Mäta pieporná

Mäta pieporná je trváca rastlina. Ide o hybrid, ktorý nerastie divoko. Mäta pieporná sa pestuje na lekárske, kulinárske a kozmetické účely.

Podzemok rastliny je horizontálny, vláknitý, z ktorého sa na jar objavuje niekoľko výhonkov. Stonky sú rovné, štvorstenné a pokryté krátkymi tmavofialovými chĺpkami. Opačné, pomerne veľké listy sú zhora tmavozelené a zvnútra bledšie. Ich horná časť je hladká a spodná časť je mierne dospievajúca. Tvar listov pripomína ovál, na okrajoch špicatý. List je asi 8 cm dlhý a 3 cm široký.

Počas obdobia kvitnutia sa na vrchole rastliny objavujú malé kvety svetlofialovej farby, ktoré sa zhromažďujú v kvetenstvách. Doba kvitnutia trvá asi tri mesiace (koniec júna - september).

Plodom mäty piepornej je suchý hnedastý orech. Plody mäty piepornej sa tvoria zriedkavo, pretože samotná rastlina je hybridom jej dvoch typov: záhradnej a vodnej mäty. Preto sa mäta môže množiť vrstvením a koreňmi.

Výška rastliny môže byť od 30 do 100 cm.

Mäta sa dodáva v čiernej a bielej farbe. Vyznačujú sa vonkajšími znakmi: stonky a listy čiernej mäty majú červenofialovú farbu. Mäta biela nemá taký prepad, jej listy a stonka sú zelené. Vôňa bielej mäty je jemná a nie taká ostrá ako vôňa čiernej. Áno, majú rôzne časy kvitnutia.Čierna mäta kvitne oveľa neskôr.

Nájsť mätu vo voľnej prírode je takmer nemožné. Je to známe iba v kultúre. Regióny, kde sa pestuje a pestuje: Ukrajina, predhorie Kaukazu, Bielorusko, Voronežská oblasť, Stredná Ázia, Moldavsko.

Všetky cenné vlastnosti rastliny sú obsiahnuté v listoch a kvetoch, ktoré majú veľmi silnú vôňu a osviežujúci účinok. Môžu sa sušiť v tieni.

Mäta má korenistú a sviežu vôňu.

100 gramov čerstvých surovín obsahuje tieto zložky:

• Voda (79 g).
• Vláknina (8 g).
• Sacharidy (15 g).
• Bielkoviny (3,8 g).
• Tuky (0,9 g).
• Nasýtené mastné kyseliny (0,2 g).
• Stopové prvky (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamíny (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Obsah kalórií - 70 kcal.

Viac o výhodách mäty piepornej sa dozviete z úryvku videa z programu "Žite zdravo!"

Listy:

• Lykozidový tropsolín
• Esenciálny olej s obsahom síry (2,5 - 3%).
• síran draselný.
• Fytosterol.
• Enzým myrozín.
• Vitamín C.
• Cukor.
• škrob.
• Pektín.
• Sorbusínový pigment.

Kvetenstvo:

• Esenciálny olej (do 6%).

Semená:

• Mastný olej (20%).

Pepermintový olej:

• Mentol a jeho estery s kyselinami (octová a valérová).
• Limonene.
• dipentén.
• Citral.
• Karvon.

• Zmierňuje bolestivý syndróm.
• Rozširuje krvné cievy.
• Silné antibiotikum.
• Má tonické vlastnosti.
• Choleretikum a diuretikum.
• Depresívne.

• Mätu piepornú by ste nemali konzumovať príliš často, pretože môže spôsobiť pálenie záhy alebo spôsobiť, že sa telo stane návykovým a voči jej priaznivým účinkom bude imúnne. Ak pijete mätový čaj dlhú dobu s nespavosťou, potom prestane pôsobiť.
• Znižuje krvný tlak.
• Nepoužívajte pre deti, pretože môže vyvolať výskyt alergií.
• Mätový čaj znižuje libido u mužov.

• Individuálna neznášanlivosť na zložky rastliny, alergia.
• Deti do 3 rokov.
• Ospalý stav.
• Hypotenzia.
• Nebezpečné vdýchnutie vo veľkých dávkach.
• Nepoužívajte infúziu s príliš vysokou koncentráciou.
• obdobie laktácie.

Suroviny na mätový olej sa zbierajú iba raz ročne v období plného kvitnutia rastliny. Práve toto obdobie života mäty piepornej je najpriaznivejšie a olej je najvyššej kvality.

Kvety a listy slúžia ako materiál na získanie oleja najvyššej kvality a stonky - najnižšieho. Vodná alebo vodná destilácia je spôsob získavania oleja. Používa sa sušená rastlina alebo čerstvá. Olej sa rafinuje rektifikáciou. Z jeho zloženia sa tak odstránia prchavé zlúčeniny síry. Olej potrebuje starnutie. To mu dodá jedinečnú jemnú chuť, ktorú čerstvo vyrobené maslo nemá. Olej má svetlo žltkasto-zelenkastú farbu. Ľahko sa rozpúšťa v alkohole. Jeho aróma je dosť silná. Olej je štipľavý a rozjasňujúci v chuti.

Mäta sa používa v rôznych kuchyniach po celom svete. Toto je možno jedno z najčastejšie používaných korenín.Obzvlášť milujte jej obyvateľov východu.

• Mäta sa pridáva do kompótov, ovocných nápojov, nealkoholických nápojov. Jedným z najznámejších je mojito. Kombinácia citrónu a mäty dáva úžasný efekt.
• Ďalšou oblasťou kulinárskeho využitia sú šaláty.
• Listy mäty piepornej zdobia kulinárske jedlá.
• Prísada do dezertov, želé a džemov.
• Používa sa pri výrobe alkoholických nápojov.

Na jeho prípravu potrebujete pol kila zelených jabĺk. Mali by byť očistené od jadra a nakrájané na veľké plátky. Listy mäty by mali byť tiež nasekané nahrubo. Všetko zalejte bielym vínnym octom - 375 ml. Dajte na pomalý oheň a varte, kým jablká nezmäknú. Precedíme cedníkom a do vzniknutého vývaru nasypeme pol kilogramu cukru a štipku granulovanej želatíny. Opäť povarte na miernom ohni 10 minút. Po odstránení z ohňa pridajte jemne nasekané listy mäty - 15 g Ďalej sa zmes naleje do špeciálnych foriem a ochladí sa.

Mäta sa nareže pod chrbticou. Suché a poškodené listy sa odstránia zo stonky. Ďalej sa stonka s listami rozreže na kúsky dlhé asi 10 cm. Pripravené suroviny dáme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby bola o 4-5 cm vyššia ako nakrájané kúsky.Zmes sa varí na miernom ohni 10 minút. Potom sa infúzia jeden deň. Potom sa do precedeného nálevu pridáva cukor v množstve: kilogram na 1 liter. Po 10 minútach varu mätového medu je pripravený. Dá sa naliať do pohárov a zrolovať železnými viečkami. Farba medu bude čerešňová.

• Pre svoje analgetické vlastnosti sa používa na odstránenie bolesti zubov (aplikovanie mätového esenciálneho oleja na spánky) a bolesti hlavy. Bojuje proti bolesti spôsobenej kŕčmi.
• Zmierňuje bolesť pri natiahnutí svalov a drobných poraneniach.
• Cholagógová vlastnosť mäty má stimulačný účinok na žlčník a pečeň.
• Aktivuje tráviaci systém, zmierňuje tvorbu plynov.
• Zmierňuje nevoľnosť. Ak to chcete urobiť, žuť list mäty.
• Má antibakteriálne a dezinfekčné vlastnosti a používa sa na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine. Mätová voda poskytuje svieži dych.
• Ničí baktérie škodlivé pre náš organizmus v črevách.
• Má tonizujúci účinok na bunky pokožky.
• Odstraňuje rôzne vyrážky a nepríjemný pocit svrbenia.
• Mäta je užitočná pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému. Uvoľňuje arytmie a celkovo pôsobí blahodarne na činnosť srdca a obehového systému, keďže rozširuje cievy.
• Posilňuje schopnosť nášho tela bojovať proti chorobám, čím podporuje imunitný systém.
• Bojuje s patogénmi, ktoré ničia urogenitálny systém.
• Infúzie a odvary uľahčujú zaspávanie, majú upokojujúci účinok. Užitočné na trasenie nervového systému, s neurózou.
• Používa sa pri komplexnej terapii prechladnutia, ako je tonzilitída, suchý kašeľ, nádcha. S výtokom z nosa sa pol litra vriacej vody naleje do 1 polievkovej lyžice. lyžicu listov. Infúzia "dosiahne" asi hodinu. Musí byť zabalený v uteráku. Precedený infúzny nápoj 0,5 šálky. Pridaním medu sa terapeutický účinok zvýši.
• Vonkajšie sa používa na liečbu kŕčových žíl. Aby ste to urobili, vezmite 3 čajové lyžičky listov mäty, 2 čajové lyžičky sladkej ďateliny a nalejte vriacu vodu. Vylúhovanie odvaru na obklady bude trvať 2 hodiny. Používa sa za studena. Trvanie procedúry je 30 minút. Je potrebné to urobiť trikrát denne.Priebeh liečby je tri týždne.
• Pri cukrovke sa pripravuje nasledujúca infúzia: drvené korene púpavy - 1 lyžička, listy mäty - 3 lyžičky. Zmes sa naleje s pohárom vody a varí sa 7 minút. Napätý roztok sa konzumuje v štvrtine šálky pred jedlom 2 až 4 krát denne.

Mätu možno použiť pri diétach s nadváhou. Tlmí pocit hladu a zároveň nenarúša prácu gastrointestinálneho traktu. V tomto prípade ho môžete použiť čerstvý, vo forme oleja, čaju.

Rastlina má blahodarnú vlastnosť odstraňovať z nášho tela toxické látky, ktoré prispievajú k vzniku celulitídy.

Príprava čaju, ktorý vás dokáže zoštíhliť, nie je vôbec náročná. Potrebujete lístky mäty. Nalejú sa vriacou vodou a trvajú 5 minút. To je všetko! Čaj je pripravený. Podporuje chudnutie a zároveň má príjemnú chuť.

Môžete si pripraviť nápoj s názvom sassi. Večer sa do trojlitrovej nádoby s tenkými plastmi nakrája jeden citrón a jedna stredne veľká uhorka. Pridá sa lyžička strúhaného zázvoru a lístky mäty (20 kusov). Výslednú zmes zalejte studenou vodou (2 litre) a vložte do chladničky. Môžete ho použiť nasledujúce ráno. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a podporuje lepšiu funkciu čriev.

• Mätový olej odstraňuje cievne "hviezdičky".
• Odstraňuje akné.
• Masky tónujú a napínajú pokožku tváre, zlepšujú jej farbu a bojujú proti predčasným vráskam.
• Priaznivo pôsobí na ochrannú funkciu pokožky počas horúčav.
• Zmierňuje únavu nôh a opuchy nôh. V tomto prípade sa kúpeľ nôh s prídavkom morskej soli a niekoľkých kvapiek oleja stane nepostrádateľným pomocníkom. Nohy po tomto kúpeli sú namazané krémom.
• Mätový olej pomáha pokožke hlavy a vyživuje vlasy, čím zabraňuje vypadávaniu vlasov.

• Sušené lístky mäty spolu s inými bylinkami sa používajú do aromatických vrecúšok.
• Suché listy sú umiestnené na poličke s bielizňou, ktorá jej dodáva jedinečnú omamnú vôňu.
• Mätový olej možno pridať pri plákaní oblečenia počas prania. Tým sa odstráni zápach prášku a navyše vymeňte kondicionér.
• Mätový olej dokáže odpudzovať parazitický hmyz.
• Na dezinfekciu vzduchu, najmä v období jeseň-jar, keď sa zvyšuje riziko vírusových infekcií. Do aromalampy sa pridá 5-8 kvapiek oleja. Vzduch je naplnený sviežosťou. Je to príjemné aj užitočné, pretože baktérie a vírusy sa ničia.

Na pestovanie mäty piepornej je pôda dobre oplodnená a voľná. Ak bude rastlina zaberať slnečnú stranu miesta, potom by mala byť pôda dobre navlhčená, a ak je v tieni - menej. Pôda s vysokým obsahom černozeme umožní rastline cítiť vôňu. Limetka ale uberie arómu. V kyslých pôdach bude vaša rastlina zakrpatená a nedostatočne vyvinutá.

Keďže mäta sa rozmnožuje vegetatívne, jar alebo začiatok jesene je najpriaznivejším obdobím na presádzanie koreňov.

Existuje krásny staroveký grécky mýtus, ktorý vysvetľuje vzhľad mäty na zemi. Pluto, vládca podsvetia, neodolal kráse nymfy Menta. Pluto mal veľmi žiarlivú manželku, ktorá svojho rivala zlikvidovala pomocou mágie. Mentha sa stala trávou. Všetky pokusy Pluta dať svojej milovanej bývalý vzhľad skončili neúspechom. Potom ju odmenil nádhernou vôňou.