Smoothie: čo to je a ako ho pripraviť?

Smoothies sú obľúbenou pochúťkou, ktorú miluje veľa ľudí. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo. Na to môžete použiť veľa rôznych prísad. V článku zvážime, čo je smoothie a ako sa dá pripraviť doma.

Predtým, ako prejdete k blízkemu zoznámeniu sa s touto chutnou a zdravou pochúťkou, mali by ste pochopiť, čo to je.

takže, Smoothie je hustý a chutný nápoj, ktorý sa vyrába z rôznych potravín zmiešaných v mixéri alebo mixéri. Na prípravu tohto zaujímavého koktailu sa najčastejšie používajú bobule, ovocie a zelenina.

Zloženie smoothie môže byť veľmi odlišné. Každý užívateľ si vyberie, čo je najlepšie na prípravu takéhoto koktailu. Najpopulárnejšie a najčastejšie používané sú však také užitočné zložky, ako sú maliny, brusnice, čerešne. Ako ďalšie zložky je povolené používať mlieko, sušenú srvátku, rôzne koreniny, orechy, med, paradajkovú šťavu, zelený čaj, šťavy, sirupy, bylinné zmesi.Niektorí dokonca radšej robia smoothie s majonézou, zemiakmi a inými „nečakanými“ ingredienciami.

Úroveň kalórií príslušného koktailu priamo závisí od zložiek, ktoré sa podieľali na jeho výrobe. Môžete si pripraviť ľahký a diétny nápoj, ktorý tónuje a nasýti telo základnými vitamínmi. Čím menej cukru a sladkých prísad v koktaile, tým bude nízkokalorický. Napríklad pochúťka z banánu, kiwi, granátového jablka, žeruchy a medu bude obsahovať 89,1 kcal a nápoj z jablkovej šťavy, červených ríbezlí, malín a banánov bude obsahovať 58,3 kcal.

Smoothies sú obľúbeným nápojom, ktorý mnohí ľudia pravidelne konzumujú. Predpokladá sa, že predmetné jedlo je zdravé a má pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Poďme sa bližšie pozrieť na výhody tohto obľúbeného nápoja.

• zdravé smoothie priaznivo pôsobí na trávenie, urýchľuje metabolizmus.
• Vďaka použitiu správne pripravených smoothies, dôležité vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky.
• Výhody smoothies sú v tom často sa berie ako tonizujúci kokteil, zdroj energie. Účinok nápoja môže byť čistiaci a alkalizujúci.
• Smoothies sú pochúťkou, ktorá vám umožňuje použiť na jeho výrobu veľké množstvo užitočných ingrediencií.. Vďaka tomu môže človek popustiť uzdu svojej fantázii a samostatne rozvíjať svoje obľúbené nápoje s ingredienciami, ktoré má rád.
• Domáce smoothies vyrobené v mixéri sú zdravšie ako tie hotové, ktoré nájdete v obchodoch s potravinami. Skladové kópie majú vo svojom zložení takmer vždy veľké množstvo cukru a rôznych dochucovadiel, ktoré ľudskému telu určite neprinesú výhody.
• Smoothie môže byť skvelým diétnym nápojom. Na jeho prípravu môžete pokojne použiť nízkokalorické ingrediencie, ktoré nebudú mať negatívny vplyv na ľudskú postavu.
• Pravidelným jedením ochutených smoothies sa človek rýchlo zbaví pripútanosti k sladkostiam. Prírodný cukor, ktorý sa nachádza v mnohých bobuľových plodoch a ovocí, je prospešnejší.
• Smoothie je nápoj, ktorý sa dá pripraviť pre každého. Existujú aj kombinácie ingrediencií, z ktorých sa dá pripraviť kokteil pre tehotné ženy alebo malé deti.
• Pomocou smoothies môžete očistiť telo od škodlivých toxínov. Silné detoxikačné koktaily slúžia na účinnú očistu ľudského organizmu, ktorý je denne vystavovaný negatívnym vplyvom prostredia a nezdravého jedla.
• Smoothies sa nazýva aj elixír mladosti.. Ak telo obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály, stav pokožky, vlasov a nechtov bude vždy perfektný.
• Konzumáciou smoothies vyrobených z prírodných surovín môžete posilniť svoj vlastný imunitný systém. Mnoho ľudí čelí problému sezónnych chorôb kvôli tomu, že telu chýba množstvo základných vitamínov.Ak budete pravidelne konzumovať vitamínové smoothie, určite sa posilní imunitný systém a telo bude dobre chránené pred nepríjemnými prechladnutiami.
• Smoothie môže zlepšiť celkové zdravie. Často vďaka takýmto koktailom ľudia zabudnú na nespavosť a doprajú si zdravý spánok.
• Správne pripravený koktail môže mať priaznivý vplyv na činnosť mozgu a ľudskú pamäť.

Ako vidíte, príslušné nápoje majú veľa výhod. Nesmieme však zabúdať na škody, ktoré táto lahodná pochúťka môže spôsobiť. "Získať „niektoré problémy z jeho používania je možné iba vtedy, ak používate nápoj bez toho, aby ste poznali mieru.

Okrem toho môže kompozícia obsahovať prírodné zložky, ktoré spôsobujú alergie, takže kuchár musí starostlivo vyberať „bezpečné“ ingrediencie.

Zvážte, ako sa smoothies líšia od iných obľúbených nápojov tohto druhu.

• Od čerstvého sa mnohými milované smoothie líši hustejšou konzistenciou a obohateným zložením. Len rovnaké ingrediencie na prípravu oboch kokteilov sa môžu zhodovať – na varenie aj čerstvé, aj smoothies, môžete použiť zeleninu a ovocie všetkého druhu.
• Ak porovnáme smoothies a džús, môžeme dospieť k záveru, že prvý je užitočnejší. Zloženie smoothie obsahuje prírodné rastlinné vlákna, veľké množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sa nachádzajú ako v dužine, tak aj v pletivách šupiek rôznych druhov ovocia. Okrem toho sa pri príprave tejto pochúťky môžu použiť rôzne zložky. To isté sa nedá povedať o šťave.

Na prípravu lahodného a zdravého kokteilu nepotrebujete mať špeciálne znalosti ani byť profesionálnym šéfkuchárom. Pri príprave smoothies musíte len dodržiavať niekoľko dôležitých noriem.

• V správne vyrobenom smoothie bude vždy tekutý základ, ako aj súbor hlavných ingrediencií a zdravých prísad prírodného pôvodu.. Všetky komponenty musia byť šľahané pomocou mixéra pri vysokých rýchlostiach. Koktail by mal mať jednotnú konzistenciu.
• Pre smoothies je najlepšie brať len prírodné ingrediencie. Je žiaduce vybrať zložky, ktoré neprešli chemickým ošetrením a sú pestované bez pesticídov a veľkého množstva hnojív. Toto pravidlo je dôležité najmä pri koktailoch, ktoré si človek dáva pravidelne.
• Pri varení je potrebné používať maximálne čerstvé sezónne ovocie, zeleninu a bobule.. Ak sa použijú dovezené jablká zakúpené v obchode, odporúča sa ich vopred ošúpať, pretože v mnohých prípadoch sú pokryté konzervačnými zložkami, ktoré sa nedajú úplne zmyť.
• Správne koktaily by mali byť pripravené z kombinácie zeleniny, bobúľ a čerstvých byliniek. Ak si pripravíte pochúťku výlučne z ovocia, zvýši sa hladina cukru v krvi – na tom nie je nič dobré. Bobule, zelenina a listová zelenina môžu úspešne „zriediť“ prírodné ovocie a spomaliť vstrebávanie glukózy. Pochúťka tým vôbec netrpí, chuť sa nezhoršuje a nestáva sa špecifická.
• Ak pripravujete „zelené“ smoothies, v ktorých zelenina tvorí 70 – 80 % zloženia, je lepšie ich kombinovať so sladkým ovocím, zeleninou alebo bobuľami.. Takže chuť bude príjemnejšia a bohatšia.
• Ak si chcete pripraviť lahodný chladivý nápoj, ktorý vás zachráni pred letnými horúčavami, vopred nakrájané suroviny by mali byť najskôr zmrazené.

Existuje mnoho zaujímavých receptov na prípravu lahodných a bohatých smoothies s použitím veľkého množstva ingrediencií. Poďme sa bližšie pozrieť na to, ako si môžete doma pripraviť skvelé koktaily.

Smoothies sa dajú pripraviť z obrovského množstva ovocia a bobúľ. Napríklad veľmi chutný koktail možno získať z manga, banánu s prírodným jogurtom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 banán;
• 1 mango;
• 500 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• 4 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt.

Príprava pochúťky je celkom jednoduchá.

• Mango opatrne prekrojíme na 2 polovice.
• Odstráňte kosť.
• Mango nakrájajte na pásiky a vložte do mixéra. Nalejte šťavu.
• Banán ošúpeme a nakrájame. Pošlite ho na predchádzajúce zložky.
• Všetky produkty rozomelte v mixéri, kým sa hmota nestane homogénnou. Potom môžete nápoj naliať do pohárov.

Veľmi voňavé smoothie získate, ak si ho pripravíte s čučoriedkami a ovsenými vločkami. Bude potrebných niekoľko položiek:

• pol pohára prírodného jogurtu;
• pol pohára mrazených čučoriedok;
• pol pohára ovsených vločiek;
• 2-3 kocky ľadu;
• cukor alebo med podľa chuti;
• ¼ lyžičky zázvor.

Poďme sa pozrieť na proces varenia.

• Nalejte cereálie do mixéra. Nalejte trochu čistej vody. Zmiešajte tieto ingrediencie a nechajte 15 minút odstáť - to bude stačiť. Tento postup bude potrebný, aby vločky mohli zmäknúť.
• Ďalej do namočených cereálií pridajte jogurt, čučoriedky a kocky ľadu. Prísady vyšľaháme do jednej hmoty. Potom bude koktail pripravený!

Šikovné smoothie možno získať pomocou mandarínok. Je potrebné pripraviť tieto produkty:

• 2 mandarínky;
• 200 ml hruškovej šťavy;
• ½ lyžičky mletá škorica;
• 1 banán.

Zvážte varenie.

• Mandarínky očistíme a nakrájame. Odstráňte kosti.
• Banán ošúpeme a nakrájame. Vložte ovocie do vysokého pohára.
• Pridáme šťavu a škoricu.
• Všetko vyšľaháme mixérom a nalejeme do pohárov.

S čučoriedkami a mliekom si pripravíte dobré smoothie. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g čučoriedok;
• 300 ml mlieka;
• 2 lyžičky med.

Budeme analyzovať všetky fázy varenia.

• Umyte bobule. Vložte do nádoby mixéra.
• Nalejte do nej mlieko s medom.
• Šľaháme do hladka 2-3 minúty.

Smoothie s aróniou má zaujímavú chuť. Na varenie musíte kúpiť:

• 1 pohár jarabiny;
• 1 banán;
• 4 jablká Antonov;
• 1 citrón;
• 3 mrkvy;
• 1 avokádo.

Môžete si pripraviť takúto pochúťku:

• vytlačte šťavu z jabĺk a mrkvy;
• umyť jarabinu;
• vytlačte citrónovú šťavu;
• olúpte avokádo, odstráňte jadierko;
• Avokádo, banán, aróniu, pohár mlieka a jablkovú šťavu vyšľaháme s mrkvou v mixéri, pričom to robíme asi 5 minút.

Na prípravu tohto pikantného figového smoothie budete potrebovať:

• 1 šálka kokosového alebo mandľového mlieka;
• ½ lyžičky mletá škorica;
• ¼ lyžičky mletý kardamóm;
• trochu vanilky;
• datle (podľa chuti);
• 4 veci. sušené figy;
• 1 alebo 2 banány.

Všetky komponenty musia byť vložené do mixéra, odstránenie koží a kostí.

Šťavnaté smoothie možno získať z nasledujúcich zložiek:

• 1 banán;
• 1 nektárinka;
• 1 st. mlieko;
• 0,5 lyžičky škorica.

Ošúpte banán s nektárinkou. Odstráňte kosti. Ovocie nakrájame na kúsky. Presuňte ich do misky mixéra, naplňte mliekom. Pridajte škoricu a potom šľahajte. Najprv pri nízkej rýchlosti a potom pri vysokej rýchlosti, kým sa kompozícia nestane homogénnou.

So zeleninou a chia semienkami si môžete pripraviť úžasné smoothie. Bude potrebovať:

• 1 mrkva;
• uhorka (stačí 2 kusy);
• 2 stonky zeleru;
• 2 zväzky špenátu;
• 1 zväzok petržlenu;
• ¼ avokáda;
• ½ jablka;
• ½ banánu;
• 2 lyžičky tekvicové semiačka;
• 2 lyžičky Chia semená;
• 1 pohár mlieka.

Na prípravu je potrebné vykonať niekoľko krokov.

• Umyte zeleninu. Zbavte sa šupky. Nakrájajte na veľké kusy.
• Urobte to isté s ovocím.
• Špenát a petržlen umyjeme.
• Všetko pošlite do nádoby mixéra a šľahajte do hladka.

Z kapusty sa dá pripraviť úžasné a zdravé smoothie. Je potrebné pripraviť:

• 4 ružičky karfiolu;
• 1 mrkva;
• 2 paradajky;
• korenie podľa chuti.

Povieme vám, ako sa koktail pripravuje.

• Mrkvu ošúpeme. Pošlite ju do odšťavovača.
• Rozoberieme ružičky kapusty. Namočte ich na pár minút do mierne vriacej tekutiny.
• Odstráňte šupku z paradajok tak, že ich podržíte vo vriacej vode. Nakrájajte ich na veľké kusy. Presuňte do mixéra spolu s kapustou.
• Zeleninu polejeme mrkvovou šťavou.
• Všetky ingrediencie vyšľaháme. Pridajte k nim korenie.

Výživné a zdravé smoothie možnosti sú vyrobené zo zelených surovín. Môžete si napríklad vziať:

• 1 zväzok špenátu;
• 2 zelené jablká;
• ½ kusu vápno;
• 100 ml vody bez plynu;
• 1 uhorka.

Koktejl pripravujeme takto:

• umyte a nakrájajte jablko a uhorku na kúsky;
• špenátové listy umyte a osušte;
• vytlačte limetkovú šťavu, odstráňte trochu kôry;
• vložte všetky produkty do nádoby a rozdrvte do stavu pyré;
• zrieďte kompozíciu vodou.

Neobvyklý zdravý koktail sa získa z nasledujúcich komponentov:

• 1 zväzok petržlenu;
• 5 stoniek bazalky;
• 6 stoniek zeleru;
• 1 zväzok špenátu;
• 3 jablká;
• 1 limetka.

Nakrájajte jablko, zeler, zeleninu na kúsky. Prejdite ich odšťavovačom. Stlačte limetkovú šťavu, nalejte ju do predchádzajúceho zloženia a premiešajte.

Poďme zistiť, z čoho môžete pripraviť čokoládové smoothie:

• 800 ml mlieka;
• 100 g mliečnej čokolády;
• 2 banány;
• 2 štipky škorice.

Poďme sa pozrieť na proces varenia.

• Banán ošúpeme, nakrájame na kúsky.
• Rozdeľte čokoládovú tyčinku na malé tyčinky.
• Nalejte mlieko do hrnca. Pridajte tam predchádzajúce ingrediencie.
• Všetky ingrediencie povarte. Oheň musí byť malý.
• Miešajte neustále. Čokoláda by sa mala úplne rozpustiť.
• Odstráňte nádobu z ohňa.
• Počkajte, kým kompozícia nevychladne. Nalejte do mixéra a mixujte do hladkej konzistencie.

Skvelé proteínové smoothie bude z:

• 1 banán;
• 1 šálka studenej kávy;
• 1 st. l. kakaový prášok;
• 2 polievkové lyžice. l. mandľové mlieko;
• ½ šálky kešu orieškov.

Orechy by mali byť namočené vo vode a ponechané 6 hodín. Uvarte kávu a nechajte ju úplne vychladnúť. Keď sú orechy pripravené, môžete poslať všetky ingrediencie do mixéra a dôkladne ich poraziť, až kým nebudú hladké.

Medové smoothie je možné pripraviť z:

• 2 jablká;
• 2 hrušky;
• pohár prírodného jogurtu;
• med (podľa chuti)

Ovocie sa musí olúpať, odrezať jadro. Nakrájajte ich na veľké kúsky, vložte do misky mixéra. Nalejte jogurt a med. Všetko vyšľahajte.

Smoothie môžete piť cez slamku alebo jesť lyžičkou, podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Ak denne jete koktail na chudnutie, odporúča sa ho jesť pomaly a po malých lyžičkách.Tento nápoj si pokojne môžete vychutnať aj namiesto večere.

Hotový zdravý kokteil treba správne skladovať, aby sa neskazil a nestratil na chuti. Niekedy je na skladovanie tohto nápoja pridelených len niekoľko hodín alebo deň (všetko závisí od pridaných prísad). Ak je to nevyhnutné pochúťka by mala byť naliata do vzduchotesnej nádoby a umiestnená na chladnom mieste (najlepšie v chladničke).

Ak sa rozhodnete pripraviť si výživný a chutný koktail doma, potom by ste mali vziať do úvahy niektoré užitočné odporúčania, ktoré môžu byť užitočné.

• Ak máte doma mixér, ktorý nemá pôsobivé indikátory výkonu, najprv sa odporúča šľahať tekutý základ koktailu v kombinácii s listovou zeleninou. Až potom pridajte zvyšok produktov a všetko znova rozšľahajte.
• Ak pripravujete smoothie s avokádom, mali by ste mať na pamäti, že hneď po kúpe bude dosť tvrdé a nie práve najchutnejšie. V tejto forme sa neodporúča variť. Ovocie necháme dozrieť. Uchovávajte 4-7 dní v papierovom vrecku na teplom a tmavom mieste. Len čo avokádo zmäkne, získa svoju charakteristickú dochuť.
• Pri príprave zdravého smoothie sa neodporúča mixovať viac ako 5 ingrediencií súčasne. V opačnom prípade riskujete, že dostanete veľa úplne nepríjemnej, špecifickej chuti.
• Než začnete pripravovať koktail, nezabudnite umyť všetky ingrediencie.. Platí to aj o banánoch, napriek tomu, že sú „ukryté“ v šupke.
• Smoothie by sa malo pripravovať výlučne zo zrelého a čerstvého ovocia a zeleniny.. Ak sa toto jednoduché pravidlo nedodrží, chuť koktailu môže byť vážne ovplyvnená.
• Ak pripravujete zdravý diétny nápoj, nemá zmysel „ochucovať“ ho množstvom cukru.. Namiesto toho môžete pridať banán alebo trochu medu. Nepreháňajte to so sladkými ingredienciami.
• Vynikajúce energetické nápoje sa získajú, ak je v nich prítomné mlieko. Mnohým ľuďom sa však vôbec nepáči. Existuje mnoho alternatív. Namiesto mlieka môžete použiť napríklad čerstvý kefír, ľahký tvaroh, prírodný alebo grécky jogurt. Hlavná vec je sledovať proporcie všetkých zavedených komponentov.
• Ak chcete do kokteilu pridať kocky ľadu, nepridávajte ich príliš veľa. V opačnom prípade riskujete, že dostanete príliš tekuté zloženie s mierne skreslenou chuťou.
• Ak plánujete do kokteilu pridať svoje obľúbené korenie, snažte sa to nepreháňať. Takéto prísady môžu veľmi pokaziť chuť nápoja, takže musíte byť veľmi opatrní.

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako pripraviť smoothie.