Recepty na varenie bravčového mäsa v pomalom hrnci

Pomocou pomalého hrnca sa dá bravčové mäso premeniť na úžasné jedlo, ktoré ocení celá rodina. Existuje množstvo receptov na chutné jedlo varené v zázračnej peci z rôznych častí bravčového tela.

Nasledujúce časti bravčového mäsa sú vhodné na varenie v pomalom hrnci:

• lopatka;
• krk;
• uši;
• nohy;
• bôčik;
• kosti.

Toto sú najviac "bežiace časti" z kostry.

Nie je ťažké vziať si kúsok panenky, urobiť z nej karbonátok, alebo ho rozdeliť na malé kúsky a postaviť ďalšie výdatné mäsové jedlo. Aj keď existujú recepty na varenie rôznych jedál, dokonca aj z bravčovej kože.

Bravčové mäso nemá silnú arómu, ale pomocou širokej škály produktov je ľahké dať chuti rôzne odtiene. Bravčové mäso sa hodí k rôznej zelenine, hubám a dokonca aj ovociu ako jablká či pomaranče. Získava úžasnú chuť, keď sa varí s určitými bylinkami - tymiánom, tymianom alebo šalviou.

Vychádzajú chutné a uspokojujúce hlavné jedlá s bravčovým mäsom a fazuľou alebo inými strukovinami.

Tradične sa bravčové mäso podáva s prílohou zo zemiakov alebo kapusty, pohánky alebo cukety. Šťavnatosť a jemnosť mäsa môžeme dodať marinovaním v octe alebo ovocných šťavách s rôznymi koreninami a soľou.

V pomalom hrnci je dobré dusené bravčové mäso. Takéto jedlo môžete pripraviť pomocou špeciálneho kulinárskeho rukávu.

Treba vziať:

• asi kilogram bravčovej krkovičky (možno trochu viac);
• päť strúčikov cesnaku;
• zmes rôznych paprík;
• soľ.

Mäso dôkladne opláchneme, necháme odkvapkať a otrieme papierovou utierkou, aby dobre oschlo. Rozdrvte cesnak a zmiešajte so soľou a korením. Vzniknutou zmesou nastrúhame mäso. Obrobok zabaľte do fólie a vložte do chladničky. Marinovanie by malo trvať dvadsaťštyri hodín. Počas tejto doby musíte mäso trikrát alebo štyrikrát obrátiť.

Na začiatku varenia zrolujte pripravený výrobok ako rolku a pripevnite niťou. Utesnite v rukáve na uchovanie šťavy.

Vložte do pomalého hrnca, do polovice naplňte vodou a nastavte na varenie v režime hasenia. Príprava zaberie dve hodiny. Po uplynutí tejto doby musíte otvoriť pomalý sporák a vytiahnuť mäso z rukáva. Počkajte, kým mierne vychladne, a potom urobte do škrupiny dieru. Cez ňu nalejte všetku tekutinu z rukáva do misky. Dobre sa hodí na varenie kaše alebo rezancov na nej.

A nechajte mäso vychladnúť, nechajte ho na stole, potom ho preložte do plastového vrecka a vložte do chladničky. Na druhý deň sa môže nakrájať na kúsky a podávať na večeru.

Na varenie hrude v pomalom hrnci budete potrebovať:

• kilogram mäsa zo zodpovedajúcej časti jatočného tela bravčového;
• cesnak - jedna hlava;
• niekoľko bobkových listov;
• pol lyžičky červenej papriky;
• lyžička čierneho korenia;
• koriander;
• soľ.

Cesnak ošúpeme. Polovicu strúčikov nakrájajte na tenké plasty, zvyšok rozdrvte v lise na cesnak.

Lavrushku je potrebné premeniť na „prach“ rozdrvením rukami. Semená koriandra spracujeme v mažiari.Zmiešajte jednu a druhú vo vhodnej miske, pridajte korenie, soľ a zmäknutý cesnak. Všetko poriadne premiešame.

Mäso opláchneme a necháme oschnúť. Urobte malé zárezy a vložte do nich nakrájaný cesnak. Potom obrobok potrieme pripravenou zmesou cesnaku a korenia. Vložte mäso do vrecka na pečenie, veľmi pevne ho zviažte. Potom vložte do parného hrnca. Do misky prístroja nalejte päť odmeriek vody, navrch položte nádobu s mäsom. Bravčové mäso dusíme hodinu. Nechajte vychladnúť bez vyberania z kuchynského spotrebiča.

Potom sa uvarené mäso vloží do vrecka v chladničke. Podávame na druhý deň s adjikou alebo horčicou.

Šťavnaté a chutné, môžete variť bravčové mäso so zemiakmi. Potreboval by:

• pol kilogramu sviečkovice;
• rovnaké množstvo zemiakov;
• cibuľa a mrkva;
• zeleninový olej;
• voda - jeden liter;
• korenie;
• soľ.

Ošúpte všetku zeleninu. Zemiaky rozdeľte na stredne veľké kocky. To isté urobte s umytým mäsom. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na strúhadle.

Môžete pridať trochu oleja do oceľovej multivarkovej misy, ale do keramickej misky vôbec nič. Vložte mäsový výrobok do nádoby a smažte pätnásť minút v príslušnom režime.

Potom zdvihnite veko zariadenia, nalejte mrkvu a cibuľu dovnútra. Zmiešame s mäsom. Do celkovej hmoty pridáme osolené a okorenené zemiaky. Nalejte vodu do nádoby multivarky. Zatvoríme a dusíme. Po hodine zapnite ohrev a varte ďalších pätnásť minút.

Na varenie pohánky s bravčovým mäsom musíte vziať:

• 300 gramov hrude;
• mrkva;
• žiarovka;
• pohár pohánky;
• soľ.

Pripravte bravčové mäso a rozdeľte ho na stredne veľké kusy, smažte v pomalom sporáku v príslušnom režime 20 minút. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte.

Medzičasom ošúpeme mrkvu a cibuľu, nakrájame na malé kocky. Desať minút pred koncom varenia to všetko vložte do pomalého hrnca a premiešajte s mäsom. Keď časovač zhasne, nalejte do misky pol litra vody (horúcej). Prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“. Pripravený na ďalšiu hodinu.

Po uplynutí 30 minút prideleného času pridajte pohánku umytú pod tečúcou vodou, soľ podľa chuti. Všetko premiešajte.

Po uplynutí času preneste obsah multivarky na hlboký tanier. Môže sa podávať na večeru alebo obed.

Bravčové mäso môže byť varené so zemiakmi a hubami na kyslej smotane. Na vytvorenie takéhoto jedla musíte vziať:

• pol kilogramu bravčového mäsa;
• 400 gramov akýchkoľvek čerstvých húb;
• niekoľko zemiakov;
• kyslá smotana (tri alebo štyri lyžice);
• pár cibuľových hláv;
• zelené;
• korenie a soľ.

Umyté mäso nakrájajte na kúsky a varte v pomalom hrnci desať minút v režime vyprážania. Nakrájajte cibuľu a rozdeľte huby na plasty. Pridajte k mäsu a smažte ďalších 15 minút.

Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na stredne veľké kocky. Ponorte sa do multivarky. Zapnite kuchynskú linku na hasenie. Varte mäso s prísadami hodinu. Po uplynutí času ho nevyberajte z multivarky, ale držte ho 10 minút v režime vykurovania. Podávame s kyslou smotanou.

Bravčové mäso varené s nakladanou uhorkou má zaujímavú chuť. Na implementáciu receptu musíte mať po ruke:

• pol kilogramu mäsa;
• 1 mrkva;
• cibuľa - jedna hlava;
• 1 nakladaná uhorka;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• rovnaké množstvo slnečnicového oleja;
• lyžica paradajkovej pasty;
• jeden odmeraný (z multivarky) pohár vody;
• korenie;
• soľ.

Rozdeľte bravčové mäso na kúsky, nakrájajte cibuľu a mrkvu presuňte cez strúhadlo s veľkými otvormi. Odstráňte šupku z uhorky a nastrúhajte ju tiež.

Nalejte malé množstvo oleja do spodnej časti zázračného sporáka, nakrájajte naň nakrájanú mrkvu a cibuľu. Varnú jednotku nastavte do režimu pečenia na 20 minút. Potom pošlite pripravené mäso na vyprážanie. Osolíme a okoreníme korením. Varte v rovnakom režime na rovnaké množstvo a miešajte.

Do celkovej hmoty pridajte paradajkovú pastu, uhorkovú hmotu a kyslú smotanu. Pridajte bobkový list a podľa potreby ešte trochu soli. Duste hodinu a potom vydržte „pečenie“ ďalších dvadsať minút.

Na sviatočný stôl si môžete pripraviť pečené bravčové mäso v pomalom sporáku, z ktorého bude nielen chutné, ale aj veľmi výživné jedlo.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kilogram vykosteného bravčového mäsa;
• 300 gramov tuku;
• päť strúčikov cesnaku;
• modrý syr);
• soľ a korenie;
• 300 gramov sušených sliviek.

Bravčové mäso opláchnite a osušte. Nakrájajte na plasty, vyklepte. Vložte sušené slivky do horúcej vody a nechajte tam.

Položte potravinovú fóliu na stôl alebo dosku na krájanie a na vrch v jednej vrstve kusy mäsa tesne k sebe.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme, zmiešame s korením a soľou. Pripravené bravčové mäso namažte výslednou hmotou a potom nalejte nasekaný syr. Sušené slivky a jemne nakrájané. Naložíme mäso a zvinieme do rolády. Zabaľte do tenkých plastov tuku a previažte niťou.

Ponorte sekanú do misky multivarkára. Spotrebič uveďte do režimu pečenia na 60 minút. Počas varenia otočte, aby ste zabránili spáleniu.

Pre romantický večer si môžete pripraviť bravčový guláš. Na to budete potrebovať:

• pol kilogramu sviečkovice;
• pol lyžičky papriky (suchá sladká);
• tri čajové lyžičky slivkového džemu;
• pol lyžičky rasce;
• malá hlava cibule;
• jeden a pol čajovej lyžičky múky;
• voda;
• strúčik cesnaku;
• malá mrkva;
• šesť polievkových lyžíc olivového oleja;
• zeler;
• jeden a pol čajovej lyžičky bylín z Provence;
• soľ.

Mäso pripravíme a nakrájame na kocky. Posypeme korením a potrieme bylinkami, paprikou a soľou. Mrkvu premeňte na kocky, rovnako ako cibuľu, zeler na krúžky. Vytlačte cesnak.

Vložte multivark do režimu vyprážania na 20 minút. Nalejte polovicu oleja, opečte na ňom zeleninu, nezabudnite miešať.

Potom musí byť obrobok odstránený. Do misky pridáme zvyšný olej a opečieme mäso. Vráťte zeleninu, posypte polotovar rascou a zalejte vodou. Nechajte variť dve hodiny. Cestou premiešajte obsah multivarky. Dvadsať minút pred vypnutím spotrebiča pridajte džem. Posypte múkou, dobre premiešajte, zatvorte multivark a počkajte na koniec procesu.

Moderná zázračná pec sa dá použiť na varenie chutných bravčových rezňov. Ak ich chcete variť so zemiakmi, musíte si vziať:

• pol kilogramu mletého bravčového mäsa;
• niekoľko zemiakových hľúz;
• polovica hlavy cibule;
• strúčik cesnaku;
• lyžica slnečnicového oleja;
• soľ.

Pridajte mleté ​​mäso s nakrájanou cibuľou a cesnakom, predtým nastrúhaným. Soľ, podľa potreby pridajte korenie. Slepé kotlety. Nalejte olej do spodnej časti multivarky a vložte kotlety. Pečieme štyridsať minút.

Po dvadsiatich minútach otvorte jednotku a otočte kotlety. Pridáme zemiaky nakrájané na kúsky a osolíme.Zavrieť. Po desiatich minútach znova otvorte a zemiaky premiešajte.

Po uplynutí času musí byť obsah multivarky zhasnutý na 10-15 minút.

Lahodným a výdatným jedlom na večeru bude bravčové mäso v omáčke z prosa. Na to musíte vziať:

• 0,5 kg bravčovej buničiny;
• jedna cibuľa;
• dve paradajky;
• pohár desaťpercentnej smotany;
• korenie a soľ;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dve - múka;
• balené proso (tri balenia).

Najprv musíte uvariť proso. Zapnite multivark na ohrev, nalejte olej na dno. Mäso nakrájané na malé kúsky. Vložte do misky tak, aby dali šťavu, paru na tri minúty.

V tomto čase nakrájajte paradajky a cibuľu. K mäsu pridáme nové ingrediencie a premiešame. Pošlite tam múku, soľ a korenie. Prilejeme smotanu a opäť dobre premiešame. Nastavte multivark do režimu „mäso“ na desať minút.

Uvarené proso vyberieme z panvice, scedíme vodu a dáme na tanier. Po uplynutí doby varenia bravčového mäsa uvoľnite paru zo zázračnej rúry alebo počkajte, kým vychladne. Proso zalejeme omáčkou, navrch položíme mäso. Miska je pripravená.

Lahodné a uspokojivé bravčové mäso s fazuľou, dusené v pomalom hrnci. Jeho príprava nie je náročná. Treba vziať:

• kilogram bravčových rebier;
• jedna veľká cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• 400 gramov fazule;
• dve paradajky;
• pohár vody;
• soľ;
• korenie.

Na prípravu takéhoto jedla by sa fazuľa mala namočiť v studenej vode večer predtým. Rebierka opláchneme, osušíme a nakrájame. Osolíme a okoreníme. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.

Dajte mäso na spodok multivarky a zeleninu hore. Nakrájajte paradajky a pridajte k celkovej hmotnosti.

Fazuľu umyte a osušte. Tiež poslať do zázračnej pece. Zalejte malým množstvom vody.Teraz môžete v prípade potreby pridať soľ. Dáme dusiť na dve hodiny.

Po hodine a pol je vhodné zdvihnúť veko a zamiešať. Skontrolujte slanosť. Potom zostáva čakať na koniec procesu hasenia.

V pomalom hrnci si môžete pripraviť kastról z bravčového mäsa a zemiakovej kaše. Na večeru sa vám bude veľmi hodiť. Na to musíte vziať:

• 400 gramov mletého bravčového mäsa;
• tucet zemiakov;
• dve zelené cibuľové perie;
• 200 gramov tvrdého syra;
• zeleninový olej;
• soľ.

Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Urobte pyré. Mleté mäso osolíme a syr nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.

Na spodok multivarky položte papier na pečenie a namažte ho olejom. Rozložíme polovicu zemiakovej kaše a rozložíme po celom dne kuchynskej linky. Posypeme syrom a nakrájanou cibuľou. Na vrch dáme mleté ​​mäso.

Na to znova nalejte časť syra, zvyšné zemiaky a navrch ďalšiu vrstvu syra. Posypeme cibuľou.

Vložte multivark do režimu pečenia a varte hodinu.

Lahodné dusené bravčové mäso sa získava v modernom kuchynskom spotrebiči. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kus mäsa - jeden kilogram;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• čierne korenie (päť kusov);
• nové korenie (tri);
• soľ;
• voda (horúca).

Opečte kúsok mäsa v pomalom hrnci zo všetkých strán. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, pridajte k bravčovému mäsu a spolu smažte dve minúty. Potom do pomalého hrnca vložte korenie, cesnak, soľ, mäso do polovice naplňte vodou. Varte štyri a pol hodiny.

Bravčové mäso s medom a jablkami je veľmi chutné. Na prípravu takéhoto jedla musíte vziať:

• jeden a pol kilogramu bravčových rebier;
• pár cibuľových hláv;
• dve alebo tri jablká (kyslé);
• dve polievkové lyžice medu;
• lyžica slnečnicového oleja;
• dve polievkové lyžice múky;
• čierne korenie (mleté);
• soľ.

Rebrá nakrájajte, opláchnite a sceďte vodu. Pridajte olej do pomalého sporáka, zohrejte ho v režime pečenia (20 minút) a vložte tam med. Keď začne vrieť, ponorte rebrá do misy a opečte. Nalejte vodu na základe toho, koľko omáčky by ste mali získať podľa plánu kuchára. Pri hasení dajte pomalý hrniec do činnosti na hodinu a pol. Po hodine otvorte a do misky vhoďte očistené a nadrobno nakrájané jablká a cibuľu. Pridajte soľ a korenie. Zavrieť. Desať minút pred koncom dusenia múku rozriedime vodou a za stáleho miešania nalejeme do varnej nádoby. Potom nechajte proces dokončiť.

Ako uvariť chutné bravčové mäso v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.