Moruše: popis, vlastnosti a pestovanie

Svet fauny je rozmanitý. Koľko druhov exotických rastlín existuje na Zemi. Všetky sa od seba kvalitatívne líšia. Moruše zaujímala ľudí už od staroveku. Pestuje sa a vyberá už viac ako 3000 rokov. Dekoratívne exempláre sú vysadené v parkoch a pozdĺž chodníkov.

Skúsme urobiť podrobný popis. Moruša alebo, ako sa tiež nazýva, moruša je listnatý strom. Tento exemplár má rozložitú korunu. Jeho listy sú zubaté, dlho stopkaté. Farba je sýta, pri dobrej starostlivosti vrhá voskový lesk. Sú hlavnou potravou pre priadky morušovej. Číňania preto už od pradávna šľachtili moruše na výrobu hodnotnej látky.

Niektoré rastliny dosahujú dĺžku 10 až 35 metrov. Plody sa objavujú v 5. alebo 6. roku života. Sú zastúpené plodmi kôstkovice. Bobule sú jedlé, chutné a veľmi zdravé. Sú biele, svetloružové a bordovo čierne. Chuťovo veľmi voňavé. Ich dĺžka sa pohybuje od 2 do 5 centimetrov.

Morušovník je trochu podobný černici. Zároveň majú tieto rastliny zásadné rozdiely. Ostružina je poloker, ktorý rastie v lesostepnej zóne Eurázie. Jeho biotop je mierne severne od biotopu moruše.Tieto rastliny nájdete iba na vašej stránke (ak sa nachádza na juhu Ruska, v Moldavsku alebo na Ukrajine). Tu je niekoľko ďalších rozdielov.

• Moruše má kmeň (tým sa líši od ostružiny), na ktorom sa nachádzajú konáre pokryté cennými listami. Tento strom má veľmi mäkké drevo. Skúsení remeselníci z neho vyrábajú nábytok, rôzne suveníry, detské hračky a dokonca aj hudobné nástroje.
• Ostružina je tŕnitý ker. Jej výhonky sa časom stanú flexibilnými. Plížia sa po zemi, tkajú. Listy ani kôra ostružiny nie sú bohaté na zloženie, pre človeka tak potrebné.
• Jediné, čo tieto dve rastliny spája, je podobnosť plodov – kôstkovín. Obe rastliny majú liečivé vlastnosti. Zrelé černice majú takmer rovnaký tvar ako moruše, no chutia úplne inak.
• Moruša má tenšiu povrchovú šupku ako černice (je dosť pevná - to je ďalší rozdiel). Preto sú bobule moruše jemné na chuť, ale nie sú dlho skladované. Tu a teraz ich treba zjesť alebo spracovať. A černice sa dajú prepravovať na veľké vzdialenosti.
• Plody moruše obsahujú veľa cukrov, tukov, bielkovín, vlákninu, ako aj vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny D, K, A. Rovnako bohaté zloženie vitamínov, vrátane vitamínu C, majú černice, obsahuje aj citrón, kyselina salicylová a vínna. Chuť plodov moruše je jedinečná a nie veľmi podobná chuti iných bobúľ.

Ľudovo sa tu hovorí moruše, moruše, tyutina, tutin. Klasifikácia rastliny nebola úplne študovaná, pretože moruše má asi dvesto druhov. Všeobecne uznávaných je približne pätnásť z nich. Uvádzame tie najznámejšie.

• Plač vyzerá ako vŕba. Do výšky nerastie veľmi aktívne, ale výrazne rastie do šírky. Má ozdobené konáre s listami a plodmi.
• Zlatý. Názov hovorí sám za seba. Listy sú žlto-zlaté.
• Rozrezaný list. Vyzerá veľmi pekne a elegantne. Cenený pre necharakteristický tvar listov. Vysadené v parkoch a na námestiach.
• V tvare lyžice. Má výšku až 5 metrov. Jedná sa o viackmennú rastlinu. Ovocie skoro.
• Pyramída dosahuje dĺžku 8 metrov. Názov rastliny určuje jej tvar. Má laločnaté listy.
• Obyčajný úzkolistý. Toto je forma kríkov. Má pomerne malé listy. Pestované záhradkármi pre chutné ovocie.
• veľkolistý. Oceňované najmä pri výrobe hodvábu. Má veľmi veľké listy, dosahujúce dĺžku 22 centimetrov.
• Sférický. Cenené pre sviežu korunu. Vysádza sa hlavne v mestských rekreačných oblastiach na ochranu pred slnkom a chladom.
• tatársky. Vhodné na pestovanie v chladnom podnebí. Rastie dlho a nemá príliš veľké listy.

Chovatelia radi pracujú na zlepšovaní vlastností moruše pre jej rozmanité formy. Preto vytvorili veľké množstvo odrôd. Plody moruše majú dve hlavné farby: čiernu a bielu. Zvážte hlavnú skupinu stromov so svetlými bobuľami.

• Začnime možnosťou pre tých, ktorí sa rozhodnú začať s chovom. "smolenská ružová". Táto odroda je nenáročná na starostlivosť, mrazuvzdorná. Ovocie dobre. Bobule sú stredne veľké. Môže slúžiť ako záhradná dekorácia.
• Rozmanitosť "Biely med" - toto je korunná kópia domácich chovateľov. Poskytuje stabilnú úrodu. Vyšľachtená krížením niekoľkých druhov naraz. Rastlina má nízky rast. Koruna je hrubá. Bobule majú medovú chuť a dosahujú dĺžku 3-4 cm.
• Ak chcete moruše pestovať iba kvôli ovociu, vezmite si odrodu "Merezhevo". Chuť bobúľ je veľmi sladká a jemná. Zrenie nastáva do jedného mesiaca. Plody sa však zle skladujú a zo stromu rýchlo opadávajú.
• Veľké a šťavnaté plody odrody moruše "Ovocie 1". Dozrieva už v júni. Bobule sú biele s príjemnou kyslosťou, husté, skladované po dlhú dobu. Po daždi sa stávajú ružovkastými. K tomu patrí aj rozmanitosť "Ovocie 4". Strom je malý a veľmi plodný. Bobule sú veľké, dosahujú až 4 cm.Majú osviežujúcu sladkú chuť. Táto odroda je mrazuvzdorná. Dobre prepravované.

Nemenej zaujímaví sú zástupcovia tmavých (čiernych) odrôd moruše.

• Rozmanitosť "Čierna barónka" niet divu, že má taký neobvyklý názov. Je vysokoúrodná (dosahuje až 100 kg úrody). Chované domácimi chovateľmi. Plody dozrievajú v júli. Majú veľmi čiernu farbu a veľkú veľkosť až 4 cm na dĺžku. Mrazuvzdorná odroda znáša tridsaťstupňový chlad. Má dobrú adaptabilitu na prostredie.
• Rozmanitosť "Shelly". Je to okrasná rastlina aj dobrá ovocná rastlina. Má veľké plody (5 cm). Vďaka hustej konzistencii sa dobre prenáša. Bobule sa dobre kupujú na trhu.
• "Čierny princ" - táto odroda ospravedlňuje názov svojimi bezchybne krásnymi čiernymi bobuľami. Dosahujú dĺžku 5 cm. Plody sú šťavnaté a sladké, čo je dôležité – skladujú sa dlho.
• "Hartut". Z jeho plodov vzniká vynikajúce víno. Bobule sa objavujú už v treťom roku života rastliny. Sú veľmi veľké a čiernej farby. Ich šťava chutí ako Cahors. Odroda je odolná voči chorobám a nenáročná.
• Ak chcete mať na mieste krásnu okrasnú rastlinu, ktorá prináša chutné bobule, potom vám bude vyhovovať odroda. "Ukrajinčina - 6". Bobule dostanete v júni. Budú matne čierne.

Plody moruše sú vo väčšine prípadov pre ľudské telo veľmi užitočné. Ako už bolo spomenuté, majú veľmi bohaté chemické zloženie. Napríklad pyridoxín, riboflavín a kyselina listová obsiahnuté v bobule zlepšujú zloženie krvi. Cholín je zodpovedný za produkciu inzulínu. Preto ľudia náchylní na choroby endokrinného systému musia užívať malé množstvo moruše. Vitamín E reguluje pevnosť bunkových membrán, zlepšuje odolnosť organizmu voči oxidácii.

Moruše sú naplnené kyselinou pantoténovou a tiamínom. Tieto látky prispievajú k správnej látkovej premene. Napokon, taký prvok ako resveratrol je najsilnejší antioxidant. Bojuje proti nádorom a je dôležitý pre ľudí s cukrovkou. Minerály sú dôležité aj pre zdravie dospelých a detí. Vysoký obsah látok ako K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn robí z tutínových plodov nenahraditeľné pri prevencii rôznych ochorení u detí i dospelých. Zdravotné benefity prinášajú okrem bobúľ aj korene a kôra moruše.

Platí to najmä pre pacientov s cukrovkou 1. alebo 2. typu. Bobule tutínu môžu zvýšiť krvný tlak.To však vôbec neznamená, že ľudia s rôznymi chorobami by mali prestať jesť také chutné bobule.

Tí, ktorí trpia individuálnou neznášanlivosťou alebo, jednoduchšie povedané, alergiami, musia byť pri konzumácii plodov moruše mimoriadne opatrní. V dôsledku používania v tele sa môžu vyskytnúť rôzne reakcie: vyrážky na tele, v ťažšom prípade (veľmi zriedkavo) je možná strata vedomia a nástup anafylaktického šoku.

Tí, ktorí tutín pestujú už dlho, vedia, koľko pozitívnych vlastností má tento strom. Po prvé, je nenáročný na starostlivosť. Po druhé, vždy dáva vynikajúcu úrodu, bobule nie sú chuťovo porovnateľné s inými bobuľami. Plody moruše možno praktizovať na liečebné aj kulinárske účely. Šťava Tyutina bola používaná tradičnými liečiteľmi na liečbu rôznych chorôb už od staroveku. Podával sa oslabeným pacientom. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu pomáhal liečiť anémiu u detí a dospelých.

Pacienti trpiaci nachladnutím pili dobre zohriatu čerstvú šťavu (nevarte). Kvôli tomu, čo oslabujúci kašeľ ustúpil. Správne využitie liečivých vlastností šťavy vedie k celkovému omladeniu ľudského tela. Kulinárske kvality moruše sú nekonečné. Zo šťavy sa získava veľmi hodnotné víno s chuťou podobnou Cahors. Má kyslú a jedinečnú vôňu. Tu je návod, ako si ho môžete pripraviť podľa tohto receptu.

Ovocie vložte do nádoby so širokým hrdlom a veľmi dobre rozdrvte, kým sa neuvoľní šťava. Ak nie je dostatok vlhkosti, pridajte trochu vody. Nechajte kvasiť 3-4 dni, kým sa neobjaví pena. Potom všetko precedíme cez gázu. Nalejte fermentovanú šťavu do fľaše, korok. Vytvorte v ňom dieru a vložte dlhú trubicu. Spustite druhý koniec trubice do nádoby s vodou. Nechajte kvasiť 7 dní.

Po siedmich dňoch zápar precedíme, fľašu prepláchneme a prefiltrovanú tekutinu opäť nalejeme do fľaše, pridáme cukor (asi 1 šálka na 5 litrov, ak 10 litrov, tak zvýšte dávku atď.). Odchádzame ďalších 7 dní. Tento postup robíme 3x (spolu 21 dní). Po 21 dňoch sa hotové víno naleje do trojlitrových fliaš. Do každého balónika nasypeme cukor (kvôli pevnosti) a uzavrieme plastovým viečkom. Ideme dolu do studeného suterénu. Fanúšikom tinktúr možno odporučiť iný recept. Ovocie (1 kg tutiny) umyte, vložte do trojlitrovej nádoby a na vrch nalejte alkohol alebo mesiačik. Zatvorte plastovým viečkom a nechajte na tmavom mieste 7 dní. Potom tinktúru preceďte cez gázu. Ochutnať. Ak je tinktúra príliš silná, zrieďte ju prevarenou vodou. Hotovú tinktúru nalejte do krásnych fliaš.

Plody moruše sú široko používané pri výrobe pečiva a rôznych sladkostí. Tyutina džem prekvapí aj toho najrozmaznanejšieho gurmána. Na varenie musíte vziať 1 kg bobúľ na 0,8 - 1 kg cukru (v závislosti od sladkosti ovocia). Bobule vložíme do smaltovanej misky (pohára), zasypeme cukrom a necháme odtiecť šťavu. Potom dajte na pomalý oheň a varte do zhustnutia. Nalejte do sterilizovaných pollitrových pohárov a zrolujte.

Tiež sladká náplň z čerstvej tyutiny v bohatých koláčoch a buchtách poteší chuťové bunky vašich blízkych. Bobule môžu byť použité na výrobu džemu a marshmallow. Budú nielen chutné, ale aj užitočné. A aké voňavé kompóty sa získavajú z bobúľ tyutiny! Nalejte (0,5 kg) tutiny do hrnca, nalejte filtrovanú vodu (3 litre). Potom priveďte do varu a pridajte cukor podľa chuti. Kompót ochlaďte, preceďte cez gázu a získajte veľmi nezvyčajný nápoj, ktorý ocení celá rodina.

Moruša sa preslávila po celom svete už od pradávna. Slávny východný filozof a lekár Abu ibn Sina - Avicenna tiež používal bobule, kôru a listy tohto úžasného stromu na liečebné účely. Podľa jeho príkladu vedomí ľudia pripravujú kôru a plody tyutiny na zimu. Z nich robia rôzne odvary, ktoré zvyšujú imunitu.

• Napríklad, infúzia listov moruše (1 čajová lyžička na pohár vriacej vody) pomáha zbaviť sa gastrointestinálnych problémov. Táto infúzia sa užíva ako adjuvans pri pneumónii a bronchitíde. Ak pijete takýto odvar, potom sa cukor v tele výrazne zníži (užitočné pre diabetikov). Tinktúra sa má užívať v polievkovej lyžici, zapiť 0,5 pohárom čistenej vody, pravidelne pol hodiny pred jedlom.
• Ďalší recept. 3 čl. lyžice bobúľ na 0,5 l vriacej vody trvajú 3 hodiny, pokryté hustou utierkou. Táto kompozícia pomôže pri ochoreniach nervového systému a opuchoch. Ak si tam pridáte 1 lyžičku medu a dáte si odvar 3x denne, môžete si rýchlo zdvihnúť imunitu.
• Odvar z kôry a koreňov moruše používa sa pri hypertenzii ako diuretikum. 1 čajovú lyžičku koreňov a 1 čajovú lyžičku kôry zalejte 1 šálkou vriacej vody. V smaltovanom hrnci priveďte do varu.Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať. Vezmite jednu polievkovú lyžicu pred jedlom.

Tieto recepty by sa mali používať iba po konzultácii s lekárom. Pred začatím liečby si prečítajte recenzie. Mnohí píšu, že využívaním liečivých vlastností moruše sa zbavili nepríjemných pocitov pri rôznych chorobách. Odvar z moruše dokáže znížiť teplotu, zbaviť horúčky, liečiť kožné ochorenia.

Morušovník je bežný v subtropických zónach Ameriky, ako aj v Indii, Afrike a Ázii. Rastie a dobre sa rozvíja na území Ruska: v regióne Rostov, na území Krasnodar, v regióne stredného Volhy av regióne Moskva (hoci klíma pri Moskve nie je úplne vhodná pre strom milujúci teplo). Záhradkári ju pestujú, zbierajú, predávajú na trhu a prinášajú zisk. Ak sa rozhodnete začať s tutínom vo vašom vidieckom dome alebo na záhrade, uvedomte si, že s rastlinou budete musieť trochu pohrať.

• Pri výsadbe je jeho bazálny krk zakopaný čo najhlbšie do zeme. V zime musí byť moruše dobre posypaná snehom. Potom pokojne prežije aj tridsaťstupňový mráz.
• Ak sa ukázalo, že zima je bez snehu, je to problém. Keď teplota klesne na 7-10 stupňov, obyčajná rastlina uhynie (neplatí pre stromy vyšľachtené šľachtiteľmi). Preto pred nástupom ťažkého chladného počasia by mal byť strom pokrytý umelým materiálom.
• Moruša je fotofilná rastlina.Ak nemá dostatok svetla (v moskovskom regióne nie je slnko také aktívne ako na juhu), strom sa prispôsobí prostrediu. To sa stane vývojom korkového tkaniva medzi zrelou a nezrelou časťou stonky.

V ďalšom videu bude odborník záhradného centra Greensad rozprávať o morušiach, ich výsadbe a starostlivosti o ne.