Ako variť bravčový guláš v pomalom hrnci?

Guláš je veľmi chutné a výdatné jedlo, preto ho obľubuje mnoho mužov. Výživné, šťavnaté a jemné mäso, ochutené aromatickými koreninami a korením, si dokáže získať srdce každého človeka. Miska sa hodí ku každej prílohe, stane sa skutočnou ozdobou stola. Skutočné gazdinky vedia, že existuje veľa rôznych možností na varenie guláša. Pomalý hrniec je zariadenie, ktoré vám pomôže urobiť mäso neuveriteľne chutným a roztopeným v ústach.

Mäso je hlavnou zložkou guláša, takže si ho musíte vybrať čo najopatrnejšie, pretože ak si kúpite výrobok nízkej kvality, jedlo sa pokazí. Existujú dva druhy bravčového mäsa: prvý a druhý. Prvý zahŕňa lopatkové a bedrové časti, druhý - driek, driek a krk. Ak chcete pripraviť slušné jedlo, mali by ste uprednostniť mäso najvyššej kvality. V opačnom prípade bude jedlo obsahovať veľa tuku, ukáže sa, že je ťažké a neuveriteľne vysoko kalorické.

Je lepšie kúpiť šunkovú sviečkovicu, ale ak si chcete vybrať mimoriadne jemné bravčové mäso, mali by ste venovať pozornosť krku. Pred krájaním mäsa je potrebné odstrániť tuk.

Existuje niekoľko možností, ako pripraviť chutné a mimoriadne chutné jedlo. Môžete pridať rôzne koreniny, zeleninu alebo paradajkový pretlak. Je dôležité robiť všetko krok za krokom, aby guláš dopadol dokonale.

Krémová chuť tohto úžasného jedla osloví každého gurmána. Môže byť skvelým doplnkom k rôznym prílohám. Hosteska môže ľahko pripraviť šťavnaté a jemné mäso s kyslou smotanou, pretože recept je mimoriadne jednoduchý. Je lepšie pripraviť veľké množstvo dobrôt, pretože domáci ľudia budú pravdepodobne žiadať viac.

Na varenie potrebujete:

• 700 gr. bravčové mäso;
• 2 stredné cibule;
• jedna mrkva;
• 100 gr. kyslá smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• Mleté čierne korenie;
• soľ podľa chuti;
• voda;
• zeleninový olej.

Ako variť:

1. Režim zariadenia by mal byť nastavený na "Frying vegetables". Vnútri sa naleje slnečnicový olej. Kým sa ohrieva, je potrebné zbaviť cibuľu šupky, nakrájať ju nadrobno (najlepšie kocky). Mrkva sa ošúpe, naseká na strúhadle. Zelenina by sa mala vkladať do misky zariadenia iba vtedy, keď sa olej dobre zahreje.
2. Mäso sa dôkladne umyje, nakrája na malé kúsky. V tomto procese sa musíte zbaviť prebytočného tuku, filmov a žíl. To všetko sa ľahko krája nožom.
3. Výsledné kusy bravčového mäsa sa presunú na nakrájanú zeleninu. Režim multicooker sa prepne na „Prážanie mäsa“.
4. Do misky sa pridá korenie a trochu soli. Obsah sa dôkladne premieša a potom sa vypráža. Veko musí byť zatvorené.
5. Do mäsa sa pridá kyslá smotana, zmiešaná.
6. Kým sa miska varí, pridáme k múke vodu a zmes potom nalejeme do guláša. Je dôležité sledovať absenciu hrudiek.
7. Režim zariadenia sa prepne na „Hasenie“. Čas je nastavený na jednu hodinu.
8. Keď je guláš hotový, gazdiná začuje charakteristický zvukový signál. Veko treba otvárať veľmi opatrne, aby horúca para nepopálila pokožku.

Výdatné jedlo s neuveriteľnou vôňou, ktorá navodzuje chuť do jedla. Varenie je celkom jednoduché, takže to zvládne aj silnejšie pohlavie. Existuje len jedno dôležité pravidlo: musíte dodržiavať jasný plán a potom pochúťka poteší všetkých členov rodiny.

Čo potrebujete na varenie:

• 800 gr. bravčové mäso;
• 2 malé cibule;
• 100 gr. rajčinová pasta;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• bobkový list (2 ks);
• Mleté čierne korenie;
• soľ podľa chuti;
• voda;
• zelenina (môžete si vziať kôpor alebo petržlen);
• zeleninový olej.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso sa dobre umyje, nejaký čas sa suší obrúskami. Krája sa na nie príliš veľké kocky. Cibuľa je nakrájaná tak, aby sa získali polovičné krúžky. Multivarič by mal byť v režime "Frying". Do nej sa naleje malé množstvo rastlinného oleja.
2. Keď sa olej zahreje a začne vrieť, bravčové mäso sa zmieša s cibuľou a prenesie sa do zariadenia. Smažte prísady bez zatvorenia veka, občas premiešajte.
3. O desať minút neskôr sa do prísad vloží paradajková pasta, korenie a bobkový list, múka, soľ. Potom sa všetko dobre premieša.
4. Prevarená voda pripravená vopred sa naleje do zariadenia na bravčové mäso a iné produkty. Namiesto obyčajnej vody si môžete vziať mäsový vývar. Veko je zatvorené, zariadenie je nastavené do režimu „Hasenie“. Čas je nastavený na 30 minút.

Voňavá a hustá omáčka a zelenina dodávajú jedlu jedinečnú chuť.Vďaka pridaniu koreňa zázvoru získava guláš svoju vlastnú chuť a stáva sa nezvyčajnejším. Najlepšou prílohou k tomuto receptu je pohánka.

Ingrediencie:

• 600 gr. bravčové mäso;
• 2 hlavy cibule;
• jedna mrkva;
• 2 paradajky;
• 15 gr. koreň zázvoru;
• čl. l. múka;
• čl. l. rajčinová pasta;
• lyžička sladká paprika;
• Mleté čierne korenie;
• soľ podľa chuti;
• 250 ml vody;
• zelenina (kôpor a petržlen);
• zeleninový olej.

Kroky varenia:

1. Bravčové mäso sa dôkladne umyje, dobre vysuší, nakrája na malé tyčinky.
2. Režim zariadenia - "Frying". Rastlinný olej sa naleje do multivarky, dno musí byť úplne naplnené. Plátky zázvoru sa spúšťajú do misy.
3. Keď sa olej so zázvorom zahreje, musíte do neho vložiť nakrájané bravčové mäso. Smažte kúsky 20-25 minút. Občas ich treba premiešať.
4. Cibuľa a mrkva sú olúpané. Paradajky sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa - na kocky, mrkva sa rozotrie.
5. Keď je mäso vyprážané, naň sa položí zelenina. Potom sa prísady smažia ďalších 15-17 minút, kým sa zelenina neuvarí. Miešajte, aby sa jedlo nepripálilo.
6. Keď zelenina zmäkne, do misy sa pridá paprika, čierne korenie, paradajkový pretlak, múka a soľ. To všetko sa naleje vodou, dôkladne premieša. Mali by ste získať homogénnu hmotu bez hrudiek múky.
7. Veko multivarky musí byť zatvorené. Režim - "Multipovar", teplota - 95 stupňov, čas - 10 minút.
8. Po uplynutí času musíte zeleninu jemne nasekať a zmiešať s uvareným jedlom.

Recepty majú štandardnú sadu rôznych korenín, ktoré sú ideálne pre toto jedlo.Ale ak chcete experimentovať a variť niečo zaujímavejšie, môžete použiť akékoľvek iné korenie, ktoré sa zvyčajne pridáva do mäsa. Postačí oregano, oregano, bazalka, šafran, slnečnicový chmeľ, zmes mletej papriky a iné.

Niekoľko ďalších tipov:

• Tieto recepty môžu využiť aj tí, ktorí chcú variť hovädzí guláš. Malo by sa však pamätať na to, že takéto mäso sa musí niekoľko hodín udržiavať v režime „Hasenie“, pretože je mimoriadne husté a neuvarí sa za hodinu.
• Ak niekto nemá rád rastlinný olej, môže použiť rozpustený tuk. Alternatívou kyslej smotany je smotana. Namiesto paradajkovej pasty môže hosteska pridať omáčku z paradajok.
• Niektorí pridávajú sladkú papriku k mäsu, cibuli a mrkve. Je potrebné nakrájať na malé kocky.

Guláš je jedlo, ktoré môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Mäso a omáčka sa hodia k ryži, pohánke a iným obilninám, ako aj k cestovinám. Môžete podávať s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Domácnosti určite ocenia úsilie hostesky a vyjadrujú veľa komplimentov jej zručnostiam.

Bravčový guláš je lahodnou prílohou k zelenine a cestovinám. Recept nájdete vo videu nižšie.