Čo sa dá variť z mletého bravčového mäsa?

Z mletého bravčového mäsa rýchlo a chutne uvaríte jedlo pre celú rodinu. Obrovská škála receptov vám umožňuje uspokojiť gastronomické preferencie každého.

Bravčové mäso sa aktívne používa pri varení v rôznych krajinách, s výnimkou národov, kde je mäso tohto druhu zakázané z náboženských dôvodov. Mleté bravčové mäso sa používa na varenie jedál rôznej zložitosti. Našla si cestu do profesionálnych aj domácich receptúr. Najlepšiu chuť má produkt varený doma. Na varenie sa používa lopatka. Obsahuje potrebné percento tuku pre šťavnatosť mletého mäsa. Mäsový výrobok je možné pri zachovaní chuti skladovať v chladničke alebo mrazničke pomerne dlho.

Je to ľahké jedlo, ktoré je skvelé na večeru alebo obed.

Pre recept potrebujeme nasledujúce produkty:

• 0,5 kilogramu mletého mäsa;
• jedno balenie rezancov z tvrdej pšenice;
• 2 paradajky;
• veľká sladká paprika;
• lyžica paradajkovej pasty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie: soľ, korenie; Ak chcete, môžete pridať trochu bazalky.
• rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie.

Príprava cestovín je jednoduchá.

• Na sporák položte nádobu s vodou a priveďte do varu. Zároveň rozohrejeme panvicu, pridáme olej a opečieme mleté ​​mäso. V tomto procese je potrebné neustále miešať produkt na rovnomerné varenie.
• Paprika nakrájaná na plátky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na rovnaké kúsky.
• Zeleninu pridajte k mäsu hneď, ako bude svetlejšie. Zmiešajte ingrediencie a pokračujte v smažení.
• Nasekajte cesnak a vmiešajte do mletého mäsa. Pridajte tam soľ, korenie a iné korenie (voliteľné).
• Rezance vložíme len do vriacej vody a varíme čas uvedený na obale. Profesionáli odporúčajú ukončiť varenie o pár minút skôr, pretože cestoviny sa uvaria na panvici spolu s dresingom. Ak sú cestoviny prepečené, stratia chuť a vzhľad.
• Hotové cestoviny sa hodia do cedníka a umyjú sa čistou pitnou vodou.
• Pridajte cestoviny do dresingu. Všetko dôkladne premiešajte a prikryté pokrievkou nechajte niekoľko minút vypotiť. Chutné a voňavé cestoviny sú pripravené, jedlo môžete podávať na stôl a zdobiť čerstvými bylinkami.

Bravčové mäso je skvelé na varenie fašírky a fašírky. Vyrábajú sa z tučného aj chudšieho mletého mäsa. Po preskúmaní tohto receptu môže každý pripraviť chutné jedlo pre druhého.

Ingrediencie na mäsové guľky:

• veľké kuracie vajce;
• 700 g mletého mäsa;
• čierne korenie a soľ.
• Na zeleninový vankúšik budete potrebovať:
• stonka póru;
• jedna mrkva a veľká paprika;
• 300 g karfiolu a rovnaké množstvo zelených fazúľ;
• maslo a rastlinný olej na vyprážanie;
• 0,5 lyžičky cukru;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• soľ a čierne korenie.

Miska sa pripravuje krok za krokom.

• Do mletého mäsa pridajte surové vajce a korenie spolu so soľou. Ak používate mrazený výrobok, musíte ho najskôr rozmraziť pri izbovej teplote.
• Vytvarujeme malé guľôčky rovnakej veľkosti, približne ako pingpongové loptičky.
• Teraz pripravujeme zeleninovú časť misky. Pór a mrkvu nakrájame na kolieska, papriku nakrájame na prúžky, ošúpeme od jadierok a semienok.
• Kapustu rozdelíme na samostatné súkvetia a spolu s fazuľou dôkladne umyjeme.
• Panvicu dáme na sporák, rozohrejeme v nej olej na vyprážanie a všetku zeleninu vložíme do panvice. Keď produkty získajú zlatistú farbu, mali by ste pridať trochu pitnej vody, prikryť a dusiť asi 10 minút.
• Po 10 min. pridajte omáčku, korenie a počkajte, kým zelenina skaramelizuje. Keď sa kvapalina takmer vyparí a zhustne, vypnite oheň.
• Guľôčky smažíme v slnečnicovom oleji, kým sa nevytvorí hnedá kôrka, a potom ich pošleme do rúry na 30 minút, pričom teplotu nastavíme na 180 ° C.
• Mäsové guľky podávajte na lôžku s karamelizovanou zeleninou.

Ak hľadáte recept na rýchly a chutný druhý chod, určite si dajte záležať na chutnom pekáči, ktorý osloví všetkých členov rodiny a hostí pri vašom stole.

Požadované produkty:

• 4 veľké zemiaky;
• 300 g mletého mäsa (odporúča sa použiť mäso so stredným obsahom tuku);
• 0,5 cibule a strúčik cesnaku;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• korenie a koreniny;
• niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru;
• paprika - 1 ks.

Príprava misky je jednoduchá.

• V prípade potreby rozmrazte mleté ​​mäso v prirodzených podmienkach.
• Cibuľa a cesnak musia byť starostlivo mleté ​​ručne alebo pomocou kuchynských spotrebičov. Zmiešajte mleté ​​mäso so výslednou zmesou a pridajte korenie, soľ.
• Koreňové plodiny sa musia umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle, mierne nasoliť. Papriky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Kôpor nasekáme nadrobno.
• Berieme špeciálnu formu na pečenie. Dno môžete vyložiť fóliou. Mleté bravčové mäso položte najskôr vo vrstvách, na to zemiaky. Navrch dáme papriku a čerstvý kôpor.
• V samostatnej miske rozšľaháme vajcia do hladka a zmes rovnomerne nalejeme na kastról.
• Misku posielame do rúry zohriatej na 200 ° C. Čas varenia - 20 minút.

Šťavnaté a uspokojujúce chebureks milujú mnohí. Chuť tohto obľúbeného jedla závisí nielen od cesta, ale aj od správnej plnky. Nezabudnite pridať korenie, inak bude chuť nevýrazná, ale nepreháňajte to s ich množstvom.

Na prípravu náplne budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,5 kg čerstvého mletého bravčového mäsa;
• veľká cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,5 šálky kefíru;
• koriandr (malý zväzok);
• soľ a čierne korenie; korenie možno použiť na bravčové mäso.

Na test si vezmite:

• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• pohár čistej pitnej vody;
• vajce;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• pšeničná múka - 3 šálky;
• vodka - umenie. lyžica.

Chebureks sa pripravujú v niekoľkých etapách.

• Voda by mala byť privedená do varu, pridajte do nej rastlinný olej a trochu soli.
• Do tekutiny sa opatrne pridáva múka (najskôr vylejeme len pol pohára), dôkladne premiešame, aby sme získali hladké a rovnomerné cesto. Potom je potrebné nechať cesto vychladnúť a vylúhovať.
• Vajíčko rozšľaháme, zmiešame s vodkou a pridáme do cesta. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať, aby sa získala homogénna hmota.
• Pridajte zvyšnú múku a znova premiešajte. Ak sa vám cesto nelepí na ruky, je uvarené správne. Necháme hodinu lúhovať.
• Mleté mäso zmiešame s korením a soľou. Čerstvý koriandr, cibuľu a cesnak sa odporúča nechať prejsť mixérom a pridať kefír. Miešame výrobky - a náplň je pripravená.
• Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, z každej vytvarujeme klobásu, nakrájame na kúsky a urobíme koláčiky hrubé asi 3 mm.
• V každom jednotlivom koláči položte časť mletého mäsa (nie hrubšiu ako 0,5 cm). Zložíme cheburek a pošleme ho na vyhrievanú panvicu s olejom. Smažíme z každej strany asi minútu do zlatista.

Mleté bravčové mäso sa spravidla nepoužíva na varenie diétnych jedál. Niektorí kuchári sa však domnievajú, že existujú určité výnimky, ak použijete chudé mleté ​​mäso a dostatočné množstvo čerstvej zeleniny, ako je napríklad savojová kapusta. Jedlo vás poteší bohatou chuťou a sýtosťou. Je ľahké si ho pripraviť doma a použité ingrediencie sa dajú ľahko nájsť v každom obchode s potravinami.

Na jedlo pripravte nasledujúce produkty:

• 0,5 žiarovky;
• 2 stredné mrkvy;
• 0,5 hlávky kapusty;
• 200 g mletého mäsa;
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• olivový olej - polievková lyžica;
• pohár vývaru;
• korenie a koreniny: lyžička kari a mletej papriky, bobkový list, st. lyžicu sušenej bazalky, mletého čierneho korenia a soli.

Teraz začneme variť.

• Umyte a očistite zeleninu.Odstraňuje prvé listy z kapusty, najmä ak sú pomalé. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu prejdeme cez stredné strúhadlo.
• Najprv opečte cibuľu na rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu. Hneď ako zmäkne, vmiešame mleté ​​mäso a opekáme ďalších 10 minút.
• Kapustu rozdelíme na listy a dôkladne ich umyjeme. Odporúča sa odrezať hustú základňu, aby bola miska jemnejšia. Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
• Do zmesi mäsa a výpeku pridáme kapustu a zalejeme vývarom. Pridáme cestoviny, korenie a necháme dusiť. Musíte variť na strednom ohni asi 20 minút pod vekom. Výsledkom je nezávislé druhé jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti.

Informácie o tom, ako variť bravčový rezeň s vajcom, nájdete vo videu nižšie.