Vyprážaný syr Adyghe: varenie správne a chutné

Syr Adyghe milujú najmä vegetariáni, pretože často dokážu nahradiť mäso v známom jedle. Na svoje si však prídu aj fajnšmekri, najmä pri vyprážaní. Chrumkavá kôrka, jemná chuť a schopnosť kombinovať syr s absolútne akýmikoľvek ingredienciami ho robia takmer nepostrádateľným na každom stole.

Syr Adyghe sa používa na prípravu mnohých jedál: možno ho vyprážať, pridať do šalátov a kastrólov, použiť ako náplň do koláčov a na výrobu sendvičov. Milujeme tento produkt a nasledovníkov PP (správna výživa), pretože má nízky obsah kalórií a užitočné zloženie vrátane vitamínov A, B2 a PP. Syr sa často používa na prípravu diétnych dobrôt. Na 100 gramov produktu je asi 260 kcal.

Pravidelná konzumácia syra Adyghe s mierou pomáha predchádzať vzniku rakoviny. Pretože kompozícia obsahuje veľké množstvo vápnika a fosforu, kostné tkanivo tiež získava určitý prínos. Výrazne zlepšiť stav nechtov, pokožky, vlasov. Enzýmy priaznivo pôsobia na črevnú mikroflóru, pomáhajú telu čistiť sa od toxínov a toxínov.

Vyprážaný syr Adyghe môže byť škodlivý pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy.Tiež nadmerná konzumácia produktu môže viesť k neustálym bolestiam hlavy v dôsledku akumulácie tryptofánu v tele. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že tí, ktorí trpia akýmikoľvek ochoreniami gastrointestinálneho traktu, by si mali dávať pozor na akékoľvek vyprážané jedlá.

V mestských podmienkach je najjednoduchším spôsobom vyprážanie syra Adyghe na panvici.

Zvyčajne na 300 gramov syra Adyghe 2 polievkové lyžice. l. maslo, strúčik cesnaku a štipku korenia. Olej by mal byť čo najprirodzenejší (ideálne rustikálny, aby dodal pokrmu jemnú chuť a vytvoril sladkastú dochuť). Syr Adyghe sa nakrája na malé kocky. Olej sa rozohreje na panvici, potom sa v ňom 10 sekúnd smaží nadrobno nasekaný cesnak. Potom sa k nemu pridajú kocky syra a pri tom sa posypú soľou a korením.

Smažte, miešajte, kým jedlo nezíska zlatý odtieň. Syr by sa mal podávať okamžite, bez čakania na vychladnutie, aby nestratil svoju mäkkosť.

Nemenej chutné je jedlo varené na grile. Spočiatku, okrem 300 gramov syra, je dôležité pripraviť 3 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. olivový olej a korenie. Môžete si vziať napríklad talianske bylinky. Syr sa nakrája na veľké kusy. Potom sa pretlačený cesnak zmieša s olejom a korením. Potom sa kocky v tejto zmesi váľajú a smažia z každej strany na strednom ohni do chrumkava.

Prekvapivo chutný bude aj syr Adyghe na grile. Na 3 kúsky syra budete potrebovať asi 6 lístkov bazalky, 2 strúčiky cesnaku, 30 gramov píniových orieškov a lyžičku medu. Okrem toho stojí za to pripraviť soľ, bylinky, 1 lyžičku. balzamikový ocot a 2 lyžice. l.olivový olej. Ak sa rozhodnete uvariť jedlo s omáčkou, budete sa musieť postarať aj o majonézu alebo kyslú smotanu v množstve 5 lyžíc. l., petržlen - 1 polievková lyžica. l. lyžica, strúčiky cesnaku a čierne korenie. Syr je rozložený v miske spolu s bazalkou, nahrubo nasekaným cesnakom a olivovým olejom. Všetko je posypané soľou, bylinkami, orechmi, medom a balzamikom. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a usadia sa 30 minút.

Potom sa kúsky syra položia na gril a vyprážajú sa na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Pred vybratím syra z grilu ho musíte poliať zvyškom marinády. Omáčka je vyrobená z jemne nasekaného cesnaku, petržlenovej vňate, kyslej smotany a korenia. Všetko sa zmieša v miske a podáva sa na stôl. Pokrm je dobré doplniť čerstvou zeleninou a čerstvým chlebom.

Okrem štvrtiny kruhu syra, ktorý zodpovedá 250 gramom, si musíte kúpiť pár stredne veľkých paradajok, 1 žltú papriku, zväzok bylín, rastlinný olej a korenie: soľ, korenie, kurkuma, bobkové listy. Všetko je nakrájané na malé kúsky: syr - plátky, paradajky - kruhy a korenie - kocky. Na rošt sa rozprestrie alobal, na ktorý sa naleje olej a poukladajú sa ingrediencie ochutené kurkumou, mletým korením a soľou. Zhora sa všetko opäť naleje olejom a zakryje fóliou. V tomto stave sa miska vylúhuje 60 minút, potom sa pečie 25 minút nad horúcim uhlím.

Je dôležité to spomenúť Ak nahradíte pšeničnú múku kukuričnou múkou, jedlo bude mať úžasnú lákavú vôňu. Do múky môžete pridať aj korenie alebo sušené bylinky.Tiež, ak ponoríte syr nie do vody, ale do vína - bieleho aj červeného - môžete dať jedlu nezvyčajnú chuť s miernou kyslosťou. Samotná syrová prísada sa nemusí dlho vyprážať, pretože výrobok je už v skutočnosti pripravený na použitie, takže sa musíte zamerať na farbu a stav kôrky. Aby ste sa vyhli nadmernému obsahu tuku, odporúča sa vložiť syr Adyghe do dobre rozohriateho oleja.

Nižšie sú uvedené recepty na vyprážaný syr, podľa ktorých si krok za krokom môžete pripraviť chutné občerstvenie v krátkom čase.

Veľmi často sa syr Adyghe vypráža v strúhanke. Na 400 gramov mliečneho výrobku, 1,5 šálky múky, soľ, 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a 1 pohár vody. Najprv sa musí syr nakrájať na plátky. Hrúbka jedného kusu by nemala presiahnuť 1,5 centimetra. Potom sa do nádoby naleje múka a zmieša sa s niekoľkými štipkami soli. V inej nádobe budete musieť vopred naliať čistú vodu.

Olej sa zahrieva na panvici. Každý kus sa najskôr ponorí do vody a potom do múky, potom sa každá strana vypráža na každej strane. Pripravený syr Adyghe bude potrebné umiestniť na obrúsky, aby absorboval prebytočný olej. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s niečím ovocným alebo bobuľovým, ako je džem. Mimochodom, voda v tomto receptúre môže byť nahradená bielym vínom - takže chuť bude pikantnejšia.

Vyprážaný syr s paradajkami je tiež rýchly na prípravu, no zachováva si úžasnú chuť. Na 200 gramov produktu Adyghe bude potrebné pripraviť 200 gramov paradajok. Okrem toho budete potrebovať pár vetvičiek bazalky, 50 ml rastlinného oleja a korenia.

Syr a paradajky sú nakrájané na malé kocky.Kocky mlieka sa najskôr opražia na panvici a potom sa smažia paradajky s bazalkou. Všetky ingrediencie sa položia na tanier, potom sa miska posype korením a naleje sa olejom používaným na vyprážanie. Miska sa musí podávať okamžite.

Recept na vyprážaný syr v cestíčku s nori - morskou riasou na sushi vyzerá nezvyčajne. Na varenie budete potrebovať 150 gramov syra, 2 listy nori, 3 lyžice. l. múku, 60 ml vody, 1 vajce, olej a koreniny. Syr sa nakrája na tyčinky. Cesto je vyrobené zo zmesi vody, vajec, múky a korenia. Nori sa nakrája na malé kúsky, v ktorých sa obalí syr. Olej sa zahrieva na sporáku, potom sa do panvice posielajú tyčinky, ktoré sa najskôr ponoria do cesta. Syr Adyghe musíte smažiť, kým nezhnedne.

Produkt môžete tiež vyprážať v bielych sušienkoch s vajíčkom. Na 200 gramov syra je 150 gramov sušienok, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. l. múku, maslo a korenie. Krekry sa zmiešajú s múkou a korením v priestrannej doske. Vajíčko sa rozšľahá so štipkou soli. Dosky sa narežú na kúsky s hrúbkou 1 cm, pričom každá tyčinka sa najskôr namáča vo vajci a potom v obale. Syr by mal trochu odpočívať, potom sa kúsky opäť ponoria do vajíčka, potom sa obalia a pošlú na panvicu. Každý je vyprážaný na oboch stranách, kým sa neobjaví kôra.

Sladký syr sa ukáže, ak ho uvaríte s medom a orechmi. Okrem 300 gramov mliečneho výrobku sa odoberie 80 gramov medu, 2 polievkové lyžice. l. orechy, 50 g masla, 100 ml mlieka a 3 polievkové lyžice. l. múky. Syr Adyghe je nakrájaný na vhodné kúsky. V samostatnej nádobe sa zmieša múka, škorica, vanilín. V tejto dobe sú orechy rozdrvené a mierne vyprážané v panvici.Každý kus syra sa ponorí do mlieka, potom do múky a vypráža sa na oboch stranách. Hotový syr sa položí na tanier, naleje sa medom a posype orechmi. Miska by mala pred jedlom trochu stáť 10 minút.

Vyprážaný syr v pita chlebe je veľmi uspokojivý a chutný. Na 200 gramov syra budete potrebovať 2 listy pita chleba. Okrem toho musíte pripraviť 1 polievkovú lyžičku. l. majonéza, 2 vajcia, 1 lyžička. škrob a korenie. Najprv sa vajcia kombinujú s korením, škrobom a majonézou - získa sa cesto. Potom sa pita chlieb nakrája na obdĺžniky a syr na plátky. Každý syr sa zvinie do pita chleba, ako keby sa náplň zmestila do palacinky.

Hotové zväzky sú umiestnené švom nadol. Olej sa zahrieva na panvici a posiela sa tam každý pita syr, ktorý bol predtým ponorený do cesta. Praženie prebieha na oboch stranách.

Ako každý syrový výrobok, aj syr Adyghe sa bude cítiť skvele ako súčasť sendviča. Odporúča sa dopĺňať nielen chlebom, ale aj bylinkami, uhorkami a paradajkami. Vyprážaný syr Adyghe sa hodí k rôznej čerstvej zelenine, kôpru, petržlenu, koriandru, takže podávanie s týmito ingredienciami bude vždy chutné. Môžete ich nakrájať do šalátu alebo jednoducho poukladať na tanier.

Mliečny výrobok je tiež kombinovaný s ovocím - hrozno a hrušky, ako aj bobuľové omáčky, napríklad brusnica. V tejto veci neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia - syr bude kombinovaný s cestovinami as ryžou a dokonca aj s medom.

Ako variť syr Adyghe, pozri nižšie.