Z čoho sa vyrábajú smoothies?

Smoothies sú lahodný hustý kokteil zdravých ingrediencií, ktorý milujú najmä vyznávači zdravého životného štýlu a deti. Nápoj sa pripravuje zo všetkých druhov jedlých prísad, rozdrvených mixérom. Rôzne chuťové preferencie a produkty v obchodoch vám umožňujú nájsť alebo vytvoriť svoju obľúbenú možnosť smoothie.

Na prípravu vitamínových zmesí si môžete vziať akékoľvek ovocie. Hlavným pravidlom je používať iba zrelé a čerstvé ovocie. Akákoľvek zložka koktailu môže zmeniť svoju farbu a štruktúru a dokonca ovplyvniť pohodu degustátora. Výhoda hotového nápoja je zrejmá – našľahané ovocie si zachová všetky svoje nutričné ​​hodnoty a odhalí skvelú sviežu chuť. Smoothies sa pripravujú z akéhokoľvek ovocia, pričom sa kombinujú podľa osobných preferencií.

Na prípravu porcie osviežujúceho kokteilu nepotrebujete byť šéfkuchár alebo barman. Nevyžadujú sa ani špeciálne zručnosti a znalosť receptu. Stačí mať po ruke výkonný ponorný alebo stacionárny mixér.

Pridajte k ovociu pre osviežujúce smoothie bobule a nepoužívajte cukor. Napríklad pridanie banánu do bobúľ už dáva nápoju prirodzenú sladkosť a krémovú textúru. Hustá zmes bobuľového ovocia je veľmi užitočná a rýchlo a na dlhú dobu zasýti. Skvele chutí aj kombinácia banánu a kiwi. Pre milovníkov viaczložkových možností môžete pridať tu hrušku a med alebo nahraďte hrušku rastlinným mliekom.

S bohatým vitamínom C kiwi dobre harmonizuje v kokteiloch jablko a mandarínka. Milovníci mlieka pripravujú zmes s časťou kefíru. Ananás tiež miluje tandem s banánom. Do tropickej zmesi môžete pridať vodný melón a jablko pre väčšiu šťavnatosť a sviežosť.

Všetky plody z trópov sú vhodné na ponorenie do mixéra: papája, mango a iné. Grapefruit v smoothies je vzácna ingrediencia. Ale mandarínky, pomaranče a semená granátového jablka sa používajú často a veľkoryso. Dule a feijoa sa v módnych nápojoch neudomácnili, ale figy a žerucha sú obľúbené u labužníkov.

Tekutinu sa odporúča pridávať do smoothies, najmä do mrazených surovín – pre lepšie spracovanie produktov. Aby bol nápoj čo najbohatší a najkrajší, nepridávajte veľa vody.

Smoothie podávame najlepšie vychladené. Na tento účel sa do ovocia pridávajú mrazené bobule alebo banány. Svetlý nápoj sa stane viskóznym ako prírodná zmrzlina. Ak chcete získať len chladný, nie ľadový koktail, pred jedlom musíte chvíľu počkať alebo jesť pomaly dezertnou lyžičkou. Stojí za zmienku, že použitie vysokorýchlostných mixérov vám umožňuje miešať mrazené komponenty takmer okamžite. Nápoj má optimálnu teplotu a konzistenciu. Ak to preženiete s vodou, namiesto viskózneho kokteilu sa pripraví vzácne želé.

Zo zeleniny môžete pripraviť lahodné smoothies, no pre úspešnú kombináciu je lepšie do nich pridať ovocie. Nesladený nápoj je ako stvorený na diétny obed alebo ľahkú večeru. Toto jedlo nesmie chýbať pre vegetariánov a kúzlo pre rodičov, ktorých deti neradi jedia zeleninu tradičným spôsobom.

Pripravuje sa veľa zeleninových smoothies na báze avokáda. Je potrebné vybrať si zrelé ovocie a odvážne experimentovať s kombináciami. Veľmi chutná a win-win verzia nápoja pozostáva z avokáda, čerstvej uhorky, polovice citróna. Je dobré, ak je súčasťou. 3 strúčiky cesnaku a 5 stoniek zeleru. Pre amatéra sa pridáva koriandr alebo iná zeleň.

Vyzerá šťavnato a chutne tekvicové smoothie s citrónom, grapefruitom, škoricou a medom. Oranžovým konkurentom tohto nápoja je mrkvovo-jablkový mix so zázvorom alebo paradajkou. Existuje toľko možností pre prísady, koľko chutí pre milovníkov šľahaných koktailov.

Pri diéte je užitočné variť si sami brokolicové smoothie so zelerom a jablkovou šťavou s trochou ľadu. Ďalší recept na prospech postavy: cuketa s uhorkou, koriandrom a paprikou. Túto zmes môžeme podľa potreby dochutiť červenou paprikou a soľou. Cuketu v recepte niekedy nahrádzajú jablkom a papriku zelerom.

Pre rozmanitosť a užitočnosť sa niekedy pridávajú drvené bobule a ovocie. jogurt, kefír, orechy a vajcia. Smoothie dnes môžu byť zložením také rozmanité, že si každý bude môcť vybrať tú svoju kombináciu. To, čo si dáte do nápoja, závisí od chuti a cieľa: zdravý životný štýl, chudnutie, rýchle a uspokojujúce jedlá.

Napríklad v stravovacích možnostiach úplne cukor, sirupy a zmrzlina sú vylúčené. Čokoláda je povolená len s maximálnym obsahom kakaa a v minimálnej dávke. Prírodné nízkotučné jogurty sú povolené. Na zníženie kalórií by všetky mliečne výrobky mali mať nízky obsah tuku. V ideálnom prípade sa používa voda alebo zelený čaj. V procese chudnutia je dôležité pozrieť sa na obsah kalórií v zostávajúcich zložkách.

Nápoje na raňajky sa často pripravujú s cereáliami, najmä pre deti. Obľúbená kombinácia: ovseno-jahodový mix s medom a škoricou na báze prírodného jogurtu. Posledný produkt je nahradený mliekom akéhokoľvek druhu alebo kefírom. Na prípravu jednej výdatnej porcie stačí vytlačiť bobule, lyžicu ovsených vločiek a pohár mliečneho výrobku.

Namiesto jahôd bude dobré zaviesť do kokteilu voňavé mango alebo čučoriedky bohaté na farbu. Lahodná je príprava jogurtovo-černicových zmesí alebo mliečno-kávovo-melónových zmesí. Melón dokáže svojou chuťou ozdobiť mnoho smoothies. Mrazené výrobky sú len dar z nebies na šľahanie v mixéri. Vhodné sú akékoľvek bobule v najrôznejších kombináciách. Keď sem pridáte smotanu, dostanete skutočnú lahôdku, ktorá pripomína zmrzlinu. Zmrzlinové čerešne, brusnice, maliny sú dobré v tandeme so zmrzlinou. A ak si vezmete bobule, semená a korenie a nalejete trochu citrónovej šťavy a medu - získate nektár bohov!

Fanúšikovia komplexných smoothies s mliekom musia byť opatrní: spolu s ovocím, bobuľami a čerstvými bylinkami existuje vysoké riziko porúch trávenia a plynatosti. Lepšie by bolo uprednostniť orechové mlieko. Akonáhle sa pripojíte k smoothies, je často ťažké prestať a vymýšľať nové neočakávané kombinácie. V záchvate neuvážených experimentov sa občas premieša všetko, čo je po ruke alebo v chladničke. Podľa odborníkov Na dokonalé smoothie nepotrebujete viac ako 5 ingrediencií.

Zároveň je dôležité vyberať si ich vedome: povedzme, ak skombinujete špenát s jahodami, získate nevábny nápoj močiarnej farby. Je nepravdepodobné, že takýto originálny koktail bude na stole vyzerať chutne. Špenát sa preto najlepšie kombinuje s čučoriedkami, ríbezľami atď.

V nasledujúcom videu nájdete 3 recepty na smoothie.