Pastierska taška

Kapsička pastierska (lat. Capsella bursa-pastoris) je rastlina z čeľade kapustovité. Tiež známy ako kabelka. Iné mená: srdcová tráva, grytsyki, pohánka poľná, jadrá, labuť, lyková tráva, lyžice, kabelka, vrabčie oko.

• Jednoročná alebo dvojročná bylina. Výška nepresahuje 60 cm.
• Vzpriamená, osamelá, rozvetvená stonka.
• Biele alebo ružovkasté kvety, dlhé až 3,5 cm, zhromaždené v kefke. Majú krátke tyčinky, 2 polmesačné medové žľazy sú takmer vo vzájomnom kontakte, majú dlhý výbežok, ktorý smeruje k tyčinkám. Vynikajúca medonosná rastlina, kvitne a plodí celé leto.
• Plod, stlačený dvojcípý struk, nie viac ako 1 cm dlhý.Semená sú malé, sploštené, oválne, žltej alebo hnedastej farby.

Všetkých je asi 25 druhov. Najznámejšia je Pastierska taška (Taška) obyčajná.

Tiež sa rozlišuje:

• Capsella hyrcana - hyrkánska pastierska kabelka.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Rastlina je distribuovaná takmer po celej planéte, s výnimkou polárnych pásov. V Rusku sa vyskytuje všade, okrem arktických oblastí. Nájdeme ho pozdĺž ciest, priekop, na poliach, v stepiach, na obrábaných poliach vo forme buriny. Môže vytvárať súvislé plochy niekoľkých hektárov.

Tráva sa zbiera v prvých mesiacoch leta, keď aktívne kvitne, vždy za suchého počasia.Je pohodlnejšie rezať nožom, ale môžete ho jednoducho vytiahnuť spolu s odrezaným koreňom. Za vhodné sa považujú iba stonky a listy. Rastliny napadnuté hubou by sa nemali zbierať. Tieto huby sú často jedovaté a môžu sa vážne otráviť. Nevhodné na použitie a plodonosnú trávu.

Zhromaždené pastierske vrece sa suší v malej vrstve v dobre vetraných miestnostiach alebo v tieni na čerstvom vzduchu. Ak používate elektrickú sušičku, teplota je nastavená na 45 C.

Skladujte v suchých boxoch, po vyložení dna papierom. Čas použiteľnosti 1 rok.

• suchá tráva má horkú chuť a má slabý špecifický zápach;
• stonky sa lámu s chrumkaním;
• v jednej sezóne dáva 2 až 70 tisíc semien;
• semená sú vysoko klíčivé, môžu vyklíčiť do 6 rokov;
• vyklíčila neskoro na jeseň, kabelka priaznivo prežije zimu a na jar kvitne.

na 100 gramov produktu:

• vitamíny skupín B, C, A, K a PP;
• stopové prvky: železo, draslík, mangán, zinok, horčík, sodík, fosfor, selén;
• hissopín ramnoglukozid C28H32O14;
• acetylcholín, cholín;
• saponíny;
• kyselina bursová neštudovaného zloženia;
• alkaloidy;
• kryštalická látka, s najväčšou pravdepodobnosťou príbuzná flavonoidom;
• inozitol, tyramín;
• taníny;
• semená kabelky obsahujú mastnú horčicu (až 28 %) a niektoré oleje z alylovej horčice.

• hemostatické;
• protizápalové;
• liek proti bolesti;
• antibakteriálne;
• antikoncepcia;
• adstringentný;
• antiemetikum;
• diuretikum;
• čistenie krvi;
• sedatívum.

• hyperkoagulácia;
• trombóza a tromboflebitída;
• slabá menštruácia;
• tehotenstvo;
• hemoroidy;
• individuálna intolerancia;
• s opatrnosťou pri hypotenzii;
• nemôžete použiť trávu s plakom alebo hubou, pretože. môžu byť jedovaté.

Šťavu z kabelky možno použiť pri hnačke, vredoch, krvácaní a ako sedatívum 3x denne 40 kvapiek alebo 1 polievkovú lyžicu s vodou. V tomto prípade sa samotná šťava predbežne zriedi vodou v rovnakých pomeroch (1: 1). Šťavou z kabelky môžete rany umyť aj šťavou, zastaví krv a ranu dezinfikuje.

Šťava môže byť konzervovaná na zimu s vodkou (1: 1). Vezmite tiež 30-40 kvapiek s vodou.

• sušená tráva sa používa ako korenie do polievok, mäsových jedál a zimných šalátov;
• čerstvé bylinky sa pridávajú do šalátov, hodí sa k bielej a červenej kapuste;
• semená kabelky nahradia horčicu a korenie.

Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov s pastierskou taškou.

Do 0,5 l mäsového vývaru pridáme zemiaky (2 ks), mrkvu a cibuľu. Varte takmer do konca. Pridajte 100 g nadrobno nakrájanej kabelky. Soľ podľa chuti a varte nie dlhšie ako 5 minút. Podávame s kyslou smotanou a vareným vajíčkom.

Smažte mladé stonky a listy súčasne s mäsom až do polovice varenia. Potom pridajte mrkvu a cibuľu a pokračujte v smažení do mäkka.

Mladé kabelky zelené sa vyprážajú v rastlinnom oleji s mrkvou a cibuľou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Za horúca prejdeme cez mlynček na mäso a výslednú zmes dusíme ďalších 20 minút. Vhodné ako príloha k rybám a mäsovým jedlám.

Položte vrstvy do pohára čerstvej kabelkovej trávy, kôpru, petržlenu, listov ríbezlí a chrenu. Nalejte slanú vodu s korením.Používajte k rybám a mäsovým jedlám ako prílohu.

Nadrobno nakrájanú pastiersku kapsičku a zeler zmiešame, pridáme trochu olivového oleja a podľa chuti horčicu. Cestoviny natrieme na chlieb alebo hrianky.

Nalejte 2 lyžičky. kabelka listy 1 šálka vriacej vody, trvať trochu. Pite teplé.

Pozrite si nasledujúce video z televíznej relácie „1000 a 1 korenie Šeherezády“. Z nej sa dozviete ešte viac o rastline kapsička pastierska.

• s ochoreniami pečene (kamene v žlčníku, pečeňová kolika), pľúc (prechladnutie, tuberkulóza), obličiek (akútny a chronický zápal, piesok v močovom mechúre, kolika, inkontinencia moču), žalúdka (vredy, vrátane malígnych, vracanie );
• rôzne benígne a malígne novotvary;
• v gynekológii: myómy maternice, bolestivá a silná menštruácia, normalizácia menštruačného cyklu, endometrióza (ako analóg drahých hormonálnych liekov), v menopauze, krvácanie;
• s neuropsychiatrickými ochoreniami, ako sedatívum;
• modriny, rany a odreniny;
• krvácanie z nosa;
• tendovaginitída, infekcie ústnej dutiny.

V termose nalejte sušenú trávu vriacou vodou (2 polievkové lyžice vody na 2 polievkové lyžice). Nechajte asi 4 hodiny. Vezmite 3-4 krát denne na 0,5 šálky.

Nalejte 1 polievkovú lyžicu byliniek s pohárom vriacej vody. Nechajte lúhovať 2 hodiny. Vezmite 1-2 polievkové lyžice pol hodiny pred jedlom 4 krát denne. Infúzia sa odporúča pri silnom krvácaní a návaloch horúčavy.

Na 1 šálku vriacej vody 3 polievkové lyžice sušenej kabelky. Trvajte pod zatvoreným vekom asi 2 hodiny. Vezmite 1/3 šálky 3 krát denne.Najčastejšie sa krvácanie z maternice zastaví po niekoľkých dňoch užívania infúzie, ale na konsolidáciu účinku je potrebné piť infúziu ďalšie dva dni, 1 krát ráno a večer.

Naplňte sklenenú nádobu do 2/3 čerstvou pastierskou kapsičkou. Nalejte trávu do pohára s vodkou až po krk. Trvajte na tom 2 týždne. Potom sa tinktúra môže vypiť, ale celý nálev sa dá scediť a tráva prežije až po mesiaci. Užívajte 25-30 kvapiek zriedených vo vode pred jedlom 3x denne. Dlhodobé používanie je povolené.

50 g sušenej kabelky zalejte vriacou vodou (1 l). Lúhujte asi hodinu, potom sceďte. Nálev sa pije teplý, 0,5 šálky 3-4 krát denne.

• Na technické účely sa zo semien extrahuje mastný olej.
• Koláč sa používa na horčičné omietky, môže pôsobiť ako náhrada horčice.
• Medová rastlina.
• Používa sa ako krmivo pre králiky.
• V Číne sa pestuje ako zelenina.

Najlepší čas na siatie: skorá jar a jún až júl. Môžete siať aj v auguste-septembri, ale tráva vyklíči až budúci rok. Oveľa menej často zasiate do zamrznutej pôdy pred zimou.

Pôda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri kapuste. Pastiersky vak vo vzdialenosti 15-20 cm od seba je vysadený v radoch každých 20-25 cm.Semená sú ľahko posypané zemou.

Rastie dobre v polotieni a plnom slnku. Nevyžaduje údržbu, ale veľké buriny sa odporúčajú odburiňovať. Rastie dobre v suchých a chudobných pôdach.

Ešte zaujímavejšie informácie o pastierskej taške sa dozviete z programu „Spýtaj sa strýka Vova“.