Melónové smoothies: výhody, škody a recepty

Smoothies sú zdravou maškrtou, ktorú preferujú mnohí vyznávači zdravého životného štýlu. Kombináciou rôznych darov prírody v koktaile nasýtime telo vitamínmi, mikroelementmi, vlákninou. Čo si vybrať ako "kľúčovú" zložku, každý sa rozhodne sám, so zameraním na svoje vlastné chuťové preferencie. Dnes vám povieme o vlastnostiach melónového smoothie, odhalíme tajomstvá jeho prípravy a podelíme sa o tie najlepšie recepty.

Melón je nepochybne veľmi užitočným produktom. Je bohatý na železo, kremík, draslík, vápnik, horčík, ako aj ďalšie mikro a makro prvky. Vitamíny obsiahnuté v dužine melóna - A, B1, B2, C, E, PP. Tiež melón - zdroj hrubých vlákien, veľmi užitočných na trávenie.

Komu prospieva melónové smoothie:

• ľudia trpiaci aterosklerózou;
• s anémiou;
• ako "dobitie", keď je telo vyčerpané po chorobe;
• zvýšiť imunitu;
• s chorobami kardiovaskulárneho systému;
• ak je hladina hemoglobínu znížená;
• s ochoreniami obličiek, pečene;
• ako mierne preháňadlo pri zápche;
• na prevenciu a liečbu nervových porúch;
• na normalizáciu spánku.

Melón sa ukazuje aj tým, ktorí sledujú postavu a chcú schudnúť - jeho obsah kalórií je len asi 70 kcal na 100 g. Ale, bohužiaľ, toto nádherné ovocie má aj kontraindikácie. Napriek nízkemu obsahu kalórií má melón vysoký glykemický index - 65. To znamená, že obsah cukru v ňom je dosť vysoký.Preto by ľudia trpiaci cukrovkou nemali jesť melón.

Tiež nie je povolené jesť melón:

• ženy počas laktácie, aby sa zabránilo poruchám trávenia u dieťaťa;
• v prítomnosti zápalových a infekčných ochorení gastrointestinálneho traktu.

Melón je takmer univerzálne ovocie. Do smoothie kokteilu sa hodí:

• s ovocím: jablko, kivi, hruška, mango, citrusy (pomaranč, grapefruit, limetka, citrón), banán, broskyňa;
• so zeleninou: uhorka, špenát;
• s bobuľami (vrátane vodného melónu);
• s akýmikoľvek orechmi;
• s mliekom a kyslomliečnymi výrobkami, ako aj so zmrzlinou;
• s medom;
• s korením (zázvor, škorica).

Poďme sa teda zoznámiť so základnými pravidlami prípravy melónového smoothie.

• Začať melón umyte, ošúpte, odstráňte semienka. Dužinu nakrájajte na niekoľko kusov.
• Niektoré zdroje odporúčajú nasekaný melón vložte na 10-15 minút do mrazničky, aby vychladol. Môžete to urobiť, alebo to nemôžete urobiť - rozhodnite sa sami. Ale mrazené melónové smoothies sú osviežujúcejšie a lahodnejšie.
• Ďalej nalejte melónovú dužinu do nádoby mixéra a šľahajte do hladka. Ak sa vám zdá smoothie príliš husté, pridajte vodu, kefír, mlieko (kravské, mandľové, kokosové, sójové – podľa vlastného výberu) alebo prírodný jogurt.
• Ak váš koktail okrem melóna obsahuje aj ďalšie zložky (ovocie, bobule atď.), Potrebujú vložíme do mixéra alebo súčasne s melónom, alebo po rozdrvení, ale pred zriedením kvapalinou.
• Ak chcete urobiť smoothie sladšie, použite med.
• Koktail podávaný vo vysokom pohári alebo pohári, dodávaný so širokou trubicou.

Predstavujeme vám výber najlepších receptov na melónové smoothie.

Na prípravu koktailu podľa klasickej schémy budete potrebovať:

• melónová buničina - 600 g;
• vápno - 2 ks;
• granulovaný cukor - 60 g;
• listy mäty - 20 g.

Vopred olúpanú dužinu melónu nakrájajte na malé kúsky a vložte na 30 minút do mrazničky. Obe limetky prekrojte na polovicu, jednu polovicu si odložte na konečnú ozdobu. Zo zvyšku vytlačte šťavu. Citrón postačí, ak nemáte limetku., jeho šťava je však kyslejšia, takže jej množstvo bude 1,5-krát menšie.

Umyte listy mäty, osušte, rozdrvte v mixéri. Trochu si nechajte na ozdobu. Teraz porazte chladenú melónovú dužinu pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Prilejeme limetkovú (citrónovú) šťavu, pridáme cukor, nasekanú mätu, všetko opäť prešľaháme. Výsledné smoothie nalejte do pohárov, ozdobte kruhom citrusov, vetvičkou mäty.

Komponenty:

• melónová buničina - 150 g;
• banán - polovica;
• mlieko (2,5%) - 100 ml;
• granulovaný cukor - 2 lyžičky;
• lístky mäty.

Melón a banán nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do misky mixéra, nakrájajte. Pridáme cukor a zmes vyšľaháme. Ďalej nalejte mlieko, zopakujte postup šľahania. Koktail nalejte do pohárov, ozdobte lístkom mäty.

Budete potrebovať:

• melónová dužina - 200 g;
• melónová buničina - 200 g;
• práškový cukor - 2 lyžičky;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• vetvička mäty.

Uvoľnite melón a melón z kože, odstráňte semená. Dužinu nakrájanú na kúsky vložíme na pol hodiny do mrazničky. Potom vložte melón do misky mixéra, pridajte 1 lyžičku. prášok, nalejte 0,5 lyžičky.l. citrónová šťava, poraziť. Výslednú zmes nalejte do pohárov.

Teraz je na rade melón. Tiež ho vložte do mixéra, nalejte 1 lyžičku. práškový cukor, nalejte zvyšnú citrónovú šťavu, porazte. Melónové pyré nalejte tenkým prúdom do melónových pohárov. Na vrch položte list mäty.

Vynikajúca voľba pre vitamínový koktail na chudnutie.

Budete potrebovať:

• melónová buničina - 100 g;
• kefír - 400 ml;
• med - 20 g;
• lístky mäty.

Vychladnuté a olúpané kúsky melónu šľaháme v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota. Nalejte kefír, znova porazte. Nalejte do pohárov, pridajte med podľa chuti (ale bez neho bude nápoj diétnejší). Ozdobte lístkom mäty.

Komponenty:

• melónová buničina - 300 g;
• grapefruit - polovica;
• jablko - 2 ks;
• med (voliteľné);
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• voda - 70 ml.

Melón, grapefruit, jablká ošúpeme od kôry a kostí, z grapefruitu odstránime všetky „skokanky“. Ovocie nakrájame na malé kúsky. Všetko vložte do misky mixéra, pridajte med, nalejte trochu vody. Všetko šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte citrónovú šťavu, znova prešľahajte. Ak sa vám smoothie zdá príliš husté, pridajte viac vody. Nápoj nalejeme do pohárov a podávame vychladený.

Budete potrebovať:

• melónová buničina - 100 g;
• mango - polovica ovocia;
• oranžová - 4 ks;
• šťavel - polovica zväzku;
• agáve alebo javorový sirup - 2 polievkové lyžice. l.;
• kvetinový peľ (predávaný v špecializovaných predajniach včelárskych produktov) - 1 polievková lyžica. l.

Mango ošúpeme, nakrájame na kúsky.To isté robíme s dužinou melóna. Môj šťavel, bazalka, pošli to všetko do misky mixéra. Nasypte peľ (ak tam nie je alebo ste ho nenašli v predaji, nenechajte sa odradiť - ide o voliteľnú zložku). Z pomarančov vytlačíme šťavu, nalejeme do mixéra, pridáme vybraný sirup. Všetko dôkladne vyšľaháme do hladka. Nalejeme do pohárov, podávame.

Komponenty:

• melónová buničina - 300 g;
• kiwi - 4 ks;
• citrón - 1 ks;
• sójové vanilkové mlieko - pol litra;
• lístky mäty.

Odstráňte kožu z kiwi. Dužinu melónu nakrájame na kúsky. Z citróna vytlačte šťavu. Vložte jedlo do nádoby mixéra. Nalejte vanilkové mlieko a polovicu výslednej citrónovej šťavy. Všetko šľahajte, kým nezískate homogénnu hmotu. Ak chcete, nalejte zvyšnú šťavu a znova šľahajte. Podávame vo vysokých pohároch ozdobené lístkom mäty.

Budete potrebovať:

• melónová buničina - 300 g;
• ploché broskyne - 300 g;
• mletá škorica - 5 g;
• čokoláda (najlepšie tmavá) - 10 g.

Ovocie umyte, nakrájajte na kúsky, rozdrvte v mixéri. Čokoládu nastrúhame na strúhadle. Vzniknutú ovocnú zmes nalejeme do pohárov, posypeme strúhanou čokoládou a škoricou.

Ingrediencie:

• melónová buničina - 150 g;
• bobule (akékoľvek) - podľa chuti;
• kôra z 1 citrusu (pomaranč, citrón).

Melónová buničina sa nakrája na kúsky, umiestni sa do misky mixéra súčasne s ostatnými zložkami, všetko sa preruší do homogénneho stavu. Podávame v pohároch.

Komponenty:

• melónová buničina - 200 g;
• jahody (čerstvé alebo mrazené) - 150 g;
• prírodný jogurt - 150 ml;
• mlieko - 2 lyžice. l.;
• granulovaný cukor (možno nahradiť medom) - 1 polievková lyžica. l.

Varenie podľa predchádzajúcej schémy.

Budete potrebovať:

• melónová buničina - 200 g;
• kokosové mlieko - 100 ml;
• šľahačka - 40 g;
• čučoriedky (čerstvé alebo mrazené) - 100 g;
• sirup (agáve, javor) - 20 ml.

Vložte vopred pripravenú melónovú dužinu a bobule do misky mixéra, nalejte sirup, rozdrvte do homogénneho stavu. Pre optimálnu konzistenciu pridajte kokosové mlieko. Opäť šľahajte. Nápoj nalejte do pohárov a každý ozdobte šľahačkou.

Komponenty:

• kúsky melónu - 200 g;
• maliny - 150 g;
• hroznová šťava (iba čerstvo vylisovaná, nekúpiteľná) - 50 ml.

Všetky komponenty sú umiestnené v mixéri, šľahané do hladka.

Ingrediencie:

• melónová buničina - 400 g;
• oranžová - 1 ks.

Melón nakrájajte na kúsky, vytlačte šťavu z pomaranča, všetko vložte do misky mixéra, nakrájajte.

V skutočnosti je uhorka najbližším príbuzným melóna, takže ich tandem je veľmi zaujímavý.

Budete potrebovať:

• melónová buničina - 200 g;
• uhorka - 1 ks;
• grapefruitová šťava (čerstvo vylisovaná) - 100 ml;
• listy mäty - 3-4 ks.

Uhorku ošúpeme, nakrájame na kúsky, ako melón. Dáme do misky mixéra, nalejeme šťavu, na to isté miesto položíme mätu, všetko rozšľaháme.

Komponenty:

• melónová buničina - 200 g;
• banán - 1 ks;
• broskyňa - 1 ks.

Smoothies sa pripravujú podľa klasickej schémy: všetky zložky sa zbavia prebytku (kože, semien), nakrájajú sa na kúsky, umiestnia sa do mixéra, rozdrvia sa do homogénneho stavu.

Na prípravu melónového smoothie si môžete vziať akúkoľvek odrodu tohto ovocia. Dôležité je len, aby bol včas. Hlavné znaky zrelosti melónu:

• jasne zlatá farba kože;
• pri stlačení by mala byť dužina mierne stlačená;
• sladká vôňa.

Šupka melónu by nemala byť poškodená, pretože škodlivé mikroorganizmy sa často „uhniezdia“ v najmenších škrabancoch. Profesionálni odborníci na výživu odporúčajú jesť melón nie ako dezert po hlavnom jedle, ale ako samostatné jedlo, napríklad občerstvenie. V opačnom prípade sa môže objaviť nepríjemný pocit v brušnej oblasti (brnenie, opuch).

V ďalšom videu nájdete TOP 5 smoothies s melónom na chudnutie.