vyprážané bravčové kalórie

Dnes sa bravčové mäso môže variť rôznymi spôsobmi, pretože existuje takmer milión receptov na chutné jedlá s týmto mäsom. Ale každý vie, že je dosť mastný a vysoko kalorický. Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, no zároveň milujú jesť mäso, je veľmi dôležité vedieť, koľko kalórií obsahuje, najmä pokiaľ ide o vyprážanú verziu. Ďalej túto otázku zvážime podrobnejšie, zistíme všetky nuansy týkajúce sa kalórií a tiež sa zoznámime s prospešnými vlastnosťami vyprážaného bravčového mäsa a jeho možným poškodením.

Priemerná hodnota kcal na 100 gramov bravčového mäsa je približne 285-290, závisí však od spôsobu prípravy mäsa, ako aj od toho, z ktorej časti jatočného tela bolo mäso vybrané. Najužitočnejšie je použiť varené a dusené bravčové mäso, ale niekedy, samozrejme, chcete aj niečo vyprážané.

Ak do svojho jedálnička zaradíte vyprážané bravčové mäso, musíte zvážiť počet kalórií. Takéto uvedomenie môže byť varovaním pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu a cvičenie. Takže v závislosti od druhu mäsa sa kcal na 100 gramov môže pohybovať od 489 kcal do 495.

Bravčové rebrá varené na panvici sa tiež považujú za dosť kalorické a obsahujú asi 320 kcal na 100 gramov. Ale napriek veľkému podielu tuku majú bravčové rebrá veľké množstvo bielkovín, čo je jednoznačné plus.Niekedy sa indikátor mierne zníži, pokiaľ ide o chudý produkt.

Bravčová kotleta obsahuje asi 350 kcal a niekedy aj viac, ak je bravčové mäso grilované. Ale obsah kalórií v bravčovej pečeni dosahuje až 524 kcal. Pečeň je však veľmi bohatá na vitamíny skupiny B a obsahuje draslík.

A samozrejme stojí za zmienku populárna verzia varenia bravčového mäsa so zeleninou vrátane cibule. Takéto jedlo môže dosiahnuť 300 kcal. Ak chcete mierne znížiť indikátor, môžete podávať nie vyprážané bravčové mäso, ale dusené mäso a pridať k nemu lahodný guláš. Ak hovoríme o pečení, potom jeho ukazovateľ je 234 kcal na 100 gramov.

Na vyprážanie je najlepšie zvoliť mäkké bravčové mäso. Okrem toho musí byť čerstvá, preto by ste ju mali kupovať len na dôveryhodných miestach s dobrou povesťou. Uprednostňované by malo byť mäso s malými vrstvami tuku, pretože tuk zvyšuje obsah kalórií vo výrobku, najmä vyprážané.

Na vyprážanie je sviečková ako stvorená, ale aj mäso z chrbta. Je ideálny na vyprážanie rezňov, kotletiek a mäsových guľôčok. Mimochodom, kotlety sa považujú za menej kalorické v porovnaní napríklad so steakmi. Mäso z bedrovej časti a samotná šunka sú tiež skvelé na vyprážanie. V tejto časti nie je mäso také mäkké ako v bedrovom, ale chuťovo nie je o nič horšie. V kalóriách nie je takmer žiadny rozdiel.

Napriek tomu, že bravčové mäso sa považuje za dosť kalorické, ľudské telo ho dobre absorbuje, najmä ak varíte nízkotučné odrody a jete ich v malom množstve.

Bravčové mäso je neuveriteľne zdravé, aj keď hovoríme o vyprážanej verzii, pretože obsahuje užitočné aminokyseliny, bielkoviny a vitamíny rôznych skupín.

Ak človek dodržiava vyváženú stravu, vyprážané mäso pre neho nebude nebezpečné. S týmto mäsom by sa však malo zaobchádzať s veľkou opatrnosťou u starších ľudí, pretože častá konzumácia vyprážaného bravčového mäsa môže zhoršiť chronické ochorenia, ako aj zápaly v tele.

Aby bolo mäso úplne bezpečné na konzumáciu, malo by byť dôkladne vyprážané, pretože v surovom produkte sa môžu nachádzať rôzne parazity. Je nevyhnutné dodržať určitý čas vyprážania. Tiež vyprážané mäso by malo byť vylúčené zo stravy pre ľudí s cukrovkou, vysokým cholesterolom, problémami s gastrointestinálnym traktom a kardiovaskulárnym systémom.

Všeobecne platí, že bravčové mäso môže byť pre človeka veľkým prínosom, ale ak existujú odchýlky v tele, je najlepšie poradiť sa s odborníkom na výživu, v prípade potreby aj s gastroenterológom.

Recept na bravčové mäso nájdete v nasledujúcom videu.