Ako uvariť chutné teľacie mäso v pomalom hrnci?

Teľacie mäso je chutné a jemné mäso, ktoré si získalo srdcia nejednej gazdinky. Pomerne často ho používajú športovci, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Produkt produkuje voňavé, uspokojujúce a nízkokalorické jedlá, ktoré sa môžu podávať na slávnostnom stole. Mäso môže byť pečené, varené alebo vyprážané. Teľacie mäso uvarené v pomalom hrnci si zachová všetku svoju chuť a určite poteší rodinu a priateľov.

Ak chcete vybrať kvalitný výrobok, mali by ste mäso starostlivo preskúmať, skontrolovať ho na dotyk a ak je to možné, vyhodnotiť jeho vôňu. Ak je výrobok v balení, musíte ho dôkladne preskúmať, zistiť trvanlivosť a dátum výroby.

Známky kvality mäsa:

• ak je výrobok čerstvý, má vôňu čerstvého mlieka;
• jasne červená farba naznačuje, že teľacie mäso je dobré;
• tuk na mäse by mal byť biely;
• na produkte by nemali byť žiadne škvrny,
• farba by mala byť jednotná;
• čerstvý produkt bude elastický, ak ho stlačíte, rýchlo získa svoj pôvodný tvar;
• štruktúra je homogénna, ak je voľná, potom sú v mäse prítomné chemické prísady;
• je lepšie vybrať najľahšie mäso, čo naznačuje, že zviera bolo mladé.

Ktorý produkt by sa nemal kupovať:

• existujú nejaké cudzie pachy alebo aróma je štipľavá a ostrá;
• mäso nemá arómu: je možné, že výrobok bol namočený v octe, aby sa zbavil hnilobného zápachu.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť chutné a šťavnaté mäso v pomalom hrnci.Mnohé ženy v domácnosti si budú môcť vybrať niečo pre seba a potešiť hostí a domácnosti úžasnou chuťou jedla.

Nezvyčajne uspokojujúce a voňavé potešenie sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• kilogram teľacieho mäsa;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry;
• tymian;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej.

Voda sa naleje do hlbokej nádoby, v ktorej by malo byť mäso namočené na hodinu. Potom ju osušte, nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Do misky prístroja sa naleje malé množstvo oleja, nastaví sa režim pečenia. Mrkva trela. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.

Zelenina sa posiela do zahriateho oleja, vypráža sa, kým sa nestane zlatým. Pridáva sa k nim mäso, kôra, soľ, korenie, tymian. To všetko je pokvapkané citrónovou šťavou. Zložky sa zmiešajú a smažia 15 minút. Nie je potrebné zatvárať veko. Do obrobku sa pridá voda, až potom sa veko zatvorí. Režim hasenia je nastavený. Príprava pochúťky trvá 1 hodinu.

Jednoduchý recept, na ktorý musíte vziať:

• 2 kilogramy teľacieho mäsa;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 300 gramov sušených sliviek;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej.

Zelenina sa čistí. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, osolí sa a posype šťavou. Je potrebné ho poslať na chladné miesto na 30 minút. Mäso sa umyje, vysuší a nakrája na malé kúsky, navlhčí omáčkou. Mrkva sa nakrája na kolieska.

V miske zariadenia sa zahrieva olej, do ktorého musíte umiestniť mrkvu a smažiť zeleninu, kým sa nestane ružovou. Na ňu sa položí mäso. Obrobok je okorenený, pridávajú sa k nemu sušené slivky a cibuľa. Suroviny sú vyrovnané, režim pečenia je nastavený.Pochúťka bude hotová za 45 minút.

Veľmi chutný a jemný guláš sa pripravuje z nasledujúcej sady produktov:

• 500 gramov teľacieho mäsa;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pohár horúcej vody;
• zeleninový olej;
• korenie;
• korenie;
• 3 kusy bobkového listu;
• zelené;
• soľ.

Mäso sa umyje, nakrája na stredné prúžky. Zelenina sa krája: polkrúžky by mali byť vyrobené z cibule, malé kruhy z mrkvy, tenké taniere z cesnaku. Miska zariadenia je mazaná olejom. Do nej treba dať teľacie mäso a zeleninu. Režim pečenia je nastavený, obrobok chradne 20 minút, občas sa premieša.

Cestoviny sa zriedia vodou, ochutia a osolia. Miešané, nalejte do mäsa, keď je uvarené. Režim kalenia je zapnutý, jedlo sa varí 2 hodiny.

Diétny recept na mäso, ktoré sa varí v jednom veľkom kuse. Pochúťku si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• 500 gramov teľacieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• korenie;
• horčica.

Mäso sa umyje a bohato potrie horčicou. Cibuľu nakrájame na kolieska a priložíme k teľaciemu mäsu. Výrobky sa odložia na 30 minút, kým sa marináda neabsorbuje. Potom sa mäso rozotrie so soľou a korením, rozloží sa na fóliu.

Na vrchu sú rozložené cibuľové krúžky. Ingrediencie sú zabalené. Voda sa naleje do misky zariadenia, potom sa do multivarky vloží nádoba, do ktorej sa umiestni obrobok. Pochúťka sa varí hodinu v režime varenia v pare.

Zaujímavá pochúťka z teľacej sviečkovice, ktorá ohromí svojou vôňou a korenistou chuťou. Pripravené z nasledujúcich zložiek:

• 300 gramov sviečkovice;
• 20 mililitrov olivového oleja;
• 10 gramov masla;
• 10 gramov nakladanej zelenej papriky (hrášok);
• 30 mililitrov koňaku;
• 50 mililitrov smotany;
• 100 mililitrov mäsového vývaru;
• 1 mililiter balzamikového octu;
• soľ;
• korenie.

Mäso je nakrájané na medailóniky. Paprika sa umyje a vysuší. Do misky zariadenia sa naleje olej, nastaví sa režim vyprážania. Teľacie mäso sa tam položí a smaží z každej strany 10 minút, kým mäso nezozlatne.

Obrobok je solený, okorenený. Posielajú jej papriky, maslo a alkohol. Keď koňak zmizne, naleje sa smotana, vývar a ocot. Komponenty sú solené, dôkladne premiešané, veko je zatvorené. Príprava jedla trvá 10 minút.

Mäkké a jemné jedlo je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• 600 gramov teľacieho mäsa;
• 1 lyžica francúzskej horčice;
• paprika;
• 1 polievková lyžica korenia na grilovanie;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 lyžica sójovej omáčky.

Do omáčky sa pridá olej, naleje sa tam paprika, pošle sa horčica a korenie. Marináda sa dobre premieša. Mäso umyjeme, osušíme, natrieme z oboch strán pripravenou zmesou a zabalíme do alobalu. Marinované na chladnom mieste po dobu 12 hodín.

Do misky zariadenia sa naleje olej a umiestni sa fólia s mäsom. Režim pečenia je nastavený, obrobok chradne 40 minút na jednej strane a 20 minút na druhej strane.

• Na varenie v pomalom hrnci by ste mali používať najjemnejšie a najšťavnatejšie časti teľacieho mäsa. Je lepšie kúpiť sviečkovú a sviečkovicu. Obsahujú minimálne množstvo tuku.
• Musíte si vybrať veľmi kvalitné čerstvé a chladené mäso. Ak si kúpite staré teľacie mäso, jedlo sa ukáže ako drsné.Pochúťka z mrazeného produktu nebude chutiť dobre.
• Pred použitím je lepšie teľacie mäso naklepať, aby bolo mäkké a rýchlejšie sa uvarilo.
• Je dôležité pamätať na korenie, ktoré umožňuje, aby chuť jedla bola jasná a bohatá. Najčastejšie sa používa horčica, paprika, rozmarín a koriander.
• Pochúťka bude chutnejšia a uspokojivejšia, ak ju pridáte s hrozienkami a sušenými slivkami.
• Aby bolo mäso dokonalé, mali by ste postupovať podľa pokynov receptu krok za krokom.

Ako variť teľacie mäso v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.