Ako uvariť lahodný kompót z červených ríbezlí?

V modernom svete je výber nápojov veľmi široký. Rôzne značky pravidelne vydávajú nové limonády alebo džúsy. Žiaľ, je mimoriadne zriedkavé, že sú nielen chutné, ale aj zdravé. Najčastejšie tieto atraktívne tégliky obsahujú veľké množstvo farbív a konzervačných látok. Pre ľudský organizmus majú najmä vo veľkom množstve škodlivý účinok.

Zvážte, ako uhasiť smäd benefitom, okrem vody a čaju. Existuje veľmi užitočný prírodný nápoj - známy kompót. Kompóty sa pripravovali už v staroveku. Prísady do nej sa tradične považujú za ovocie a bobule. Jedným z najchutnejších a najzdravších nápojov je kompót z červených ríbezlí.

Červená ríbezľa je malý ker z čeľade egrešov. Trváca rastlina má dobrú odolnosť voči mrazu a suchu. Pri primeranej starostlivosti môže plodiť približne desať rokov.

Obľúbenosť tohto bobule nielen v čerstvom stave, ale aj v kompótoch, ovocných nápojoch a džemoch je spôsobená obrovským množstvom užitočných látok obsiahnutých v červených ríbezliach. Vysoký obsah vitamínu C robí túto bobuľu liečivou. Ako viete, vitamín C je účinným nástrojom v boji proti vírusom a nachladnutiu.

Vitamíny A, B a E, stopové prvky: draslík, vápnik, jód - to nie je úplný zoznam užitočných látok. Počas tepelného spracovania bobule prakticky nestrácajú svoje užitočné vlastnosti, takže kompót z ríbezlí je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý nápoj.

Kompót z červených ríbezlí má nízky obsah kalórií. Zloženie klasického nápoja zahŕňa iba vodu, červené ríbezle a cukor. Samotné bobule obsahujú nie viac ako 40 kcal. Vďaka obsahu cukru v kompóte sa však jeho obsah kalórií zvyšuje v priemere na 200 kcal. Pri miernom používaní tento nápoj nepoškodí postavu, napriek obsahu cukru v ňom.

Kompót z červených ríbezlí môže priniesť veľké výhody pre ľudské telo. Hlavnou užitočnou kvalitou je schopnosť zvýšiť imunitu. Použitie ríbezľového kompótu pri prechladnutí, po chorobách alebo jednoducho na udržanie tela môže viesť k veľmi dobrým výsledkom.

Tento nápoj priaznivo pôsobí aj na orgány tráviaceho traktu, pretože má mierny diuretický a choleretický účinok. Kompót z ríbezlí je schopný urýchliť metabolizmus, posilniť cievy, zlepšiť hormonálnu hladinu.

Kompót z červených ríbezlí dokonale uhasí smäd v horúčave. A keď sa zahreje, stane sa z neho vynikajúci prírodný čaj. Tento nápoj je možné konzumovať čerstvý alebo zapečatený v pohároch a skladovať tak dlho, ako je potrebné. Pri správnej konzervácii sa skladuje pomerne dlho aj pri izbovej teplote.

Napriek širokému zoznamu užitočných vlastností majú červené ríbezle a kompót z neho kontraindikácie. Pre svoju kyslosť sa červené ríbezle neodporúčajú ľuďom trpiacim gastritídou, pankreatitídou a vysokou kyslosťou. Pred pitím tohto nápoja je vhodné poradiť sa s lekárom.

Červené ríbezle sú veľmi zriedkavo alergénom. Preto ho môžu používať aj malé deti. Samozrejme, treba začať s najmenším množstvom a pozorovať reakciu. Ak sa reakcia nevyskytne, potom bude kompót z ríbezlí pre dieťa vynikajúcim zdravým nápojom. Vždy však existuje možnosť individuálnej neznášanlivosti produktu, takže toto bobule by sa malo postupne zaraďovať do stravy.

Na uvarenie klasického ríbezľového kompótu potrebujete len pár ingrediencií a veľmi málo času. Ak sa má kompót konzumovať čerstvý, potom stačí:

• vezmite si malú panvicu;
• nasypte do nej hrsť dobre umytých červených ríbezlí;
• pridajte niekoľko polievkových lyžíc cukru;
• varte a varte po varení 20 minút.

Ak je cieľom kompót na zimu stočiť do pohárov, varenie bude trvať trochu dlhšie. Je to spôsobené tým, že nádoba na skladovanie kompótu - poháre a viečka na ne, by mali byť správne a dôkladne sterilizované. Iba sterilné poháre môžu zaručiť dlhodobé skladovanie kompótu.

Recept na výrobu kompótu na vaľkanie do pohárov je veľmi jednoduchý.

1. Dobre umyté bobule ríbezlí je potrebné ponoriť do sterilnej nádoby a naplniť nimi tretinu nádoby. V priemere na päť litrov vody bude potrebných 500 gramov cukru.
2. Voda s cukrom by mala byť varená niekoľko minút po varení, keď sa cukor úplne rozpustí - sirup je pripravený.
3. Hotový sirup by mal byť naplnený pohárom bobúľ a zvinutý sterilným vekom.

Ak chcete pripraviť zaujímavejší druh kompótu, môžete si pripraviť mix červenej ríbezle a čiernej. Táto kombinácia bobúľ urobí nápoj chuťovo zaujímavým a viac vitamínovým. Pripravuje sa rovnako ako klasická verzia, len nádoba je naplnená čiastočne červenými ríbezľami a čiastočne čiernymi.

Recept na mix čiernych a červených ríbezlí je jednoduchý. Treba vziať:

• 300-350 g červených bobúľ;
• 300-350 g čiernych bobúľ;
• 250 g cukru;
• 3 litre čistej vody

Dobrý ríbezľový kompót a pomaranč. Vysoký obsah vitamínu C v pomarančových a červených ríbezliach je v tomto nápoji skutočnou vitamínovou bombou. Na jeho prípravu sa do klasického receptu pridáva jeden veľký pomaranč, nakrájaný na kúsky. Kôra pomaranča môže byť odrezaná a môže byť ponechaná v závislosti od preferencií chuti. Ak zostane kôra, kompót bude mať kyslejšiu, citrusovú chuť a vôňu.

Požadované ingrediencie:

• 550 - 600 g cukru;
• 1 pomaranč;
• 600 g ríbezlí.

Z tohto množstva produktov získate asi 3 litre kompótu.

Ríbezľový kompót s prídavkom čerešní a čerešní bude mať veľmi krásnu sýtu farbu a bude obsahovať obrovské množstvo živín. Táto kombinácia kyslých bobúľ však určite nie je vhodná pre ľudí s vysokou kyslosťou, preto sa tento recept pri problémoch tohto charakteru neodporúča. Rovnako ako v klasickej verzii sa bobule nalejú sirupom a zatvoria sa do nádoby. Zároveň nie je potrebné získať kosti z čerešní a čerešní.

Veľké výhody pre ľudské telo prinesie aj ríbezľový kompót s prídavkom egrešov. Takýto kompót bude o niečo sladší ako pomarančový alebo čerešňový a bude mať menej výraznú chuť.Vďaka obsahu užitočných látok v ňom je neuveriteľne užitočný a odporúčaný na použitie.

Na prípravu chutného a zdravého nápoja môžete použiť nielen čerstvé bobule, ale aj mrazené.

Na výrobu kompótu si môžete vziať akúkoľvek odrodu ríbezlí, na osladenie nápoja si môžete vziať cukor alebo med. Pre tých, ktorí uprednostňujú sladší nápoj, môžete zvýšiť množstvo cukru.

Bobule sa nalejú do pohárov o 1/3. Chladný ríbezľový kompót v horúcom dni, teplý v chladnom jesennom a zimnom období, tento nápoj bude užitočný kedykoľvek počas roka.

Informácie o tom, ako pripraviť kompót z červených ríbezlí, nájdete v nasledujúcom videu.