ľubovník

Rastlina patrí do čeľade Umbrella, rodu Lovage.

Medzi ľuďmi má táto bylina veľa mien a väčšina z nich je založená na slove „láska“.

Lovage sa nazýva lyubist, milovaný, nápoj lásky, tráva lásky, nápoj lásky, lyubchik.

Ďalšie názvy rastlín sú:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (francúzština)
• Ľubovník, semená močového mechúra
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (nemčina)

• Ľubovník je trvalka, dorastá do výšky dvoch metrov.
• Koreň je hustý a rozvetvený.
• Stonka je dutá a okrúhla, modrastého odtieňa a listy sú sperené a lesklé, dvakrát perovito členité dole a raz dole.
• Jednotlivé kvety lovage, zber, tvoria zložité dáždniky. Objavujú sa počas leta.
• Oválne plody začínajú dozrievať v septembri.
• Vôňa je výrazná a pripomína hotové dochucovadlo z rôznych korenín a zeleru.

Predpokladá sa, že rodiskom lovage je Stredná Ázia alebo oblasť Stredozemného mora.

Prirodzeným biotopom rastliny je Afganistan, ako aj Irán. Keďže ľubovník dobre znáša rôzne podnebie, je hojne pestovaný v rôznych častiach sveta.

Korene ľubovníka sa zbierajú vo veku troch alebo štyroch rokov:

1. Po ich vykopaní na jeseň by sa korene mali umyť v studenej vode, nakrájať na kúsky a potom ich vysušiť v tieni a rozložiť na vzduchu.
2. Môžete tiež umiestniť kúsky koreňov do sušičky (teplota - 35 stupňov).
3. Listy ľubovníka môžete zbierať aj kedykoľvek, z rastlín akéhokoľvek veku.Nazbierané listy sa sušia v tieni pri nízkej teplote, aby nezostali menej voňavé.

Iné spôsoby sušenia koreňov budú mať za následok stratu vône v dôsledku prchavosti esenciálnych olejov.

Sušené korene by mali byť na prášok a vložené do pohárov, ktoré budú tesne uzavreté. Toto korenie môžete skladovať až 24 mesiacov.

• Ľubovník má korenistú chuť. Ak je spočiatku trochu sladké, neskôr sa stáva ostrým a mierne horkým.
• Vôňa rastliny je výrazná, jedna z najsilnejších medzi bylinkami. Podobá sa na zeler, a preto je jedným z jeho ľudových názvov „zimný zeler“.
• Pred kvitnutím sú korene jedovaté.

100 g obsahuje:

• 20 kcal;
• 0,4 g tuku;
• 7,6 g sacharidov;
• 3,7 g bielkovín.

Sledujte televíznu reláciu „1000 a 1 korenie Šeherezády“ o ľubovníku – dozviete sa veľa zaujímavého.

Ľubovník obsahuje:

• esenciálny olej - od 0,1 do 2,7 percent v rôznych častiach rastliny;
• živice;
• Sahara;
• taníny;
• škrob;
• kyseliny - jablčná, anjelská, askorbová (nachádzajú sa v listoch);
• furokumaríny;
• minerály atď.

Výhody ľubovníka:

• má analgetický účinok;
• odoláva záchvatom;
• pomáha oddeliť spútum;
• upokojuje;
• má žlčový, helmintický, veterný a diuretický účinok;
• stimuluje hojenie rán;
• má antibakteriálny účinok.

Rastlina je v období kvitnutia jedovatá, takže zber v takomto čase nie je možný.

• Akútny zápal obličiek.
• Akútne zlyhanie obličiek.
• Peptický vred gastrointestinálneho traktu.
• Tehotenstvo.
• Krvácanie z maternice.
• Alergické reakcie.
• Hemoroidné krvácanie.
• Bohatá menštruácia.
• Zápal močovodov.

Esenciálny olej z ľubovníka má afrodiziakálne vlastnosti. Môže sa aplikovať na pokožku, aby prilákala opačné pohlavie. Používali ho ženy už pred mnohými rokmi, no teraz výskum spochybnil využitie ľubovníka ako afrodiziaka.

Vo varení sa používa aj aromatický olej z tejto rastliny.

Šťava z rastliny má tonizujúci a diuretický účinok. Jeho použitie zlepšuje funkciu trávenia, zmierňuje koliku, stimuluje chuť do jedla a pomáha odlučovať hlien. Šťavu z ľubovníka možno použiť aj ako preháňadlo.

• Čerstvé listy sa pridávajú do duseného mäsa, polievok, tvarohu.
• Sušené korene, stonky a listy možno použiť na ochutenie marinád a nápojov, ale aj cukroviniek. Okrem toho sa pridávajú do jedál zo zeleniny, rýb, obilnín, hydiny.
• Pripravuje sa z neho zelený olej, pričom sa zelené časti rastliny aj sušené a na prášok rozdrvené listy potierajú soľou a olejom.
• Suchý ľubovník je ochutený prívarkami a omáčkami.
• Ak do konzerv pridáte trochu zelene, zmeníte ich chuť a dodáte osobitú vôňu.
• Lovage sa pridáva do korenia pre ryby, pričom túto rastlinu berie v rovnakých častiach v sušenej forme, ako aj rebríček a tymian.
• Môžu ochutiť soľ. Za týmto účelom rozdrvte semená rastliny v mlynčeku na kávu a zmiešajte 1: 1 s jemnou soľou. Soľ je dobre nasýtená esenciálnym olejom a dlho si zachováva vôňu. Pridáva sa do zeleniny a mäsa.
• Listy čerstvého ľubovníka treba pridávať do šalátov. Hodia sa k uhorkám, sladkej paprike, reďkovke, paradajkám.

Nakrájajte na kúsky jednu alebo dve uhorky a dve varené vajcia. Pridajte nasekané zelené listy ľubovníka (6-8 mladých listov), ​​kôpor (20 gramov) a zelenú cibuľu (10 gramov). Dochutíme soľou a majonézou.

Uvarte korene rastliny (400 gramov) a potom ich pomelte na mlynčeku na mäso. Do hmoty pridajte jedno vajce a tri tabuľky. lyžice múky, podľa chuti aj soľ, dobre premiešame a vyvaľkaním v strúhanke vytvarujeme rezne. Opečte z každej strany.

• Korene rastliny sa odporúčajú pridávať do jedálnička pri problémoch ako obezita, reuma, žlčník a ochorenia pečene.
• Vedecká ruská medicína nepoužíva ľubovník, ale rastlina je v liekopisoch niektorých iných krajín.
• V dávnych dobách sa ľubovník používal ako prostriedok na stimuláciu vylučovania žlče a moču.
• Tradičná medicína používa rastlinu na choroby srdca a dýchacích orgánov, pyelonefritídu, dnu, anémiu, nervové poruchy, migrény, vodnatieľku.
• Ľubovník sa odporúča na posilnenie vlasov, s lupinami, stareckými škvrnami a pehami.
• Rastlina je účinná pri kolikách, nadúvaní, zápche.
• Pomocou ľubovníka sa lieči impotencia.
• Infúzia lieči pustulóznu vyrážku na koži a dlhodobo sa hojace rany.
• Odvar z plodov rastliny si poradí s červami.
• Priložením čerstvých listov na hlavu zmiernite bolesti hlavy.

Pozrite si niekoľko receptov, ktoré obsahujú ľubovník.

Korene ľubovníka (2 polievkové lyžice) zalejte 750 mililitrami vody. Priveďte do varu a varte na miernom ohni desať minút, nechajte hodinu a prefiltrujte a po umytí si týmto odvarom opláchnite vlasy.

1. Odvar. Nalejte korene rastliny (6 g) pohárom vody a potom varte 10 minút na minimálnom ohni. Bujón by mal trvať 4 hodiny a prefiltrovať. Vezmite pred jedlom (pol hodiny) polievkovú lyžicu trikrát denne.
2. Infúzia. Naplňte polievkovú lyžicu koreňov ľubovníka 500 ml vriacej vody, nechajte jednu hodinu. Po prefiltrovaní užite pol pohára pred jedlom 4-krát denne.

Jeden stôl. Lyžicu koreňov rastlín zalejte 1/4 litrom prevarenej vychladenej vody. Po naliehaní na štyri hodiny a namáhaní si vezmite pol pohára dvakrát denne.

Bay dva stôl. lyžice koreňov ľubovníka 0,75 litra vody, zahrejte do varu, nechajte desať minút vrieť a nechajte hodinu. Vypustite vývar cez gázu a vezmite tekutinu na stôl. lyžice pol hodiny pred jedlom 3-4 krát denne.

Vezmite stredne veľký koreň, umyte, trochu osušte a jemne nakrájajte. Nasekaný ľubovník vložíme do hrnca, pridáme dva bobkové listy a zalejeme 200 ml vodky. Nechajte zmes stáť na tmavom mieste dva týždne. Infúzia sa používa namiesto vodky v dávke 1 pohár týždenne. To spôsobuje averziu k alkoholu.

Záliv čaju. lyžica semienok ľubovníka 150 ml studenej vody, povaríme 10 minút a necháme vychladnúť. Precedíme cez sitko, vezmeme na stôl. lyžica trikrát denne.

Po umytí 40-gramového koreňa ľubovníka necháme uschnúť, potom nadrobno nasekáme, zalejeme litrom vody a necháme 7-8 hodín. Po precedení nálevu užívajte v malých dávkach do 1 litra denne.

Rastlina sa používa:

• ako dekoratívne;
• ako prísada do parfumérskych produktov.

Takéto odrody lovage sú známe ako Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky a Don Juan.

Ľubovník je odolný voči chladu a mrazu, preto rastlina dobre prezimuje. Na rýchle vzchádzanie sadeníc potrebujú semená teplotu plus 20-25 stupňov a pôda musí byť dostatočne vlhká. Mrazy môžu oddialiť vzchádzanie sadeníc, ale rastliny od druhého roku života rastú skoro (od konca apríla).

Ľubovník je lepšie vysádzať na slnečné miesto do výživnej a voľnej pôdy. Zasadením rastliny do tieňa získate aj rast, ale zeleň bude menej voňavá. V pôde s vysokou kyslosťou a blízko stojacou podzemnou vodou sú korene ľubovníka často postihnuté hnilobou. Ak je pôda príliš hustá, korene budú rásť pomalšie.

Rastlina nemá rada premokrenie, ale pri intenzívnom pestovaní potrebuje dostatok vlahy. Potom bude mať nadzemná hmota dobrú úrodu - získate voňavé a šťavnaté listy. Ak rastlinu nebudete zalievať počas suchých období, uvidíte tuhšie, menšie listy, ktoré rýchlo zožltnú. Často sa v tomto prípade ľubovník ponorí do kľudového stavu až do jari, ale ak bolo sucho v lete a jeseň bola dlhá, listy môžu dorásť.

Rastlinu možno pestovať na jednom mieste aj viac ako desať rokov, no aj tak sa odporúča každých päť až sedem rokov ľubovník nahradiť mladšími rastlinami. Ľubovník môžete vysievať ako skoro na jar, tak aj pred zimou. Semená sú vopred namočené a potom vysušené, aby získali sypký stav.

Nezabudnite, že rastlina je dostatočne výkonná, takže medzi záhonmi zostáva minimálne 70 centimetrov a sadenice sa preriedia, pričom v prvom roku zostane jedna rastlina každých 15 centimetrov. V druhom roku sa odstránia cez jednu rastlinu, v treťom - cez jednu ďalšiu, takže medzi rastlinami je 60 centimetrov, potom budú korene dostatočne veľké.

Ak chcete, môžete zasiať sadenice - v skleníku alebo dokonca na parapete. Po namočení semien sa vysádzajú 3-4 kusy do kvetináčov, a keď sa objavia výhonky, nechajú jednu rastlinu, zalejú ju a kŕmia hnojivami a v máji ju zasadia do zeme (vo veku asi 50 dní).

Ľubovník je menej náchylný na škodcov a choroby. Kultúra má septoriózy, poškodenie mrkvovou muchou a voškami. Na boj proti týmto problémom je potrebné rastliny vysadiť na nové miesto a umiestniť do blízkosti cibule. Ľubovník by sa nemal ošetrovať pesticídmi.