bobule čučoriedky

Barberry má veľa užitočných vlastností a jeho bobule obsahujú veľa vitamínov a zaslúžia si osobitnú zmienku.

Vonkajšie bobule čučoriedky majú podlhovastý oválny tvar a fialovú alebo jasne červenú farbu. Na dĺžku dosahujú až 1 cm a majú výraznú kyslastú chuť. V jednom bobule môže byť niekoľko semien dlhých pol centimetra. Smerom do stredu sa mierne splošťujú a smerom hore sa zužujú.

Nezrelé zelené bobule čučoriedky sú jedovaté, preto by sa v žiadnom prípade nemali konzumovať. Zber sa vykonáva v období úplného dozrievania. Vo svojej čistej forme sa bobule čučoriedky konzumujú iba nakladané alebo varené, pretože sú kyslé.

Bobule čučoriedky majú nasledujúce vlastnosti:

• majú bohaté zloženie vitamínov;
• používa sa ako farbivo na látky a kožu.

Bobule obsahujú dostatočné množstvo organických kyselín vrátane jablčnej, citrónovej, vínnej a iných, ako aj látok obsahujúcich pektín. Vďaka vysokému obsahu vitamínov C a K, ako aj karoténu majú bobule čučoriedky neoceniteľné výhody.

Bobule čučoriedky majú nasledujúce prospešné vlastnosti:

• odstrániť toxické látky spôsobené pektínom;
• majú upokojujúci účinok;
• vyvolať omladzujúci účinok;
• často sa používa v medicíne v odvaroch a nálevoch.

Škodlivé sú len nezrelé bobule čučoriedky, ktoré obsahujú obrovské množstvo berberínu a alkaloidov a spôsobujú otravu.

Bobule čučoriedky vďaka svojej kyslej chuti dodávajú jedlám pikantnosť a pri varení sa používajú takto:

• pridávané do kompótov, sirupov a želé;
• z nich sa vyrába džem;
• z nich vyrábajú želé, sladkosti, marshmallow;
• podieľať sa na výrobe silných likérov;
• marinované podávané so zeleninovým duseným mäsom;
• sušené, používané ako korenie;
• pridáva sa do orientálnych jedál;
• v sušenej forme, nenahraditeľná zložka pilafu.

Bobule čučoriedky sa používajú na výrobu čajov a ovocných nápojov, ako aj šťavy. Na prípravu ovocného nápoja z bobúľ by ste mali:

• sušené bobule nalejte horúcou vodou a varte 10 minút na miernom ohni;
• vývar trvá jednu a pol hodiny a prefiltruje sa;
• pridá sa cukor a vanilkový prášok vopred zmiešaný v malom množstve vody;
• všetko sa zmieša.

Bobule čučoriedky sa v medicíne používajú v nasledujúcich prípadoch:

• zlepšiť chuť do jedla;
• na posilnenie srdca a krvných ciev;
• ako choleretikum;
• normalizovať hormonálne pozadie a štítnu žľazu;
• ako hemostatické činidlo;
• na liečbu ochorení pečene a močového mechúra;
• zbaviť sa horúčky a horúčky.

Na posilnenie celkového stavu a zlepšenie fungovania srdca sa odporúča piť čaj z čučoriedky. Aby ste to urobili, vezmite lyžicu sušených bobúľ, ktoré sa nalejú do 200 ml vriacej vody. Podľa chuti môžete pridať cukor. Čaj sa lúhuje asi 10 minút, potom sa môže prefiltrovať. Tento čaj sa odporúča pred pitím zohriať a piť pol hodiny po jedle.

Viac informácií o prospešných vlastnostiach čučoriedok sa dozviete z programu „1001 korení Šeherezády“

Čučoriedková maska ​​pripravená podľa nasledujúceho receptu má výrazný účinok na pokožku tváre:

• niekoľko lyžíc herkulových krúp sa varí s horúcim mliekom, potom sa zmes nechá vychladnúť;
• 200 g mletých bobúľ čučoriedky sa zmieša s opuchnutými ovsenými vločkami;
• do masky sa pridá vajíčko a lyžica medu.

Udržujte masku na pokožke až 20 minút. Je obzvlášť užitočný pre starnúcu pokožku, pretože ju robí pružnejšou.

Bobule čučoriedky majú nízky obsah kalórií. 100 gramov bobúľ obsahuje menej ako 30 kcal. Počas chudnutia je mimoriadne užitočné piť vitamínové čučoriedkové nápoje, ktoré zlepšia metabolizmus a dodajú telu potrebné látky.

Z bobúľ čučoriedok môžete variť kompót. Ak chcete dosiahnuť maximálny účinok, namiesto iných nápojov môžete použiť kompót, ale nepridávajte doň cukor.

Je však lepšie vylúčiť sušené bobule čučoriedky ako korenie na jedlá, pretože spôsobia iba nadmernú chuť do jedla.

O použití bobúľ čučoriedok a ich posilnení imunity si pozrite nasledujúce video.