhy, ktoré sú dokonale prirodzene opelené.

Rastlina sa rýchlo prispôsobí miestu pristátia, okrem toho sa na jednom strome môže pestovať niekoľko odrôd bobúľ naraz. V prírode existujú stromy, ktorých výška dosahuje 30 - 35 metrov, ale v podmienkach súkromnej výsadby budú takéto plodiny sotva vhodné, takže je potrebná tvorba koruny. Strom sa zvyčajne dožíva asi dvesto až tristo rokov a plodiť začína 3-5 rokov po zakorenení.

Výsadba moruše na získanie stabilnej a chutnej plodiny by sa mala vykonávať vo vhodnej pôde. Pre takúto kultúru je výhodnejšia sypká hlinitá alebo piesočnatá hlinitá pôda. V piesočnatej pôde vytvorí moruše ďalšie korene pre spoľahlivejšie ukotvenie, kultúra sa dobre rozvíja vo slanej pôde. Skúsení záhradníci odporúčajú vysadiť mladé sadenice skoro na jar alebo na jeseň. Začiatkom roka je lepšie zakoreniť stromy v apríli, ak sa rastlina vysádza na jeseň, potom je lepšie naplánovať práce na koniec septembra alebo októbra.

Pred vysadením morušového stromu je potrebné správne pripraviť otvory na zakorenenie, je správnejšie vykonať túto prácu vopred, aby zem mohla stáť. Optimálna hĺbka jamy bude 70-80 centimetrov, čo sa však týka veľkosti, mali by ste sa spoliehať na veľkosť koreňového systému sadenice.Spodok jamy musí byť oplodnený komplexným minerálnym zložením, čo zvýši pravdepodobnosť rýchleho prispôsobenia rastliny v záhrade. Technológia výsadby moruše sa nelíši od podobnej práce s inými záhradnými plodinami - sadenica sa nachádza v strede jamy, koreňový systém je narovnaný, po ktorom je rastlina pokrytá zemou.

Mladá kultúra však potrebuje dodatočnú výstuž, takže do otvoru pre následný podväzok je potrebné umiestniť kolík. Na pestovanie moruše vo vlastnej záhrade je možné pestovať sadivový materiál vlastnými rukami alebo zakúpiť v špecializovanej škôlke. Reprodukcia stromu moruše je možná dvoma spôsobmi - odrezkami alebo semenami. Posledná možnosť je časovo dosť zdĺhavá, pretože hlavnou úlohou záhradníka je prechod povinnej stratifikácie sadivovým materiálom. Potom sa výsev tvrdených semien vykonáva v skleníku s príchodom jari. Zakorenenie v otvorenom teréne je možné až po niekoľkých rokoch.

Po zakorenení moruše na území musí záhradník vykonať množstvo povinných agrotechnických opatrení.

Aby sa zabránilo chorobám a útokom hmyzích škodcov, moruše čierna sa ošetruje insekticídmi a fungicídmi.Takéto podujatia sa spravidla konajú s príchodom jari a druhýkrát začiatkom októbra po skončení vegetačného obdobia. Medzi najobľúbenejšie lieky sú obzvlášť účinné Bordeaux liquid a Nitrafen.

Pokiaľ ide o škodcov, najčastejšie moruše čierna trpí útokmi húseníc, ktoré aktívne ničia zelenú hmotu rastliny. Ničenie škodcov sa vykonáva mechanicky - vypaľovaním pavúčích hniezd, ako aj postrekom stromov Chlorophosom.

Kultúra potrebuje zalievanie iba v podmienkach sucha, a aby sa usvedčila odolnosť rastliny voči mrazu, zvlhčovanie sa vykonáva od apríla do júla. V období dažďov nie je potrebné dodatočné zavádzanie vlhkosti.

Moruša čierna pozitívne reaguje na dodatočné kŕmenie. Na jar by sa mal klásť dôraz na komplexy obsahujúce dusík a v lete dávajte pozor na fosfor a draslík.

Moruše potrebuje vytvoriť korunu, zvyčajne sa takáto práca vykonáva vo fáze úplného odpočinku pred začiatkom toku miazgy. Čo sa týka sanitácie, tieto aktivity by mali byť naplánované na jeseň. Technológia tvorby koruny priamo závisí od druhu pestovanej moruše. Plačúca odroda je väčšinou len preriedená, kolkovaná kultúra sa tvorí vo forme gule alebo kaskády.

V ďalšom videu vám odborník záhradného centra Greensad povie o morušiach, ich výsadbe a starostlivosti o ne.