Syr Sirtaki: popis, kalórie a recepty s ním

Grécko je už dlho známe svojimi originálnymi a chutnými jedlami. Prišli s množstvom nezvyčajných kvalitných syrov. Aby ste však ocenili prednosti syra Sirtaki, musíte starostlivo preštudovať jeho vlastnosti, zistiť, pre koho je užitočný a komu škodí.

Syr Sirtaki je oveľa starší ako rovnomenný tanec. Je autenticky známe, že ho začali vyrábať asi pred 6 000 rokmi. A až doteraz samotní Gréci vysoko oceňujú tento produkt soľanky. Ocenia ho však nielen obyvatelia stredomorského pobrežia, výrobu takéhoto syra si osvojili aj mnohé ruské továrne. Podľa recenzií spotrebiteľov má celkom blízko k bežnému syru.

Kalorický obsah 100 gramov vysoko kvalitného syra Sirtaki je 232 kcal. Vzorec BJU pre tento produkt je nasledujúci:

• 7,2 g proteínových zložiek;
• 22 g živočíšnych tukov;
• len 2 g sacharidov.

Prírodný produkt obsahuje viac bielkovín ako porovnateľné množstvo mäsa a rýb. Tento proteín sa dobre vstrebáva a telo ho rýchlo využíva. Pri použití syra Sirtaki sa uľahčuje proces trávenia a zlepšuje sa prietok krvi.

Treba poznamenať, že žiadne Sirtaki neprináša nesporné výhody. Je potrebné starostlivo skontrolovať informácie o výrobcovi a súlad výrobku s oficiálnymi normami Ruskej federácie. Len to nám umožňuje zaručiť absenciu pochybných komponentov a prísne dodržiavanie technológie.

Tento produkt má aj niektoré nevýhody. Neodporúča sa konzumovať výraznejšie množstvo gréckeho syra (v tomto prípade namiesto stabilizácie trávenia býva často ešte viac narušené). Zrejmé kontraindikácie pre Sirtaki sú:

• zápal žalúdka;
• vredy tráviaceho systému;
• nestabilná práca srdca;
• nadváha v akomkoľvek stupni;
• alergické reakcie na mliečne výrobky;
• sklon k edému;
• zlá tolerancia na značné množstvo soli.

Receptov, ktoré používajú syr Sirtaki, je pomerne veľa. Veľmi obľúbený je napríklad zeleninový šalát, kde sa okrem tohto syra pridávajú aj olivy. Práve Sirtaki svojou bohatou arómou skvele dopĺňa chuť známeho gréckeho šalátu. Hovoríme samozrejme len o skutočnom produkte vyrobenom na ostrove Rhodos alebo presne podľa tam vytvorenej technológie. Syr Sirtaki možno použiť:

• na prípravu koláča spanakopita;
• na pečenie v hliníkovej fólii;
• na pečenie v nádobách;
• ako samostatné jedlo;
• na pečenie so sušenými paradajkami a stredomorskými bylinkami v rúre;
• v otvorených a uzavretých koláčoch so špenátom.

Spotrebitelia reagujú na syr Sirtaki pozitívne. V prvom rade sú pozitívne hodnotenia spojené s optimálnym zložením výrobku a absenciou syntetických látok, rastlinných tukov. Často sa môžete stretnúť s tvrdeniami, že práve Sirtaki je na prípravu gréckeho šalátu oveľa lepší ako iné syry. Produkt však nie je zbavený kulinárskych výhod. Okrem atraktívnej jemnej chuti má syr rád jemne nakrájaný.

Pre moderných ruských kupujúcich je dôležité, že Syr Sirtaki stojí o niečo menej ako klasická Feta. Ale práve preto odborníci radia venovať pozornosť jeho pôvodu a označovaniu. Nie všetci výrobcovia sú rovnako zodpovední za svoju úlohu. Niekedy problémy ani nesúvisia so samotným syrom, ale s nevyhovujúcim balením.

Nasledujúce video ukazuje prípravu gréckeho šalátu so syrom Sirtaki.