Obsah kalórií a nutričná hodnota ruského syra

Syr ruský je všeobecne známy už od sovietskych čias a je po ňom veľký spotrebiteľský dopyt. Je to vďaka príjemnej tradičnej smotanovo-syrovej chuti produktu. Jeho chuť sa páči širokému spektru degustátorov a okrem toho má syr v porovnaní s inými odrodami relatívne prijateľné náklady.

Ruský syr je založený na pasterizovanom mlieku. V dôsledku toho môže byť percento tuku v hotovom výrobku 50 alebo 45%. Rozdiel medzi nimi spočíva v energetickej hodnote - počet kcal v 50% kuse je 363,5, zatiaľ čo analóg 45% tuku má 338 kcal na 100 gramov produktu.

Kus syra (100 g) s obsahom tuku 45 % neobsahuje sacharidy, 28,5 g zloženia zaberajú tuky, zvyšných 22,5 g sú bielkoviny.

Ako už bolo uvedené, základom zloženia BJU ruského produktu sú tuky, reprezentované mastnými polynenasýtenými a nenasýtenými kyselinami. Mierne nižší obsah ako bielkoviny. Majú ľahko stráviteľnú formu. Sacharidy sú obsiahnuté vo veľmi miernom množstve (0,55 g) a sú zastúpené laktózou a glukózou.

Mliečny tuk je zastúpený vo väčšej miere nenasýtenými mastnými kyselinami, aj keď existujú mono- aj polynenasýtené kyseliny.

Veľkou chybou je úplné odmietnutie syra počas diéty kvôli vysokému obsahu kalórií. Ako každý výrobok, aj ruský syr by sa mal posudzovať z hľadiska bohatosti zloženia, vzhľadom na výhody, ktoré prináša telu. A tento produkt toho prináša veľa.

Po prvé, je zdrojom vápnika a bielkovín. Ten v syre je podobný proteínu z fermentovaných mliečnych výrobkov. Je to tento proteín, ktorý je takmer úplne absorbovaný telom, na rozdiel od jeho analógu z mlieka. Proteín je nevyhnutný pre budovanie svalového tkaniva a tiež udržiava zdravé zuby a kosti.

Po druhé, v tomto druhu syra je vysoký obsah aminokyselín, vrátane tých, ktoré si telo nevyrába (napríklad tryptofán, lyzín), ale sú dodávané výlučne s jedlom. Sú nevyhnutné pre životne dôležitú činnosť všetkých orgánov a systémov, intenzívne procesy metabolizmu a metabolizmu lipidov.

Nakoniec je v produkte vysoký obsah vitamínu E, ktorý je považovaný za prírodný antioxidant, ktorý odstraňuje toxíny z tela. Tento vitamín sa nazýva aj „vitamín krásy“, pretože spomaľuje proces starnutia buniek, pomáha udržiavať tón pleti, pokožku a zdravie vlasov.

Niektoré ženy v snahe schudnúť takmer úplne odmietajú tuky, považujú ich za úhlavných nepriateľov štíhlej postavy. Tuky v určitom množstve sú však potrebné najmä pre ženské telo.Ich nedostatok „zasiahne“ predovšetkým reprodukčný systém - hladina pohlavných hormónov klesá, sú pozorované nepravidelnosti menštruačného cyklu, amenorea, problémy s počatím. Negatívnym spôsobom nedostatok tuku ovplyvňuje stav pokožky, nechtov, vlasov.

Vysoký obsah draslíka pomáha posilňovať srdcový sval, čo je dôležité najmä pre ľudí s nadváhou. Nadbytočné kilogramy vedú k výraznému zvýšeniu zaťaženia srdca. Okrem toho draslík pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuchy.

Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi môžu pociťovať ujmu pri konzumácii syra, pretože výrobok obsahuje hovädzí tuk. Je to jeden z najťažších tukov, takže situáciu zhorší. Okrem toho môže táto zložka pri nadmernom používaní prípravku spôsobiť tráviace ťažkosti, zápchu.

Ruský syr obsahuje nielen vitamín E, ale aj vitamíny A, C, skupinu B a navyše sa pýši bohatým minerálnym zložením. To všetko nám umožňuje hovoriť o tonizujúcom, imunoposilňujúcom účinku produktu. Aj jeho malé množstvo môže nahradiť nedostatok živín v tele, ktorých nedostatok často pozorujeme pri diéte.

Ruský syr je šampiónom medzi „bratmi“ z hľadiska obsahu fosforu. Ten zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu, čím zlepšuje intelektuálnu aktivitu. V kombinácii s vápnikom sa podieľa na procese spevňovania kostí a zubov.Okrem toho sa podieľa na metabolických bunkových procesoch, ovplyvňuje fungovanie takmer všetkých orgánov.

Od príjmu syra by sa malo upustiť pri ochoreniach pečene, žlčníka a žlčových ciest. Tento produkt nie je vhodnou voľbou pri exacerbácii ochorení tráviaceho traktu zápalového charakteru (vredy, gastritída).

Je zakázané jesť, ak ste alergický na niektorú zložku produktu, ako aj neznášanlivosť laktózy. Ten je dostupný v ruskom syre.

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií a tuku sa syr najlepšie kombinuje s čerstvou zeleninou a bylinkami. Pôsobia ako vláknina a neznižujú črevnú motilitu. Výsledkom je, že syr bude čo najúplnejšie a najrýchlejšie strávený a z tela sa odstránia všetky nepotrebné prvky.

Vysoká nutričná hodnota ukladá určité limity pre jeho použitie. Odporúča sa to robiť ráno, najlepšie na raňajky, aj keď na obed jedlá so syrom nepoškodia telo. Hlavná vec je zadať ho do KBZhU.

Zvyčajne je denná dávka prípravku 20-25 g, nemal by sa konzumovať každý deň, ale 2-3 krát týždenne. Nejedzte syr pred jedlom, povzbudí chuť do jedla. Je lepšie si to vziať ako občerstvenie v kombinácii so zeleninou. Pred jedlom môžete podávať syrový šalát: zvýšením chuti do jedla bude mať syr stimulačný účinok na žalúdok, pripraví ho a ďalšie orgány gastrointestinálneho traktu na trávenie potravy. V tomto prípade by mal po šaláte nasledovať prvý a (alebo) druhý chod.

Jemná krémová chuť syra zaisťuje jeho harmonickú kombináciu s nesladeným ovocím vrátane pečených jabĺk či hrušiek. Je úspešná v šalátoch, sendvičoch, harmonicky kombinovaná s orechmi, morskými plodmi.

Ale jeho použitie s mäsom alebo kuracím mäsom sa neodporúča. V prvom prípade sa jedlo ukáže ako príliš ťažké, v druhom prípade sú možné problémy s trávením kvôli veľkému množstvu bielkovín na jedlo.

K dnešnému dňu existujú syrové monodiéty, takáto výživa je však zvyčajne založená na nízkotučných a nízkokalorických odrodách produktu, takže ruský nie je na tieto účely veľmi vhodný. Ak však veľmi chcete, dokáže nahradiť tvrdý či polotvrdý syr z diétneho jedálnička s podobnými energetickými hodnotami.

Treba však pripomenúť, že ako každá monodiéta, aj syr je vhodný pre ľudí, ktorí nemajú vážnejšie zdravotné problémy. Takáto strava by mala byť krátkodobá a mala by sa uchýliť nie viac ako raz za šesť mesiacov. Expresná strava je však aj za týchto podmienok pre telo vždy stresujúca.

Viac informácií o ruskom syre nájdete v nasledujúcom videu.