Vlastnosti rôznych odrôd repy

Cvikla je rastlina, ktorú používa veľa ľudí, pretože je známa svojimi mnohými zdravotnými výhodami. Ak chcete pestovať dobrú úrodu, mali by ste si preštudovať vlastnosti rôznych odrôd repy, pravidlá starostlivosti o ňu a ďalšie skladovanie.

Repa patrí medzi bylinné rastliny, ktoré predstavujú čeľade amarantov. Čeľaď obsahuje ročné a viacročné odrody. Zelenina je veľká koreňová plodina, ktorá má tvar kruhu, valca a existujú aj mierne sploštené odrody. Farba plodov je gaštanová. Lístie má veľkú veľkosť, maľované bohatou zelenou farbou. Mäsité korene sú obdarené žilami gaštanovej farby.

Repa je známa už od čias Babylonu. V súčasnosti patrí táto zelenina do kategórie najbežnejších a je na druhom mieste po zemiakoch. Produkt bol privezený do Ruska z Ríma a Byzancie. Takmer celé Stredozemné more je považované za rodisko repných plodín.

Kalorický obsah repy závisí od jej odrody. Vo väčšine prípadov miera stolovej repy dosahuje 43 kcal na každých 100 gramov. Varená zelenina má ďalšie ukazovatele - 40-45 kcal na 100 gramov.Takúto varenú koreňovú zeleninu budú môcť denne konzumovať ľudia, ktorí si strážia postavu a často si vyberajú rôzne diéty.

Varená cvikla má veľkú dávku sacharidov, ale aj niektoré bielkoviny, mastné kyseliny a kyselinu listovú. Aj vo varenej repe sú prvky ako K, Mg, Cl, Na.

Keďže plody repy obsahujú vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, spolu s látkami ako Ca, Zn, Cu, Mn, I, V, repa sa považuje za jednu z najužitočnejších druhov zeleniny.

V tomto ohľade sa repné ovocie môže použiť na boj proti rôznym chorobám:

• Hypertonici rozmiešajú 200 gramov repnej šťavy s medom v množstve 200 gramov. Jedna veľká lyžica tejto zmesi denne pomáha zmierniť stav.
• Aby ste sa rozlúčili s boľavým hrdlom, mali by ste použiť ošúchanú cviklu, do ktorej sa pridá lyžica stolového octu. Keď zelenina dáva šťavu, môžete ju začať kloktať.
• Na liečbu anémie bude potrebných 200 g jablkovej šťavy a 50 g repnej šťavy. Výsledná zmes sa aplikuje denne.
• Burgundské korene sú účinné v boji proti mastopatii. To bude vyžadovať tri časti strúhanej repy a jednu časť medu. Výsledná zmes sa položí na list kapusty a položí sa na chorú časť tela.
• Čerstvo vytlačená šťava sa konzumuje aj počas menopauzy a pri poruchách menštruačného cyklu.

Repa je obdarená množstvom cenných vlastností, ktoré môžu pomôcť v boji proti rôznym chorobám.Zelenina môže byť použitá v rôznych formách v závislosti od účelu použitia.

Repa dokáže odstrániť rádioaktívne nuklidy z ľudského tela a dokáže sa zbaviť solí ťažkých kovov. Surová zelenina odoláva rakovinovým bunkám, obsahuje totiž betacyanín. Ide o špeciálny pigment, vďaka ktorému sú plody repy obdarené bohatou bordovou farbou.

Cvikla obsahuje aj betaín, ktorý dokáže obnoviť funkčnosť pečene a zlepšiť výkonnosť orgánu. Vitamín obsiahnutý v zozname zložiek je zodpovedný za rovnováhu metabolického systému a používa sa preventívne proti ochoreniam srdcového svalu, osteoporóze, ateroskleróze a Alzheimerovej chorobe.

Surová zelenina pomáha posilňovať svaly, zvyšuje tonus kapilár, obnovuje činnosť tráviaceho systému, vyrovnáva nedostatok jódu a železa v tele a normalizuje krvný tlak.

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že varená koreňová zelenina stráca obsah vitamínov. Nie je to tak, pretože vo varenej zelenine sa nachádza jód, fosfor, sodík a železo.

Cvikla obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré podporujú funkčnosť organizmu ako celku. Pomocou takýchto prvkov dokážete zvládnuť stresové situácie, nepriaznivé vplyvy prostredia, zvýšiť odolnosť voči rôznym mikróbom a baktériám, ktoré napádajú imunitný systém človeka.

Výhody výrobkov z červenej repy sú ľuďom známe už dlho. Túto zeleninu používali ženy počas menštruácie, ktorá bola sprevádzaná bolestivými pocitmi, a muži na zlepšenie stavu reprodukčného systému.

Vo varenej repe sa sietnica nachádza vo vysokých dávkach spolu s vitamínom U. Sú potrebné pre správne fungovanie črevného traktu. Vláknina umožňuje prečistiť všetky systémy ľudského tela.

Uvarená repa nestratí všetky svoje cenné vlastnosti iba vtedy, ak sa uvarí spolu so šupkou. Ak je cvikla prepečená, prospešné látky začnú prechádzať do vody. Výslednú tekutinu mnohí používajú ako liek na zápchu.

Použitie repy na určité choroby nie je povolené:

• Choroba urolitiázy. Lekári neodporúčajú pridávať repu ľuďom, ktorí majú oxalúriu (zvýšené vylučovanie šťavelanu vápenatého v moči), pretože koreňové plodiny obsahujú vo svojom zložení kyselinu šťaveľovú.
• Gastritída s vysokou úrovňou kyslosti v žalúdku. Aj vo varenom ovocí sú veľké dávky prvkov, ktoré zvyšujú obsah kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Preto by ľudia náchylní na takéto ochorenia mali kontrolovať dávkovanie repy.
• Nie je vhodné jesť takúto zeleninu s cukrovkou, pretože cukor je v plodoch repy prítomný vo veľkých dávkach.
• Chronická hnačka. Repa zvyšuje laxatívny účinok.

Takmer každý pozná hlavné odrody kultúry červenej repy. Táto zelenina sa delí na niekoľko druhov: stolová, listová, cukrová, kŕmna a morská.

Voľne žijúce druhy sa na území Ruskej federácie prakticky nenachádzajú.Ako jedlo možno použiť iba listy takéhoto produktu.

Kŕmne koreňové plodiny sa už dlho používajú v rôznych regiónoch Ruskej federácie. Takáto repa sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá na farmách. Nie je vhodné pestovať tento druh zeleniny na vašej chate, pretože stolové odrody majú ovocie, ktoré má atraktívnejšiu chuť.

Sú chvíle, keď sa kŕmna repa predáva pod rúškom jedálne. Aby ste vylúčili klamanie, musíte si uvedomiť, že kŕmne druhy majú väčšie parametre a svetlejšiu farbu. Môžu byť okrúhle, valcovité alebo kužeľovité, ako aj predĺžené. Ich farba môže byť odlišná: existujú žlté, biele, červené a svetloružové koreňové plodiny.

Ak plánujete pestovať odrody krmív vo vašej chate pre domáce zvieratá alebo na predaj, Odporúča sa používať semená niekoľkých odrôd:

• "Severná oranžová";
• "maršál";
• "Kyjevská ružová";
• "titán"
• "Timiryazevskaya jednosemenná".

Táto odroda repy je rozdelená do dvoch skupín: existujú odrody, ktorých korene sú biele, a červené. Posledne menované sa považujú za najbežnejšie, a preto sa zo zvyku nazývajú „repa“. Biela zelenina nie je taká žiadaná a nie každý ju pozná. Chuť bielej zeleniny je podobná červenej. Lístie je zelené, samotné korene majú podlhovastý tvar a malé rozmery. Farba šupky s dužinou môže byť len svetlá.

Biela repa sa často používa do šalátov, rôznych marinád a do jedál, kde sa treba vyhnúť prifarbovaniu iných ingrediencií. Najbežnejšou bielou repou je Albina Vereduna.

Farebná škála repných plodín sa môže meniť od jasne červenej až po bohaté bordové odtiene. Na pozdĺžnych rezoch sú viditeľné ploché krúžky so svetlým odtieňom. Tvar plodov môže byť vo forme podlhovastého kužeľa, valca, obľúbené sú aj ploché, okrúhle a vretenovité okopaniny.

Odrody s guľovitými koreňmi, ako aj ploché odrody, sa považujú za skoré plodiny, ktoré prinášajú dobrú úrodu s atraktívnymi obchodnými vlastnosťami. Podobná zelenina sa pestuje na použitie v letnej sezóne. Odrody v polovici sezóny a neskôr dozrievajúce sa vyznačujú predĺženými plodmi s dobre vyvinutými koreňmi. Podobnú zeleninu možno pestovať na zimné uskladnenie.

Mnoho ľudí má rado jednoklíčkovú repu, ktorá si vyžaduje malé alebo žiadne preriedenie. Plody majú dobrú chuť a možno ich dlho skladovať. Pre svoje dobré chuťové vlastnosti sa však takáto repa používa hneď po zbere.

Druhý názov takejto repy je "Changold". Ide o jednu zo zeleninových plodín, ktorá sa rozšírila v európskych krajinách.Táto repa si získala svoju obľubu pre zvýšený obsah karoténov, vitamínov rôznych skupín, kyselín a stopových prvkov obsiahnutých v listoch.

Na území Ruska sa práve začali žiadať listové odrody repy. Zelenina sa ľahko pestuje, poteší svojho majiteľa dobrou úrodou (užitočné listy dozrievajú dvakrát za sezónu).

Svojím vzhľadom je mangold podobný špenátu. Odrody sa môžu líšiť vo vzhľade listov, stonky a samotných stopiek. Farebná schéma môže byť rôzna, od bielej až po bohaté červené odtiene. Listy sa používajú čerstvé pridaním do rôznych šalátov. Medzi obľúbené odrody patria odrody ako "Rebarbora", "Pink Passion", "White Silver".

Cukrová repa sa pestuje na výrobu cukru. Pestujú ho však aj farmári, ktorí zeleninu používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Dobré výnosy sú charakteristické pre rastliny, ktoré rastú na území Čiernozemského regiónu, preto Rusko zaujíma vedúce postavenie v pestovaní cukrových koreňových plodín.

Populárne sú tieto odrody:

• "Akord";
• "Nesviž - 2"
• "Kryštál";
• "Araxia".

Ide o ďalšiu odrodu jedlej koreňovej zeleniny. Divoká morská repa je klasifikovaná ako listové odrody. Rastlinné produkty dostali svoje meno vďaka tomu, že môžu rásť iba na brehoch morí, neďaleko vody.Morská repa sa často nachádza na území takých štátov ako India, Afrika, Anglicko a na území Krymu.

Rastlina má vysoký stupeň odolnosti voči horúcemu podnebiu a presýteným ložiskám soli. Výška morskej repy je viac ako jeden meter. Ľudia používajú jeho listy na varenie, čerstvé alebo sušené.

Oblasť, v ktorej je zelenina vysadená, ovplyvňuje ukazovatele výnosu. Aby ste dosiahli dobré výsledky, mali by ste si vybrať odrodu repy, ktorá bude predisponovaná na pestovanie vo vybranom regióne.

Na území Sibíri je pestovanie repy klasickým záhradníctvom. Táto zelenina sa považuje za najlepšiu možnosť pre klímu regiónu. Mali by ste sa však oboznámiť s charakteristikami vybranej odrody, s odolnosťou kultúry vo vzťahu k chladnému počasiu, napadnutiu hubami a zvláštnej klíme Sibíri. V tomto regióne sú typické chladné noci a neskoré mrazy.

Najlepšie odrody pre túto klimatickú zónu:

• "sibírsky byt". Táto odroda sa považuje za skoré dozrievanie. Je schopný znášať chladné počasie, je odolný voči napadnutiu hubami a vírusovými ochoreniami.
• "Mrazuvzdorná 19" - Jedná sa o strednú odrodu repy, ktorá je schopná rásť pred zimou v podmienkach otvoreného terénu. Taktiež je tento typ vhodný na uskladnenie na zimu. Priemerná hmotnosť ovocia môže dosiahnuť 250 g.
• "Pablo F1", "Mondoro", "Mashenka" - to sú najvhodnejšie odrody na pestovanie na Sibíri.'Pablo' a 'Mondoro' sú nové hybridy, ktoré sú známe svojimi bohatými úrodami a vynikajúcimi vlastnosťami.

Pre Ural sa zvyčajne vyberajú skoré a stredne dozrievajúce odrody. Takáto repa umožňuje zbierať zrelé plody v júli. Tieto odrody sa však nedajú dlhodobo skladovať.

Na Urale sa pestujú tieto odrody:

• "egyptský byt". Ide o nenáročnú odrodu, ktorá je známa svojimi vysokými výnosmi. Cvikla dobre zvláda sucho a má vysoký stupeň tolerancie kvitnutia.
• "Darkie". Ide o červenú repu, ktorá sa považuje za odrodu strednej sezóny. Pri dodržaní všetkých noriem poľnohospodárskej technológie môžu koreňové plodiny dosiahnuť hmotnosť 0,5 kg. Dužina je šťavnatá a má dobrú chuť.
• „Bikory“. Túto odrodu uprednostňujú záhradníci, ktorí milujú skorý zber. Koreňové plodiny majú zaoblený tvar, tenkú pokožku. Buničina je jemná, bez svetlých prstencov.
• Wodan F1. O takomto hybride recenzie hovoria, že je to najlepšia možnosť pestovania na Urale. Ide o skorú zrelú odrodu, ktorej plody majú okrúhly a hladký tvar spolu s vysokou chutnosťou. Chovatelia dokázali vyvinúť rôzne druhy repy, ktoré potešia svojich majiteľov vysokými výnosmi.

Pre regióny, ktoré sa nachádzajú v strednom Rusku, by ste si mali vybrať odrody repy, ktoré sa vyznačujú skorou alebo strednou zrelosťou.

Bežné sú nasledujúce možnosti:

• "Boltardi". Táto odroda je hladké zaoblené ovocie, ktorého hmotnosť môže dosiahnuť 200 gramov. Farba dužiny je tmavá, takmer fialová.Chuť je vysoká. Táto odroda je schopná odolávať mnohým chorobám.
• "Havskaja". Chovatelia vyšľachtili odrodu, ktorá môže dobre rásť v mnohých regiónoch. Táto odroda sa vyznačuje vysokým výnosom spolu so strednou zrelosťou. Zaoblené korene majú miernu drsnosť. Plody sú vhodné na zimné uskladnenie.
• "Nobol" je francúzskeho pôvodu. Plody dosahujú hmotnosť 300 gramov. Dužina je tmavo bordovej farby s malými krúžkami. Záhradkári pestujú túto odrodu na zimné skladovanie.
• "Crosby". Ide o strednú odrodu, ktorá môže potešiť svojho majiteľa úrodou už 120 dní. Plody sa vyznačujú vysokou chutnosťou, preto sa často používajú na rôzne prípravky.

Pre oblasť Moskvy si môžete vybrať rôzne odrody repy, pretože táto oblasť má dobré klimatické podmienky. Repu treba zasadiť ako prvú, aby stihla dozrieť ešte pred chladom.

Najlepšia odroda na pestovanie v moskovskom regióne sa považuje za "Mulatka", ktorá patrí do kategórie odrôd strednej sezóny. Je vhodný na dlhodobé skladovanie a má vysoké chuťové vlastnosti. Aj na území tohto regiónu môžete pestovať "Pablo F1" a neskorý druh repy "Bona", ktorý má vysoký výnos. Môže sa tiež určiť na zimné skladovanie, pretože strata chuti je pre koreňové plodiny neobvyklá.

Pre južnú časť Ruska by ste si mali vybrať koreňové plodiny, ktoré sa môžu rozvíjať v horúcich podmienkach a sú odolné voči suchu.

Nasledujúce odrody sa považujú za najlepšie možnosti:

• "Kapitán". Toto je repa s dobrou chuťou.Hmotnosť ovocia dosahuje 270 gramov, samotné koreňové plodiny majú zaoblené tvary.
• "Harmónia". Táto odroda je populárna na území Krasnodar. Červená repa má vysoký výnos, hmotnosť koreňovej plodiny môže dosiahnuť 300 gramov. Repa má sladkú chuť.
• "Kubánsky boršč 43". Ide o skorú odrodu so strednými úrodami. Koreňové plodiny môžu dorásť až do 250 gramov.

Pred odoslaním koreňov repy na zimovanie by sa mali vyčistiť, vysušiť a roztriediť. Existuje niekoľko možností ukladania, ktorých výber závisí od schopností osoby.

Pre repu môžete použiť nasledujúce možnosti skladovania:

• vo vybavených zákopoch alebo jamách;
• v pivniciach, na balkónoch, v pivniciach alebo v chladiacich zariadeniach.

Existuje niekoľko variácií:

• vo forme násypu v hromadách alebo v zásobníkoch;
• pomocou otvorenej metódy v škatuliach alebo košoch;
• uzavretým spôsobom pomocou škatúľ naplnených pieskom;
• v krabiciach alebo vo vreciach na zemiakoch.

Pre repu sa vyžadujú špeciálne podmienky, ktoré sú nasledovné:

• tma;
• teplotný režim 0 - +2 stupne;
• vlhkosť vzduchu do 92%;
• prítomnosť prirodzeného vetrania;
• zmrazenie nie je povolené.

Ak je letná chata príliš ďaleko a nehnuteľnosť nie je podpivničená, repa môže byť uskladnená v byte. Pri výbere tejto možnosti by ste nemali očakávať, že koreňové plodiny zostanú v pôvodnom stave až do jarnej sezóny, pretože pri skladovaní v byte bude životnosť repy iba 4 mesiace.

Ak nie je balkónová miestnosť vystavená negatívnym teplotám, je dovolené na nej skladovať repu až do jari. Na skladovanie sa odporúča použiť boxy naplnené pieskom, ktoré sú prikryté dekou.

Ak na balkóne hrozia mrazy, môžete si urobiť akúsi pivnicu. Na jeho vytvorenie potrebujete krabicu izolovanú zvnútra penou. Vo vnútri konštrukcie je inštalovaná malá výkonová lampa. Bude zodpovedná za vykurovanie.

Môžete tiež nechať korene na zimu v miestnosti a umiestniť ich pod posteľ alebo skriňu. Zároveň by sa mala dodržiavať vzdialenosť od vykurovacích zariadení. Ak sa skladovanie vykonáva v škatuliach malej výšky s pieskom, pilinami, repa môže žiť 4 mesiace.

Ak sa zimovanie vykonáva v chladiarenských zariadeniach, každú koreňovú plodinu bude potrebné zabaliť do trvalého obalu alebo potravinovej fólie. V tejto forme môže byť koreňová plodina skladovaná tri mesiace bez straty chuti.

Ak na repe nedôjde k mechanickému poškodeniu a koreňové plodiny neprešli chorobami, dajú sa dobre skladovať aj vo forme kôpky.Na zaručenie však skúsení letní obyvatelia používajú niekoľko trikov, ktoré zvyšujú šance na dlhšie uchovanie zdravej zeleniny.

Odporúčania:

• Dobré výsledky možno dosiahnuť zimovaním repy so zemiakmi. Pri výbere tejto metódy budete musieť položiť ovocie na zemiaky v jednej vrstve. Zemiaky dodajú nadbytok svojho významu repe, ktorá to potrebuje.
• Väčšina letných obyvateľov si vyberá možnosť s pieskom. Na zabezpečenie dlhodobého skladovania bude potrebné piecť piecť pod slnkom alebo opiecť v rúre. Niektorí ľudia ho dokonca umyjú pred začatím procesu kalcinácie. Počas kladenia by sa koreňové plodiny mali naliať tak, aby sa navzájom nedotýkali. Repa by mala byť pokrytá vrstvou piesku, ktorej minimálna hrúbka je 2 cm.
• Soľ môže byť použitá ako sypká surovina. Čoraz častejšie sa tento spôsob používa pri skladovaní koreňov repy. Niektorí používatelia spracovávajú repu koncentrovaným soľným roztokom, po ktorom sa korene sušia. Väčšina záhradkárov však volí tradičný suchý spôsob.
• Umožňuje poprášiť zeleninu popolom z dreva. Pred postupom by sa mal popol preosiať.
• Dobrý výsledok vykazuje skladovanie v listoch papradí.

• Na ochranu koreňových plodín pred rôznymi chorobami, ktoré ich môžu napadnúť počas skladovania, by sa repa mala navinúť do kriedového prášku a potom umiestniť do škatule.
• Možno použiť na skladovanie rašeliny, hoblín a pilín.
• Korene repy sa dobre skladujú v polyetylénových vreciach (kapacita 35-40 kg). Pri výbere tejto metódy nemusíte vrecko viazať, aby ste nenarušili proces cirkulácie vzduchu.
• Ak bola úroda repy veľmi bohatá, môžete použiť polyetylénové vložky, ktoré budú pôsobiť ako oddeľovač medzi zeleninou v nádobe.
• Pri výbere hromadnej metódy sa odporúča nainštalovať drevenú prepravku na podlahu. Pomocou tejto metódy sa uskutoční pohyb vzdušných hmôt. Na povrchu strán musia byť ponechané špeciálne štrbiny.

Jedlá z cvikly vždy ľahko spoznáte podľa charakteristickej farby jedla. Takéto jedlo je obľúbené medzi rôznymi kategóriami obyvateľstva, pretože má veľké množstvo nutričných a liečivých vlastností. Aby ste si mohli vychutnať nielen zdravé, ale aj chutné jedlo, mali by ste sa oboznámiť s možnosťami varenia repy.

Najprv by sa mala zelenina umyť a potom sa uvarí do mäkka. Na konci varenia sa do panvice pridá malé množstvo citrónovej šťavy. Výsledný roztok sa musí ochladiť a prefiltrovať.

Ďalej sa repa naseká a spojí s vývarom. Do výslednej zmesi by sa mal podľa chuti pridať cukor, nasekaný vaječný bielok, zelený šalát s cibuľou a uhorky nakrájané na malé kúsky. Cvikla ochutená kyslou smotanou. Ak chcete, môžete pridať nasekané bylinky. Zelení sa nalejú priamo do taniera predtým, ako sa jedlo podáva na stôl. Niekto k cvikle pridáva zemiaky a jablká nakrájané na malé kúsky.

Na varenie nakladanej repy potrebujete lúpanú zeleninu. V budúcnosti sa umiestnia do trojlitrovej nádoby (celé alebo nasekané). Na dne nádoby sú chrenové a čerešňové listy ošetrené vriacou vodou, trochou škorice a čierneho korenia vo forme hrášku.

Soľanka sa pripravuje takto:

• 2 litre vody;
• hrubá soľ - 100 g;
• granulovaný cukor - 100 g.

Roztok sa musí uvariť a ochladiť, potom sa do neho naleje repa pevne zabalená v nádobe. Nádoba je pokrytá gázou a ponechaná dva dni. Počas skladovania je potrebné udržiavať izbovú teplotu. Po dvoch dňoch sa repa vyberie v chladničke. Miska bude pripravená na konzumáciu po piatich dňoch.

Cviklu umyjeme, uvaríme a necháme vychladnúť priamo vo vývare. Potom musíte odstrániť kožu a nakrájať koreňovú plodinu na malé kúsky. Pripravená zelenina sa vloží do pohára a naleje sa marinádou.

Na vytvorenie marinády budete potrebovať:

• 200 g vody;
• 200 g stolového octu;
• 1 veľká lyžica cukru;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• zrnká korenia;
• karafiát;
• Bobkový list.

Všetky zložky musia byť zmiešané, varené a po ochladení nalejte koreňové plodiny s výsledným roztokom. Nakladaná repa bude hotová po troch dňoch.

Na prípravu repného kvasu potrebujete 10 olúpaných plodov (vhodná je stredne veľká zelenina). Sú nakrájané na malé kúsky a vložené do trojlitrovej nádoby. Potom by ste mali nádobu naplniť prevarenou vodou teplej teploty, do roztoku pridať malé množstvo jablčného octu a zakryť gázou.

Ide o zeleninový šalát, v ktorom je vrstva syra. Všetky ingrediencie sú rozložené vo vrstvách, takže jedlo má originálny vzhľad. "Lover" je najlepšou voľbou pre akékoľvek slávnostné udalosti.

Bude to vyžadovať:

• surová mrkva - 3-4 kusy (stredná veľkosť);
• sušené slivky, sušené marhule alebo hrozienka (pri výbere prvých dvoch možností budete potrebovať 7-8 kusov);
• syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - 150 g;
• pár strúčikov cesnaku;
• korene varenej repy - 2 kusy;
• štvrť šálky vlašských orechov;
• majonéza.

Sušené slivky by mali byť namočené vo vode, kým nenapučia. V tejto dobe môžete začať trieť mrkvu na strúhadle, ktorá sa potom zmieša so sušenými slivkami, nakrájanými na malé kúsky. Sušené slivky je možné zmeniť na sušené marhule alebo hrozienka. Do výslednej zmesi sa pridá trochu majonézy, celá hmota sa umiestni do tvaru oválu na rovnú misku.

Syr musí byť kombinovaný s jemne nasekaným cesnakom a ochutený majonézou. Vrstva syra by mala byť umiestnená nad vrstvou mrkvy.

Potom sa repa nastrúha a zmieša s hrsťou nasekaných orechov. Orechy predpražíme na panvici bez oleja. Na ozdobenie šalátu treba nechať pár orechov. Výslednú zmes tiež ochutíme majonézou a osolíme (treba to robiť opatrne, keďže v šaláte je syr). Vrstva by mala byť umiestnená nad syrom a ozdobená orechmi. Potom môžete misku vložiť do chladničky.

Tento šalát je obľúbený na organizovanie rôznych osláv. Jedná sa o vrstvené jedlo, ktoré má svoje právoplatné miesto na každom slávnostnom stole.

Miska sa skladá z:

• dva korene varenej repy;
• jedna hlava cibule;
• dve zemiakové hľuzy;
• jedna mrkva;
• kuracie filety - 200 gramov;
• dve granátové jablká;
• vlašské orechy;
• majonéza;
• soľ, korenie (podľa chuti).

Zelenina a vajcia sa musia uvariť, potom sa všetky prvky nastrúhajú na hrubom strúhadle.Každá zelenina by sa mala zmestiť na samostatný tanier. Kuracie mäso sa varí a nakrája na prúžky alebo vo forme kociek. Cibuľa by mala byť vyprážaná do zlatista.

V strede misky, v ktorej bude šalát umiestnený, musíte umiestniť pohár. Všetky úrovne misky budú umiestnené okolo pohára tak, aby šalát pripomínal náramok. Podľa preferencie môžete pridať soľ a korenie.

Usporiadanie vrstiev:

• majonéza;
• 0,5 porcie repy s majonézou;
• vlašské orechy;
• 0,5 dielu kuracieho mäsa s majonézou;
• vyprážaná cibuľa;
• majonéza;
• zvyšok kuracieho mäsa s majonézou;
• zvyšok repy.

Viac informácií o repe nájdete v nasledujúcom videu.