Angelica (angelika, angelika)

Angelika alebo, ako sa tiež nazýva, angelika alebo angelika, patrí medzi rastliny z čeľade dážďovníkovité. Niektoré z jeho druhov sú trvalé a niektoré kvitnú iba dva roky. Predpokladá sa, že historicky sa objavil na severe Eurázie.

Rastlina má voňavú vôňu. Angelica kvitne takmer celé leto a aktívne nesie med.

Názov v iných jazykoch:

• lat. angelica archangelica,
• Angličtina angelika,
• nemecký Erzengelwurz.

Koreň rastliny je pomerne krátky a hrubý, vo forme tyče.

Stonka je rovná, vo vnútri dutá.

Listy majú sperený tvar, so zubatým okrajom, môžu dosiahnuť dĺžku aj 0,8 m.

Kvety rastliny sú malé, väčšinou biele, aj keď niekedy môžu mať ružovkastý, zelenkastý alebo žltkastý odtieň. Zhromažďujú sa v sviežich dáždnikoch zložitého tvaru. Jeden dáždnik obsahuje niekoľko desiatok lúčov.

Plod rastliny je dvojsemenný, zo zadnej strany sploštený, po okrajoch má krídlovité rebrá.

Niektoré druhy angeliky môžu dosiahnuť výšku viac ako 2 m, aj keď existujú druhy so stonkou dlhšou ako 1 m.

Angelica má približne 116 druhov. Avšak len niekoľko hlavných typov sa používa hlavne na lekárske účely:

• liečivé: používa sa výlučne na liečebné účely. Má najväčší liečebný účinok;
• les: môže dosiahnuť výšku 2 m, jeho stonka je hrubá a pri zlomení vylučuje bielu lepkavú šťavu, ktorá je farbou a konzistenciou podobná mlieku. Kvitne celé leto, má silný zápach;
• močiar: dosahuje výšku 1 m, kvitne tiež takmer celé leto a najčastejšie sa vyskytuje na vlhkých miestach a v mokradiach;
• Čínsky: má nízky vzrast a husté listy. Obsahuje mnoho užitočných vlastností a používa sa v mnohých prípravkoch.

Predpokladá sa, že rastlina sa objavila na severných územiach Eurázie. Väčšinou dodnes rastie v severných zemepisných šírkach, ako aj na Novom Zélande.

V Rusku je angelika celkom bežná. V krajine je asi 80 rôznych druhov rastlín. Rastie všade, častejšie v miernych zemepisných šírkach. Na územiach Ďalekého východu sa zhromaždilo veľké množstvo druhov. Najčastejšie rastie angelika na brehoch riek, v blízkosti potokov, na lúkach, kde prevláda vysoká vlhkosť. Je však nenáročný, takže sa dá pestovať aj v záhrade.

Ako korenie sa používajú nadrobno podrvené listy angeliky. Používa sa aj koreň, pretože sám o sebe je dosť šťavnatý a mäsitý. Má výraznú arómu. Na prípravu korenia sa korene rastliny sušia a melú. Niekedy sa dokonca čaj varí oddelene z takéhoto prášku.

Angelika je jedinečná v tom, že s takými jasnými aromatickými vlastnosťami pokojne rastie v chladnom podnebí. V niektorých krajinách sa bylinka pridávala do polievok. V Nórsku sa korene používali pri pečení a vo Francúzsku sa rastlina používala ako prísada do nápojov.

Angelica má nasledujúce vlastnosti:

• je liečivá rastlina;
• má silnú arómu;
• má korenistú, zároveň sladkú a korenistú chuť;
• je vynikajúca medonosná rastlina.

100 gramov obsahuje 10 kcal.

Viac o angelike sa dozviete z úryvku z programu „1000 a jedno korenie Šeherezády“

V angelice sú v rôznych množstvách:

• éterické oleje (1%);
• živice (6 %);
• kyseliny (octová, jablčná, valérová, anjelská);
• taníny;
• Sahara;
• fytosteroly;
• vosk;
• látky obsahujúce pektín;
• karotén;
• proteín;
• celulóza;
• popol;
• vápnik;
• fosfor;
• vitamín C;
• vitamín B12 atď.

Akumulácia silíc je najviac v semenách a koreňovej časti.

Liečivé vlastnosti angeliky sa využívajú v mnohých oblastiach:

• liečia ženské choroby;
• rastlina sa používa na posilnenie imunitného systému;
• tonizuje telo;
• angelika sa používa ako protizápalové činidlo;
• často používané namiesto liekov proti bolesti;
• podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny;
• stimuluje chuť do jedla;
• zlepšuje aj trávenie.

Angelica? má tiež niekoľko nevýhod:

• podporuje fotointoxikáciu;
• predávkovanie môže spôsobiť alergie a toxické reakcie.

Prípravky angeliky môžu spôsobiť vyrážku, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu.

Pri zbere byliniek v lese si treba dávať pozor, pretože tam sú jedovaté rastliny, ktoré vzhľadom pripomínajú angeliku.

Neodporúča sa používať angeliku vo vnútri:

• tehotné a dojčiace ženy;
• Pre starých ľudí;
• ľudia s cukrovkou;
• ľudí trpiacich srdcovými chorobami.

Z koreňov angeliky sa vyrába esenciálny olej, ktorý možno neskôr použiť ako tonikum a čistič krvi. Olej tiež pomáha v boji proti chorobám tráviaceho traktu a má antitoxické vlastnosti.

Angelica olej stabilizuje hormonálnu rovnováhu a pomáha pri normalizácii menštruačného cyklu u žien. Používa sa ako silné antiseptikum, aj pri reume.

Okrem toho má olej vynikajúci kozmetický účinok, zlepšuje stav pokožky.

Esenciálny olej získaný z ovocia sa často používa na dochucovanie rôznych jedál. Vo všetkých prípadoch sa olej získava destiláciou vodnou parou. Olej zo semien sa často používa v parfumoch a kozmetike.

Angelica šťava sa používa pri liečbe zápalu stredného ucha a iných ochorení sluchových orgánov.

Čerstvá šťava extrahovaná z koreňov rastliny slúži ako prostriedok proti bolesti a často sa používa pri bolestiach zubov alebo ďasien. Pomáha tiež liečiť nádchu.

Rozsah použitia angeliky pri varení je pomerne široký:

• dochucujú jedlo;
• čerstvé korene môžu byť pridané do chuti šalátov a polievok;
• z koreňov sa často pripravuje aj džem a kandizované ovocie;
• sušené a drvené korene dodávajú pečivu jedinečnú chuť;
• drvené korene tiež pridávajú korenie do omáčok k mäsu a vínam;
• čaj sa varí z koreňov;
• semená na chuť sa pridávajú do omáčok, konzerv a alkoholických nápojov;
• listy môžu byť nakrájané na šaláty;
• éterické oleje tiež dochucujú pokrmy;
• med sa vyrába z angeliky;
• pridáva sa do marinády na sleď.

Stopky a stonky angeliky sa používajú na výrobu džemov a marshmallow. Robia tiež chutné kandizované ovocie. Z koreňov sa získava liečivá tinktúra. Niekedy sa zachovajú listy a podzemky.Niektoré likéry používajú infúzie z podzemku.

• vezmite 0,3 kg podzemku, 3 litre cukrového sirupu a 3 kg jabĺk;
• oddenky sa umyjú a rozdrvia;
• potom sa varia v sirupe pol hodiny;
• pridajte jablká (mali by mať malú veľkosť) priamo so stopkami;
• varte džem, kým nebude hotový.

Čaj potrebuje oddenky a iné bylinky. Oddenky sa umyjú a sušia a potom sa v rovnakých častiach pridávajú s inými bylinkami. Varený čaj bude mať nezvyčajnú arómu a vynikajúci tonizujúci účinok.

Angelica sa aktívne používa nielen v ľudovej, ale aj vo vedeckej medicíne.

Angelica sa používa na mnohé choroby:

• choroby tráviaceho a črevného traktu (gastritída, kolitída, hnačka atď.);
• choroby pohlavných orgánov;
• neplodnosť;
• ochorenie obličiek;
• ochorenia žlčníka a kanálov;
• neurózy;
• reumatizmus alebo modriny, artróza;
• pedikulóza;
• nespavosť;
• bolesť.

Odvary z angeliky alebo prípravky na jej základe sú výborným expektorantom. Angelica pomáha zmierniť kŕče, bolesti, kŕče. Používa sa ako vynikajúce protizápalové a diaforetikum. Priaznivo pôsobí na prekrvenie panvových orgánov, čím napomáha pri nastolení menštruačného cyklu, pomáha znižovať bolesť.

Angelika pomáha pri liečbe neplodnosti, amenorey. Uľahčuje kontrakcie maternice, preto niekedy znižuje bolesť pri pôrode. Rastlina vám umožňuje zvýšiť počet krviniek a je užitočné ju použiť v akejkoľvek forme na anémiu. Angelika tiež posilňuje imunitný systém a stimuluje produkciu interferónu.

Angelika sa často používa v boji s nadváhou, pretože urýchľuje metabolizmus, zlepšuje choleretické procesy a tiež pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, znižuje opuchy a pomáha lepšie fungovať obličky.

Rozsah angeliky je pomerne rozsiahly:

• používa sa namiesto amoniaku;
• vyplniť s ním nedostatok stopových prvkov v tele;
• používané pri varení;
• pridávané do krmiva pre hospodárske zvieratá;
• používané v kozmetológii a parfumérskom priemysle;
• používané na lekárske účely.

Korene, odnože sa najčastejšie používajú ako užitočné suroviny na lieky, zatiaľ čo semená, stonka a kvety sa používajú menej často.

Oddenky a korene sa zvyčajne vykopávajú na jar, okolo apríla a v rastlinách v druhom roku života. Ak angelica kvitne iba jeden rok, potom sa suroviny zbierajú na jeseň. Na jedenie sa zbierajú mladé listy a výhonky. Kolekcia sa robí na jar, kým nezačala kvitnúť angelika. Po odkvitnutí sú listy a stonka vhodné na liečebné použitie.

Angeliku môžete pestovať vo vašej záhrade. Špeciálne úsilie nie je potrebné, pretože rastlina je nenáročná a pokojne toleruje nízke teploty. Reprodukcia angeliky sa vykonáva semenami. Vysievajú sa bližšie k zime alebo naopak skoro na jar.

Angelika miluje vlhkú pôdu, ktorá je bohatá na humus. Je lepšie, ak rastie v svetlom tieni stromov alebo na slnku. Je žiaduce, aby miesta, kde rastie angelica, boli zriedka navštevované, pretože stonky rastliny sa pomerne ľahko odlomia, takže je ľahké ich poškodiť. Jedna angelika môže vyprodukovať až 0,5 kg semien. Kvitnutie nastáva až v druhom roku života.

• Jedným z mien angeliky je „angelika“.Predpokladá sa, že rastlina ju dostala po tom, čo ňou archanjel Michael zachránil ľudí pred morom.
• Existujú názory, že anjel, ktorý sa mu zjavil vo sne, povedal o liečivých vlastnostiach jedného mnícha.
• V teplom podnebí začína rastlina kvitnúť do 8. mája. Toto je deň archanjela Michaela.
• Od staroveku sa verí, že angelika chráni pred zlými duchmi a zlými duchmi.
• Už Paracelsus ho nazval univerzálnym liekom na všetky choroby.
• V Laponsku panovalo presvedčenie, že girlandy angeliky zavesené okolo domu priťahujú inšpiráciu pre kreatívnych ľudí.
• V čínskom ľudovom liečiteľstve sa angelika nazýva všeliek na všetky choroby, preto sa tam používa v mnohých liekoch.