Bravčové karé v rúre: obľúbené recepty na varenie

Bravčové karé je mäso bohaté na celý rad prospešných stopových prvkov, ktoré posilňujú ľudský imunitný systém. Produkt produkuje výdatné a šťavnaté jedlá, ktoré sa môžu podávať na slávnostnom stole. Najlepšou možnosťou na varenie mäsa je pečenie v rúre.

Musíte sa zamerať na vôňu produktu. Ak je mäso kvalitné, bude čerstvé a príjemné. Ak nie - kyslé a zatuchnuté. Je lepšie kúpiť bravčové karé s kosťou, kde sú viditeľné rebrá. To pomôže hostiteľke uistiť sa, že získala zadnú časť. A tiež čerstvosť môže byť určená farbou zložky. Ak je ružová, svetlá a jednotná, potom je bravčové mäso vysokej kvality. Ak sú škvrny a modriny, potom je to rozmaznané.

Bravčové mäso sa umyje, osuší papierovou utierkou, nakrája sa na malé kúsky (rebrové kosti slúžia ako vodidlo). Mäso nekrájajte až do konca, kus by sa preto mohol zdeformovať.

Pred varením je lepšie karé 2-3 hodiny marinovať. Akékoľvek korenie a korenie môžu slúžiť ako marináda. Nižšie je jedna z najlepších možností.

• Cesnak je olúpaný a jemne nakrájaný. Pridáva sa do sójovej omáčky.
• Umiestňuje sa tam aj korenie, rozmarín, drvený tymian, koriandrové semienka.
• Zmes by sa mala nejaký čas vylúhovať.
• Bravčové mäso sa naleje marinádou, na ňom sa robia malé rezy. Vkladajú sa do nich bobkové listy.
• Mäso ide na chladné miesto. Občas sa dostane, zalejeme zvyšnou zmesou.

Spôsobov pečenia je veľa. Veľký kus mäsa môžete použiť tak, že ho opečiete v celku. Niektorí ľudia radi varia jedlo po častiach, s kosťami alebo bez nich. Najčastejšie sa pochúťka pripravuje vo fólii alebo v rukáve.

Rozmanitosť receptov umožňuje ženám v domácnosti vybrať si presne to, čo vyhovuje ich preferenciám chuti.

Pre jednoduché, ale chutné jedlo Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• 500 gramov karé;
• 20 mililitrov rastlinného oleja;
• majoránka;
• soľ;
• niekoľko vetvičiek tymiánu;
• korenie;
• 5 strúčikov cesnaku.

Bravčové mäso je orezané, nemalo by zostať príliš veľa tuku. Potom, čo je mäso plnené strúčikmi cesnaku, ktoré sú umiestnené v malých rezoch. Potom sa osolí, okorení a okorení rôznymi koreninami pre chutnejšiu vôňu a jasnú chuť. Opatrne sa potrie olejom a nechá sa cez noc marinovať na chladnom mieste. Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Mäso je zapečatené vo fólii a vložené do pečenia na hodinu. Po uplynutí času sa alobal otvorí a karé sa pečie ďalšiu hodinu, kým nie je zlatohnedé.

Originálna a pikantná chuť dokáže zapôsobiť aj na toho najnáročnejšieho gurmána.

Na varenie musíte vziať:

• 900 gramov bedra na kosti;
• lyžička horčice;
• lyžička medu;
• korenie;
• tymian;
• soľ;
• lyžička slnečnicového chmeľu;
• bazalka;
• lyžička papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• lyžička sójovej omáčky;
• mletý zázvor.

Mäso sa umyje a očistí. Omáčku zmiešame s korením, prelisovaným cesnakom, medom, horčicou a korením. Bravčové mäso sa namočí do výslednej zmesi, umiestni sa na chladné miesto a nechá sa cez noc marinovať. Tymián je úhľadne rozložený vo forme, musíte naň položiť karé. Mäso polejeme marinádou a pečieme hodinu pri teplote 190 stupňov. Je veľmi jednoduché skontrolovať pripravenosť: musíte obrobok odrezať. Ak sú vlákna biele, pochúťku môžeme podávať so zeleninovým šalátom.

Aby jedlo vyžarovalo úžasnú chuť, treba si pripraviť:

• bedrá;
• 4 mandarínky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• 2 polievkové lyžice vínneho octu;
• 5 gramov chilli papričky;
• korenie;
• 2 čajové lyžičky medu;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• zeleninový olej.

Z ovocia sa vytlačí šťava, do ktorej sa pridajú ochucovadlá, pretlačené strúčiky cesnaku, med, ocot a omáčka. Zmes sa varí v hrnci, kým nezovrie. Mala by byť hustejšia. Keď vychladne, pretrie sa sitom. Chrbát sa ošúpe a umyje, potom sa vypráža v horúcom oleji, kým sa nestane červeným. Osolené, okorenené, vyložené na fólii. Je namazaný omáčkou, opatrne zapečatený a vložený do rúry, ohrievaný na 190 stupňov počas 1,5 hodiny. Každých 20 minút sa fólia otvorí, bravčové mäso sa natrie zmesou mandarínok.

Pripravuje sa lahodná pochúťka s náplňou z týchto produktov:

• 700 gramov vykosteného bravčového karé;
• 700 gramov teľacieho mäsa;
• 200 gramov tvarohu;
• 8-10 plátkov slaniny;
• zelené;
• soľ;
• chmeľ-suneli.

Mäso sa umyje a osuší, pozdĺžne prereže (netreba ho prerezávať). Rozvíjanie.Osolené, okorenené. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Zelení sú rozdrvené, zmiešané s jemne nasekaným syrom. Zmes sa položí do stredu jednej vrstvy mäsa a prikryje sa druhou vrstvou. Vznikne úhľadný valček, ktorý treba obaliť poriadne dlhou slaninou. Obrobok je upevnený špízmi a pečený vo fólii v rúre, ktorá sa musí zahriať na 180 stupňov. Príprava pochúťky trvá 60-70 minút.

Z takejto maškrty budú mať radosť nielen dospelí, ale aj deti.

Treba vziať:

• 600 gramov karé s kosťou (2 kusy po 300 gramov);
• 2 strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• soľ;
• zelené;
• mletá paprika.

Mäso umyjeme, osušíme, zbavíme prebytočnej vody a zohrejeme na panvici na rozpálenom oleji. Karé netreba soliť ani koreniť. Na strednom ohni sa bravčové mäso vypráža, kým nezíska zlatú kôrku. Každá strana sa smaží 1-2 minúty. Už vyprážanú stranu môžeme osoliť a okoreniť. Forma je vymazaná olejom, úhľadne sú v nej uložené vyprážané polotovary, ktoré sú z druhej strany dobre ochutené zmesou papriky. Budúce kotlety sa rozotrie s prelisovaným cesnakom, posypú sa jemne nasekanými bylinkami, prikryjú sa listom pergamenu a vložia sa do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pochúťka bude hotová za 15 minút.

Ak uvaríte karé so zemiakmi alebo syrom, môžete pripraviť chutnejšie a uspokojivejšie jedlo.

Mäkké mäso je potrebné uvariť, pomocou týchto komponentov:

• 800-900 gramov vykosteného karé;
• 150 gramov syra;
• trochu bieleho polosladkého vína;
• 35-40 mililitrov majonézy;
• 2 čajové lyžičky šťavy z granátového jablka;
• 4-5 kusov cherry paradajok;
• zväzok šalátu;
• 2 papriky;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej.

Mäso sa umyje, vysuší papierovými obrúskami a nakrája sa na malé kúsky. Dá sa do vrecka a opatrne sa odbije. Šťava sa naleje do vína, pridá sa korenie. Kusy bravčového mäsa sa posielajú do marinády a lisujú sa. Zakryte pokrievkou a vložte na niekoľko hodín do chladničky. Bude lepšie, ak sa karé nechá cez noc marinovať.

Bravčové mäso je položené na plechu na pečenie. Syr sa nastrúha a zmieša s majonézou. Na každý kus mäsa je položená zmes majonézy a syra. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov, musíte do nej vložiť obrobok a pečiť ho hodinu. Paradajky a paprika sú nakrájané, zelenina je jemne nakrájaná. Pokrm podávame so zeleninou a posypaný bylinkami.

Výdatná pochúťka na varenie z týchto produktov:

• 4 karé steaky;
• kilogram zemiakov;
• 200 mililitrov dvadsaťpercentnej smotany;
• žiarovka;
• repa;
• mrkva;
• koreniny;
• soľ.

Mäso sa rozotrie s korením a soľou, marinuje sa asi dve hodiny. Zelenina sa ošúpe a nakrája. Zemiaky - kruhy, cibuľa - krúžky. Mrkva sa trení na strúhadle. Zemiakové kruhy, cibuľové krúžky a mrkva sú položené vo vrstvách vo forme. Smotana sa osolí, šľaha, kým sa soľ nerozpustí. Zmes sa naleje na zeleninu. Je na nich položené bravčové mäso. Obrobok je pokrytý fóliou a varený pri teplote 190 stupňov v rúre. Pochúťka bude hotová za hodinu. Odstráňte fóliu 15 minút predtým.

Informácie o tom, ako variť pečené bravčové karé v mandarínkovej omáčke, nájdete v nasledujúcom videu.