Smoothies s malinami: vlastnosti, recepty a technológia varenia

Smoothie na malinovom základe môže nahradiť raňajky alebo sa z neho stane plnohodnotný dezert či snack. Tento nápoj sa pripravuje veľmi jednoducho, neobsahuje žiadne škodlivé zložky a navyše rýchlo a trvalo zaženie hlad.

Malinové smoothie je hustý nápoj vyrobený mletím bobúľ spolu s ostatnými ingredienciami pomocou mixéra. Dá sa konzumovať slamkou aj jednoducho obyčajnou lyžicou s dlhou rúčkou. Vzhľadom k tomu, že smoothie je veľmi uspokojivá pochúťka, možno ho použiť ako desiatu, tak aj ako hlavné jedlo. Nápoj je nielen chutný, ale aj zdravý. Čerstvé bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov a antioxidantov, ktoré majú priaznivý vplyv na stav tela.

Vláknina prítomná v kompozícii zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a odstraňuje pocit ťažkosti v žalúdku. Pravidelná konzumácia smoothies pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela a tiež posilňuje imunitný systém. Okrem toho je jedlo vhodné aj pri chudnutí, pretože obsahuje malé množstvo kalórií. 100 gramov samotného bobule obsahuje od 42 do 52 kcal. Kalorický obsah nápoja bude v priemere 74 kcal.

Z malín si môžete pripraviť niekoľko druhov smoothies. Má napríklad osviežujúcu chuť kombinácia bobúľ s jablkami a mätou. Na varenie budete potrebovať 1 ovocie, pohár čerstvých alebo mrazených malín, 300 mililitrov kefíru, lyžička kvetového medu a pár lístkov mäty. Jablko je olúpané, odstránené z jadra a nakrájané na kocky. Kusy sa umiestnia do misky mixéra spolu s bobuľami a nasekanou mätou. Ďalej sa tam posiela zmes medu a kefíru, po ktorej sa všetky zložky dôkladne premiešajú. Pred podávaním je koktail ozdobený lístkami mäty.

Veľmi chutný zdravý nápoj s lesným ovocím. Okrem toho 200 gramov malín si treba pripraviť 200 gramov jahôd, 100 gramov čučoriedok, 150 gramov černíc a 3 lyžice mlieka. Navyše užitočné 150 mililitrov malinovej šťavy a 30 mililitrov citrónovej šťavy. Všetky komponenty sa spolu šľahajú v kuchynskom robote a potom sa ihneď podávajú na stôl.

Maliny sa hodia k banánom, rovnako ako čierne ríbezle. Ak chcete oživiť najužitočnejšie smoothie, budete potrebovať 2 ovocie, pohár malín a ríbezlí, ako aj 200 mililitrov prírodného jogurtu. Komponenty sú prerušené v mixéri - a nápoj je pripravený na pitie. Ak sa nám hmota zdá príliš hustá, potom ju necháme rozriediť vhodnou ovocnou šťavou.

medové smoothie robí skvelé raňajky alebo občerstvenie. Varenie nezaberie viac ako 5 minút. Ak je to potrebné, kefír zahrnutý v kompozícii sa nahradí fermentovaným pečeným mliekom alebo riedkym jogurtom a medom s cukrom. Ak existuje túžba, potom sa do smoothie pridá mletá škorica alebo vanilka, ale iba v malom množstve. V lete je najlepšie použiť fermentovaný mliečny výrobok vychladený a v zimných mesiacoch ho treba prirodzene zohriať na izbovú teplotu. Na implementáciu receptu budete potrebovať 100 gramov čerstvých alebo mrazených bobúľ, 150 mililitrov kefíru akéhokoľvek obsahu tuku, ako aj lyžicu medu.

V štádiu prípravy sa maliny zalejú slanou vodou, aby sa vyhnal všetok hmyz, a potom sa jednoducho opláchnu pod kohútikom. Rozmrazenie mrazených malín trvá asi 10 minút. Kefír, bobule a med sa umiestnia do misky mixéra a smoothie sa šľaha asi 2 minúty v pulzujúcom režime. Môžete si vziať úplne akýkoľvek med alebo ho dokonca nahradiť práškovým cukrom, trstinovým cukrom alebo stéviou. Hotové smoothie ozdobíme lístkami mäty a mletou škoricou.

Nápoj s názvom vyzerá zaujímavo "Chuť leta" ktorý obsahuje smotanový syr. Okrem 50 gramov bobúľ musíte pripraviť 120 gramov prírodného jogurtu, 50 gramov smotanového syra a lyžičku kryštálového cukru. Pripravené ingrediencie vložíme do vysokej nádoby a spracujeme ponorným mixérom, kým nedosiahneme jednotnú konzistenciu.

Malina sa dobre spája s broskyňou., tak na smoothie treba určite použiť kombináciu týchto produktov. Na varenie budete potrebovať 450 mililitrov kefíru, 220 gramov čerstvého alebo mrazeného ovocia, 160 gramov bobuľového ovocia, 50 gramov kryštálového cukru a 2-3 vetvičky čerstvej mäty. Pred varením by sa existujúce mrazené ovocie malo mierne rozmraziť. Broskyne sa umyjú a olúpajú. Mali by sa odstrániť aj kosti.

Ovocná dužina sa nakrája na malé kúsky a prenesie sa do misky mixéra. K tomu sa pridajú umyté bobule, naleje sa granulovaný cukor. Výrobky sa nalejú kefírom a všetko sa vyšľahá na homogénnu hmotu. Nápoj môžete ozdobiť zvyšnými bobuľami s mätou.

Treba vyskúšať a malinové smoothie s čučoriedkami. Maliny zaberú asi pol pohára, a čučoriedky - asi 500 gramov. Budete tiež musieť pridať pohár vanilkového jogurtu a lyžicu medu. Komponenty sa šľahajú do homogénnej konzistencie. Pred podávaním je smoothie doplnené zvyšným bobuľovým ovocím.

Samozrejme, Recept na nápoj so zmrzlinou nemôžete ignorovať, pretože práve on má veľmi rád malé deti. Vyžaduje sa na varenie bobuľová zmes v množstve 300 gramov, jeden a pol lyžice granulovaného cukru, pohár zmrzliny a mlieka. Maliny je lepšie kombinovať s čučoriedkami alebo černicami a vybrať si akúkoľvek zmrzlinu, ktorú máte radi. Zmrzlina sa trochu zahreje a bobule sa musia umyť. Všetky ingrediencie sa spoja v miske mixéra a šľahajú sa niekoľko minút pri maximálnej rýchlosti. Dezert sa najlepšie podáva vo vysokých pohároch.

Spomenúť treba aj takú nezvyčajnú paletu malinových smoothies ako smoothie misa. Na prípravu základne budete potrebovať 300 gramov bobuľového ovocia, pár nektáriniek, 200 mililitrov jogurtu alebo kefíru, 30 gramov kvetového medu a vanilkový cukor. Misku ozdobte tromi olúpanými kešu, pár mandľami, tromi lieskovými orieškami, lyžičkou ovsených vločiek, lístkami mäty a pol lyžičkou sezamových semienok. Nektárinky sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Sú rozložené v nádobe spolu s kefírom, malinami, medom a vanilkovým cukrom. Šľahaná hustá hmota sa naleje do hlbokej misy.

Aby malo smoothie jednotnú konzistenciu, odporúča sa bobule rozmixovať na pyré oddelene od ostatných produktov a potom obe látky jemne premiešať. Mrazené bobule sa odporúča mierne zohriať prirodzeným spôsobom, kým z nich pri lisovaní nezačne vytekať šťava. Pre jasnejšiu chuť je lepšie kombinovať sladké a kyslé jedlá a použitie ovocia s hustou buničinou, tvarohom alebo ovsenými vločkami pomôže zvýšiť hustotu. Ak pripravujete diétnu verziu malinového smoothie, potom bude potrebné cukor nahradiť medom a namiesto mliečnych výrobkov použiť vodu, zelený čaj alebo bylinkový odvar. Neodporúča sa pridávať kocky ľadu do smoothies - je lepšie použiť bobule, ktoré boli zmrazené v chladničke niekoľko hodín.

Niektorí kulinárski špecialisti odporúčajú, aby čerstvé bobule boli pred varením správne spracované. Najprv budú musieť byť naplnené chladenou vodou, aby sa dostupný hmyz objavil na povrchu. Potom sa kvapalina vypustí, plody sa vytriedia a už sa umyjú cedníkom. Nakoniec sa bobule prirodzene sušia na čistej utierke.

V ďalšom videu nájdete recept na mrazené malinové smoothie.