Listy ríbezlí: vlastnosti, zber a použitie

Od dávnych čias ľudia pestovali ríbezle a v každodennom živote používali nielen jeho nádherné voňavé bobule, ale aj konáre a listy. Začiatok šírenia kríka sa datuje do 11. storočia. Ríbezľa dostala svoj názov podľa upraveného a nie veľmi príjemného slovesa „smrad“, pretože vedľa kríka cítiť silnú vôňu éterických olejov. Ak sú pravidlá pre jedenie bobúľ známe všade, potom to, čo je užitočné v listoch, ako aj to, ako zlepšiť zdravie s ich pomocou, nie každý vie.

V Rusku sa listy tohto bobuľového kríka začali používať v 30. rokoch minulého storočia, aby sa predišlo skorbutu a nedostatku vitamínu C. Listy ríbezlí obsahujú mnoho rôznych látok, a to aj napriek prakticky absencii sacharidov, tukov a bielkovín. Zloženie produktu obsahuje 0,1 g sacharidov, 0,1 g bielkovín a 0 g tuku na 100 gramov. Obsah kalórií je tiež minimálny - iba 1 kcal na rovnakú hmotnosť.

Listy ríbezlí obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je v modernom svete taký potrebný. Maximálny obsah sa pozoruje počas kvitnutia a kvitnutia kríka. Jeho množstvo dosahuje 460 mg na 100 g, pri odporúčanom dennom príjme 65-75 mg pre dospelého a 30-35 mg pre dieťa.

Pri použití listov čiernych ríbezlí môžete obohatiť svoje telo horčík, vápnik, fosfor, sodík a draslík. Všetky hlavné makroživiny sú prítomné v tejto zelenine.

Karotén a fytoncídy sú ďalšími zložkami vitamínového zoznamu listov ríbezlí. Produkt obsahuje aj také dôležité látky ako terpénalkohol, polyfenoly a ich zlúčeniny.

Takéto látky dokážu zabrániť premene zdravých buniek na zhubné, čo ich robí nepostrádateľnými v boji proti rakovine.

Listy ríbezlí obsahujú éterické oleje, ktoré môžu mať antimikrobiálny účinok.

Po rozbore chemického zloženia listov ríbezlí je jasné, aké dôležité sú pre podporu zdravia. Ríbezle patria do čeľade egrešov. Na svete existuje takmer jeden a pol sto rôznych druhov tohto kríka. Mnohým chorobám sa dá predísť tým, že si vo vnútri vezmete odvar z listov ríbezlí. Zoznam užitočných vlastností pre ľudské telo je veľmi veľký.

• Vďaka zvýšenému obsahu vitamínu C môžu listy ríbezlí ovplyvniť stav imunity. Tento vitamín sa podieľa na redoxných procesoch tela. Pomáha produkovať fagocyty, teda bunky, ktoré napádajú škodlivé baktérie a vírusy. Normálny obsah vitamínu C tiež stimuluje regeneráciu tkanív a zvyšuje turgor kože. Keďže sa tento vitamín nehromadí v bunkách tela, pre udržanie správnej hladiny je potrebné ho konzumovať s jedlom každý deň.
• Ak človek fajčí, potom je lepšie, samozrejme, zbaviť sa takéhoto zlozvyku.Keď to nie je možné, prírodné antioxidanty nachádzajúce sa v listoch ríbezlí pomôžu odstrániť väčšinu toxínov z tela. Pomôže aj ľuďom, ktorí pracujú v nebezpečných odvetviach alebo žijú vo veľkých plynovaných mestách.
• Vďaka vysokému obsahu horčíka pomáha používanie listov ríbezlí v tej či onej forme k posilneniu srdcového svalu, čo je rovnako užitočné ako pri srdcových ochoreniach, tak aj pri ich prevencii.

• Vápnik v zložení produktu je v ľahko stráviteľnej forme. Je životne dôležitá pre posilnenie ľudského kostrového a svalového systému.
• Rovnaký odvar možno použiť ako dezinfekciu na rôzne rezné rany a odreniny.
• Pôsobí hypotenzívne a zlepšuje mozgovú činnosť, čo je obrovské plus pri používaní prípravku staršími ľuďmi. Vďaka nedávnym experimentom vedci zistili, že listy ríbezlí môžu zlepšiť aj stav človeka s Alzheimerovou chorobou.
• Má schopnosť čistiť cievy a rozširovať ich.
• Zvyšuje hemoglobín.
• Pri prechladnutí a po chorobe sa odporúča použiť odvar z listov ríbezlí na obnovu ľudského tela. Nasýti vitamínmi a dodá odvahu pacientovi.

• Odvar z mladých listov má zvláštnu vlastnosť: zabíja baktérie, ktoré spôsobujú úplavicu a zápal pľúc. Takéto zložité choroby je možné prekonať použitím homeopatie popri liečbe.
• Pri ochoreniach urogenitálneho systému, najmä pri cystitíde, pyelonefritíde a obličkových kameňoch, sa odvar z listov ríbezlí používa ako diuretikum a protizápalové činidlo.
• Ak budete pravidelne namiesto čaju a kávy používať nápoj z listov ríbezlí, môžete zabrániť vzniku rakoviny.
• Pri cukrovke je jednoducho potrebné odobrať odvar z listov tohto kríka, pretože má výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi.
• Pre malé deti sa využíva kúpanie v listoch ríbezlí. Tento postup odstraňuje kožné vyrážky a začervenanie bez poškodenia jemnej pokožky dieťaťa. Dospelým si môžete umývať aj tvár, najmä s rozšírenými pórmi a mastnou pleťou.

• Pri stomatitíde a iných zápalových ochoreniach ústnej dutiny sa odporúča vykonať oplachovanie varenými listami ríbezlí. Táto akcia pomôže zbaviť sa patogénnej mikroflóry a znížiť nepríjemné príznaky ochorenia.
• Pre dojčiace ženy sa odporúča používať odvar z listov ríbezlí. Takýto nápoj nespôsobuje alergické reakcie, zvyšuje laktáciu, najmä po teplom nápoji, a tiež nasýti ženské telo oslabené po pôrode rôznymi užitočnými látkami.
• Počas tehotenstva môžete tiež užívať odvar z listov ríbezlí, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu z tela. Problémom opuchov totiž trpí každé druhé dievča v pozícii.
• Dobré recenzie dostali liečbu dny s odvarom rozdrvených listov čiernych ríbezlí. V dôsledku priebehu liečby sa hladina kyseliny močovej v tele znižuje, bolesť a opuch kĺbu sa znižujú.

Okrem nepopierateľných výhod použitia odvaru z listov ríbezlí majú množstvo kontraindikácií. Kvôli svojej kyseline sa takýto produkt neodporúča pri niektorých ochoreniach žalúdka: vredy a gastritída. Ak je v črevách nejaký zápal, mali by ste sa tiež zdržať pitia nápoja.

Pri zahusťovaní krvi a zvýšených krvných doštičkách môže konzumácia nápojov z listov rastliny vyvolať trombózu, pretože cievy sa rozširujú a krvná zrazenina sa môže uvoľniť. Iný odvar môže zvýšiť zrážanlivosť krvi. S vysokým hemoglobínom by sa mal opustiť aj voňavý nápoj.

Pri takomto pití v tehotenstve treba postupovať opatrne. Nemali by ste to zneužívať, aj keď veľmi chcete. Akýkoľvek produkt vo veľkých množstvách môže vyvolať alergiu a ženy v osobitnom postavení sa musia liečiť opatrnejšie.

Pri hepatitíde si treba dávať pozor na listy ríbezlí. Taníny, ktoré sú v nich vo veľkom množstve, sú ťažko spracovateľné pečeňou.

Pri zbere listov ríbezlí je lepšie ich vziať na letnú chatu, a nie na polia poľnohospodárskeho priemyslu. Pri hromadnom pestovaní môžu byť ríbezle ošetrené pesticídmi a herbicídmi. Tieto látky sa dostávajú na listy a hromadia sa v nich. Po vysušení nezmiznú ani škodlivé látky, ktoré sa potom dostávajú do ľudského tela spolu s bylinkovým čajom.

Listy ríbezlí, ktoré majú závažný diuretický účinok, môžu vyvolať srdcové problémy u ľudí s predispozíciou k nim. U osoby so srdcovým ochorením môže prudký pokles tekutiny spôsobiť skoky v krvnom tlaku a prerušenie práce hlavného svalu.Z rovnakého dôvodu musia ľudia s ťažkou obezitou pri užívaní infúzie z listov tejto rastliny konzumovať veľké množstvo vody, aby si nespôsobili dehydratáciu a srdcové problémy.

Ako každá iná liečivá rastlina, aj listy ríbezlí sa musia zbierať v určitom čase za špeciálnych podmienok.

Aby ste získali maximum užitočných látok, listy by sa mali zbierať, keď sa na kríku objavia prvé kvety. Ak prší, musíte odložiť čas zberu o deň. Vysoká vlhkosť bráni správnej príprave listu. Sušenie sa oneskorí, čo môže vyvolať výskyt patogénnej mikroflóry na zozbieraných rastlinách.

Najlepší čas na zber listov je poludnie. Do tejto doby by mala všetka rosa vyschnúť a vlhkosť okolia by mala klesnúť na minimálnu dennú hodnotu. Ak veríte v ľudové znamenia, potom je lepšie zbierať liečivé rastliny na rastúcom mesiaci. Predpokladá sa, že v tomto čase dosahujú užitočné látky svoju maximálnu koncentráciu.

Po zbere sa listy položia na pergamenový papier alebo čistú handričku v tenkej vrstve. Odporúča sa neprekrývať povrch jedného listu druhým. Nemali by sa používať noviny alebo časopisy, pretože tlačiarenská farba sa môže absorbovať do zozbieraného lístia a dostať sa tak do ľudského tela. Na teplom a suchom mieste s pravidelným otáčaním (treba to robiť dvakrát denne) zeleň získa požadovanú konzistenciu za dva dni.

Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti rastliny, sušené listy by sa mali skladovať v sklenenej nádobe s tesne priliehajúcim vekom, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Možnosť uloženia do plátenných vrecúšok vyrobených z látky. Najužitočnejšie je použiť listy pripravené na zimu do 1 roka, ale za správnych podmienok sa trvanlivosť môže zvýšiť na 2-3 roky.

Existuje veľmi zaujímavý spôsob sušenia listov ríbezlí na čaj, ktorý sa nazýva „fermentácia“. Aby sa ríbezľová aróma počas varenia naplno prejavila, listy kríka sa sušia špeciálnym spôsobom.

• Na deň položený na tácke v tieni.
• Po čiastočnom vysušení sa po niekoľkých kusoch zrolujú do rolky.
• Tieto polotovary sa umiestnia do nádoby a prikryjú sa čistou vlhkou handričkou na 10 hodín. Teplota okolia by nemala byť nižšia ako 25 stupňov. Hore - listy môžu plesnivieť.
• Rolky by mali byť pekne tmavé, potom ich treba sušiť v rúre pri nízkej teplote - asi 100 stupňov. Samotné listy povedia o pripravenosti čaju: pri stlačení by sa mali zlomiť.

Pred sušením zväzkov v rúre s nimi môžete vykonať niekoľko operácií: nakrájajte na veľké alebo malé kúsky a tiež prejdite na mlynček na mäso. Takéto metódy umožnia pripraviť čaj s veľkými a malými listami, ako aj granulovaný čaj. Pri tejto metóde je vhodné potom uvariť nápoj na jeden hrnček pomocou špeciálnych nádob na varenie. Nie vždy sa vyžaduje veľké množstvo čaju a porciovaná príprava vám vždy umožní vypiť čerstvý aromatický nápoj.

Listy ríbezlí sa dajú použiť ako na prípravu nápoja z jednej zložky, tak aj na prípravu kolekcie založenej na niekoľkých liečivých voňavých rastlinách. Ríbezle zelené sú kombinované s malinou, mätou, listami ľubovníka bodkovaného.

Ríbezľový čaj sa pripravuje podľa tohto princípu: jedna polievková lyžica rozdrvených listov sa zaleje šálkou vriacej vody. Po 10-15 minútach bude nápoj pripravený. Na zlepšenie chuti môžete pridať sladidlá: cukor, med, džem. Čaj si môžete aj schladiť a získate výborný vitamínový prostriedok na uhasenie smädu v letných horúčavách.

Existuje ďalší spôsob, ako správne uvariť ríbezľový nápoj. Bude si to vyžadovať aj váš obľúbený klasický čaj, ktorý dodá potrebnú štipľavosť. Do varnej nádoby sa vloží 1 polievková lyžica toho či onoho čaju a rovnaké množstvo rozdrvených sušených listov čiernych alebo červených ríbezlí. Nalejte vriacu vodu v množstve 300 ml. Po 15-20 minútach je čaj pripravený na použitie.

Na upokojenie nervov a energizáciu tela môžete skúsiť pripraviť odvar na báze listov mäty a ríbezlí. Aby ste to urobili, v rovnakých pomeroch vezmite hrsť listov oboch rastlín a nalejte vriacu vodu. Odvar sa používa zriedením jednej tretiny pohára teplou vodou. Liečivý účinok sa zvýši, keď sa do teplej tekutiny pridá med.

Na prípravu nápoja z fermentovaných listov ríbezlí sa recept trochu mení. Na 1 pohár nápoja je potrebná 1 lyžička listov.Na takýchto čajových lístkoch nie je potrebné dlho trvať. Stačí 5 minút a zdravý voňavý čaj je hotový. Vďaka nezvyčajnému spôsobu sušenia listov bude takýto odvar voňavejší a o niečo tmavší. To však neovplyvní užitočnosť produktu.

Pri nakladaní uhoriek, cukety, húb a inej zeleniny v slanom náleve sa používajú aj listy ríbezlí. Hotovému jedlu dodávajú kyslú príjemnú vôňu.

Aplikujte nádherné listy a v kozmeteológii. Pri problémoch s kožnými vyrážkami si môžete vyrobiť pleťovú masku z čerstvých listov. Aby ste to urobili, kaša z nasekaných ríbezlí by sa mala naniesť na tvár po dobu 15-20 minút, potom opláchnuť vodou a namazať pokožku vašim obľúbeným krémom.

Na vlasy môžete využiť aj životodarnú silu listov čiernych ríbezlí. Dodá im lesk a zdravie. Polovica pohára rozdrvených listov sa musí naliať vriacou vodou a potom vložiť do termosky. Po troch hodinách čakania musíte tento produkt napnúť. Po umytí vlasov vhodným šampónom si treba vzniknutým odvarom vlasy opláchnuť a tekutinu votrieť do pokožky hlavy. Tento postup sa odporúča vykonávať raz týždenne. Výsledok sa prejaví o mesiac.

Ak chcete odstrániť kožnú dermatitídu, ako aj zabrániť nadmernému poteniu, môžete sa dvakrát týždenne kúpať s infúziou listov čiernych ríbezlí. Za týmto účelom varte v piatich litroch vody po dobu 5 minút asi pol kilogramu sušených a rozdrvených listov. Po uvarení nechajte vývar uvariť a potom pridajte do teplej vody. Celková teplota vody vo vani by nemala presiahnuť 38 stupňov.

Procedúra trvá približne 20 minút. Potom musíte nechať pokožku uschnúť sama, a nie sušiť uterákom. Ak má dieťa diatézu, môžete ho v takejto vani aj kúpať.Len čas strávený v ňom sa skracuje na 10 minút.

Listy ríbezlí sú skladom užitočných mikro a makro prvkov, ako aj vitamínov. Ich použitie na preventívne účely pomôže podporiť telo počas obdobia prechladnutia a tiež sa podieľať na boji proti iným ochoreniam. Veľa, čo dáva príroda, je výborným liekom a všetko ostatné je chutné. Skutočnosť, že takýto produkt je veľmi ľahké získať, ho nepochybne robí ešte atraktívnejším.

Informácie o tom, ako pripraviť čaj z listov ríbezlí, nájdete v nasledujúcom videu.