horčičné semienka

Zem na celom svete je plná širokej škály zaujímavých rastlín vhodných na jedlo alebo na akýkoľvek iný účel. Niektoré majú špecifickú chuť a vôňu, niektoré rastliny sú jedovaté a niektoré môžu vykonávať niekoľko funkcií prospešných pre telo.

Jednou z týchto rastlín je horčica, vyklíčená pred mnohými storočiami v ázijských krajinách a rozšírená po celom svete.

Ako korenie do mnohých jedál patriacich do kuchyne indiánskeho ľudu sa horčičné semienko začalo používať pomerne dávno, podľa historikov už tri tisícročia pred naším letopočtom. A prvý oficiálne zaznamenaný recept s použitím horčice bol v štyridsiatom druhom roku nášho letopočtu.

Pokiaľ ide o Rusov, prvýkrát sa začalo hovoriť o horčici v roku 1781, ale nepoužívali sa semená ani prášok, ale vyrábal sa horčičný olej, ktorý bol bežný na lekárske účely, medzi ľuďmi trpiacimi kŕčmi.

A len relatívne nedávno sa horčičné semená začali používať ako kozmetický výrobok, ktorý je neuveriteľne užitočný v mnohých aspektoch.

Keď už hovoríme o horčici, mnohí si predstavia koreninu používanú v jedle, dosť pikantnú a ostrú chuť, ale dobre dopĺňajúcu mnohé, najmä mäsité jedlá.Ako dochucovadlo sa horčica používa v šiestich rôznych verziách – používajú sa samotné biele horčičné semienka, horčica sa používa v mletej suchej forme, obyčajná stolová horčica sa vyrába vo forme pasty, existujú aj horčica bavorská, dijonská a francúzska.

Niektorí majú spojenie s horčicovým práškom, ktorý sa často používa pri liečbe prechladnutia ako horčičné náplasti. Málokto si však myslel, že horčica je jednoročná bylina patriaca do čeľade kapustovité.

Mnoho záhradkárov používa horčicu ako hnojivo, vysieva ňou záhony a dokonca celé polia, potom vykopáva a nechá rastlinu pod vrstvou zeme, aby získal užitočný humus.

Tradície mnohých národov vyžadujú používanie tejto rastliny, čo jej dáva úplne iný význam. Napríklad v Nemecku sa verí, že horčičné semienko upevnené v nevestinom oblečení sľubuje spoľahlivé a dlhodobé manželstvo. V Dánsku sa horčičné semienko používa ako talizman proti zlým silám a ochrana krbu. A vo východných krajinách je horčica považovaná za veľmi silnú látku, ktorá zvyšuje sexuálnu túžbu, teda za afrodiziakum.

Vzhľad horčice je celkom zaujímavý, pokiaľ ide o rastlinu ako celok. Na malej stonke strednej hrúbky sú kvety a veľké listy, ako aj ovocie, z ktorého sa získava známe korenie.

Samotné ovocie pripomína paprikový struk s ostrou špičkou, vo vnútri ktorého sú horčičné semienka.

• Horčica, ktorá je veľmi silným liekom, má mnoho užitočných vlastností v úplne iných oblastiach života. Pri použití horčice vo forme oleja si málokto myslí, že obsahuje vitamíny B6, E, D a PP, užitočné pre telo, v ľahko stráviteľnej forme.
• Tiež horčičný olej obsahuje prvky užitočné pre kapiláry, vďaka čomu sú pevnejšie a pružnejšie. Okrem toho horčičný olej zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, stimuluje tráviaci proces.
• Horčičné semienka môžu pomôcť zmierniť bolesti hlavy a pretrvávajúce migrény znížením vysokého krvného tlaku. To bude mať charitatívny vplyv na blaho človeka a bude mať pozitívny vplyv na zdravie v budúcnosti.
• Horčičné semienka sú bohaté na selén a horčík, ktoré veľmi dobre tlmia akékoľvek zápalové procesy, priaznivo pôsobia aj pri astmatických záchvatoch, reumatizme a artritíde, zjemňujú ich.

Okrem mnohých užitočných vlastností môžu horčičné semená spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela, ak sa používajú a požívajú príliš veľké množstvá.

Preto stojí za to dodržiavať normu a používať túto rastlinu v dávkach, a to ako v oblasti varenia, tak aj na liečebné účely.

Kontraindikáciou použitia horčice môžu byť akékoľvek choroby, ktoré môžu spôsobiť agresívnu reakciu na rastlinu, ako aj zhoršiť bolestivú situáciu.

Ochorenia obličiek, tuberkulóza, kardiovaskulárne ochorenia, ochorenia gastrointestinálneho traktu, ako aj osobná intolerancia sú hlavnými kontraindikáciami používania horčice.

Energetická a nutričná hodnota na 100 gramov produktu

Ako už bolo spomenuté, horčica nachádza svoje uplatnenie v rôznych sférach ľudského života.

• Pri varení sa z horčice vyrába ochucovadlo, ktoré sa môže používať samostatne, ako pasta, podobne ako kečup alebo majonéza. Horčičné semienka sú skvelé na nakladanie uhoriek a paradajok a dodávajú im pikantnú, pikantnú chuť.
• Horčica bude vynikajúcou marinádou pre mäsové výrobky, zdôrazňujúc chuť vareného mäsa, pričom si zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti.
• O zázračných liečivých vlastnostiach horčice už bola reč, no treba spomenúť aj to, že horčicu možno použiť ako preháňadlo, ale aj pleťové vody pri ochoreniach kĺbov.
• Okrem toho všetkého sa horčica vynikajúco používa v kozmeteológii a má rovnaký nevysvetliteľný pozitívny vplyv na vzhľad človeka. Napríklad horčica sa používa pri príprave pleťových masiek.

Zvážte jeden z receptov

Na jednu polievkovú lyžicu horčičného prášku budete potrebovať teplý harmančekový nálev alebo uvarený zelený čaj, ako aj pol lyžičky olivového oleja a rovnaké množstvo medu.

Potom by ste mali dôkladne premiešať všetky zložky, očistiť pokožku od make-upu a častice prachu a aplikovať masku. Po desiatich minútach si musíte umyť tvár teplou infúziou harmančeka a potom namazať hydratačným krémom.

Táto maska ​​pomôže zlepšiť pleť tým, že stimuluje krvný obeh, a tiež zníži zápaly a vyrážky na koži.

Na starostlivosť o pokožku tela existuje aj niekoľko trikov s použitím horčice.

Napríklad horčičný olej sa aktívne používa na starostlivosť o pokožku tela, pretože je neuveriteľne výživný a má zmäkčujúci účinok na pokožku a tiež podporuje spaľovanie tukových buniek, preto sa používa pri anticelulitídnej masáži.

Na dosiahnutie zmenšenia objemu pása sa používajú zábaly s medom a horčicou, ktorá pôsobí na spaľovanie tukov, pôsobí ľahkým brnením a mravenčením.

Horčičné masky sa používajú na starostlivosť o vlasy a rast vlasov. Na prípravu tejto masky budete potrebovať dve polievkové lyžice horčičného prášku, dve polievkové lyžice bylinných odvarov, ako je žihľava, harmanček, šalvia alebo mäta, jednu polievkovú lyžicu koňaku a jednu polievkovú lyžicu krémového alebo kozmetického oleja.

Táto zmes by sa mala aplikovať na korene, bez ovplyvnenia celej dĺžky vlasov, potom je potrebné izolovať hlavu a nechať pol hodiny. Pocítite mierne pálenie a brnenie, ale ak sa tieto pocity zosilnia, masku je potrebné ihneď zmyť, aby nedošlo k poškodeniu pokožky hlavy.

Po uplynutí stanoveného času je potrebné vlasy umyť šampónom, použiť oplachovací kondicionér. Oplachovať vlasy môžete aj bylinkovým odvarom.

Okrem toho si treba dať pozor na zloženie, farbu a druh horčice, vybrať si to, čo potrebujete. Zrnková horčica by nemala obsahovať žiadne iné prísady okrem samotných semien.

Horčica by sa mala skladovať na chladnom mieste a vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu.Je lepšie vybrať si na to tmavé miesto a dodržať dátum exspirácie - nie viac ako jeden a pol mesiaca, pri teplote desať stupňov. V zime sa horčica môže skladovať asi tri mesiace.

Horčičné semienka sa musia uchovávať v malých vrecúškach vyrobených z látky, aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti.