Ako dlho a ako variť bravčové uši?

Varené bravčové uši sú prvotriedne jedlo, ktoré môže slúžiť ako samostatné občerstvenie, ako aj prísada do želé, ako aj súčasť polievok a šalátov.

Energetická hodnota uvareného produktu je 210,9 kcal na 100 g. Varené bravčové uši obsahujú 21 gramov bielkovín, 14,1 gramov tuku a vôbec neobsahujú sacharidy.

Ako vidíme, varené bravčové uši sú nielen chutné, ale aj zdravé, keďže výrobok je výborným zdrojom bielkovín, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus. Okrem toho hotové jedlo obsahuje také užitočné prvky, ako sú:

• vápnik;
• horčík;
• kolagén;
• zinok.

Použitie tohto produktu môže zlepšiť celkový stav vlasov, pokožky, nechtov. Produkt je schopný priaznivo pôsobiť na kĺby. Toto jedlo bude užitočné najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s spojivovými tkanivami. S mimoriadnou opatrnosťou by ľudia, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom, mali pristupovať k používaniu tohto jedla.

Aby jedlo bolo chutné a zdravé, musí byť správne pripravené.

Ak máte také jednoduché kuchynské náčinie, ako je kastról a plynový alebo elektrický sporák, potom sa vám bude hodiť nasledujúci recept na toto jedlo. Ak sú bravčové uši v zmrazenom stave, mali by sa najskôr rozmraziť. Potom produkt dobre opláchnite. Potom by sa mali uši ošípaných vložiť do hrnca, naliať studenú vodu a nechať niekoľko hodín.Potom prasačie uši znova opláchnite. Po dokončení všetkých vyššie uvedených postupov vložte výrobok opäť do studenej vody, aby v nej voľne plávali. Potom pridajte soľ, trochu cukru, ako aj čierne korenie a bobkový list. Vo všeobecnosti môžete do jedla pridať akékoľvek korenie, všetko závisí od vašich chuťových preferencií.

Potom položte nádobu na sporák, priveďte do varu a varte produkt na strednom ohni, kým sa neuvarí. Varenie uvarených bravčových uší bude trvať asi štyri hodiny.

Aby ste uvarili bravčové uši v tlakovom hrnci, musíte ich tiež vopred rozmraziť. Ďalej by sa mali namočiť a potom umyť. Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií môžete výrobok umiestniť do misky tlakového hrnca. Potom misku osolíme, pridáme všetky potrebné koreniny. Potom zatvorte veko. Ďalším krokom bude priame varenie počas 45 minút.

Varený produkt je možné dodatočne piecť v mikrovlnnej rúre. Aby ste to dosiahli, musíte varené bravčové uši položiť na tanier, pridať korenie a sójovú omáčku. Potom vložte uši do mikrovlnnej rúry na päť minút a nastavte ju na vysoký výkon (asi 800 wattov). Potom uši nakrájajte na prúžky.

Bravčové uši sú ideálne ako prísada do šalátu. Už uvarený produkt nakrájajte na tenké plátky. Potom uhorku nakrájajte na veľmi tenké plátky. Po tom tiež jemne nakrájajte papriku. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte k nim sójovú omáčku, ocot a nasekaný cesnak.Tesne pred podávaním posypte sezamovými semienkami.

• Bravčové uši celkom dobre absorbujú soľ, preto je dôležité, aby ste počas varenia nenaliali do panvice príliš veľa.
• Ak ste si kúpili nelúpané bravčové uši, mali by ste ich starostlivo opáliť. Potom zoškrabte pripálenú vrstvu a výrobok dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
• Počas varenia môžete do jedla pridať niekoľko kyslých jabĺk, ktoré dodajú hotovému jedlu mierne kyslosť.
• Aby bolo jedlo trochu nezvyčajné, mali by ste do vývaru pridať lyžicu sójovej omáčky. Vďaka tomu pokrm získa červený odtieň.
• Produkt výrazne zmäkne, ak ho necháte lúhovať asi hodinu po uvarení.

Informácie o tom, ako variť bravčové uši, nájdete vo videu nižšie.