Zdravé smoothies: zloženie a recepty

Existuje mnoho receptov na smoothie – husté smoothies založené na ovocí, bobuľových plodoch, listovej zelenine a zelenine, ktoré sú pre telo zdravé. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálnych zlúčenín má nápoj priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu, zlepšuje metabolické procesy a vykazuje antioxidačné vlastnosti.

Smoothies obsahujú vitamíny a minerály nachádzajúce sa v ovocí a zelenine. Celé zloženie rastlinných produktov sa zachová počas procesu prípravy v mixéri. Živiny zlepšujú metabolizmus, normalizujú psycho-emocionálny stav človeka. V tekutej forme je zelenina, ovocie, bobule a listová zelenina ľahšie stráviteľná, takže menej zaťažujú tráviaci trakt.

Hustý koktail má komplexný účinok na prácu vnútorných orgánov a systémov tela, stimuluje funkčnú aktivitu imunokompetentných buniek, tonizuje a povzbudzuje.

Pri pravidelnom používaní zdravých smoothies sa pozorujú tieto pozitívne účinky:

• začína proces samoregulácie hmotnosti;
• nálada sa zlepšuje;
• zvýšená odolnosť voči stresu;
• rýchlosť metabolických procesov sa zvyšuje;
• telo dostáva dostatok energie;
• antioxidanty v smoothies bojujú proti voľným radikálom, zabraňujú odumieraniu buniek a predčasnému starnutiu organizmu;
• rastlinné bielkoviny v zložení produktu sú rýchlo absorbované svalmi, prispievajú k rozvoju kostrových svalov;
• zlepšuje sa stav vlasov, nechtov, obnovuje sa elasticita pokožky;
• znižuje riziko zápchy;
• imunita je posilnená.

Smoothies sú užitočné najmä pre fungovanie tráviaceho systému.. Vďaka prítomnosti hrubej rastlinnej vlákniny nápoj prečisťuje gastrointestinálny trakt, zabraňuje vzniku zápchy a tvorbe plynov. V dôsledku toho sa znižuje riziko nadúvania, vzhľad ťažkosti v epigastrickej oblasti.

Minerálne zlúčeniny v zložení nápoja posilňujú kostnú štruktúru pohybového aparátu, prispievajú k budovaniu svalov a urýchľujú regeneráciu tela po tréningu.

Smoothie sa používa ako prírodný doplnok stravy. Ovocie, bobule alebo zelenina obsiahnuté v nápoji sa stávajú zdrojom vitamínov a minerálnych zlúčenín. Hustý koktail sa odporúča užívať v nasledujúcich prípadoch:

• ťažkosť v žalúdku;
• zvýšená tvorba plynu v črevách;
• plynatosť;
• zápcha;
• pomalý metabolizmus;
• mať nadváhu;
• hypovitaminóza, nedostatok minerálnych zložiek;
• stres, chronická únava.

Použitie smoothies má tiež niekoľko kontraindikácií:

• dojčenie;
• vek detí do 5 rokov;
• individuálna neznášanlivosť produktov;
• ochorenia tráviaceho traktu, ako je prekyslená gastritída, gastroenteritída, žalúdočné a dvanástnikové vredy.

Pre zdravie je dobré konzumovať husté smoothies aspoň 2x týždenne. Na ich prípravu sa vyberajú tie najchutnejšie ingrediencie.

Výživné smoothies majú vysokú energetickú hodnotu, preto nimi možno nahradiť 1 jedlo. Hustý nápoj dokáže uspokojiť hlad na 2-3 hodiny, zlepšiť trávenie a normalizovať hormonálnu hladinu. Koktejl si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• 300 g jahôd;
• 100 ml sójového mlieka;
• banán;
• 30 g mletých orechov do stavu prášku.

Všetky ingrediencie sa rozomelú v kombajne, nalejú do pohárov. Ako dekorácia sa používajú lístky mäty. V prípade potreby je možné nápoj ochladiť.

Ďalším receptom na výživné smoothie je nápoj na báze ovsených vločiek a červených ríbezlí:

• 150 ml mandľového mlieka;
• 150 g ovsených vločiek;
• banán;
• 80 g bobúľ;
• 1 st. l. zohriaty med.

Bobule červených ríbezlí sa dajú použiť čerstvé aj mrazené. Ak sa použijú posledné, potom je potrebné ich rozdrviť cukrom. V tomto prípade nemusíte do bobúľ pridávať med.

Ovsené vločky sa umiestnia do hrnca, nalejú sa vriacou vodou a varia sa na miernom ohni 5 minút. Hotová kaša, bobule, banán, mlieko a med sa umiestnia do misky mixéra, rozomelú sa do tekutého stavu.

Pre tehotné ženy a deti sa odporúča pripravovať vitamínové smoothie 2-3x týždenne. Banánovo-zázvorový nápoj je bohatý na kyselinu listovú, ktorá je potrebná pre normálny vývoj embrya. Je pripravený z nasledujúcich zložiek:

• banán;
• 200 ml prírodného jogurtu;
• 1 lyžička tekutý med;
• 0,5 lyžičky zázvorový prášok.

Všetky komponenty sa rozomelú do hladka v mixéri.

Berry smoothies sa odporúčajú deťom v jesenno-zimnom období. Na drink potrebujete:

• 150 g bobúľ, mrazených alebo čerstvých;
• 150 ml nízkotučného jogurtu;
• 150 ml pomarančového džúsu.

Zložky sa miešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Pre črevá je dobré dať si na raňajky bobuľové smoothie s ovsenými vločkami. Na prípravu 2 porcií stačia tieto ingrediencie:

• 250 g vykôstkovaných bobúľ;
• 150 ml vanilkového jogurtu;
• 200 ml mlieka 3,2% tuku;
• 150 g ovsených vločiek;
• vanilkový cukor a mletá škorica voliteľné.

Všetky zložky sa šľahajú v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia počas 60 sekúnd.

Na čistenie čriev od toxínov je povolené používať toxické zložky a prebytočnú tekutinu akékoľvek zeleninové smoothies. Sú bohaté na hrubú rastlinnú vlákninu. Diétne vlákna zvyšujú peristaltiku hladkých svalov čreva, zmierňujú ťažkosti a zvyšujú tvorbu plynov v čreve. Rastlinný nápoj sa odporúča pripraviť z nasledujúcich zložiek:

• 2 stonky zeleru;
• 2 ošúpané mrkvy;
• repa;
• žltá paprika;
• uhorka;
• šťava z polovice citróna.

Zelenina a koreňová zelenina sú olúpané, nakrájané na malé kocky. Potom vložte do mixéra a rozdrvte do hladka.

Vhodné sú všestranné smoothies ako na čistenie čriev, tak aj na chudnutie. Sú bohaté na vitamíny, minerály a telu prospešné enzýmy. Z týchto nápojov vyniká Tutti Frutti, ktoré sa odporúča na raňajky. Schválené na použitie deťmi a dospelými. Na jeho prípravu sú potrebné tieto zložky:

• 150 ml prírodného jogurtu;
• 200 g bobúľ na výber;
• 200 g ananásu;
• 150 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• banán.

Všetky komponenty mixujeme ponorným mixérom 2-3 minúty do hladka.

Nahraďte Tutti Frutti avokádovým a jahodovým smoothies. Na prípravu 2 porcií budete potrebovať:

• polovica avokáda, nakrájaná na kocky
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 150 g jahôd;
• 4 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt;
• 200 ml mlieka;
• 2 lyžičky zohriaty med.

Zložky sa miešajú v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia. Ak sa vám nápoj zdá príliš hustý, môžete ho zriediť mliekom.

V období dodržiavania nízkokalorickej diéty sa odporúča pripraviť si smoothie na báze zeleného čaju a jablkovo-zelerový nápoj. Na prípravu prostriedku na spaľovanie tukov podľa prvého receptu budete potrebovať:

• 150 ml čerstvo uvareného zeleného čaju;
• 250 ml mlieka 2,5-3,2% tuku;
• 250 g mrazeného alebo čerstvého bobuľového ovocia na výber - jahody, čerešne, čučoriedky, maliny;
• banán;
• 2 lyžičky kvetový med.

Med sa rozpustí v uvarenom čaji, po ktorom sa nápoj naleje do mixéra. Do misky sa naleje mlieko, pridajú sa bobule a nakrájaný banán. Beat, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.

Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu jablkového a zelerového smoothie:

• 250 ml vody;
• polovica jablka, olúpaná;
• stonka zeleru;
• 100 g ananásu;
• zohriaty med podľa chuti.

Nakrájajte jablko, ananás a zeler na kocky a vložte do misky mixéra. Naplňte vodou, pridajte med. Kompozícia sa melie, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Za najobľúbenejší kokteil na posilnenie imunitného systému sa považuje ovocné a tvarohové smoothie. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• sladké a kyslé jablko;
• 150 ml mlieka 3,2% tuku;
• 4 polievkové lyžice. l. jogurt;
• štipka škoricového prášku;
• hruška;
• 100 g tvarohu.

Ovocie sa ošúpe, výsledná dužina sa nakrája na kocky. Ďalej rozdrvte jablko a hrušku s ostatnými prísadami v mixéri do hladka. Ak chcete nápoj ochladiť, odporúča sa umiestniť ho na 30 minút do chladničky.

Keď máte v období jeseň-zima chuť vyskúšať zeleninu, mali by ste si pripraviť paradajkový alebo mrkvovo-jogurtový smoothie. Ak chcete vytvoriť druhý, musíte pripraviť prísady podľa nasledujúceho zoznamu:

• 150 ml prírodného jogurtu;
• 1 st. l. zahriaty med;
• 250 g ošúpanej mrkvy;
• 1 lyžička mletý koreň zázvoru;
• 50-60 ml čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.

Mrkva sa rozdrví v mixéri so zeleninovou šťavou a zázvorovým práškom. Výsledná hmota sa prefiltruje cez sito, potom sa pridá jogurt s tekutým medom a znova sa rozdrví v mixéri.

Na prípravu paradajkového smoothie budete potrebovať:

• 1,5 st. l. strúhaný čerstvý chren;
• korenie a soľ podľa chuti;
• 3 čl. l. paradajkový džús;
• 150 ml prírodného jogurtu;
• 2 perá zelenej cibule;
• veľká paradajka;
• 1 st. l. lúpané tekvicové semienka.

Paradajku blanšírujte, potom odstráňte šupku a odstráňte semienka.Výsledná buničina sa nakrája na kocky, potom sa spolu s ostatnými zložkami šľahá v miske mixéra, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Pred podávaním posypte tekvicovými semienkami.

V dopoludňajších hodinách získať náboj vivacity a imunostimulačný účinok Smoothie na raňajky sa odporúča pripraviť z nasledujúcich surovín:

• 150 g ovsených vločiek;
• polovica veľkého banánu;
• 200 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• 150 ml prírodného jogurtu;
• 2 lyžičky zahriaty med;
• ak chcete, pridajte citrónovú alebo pomarančovú kôru.

Banán sa nakrája, potom sa rozdrví spolu s ostatnými zložkami v mixéri, kým sa nevytvorí hustá homogénna hmota.

Ako si pripraviť zdravé smoothies na chudnutie si pozrite v nasledujúcom videu.