eryngium (eringium)

Eryngium patrí medzi rastliny z rodu Umbelliferae. Niekedy sa niektoré iné rastliny nazývajú aj eryngium, ak majú modré kvety vo forme hláv. Iným spôsobom sa rastlina nazýva aj cezmína morská. Toto meno mu bolo dané kvôli pestovaniu na pobreží Stredozemného mora.

Tituly v iných jazykoch:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Angličtina Koriander pílovitý.
• nemecký Mexický koriander.

Eryngium má pomerne hrubú stonku. V hornej časti sa rozvetvuje a získava modrofialový odtieň.

Listy rastliny môžu byť sediace alebo vyrastajú na krátkych stopkách. Sú dosť tuhé a po okrajoch ich dopĺňajú ostnaté zuby.

Na výšku môže rastlina dosiahnuť až 0,7 m, ale v priemere eringium dorastá do 0,5 m. Existujú však druhy, ktoré môžu byť vysoké aj viac ako meter, napríklad eryngium obrovské.

Koreň rastliny je rovný. Listy rastúce bližšie ku koreňom majú stopky. Ich dĺžka môže dosiahnuť 15 cm.

Kvetenstvo je prezentované vo forme dáždnikov a má okvetné lístky modrých odtieňov. Kvety sú zvyčajne malé a prichádzajú v modrej alebo svetlomodrej farbe. Zhromažďujú sa na samotných vrcholoch stoniek vo vajcovitých hlavách. Plody sú pokryté šupinami.

Podľa známych údajov existuje viac ako 250 druhov eringia. Väčšinou sa zbierajú na územiach Južnej Ameriky. V Rusku sa pestuje asi 15 druhov. V súčasnosti je eryngium vyšľachtené nielen ako liečivá rastlina, ale aj ako okrasná rastlina.Najčastejšie existujú alpské, poľné, morské, obrovské eryngium.

Väčšina druhov eryngia je trvalka, ale existujú aj také, ktoré kvitnú len rok alebo dva.

Eryngium je bežné v trópoch, subtrópoch a stredných zemepisných šírkach. Rastlina je nenáročná, takže ju možno vidieť v stepiach, pri cestách ako burinu. Eringium rastie ticho v piesočnatej pôde. Je rozšírený v Európe, na južných sibírskych územiach, v Mexiku, na Kaukaze, v krajinách severnej Afriky a v pobaltských štátoch.

Eryngium má bohaté chemické zloženie.

Obsahuje:

• esenciálne oleje;
• kyseliny (jablčná, citrónová, malónová, glykolová, šťaveľová, askorbová, chlorogénna, rozmarínová);
• zlúčeniny fenolu a uhlíka;
• tanidy;
• flavonoidy;
• fruktóza;
• triterpénové saponíny;
• polysacharidy;
• sacharóza;
• kumaríny;
• triesloviny.

Užitočné vlastnosti eryngium spočívajú hlavne v medicíne:

• keď sa konzumuje ako súčasť potravy, rastlina posilňuje žalúdok;
• zlepšuje produkciu žalúdočnej šťavy;
• korene rastliny majú protizápalové, antibakteriálne a diuretické vlastnosti;
• nálevy z neho majú výbornú sedatívnu vlastnosť, preto sa používajú pri nespavosti a nočných morách;
• rastlina má analgetický účinok;
• odvary odstraňujú toxíny z tela a pomáhajú pri otravách.

Eryngium nepoškodzuje telo, pretože neboli zistené žiadne vedľajšie účinky, existujú však určité kontraindikácie používania infúzií alebo odvarov.

Neodporúča sa používať lieky, infúzie alebo odvary obsahujúce eryngium v ​​nasledujúcich prípadoch:

• počas menštruácie;
• počas tehotenstva;
• s vysokým krvným tlakom;
• s individuálnou neznášanlivosťou.

Je známe, že odvary z rastliny zvyšujú krvácanie počas menštruácie, preto by ste počas nej nemali používať prípravky na báze eringia. To isté platí pre hypertenziu, odvary a infúzie na báze eryngia môžu zvýšiť krvný tlak.

Výhody šťavy z eryngia boli preukázané už dlho:

• Ak pijete čajovú lyžičku čerstvo vylisovanej šťavy trikrát denne, môžete odstrániť prebytočnú vodu z tela, čo pomáha v boji proti opuchom a ochoreniam obličiek.
• Šťava z eryngia má mierny diuretický účinok.
• Môžete vyčistiť korene rastliny, rozdrviť ich a vytlačiť šťavu. Pridáva sa do nej med. Polievková lyžica šťavy zriedenej studenou vodou pomáha pri menštruačných problémoch a impotencii, ako aj pri pľúcnych ochoreniach.
• Šťavové vody pomáhajú pri kožných vyrážkach, psoriáze.

Eryngium sa pomerne často používa pri varení:

• Rastlina má ostrú chuť, takže ju niekedy možno pridať do jedla na okorenenie.
• Pri varení sa používajú listy, stonky a korene.
• Čerstvé stonky eringia sú dobré, keď sa pridávajú do šalátu alebo marinády.
• Varené korene možno pridať takmer do každého jedla.
• Kandizované korene eryngia sú veľmi chutné.
• Varené a potom vyprážané korene budú vynikajúcou náhradou za prílohu.

Na prípravu kandizovaných koreňov musíte: uvarte sirup z pohára cukru a 2,5 pohára vody. Oddelene uvarte korene eryngia do stavu polotovaru a vyhoďte ich do cedníka. Napoly uvarené korene ponorte do vriaceho sirupu, varte ich v sirupe aspoň 6 hodín. Pri podávaní osušíme a posypeme práškovým cukrom.

Môžete tiež pripraviť šalát z eringia: na to potrebujete jeden zväzok kôpru, petržlenu, niekoľko vetvičiek zelenej cibule, 120 g listov a výhonkov eryngia. Všetky zelené sú rozdrvené, osolené podľa chuti a ochutené rastlinným olejom.

Listy eryngia sú chutné aj v nakladanej forme.. Na prípravu marinády v litri vody zrieďte 2 polievkové lyžice. l. cukor, soľ a ocot 9%, ako aj korenie podľa chuti. Listy rastliny sa na niekoľko sekúnd zalejú vriacou vodou, potom sa vložia do vopred sterilizovaných pohárov a nalejú sa marinádou. Banky zakryte viečkami a vložte do vodného kúpeľa. Potom sa hermeticky uzavrú, otočia hore dnom a ochladia.

Eryngium sa považuje za liečivú rastlinu. Preto sa často používa na lekárske účely. Môžu liečiť nasledujúce choroby:

• bolesť hlavy;
• nespavosť;
• bronchitída a čierny kašeľ (pomáha ako expektorans);
• bolesť zubov;
• ochorenie obličiek;
• mentálne poruchy;
• žalúdočný vred;
• reuma.

Odvar z eringia pomáha vyvolať menštruáciu. Pôsobí tiež ako analgetikum a protizápalové činidlo. Samostatne sa pripravujú odvary na vonkajšie použitie, pomáhajú pri očných a kožných ochoreniach.

Každý jednotlivý typ eringia má svoje vlastné odrody. Zvážte to s príkladmi najpopulárnejších typov. V alpskom eryngiu sa rozlišujú odrody:

• "Ametyst";
• "Modrá hviezda";
• "Modrý jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opál".

Tieto odrody sa líšia farbou a nádherou kvetenstva. Zahraničné eryngium Bourget má najznámejšiu odrodu - "Oxford blue".Slávne obrie eryngium je obľúbené pre svoj kultivar 'Silver Ghost'.

Eryngium plocholisté má odrody:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Modrá stuha";
• Blauer Zwerg.

Vo väčšej miere sa líšia veľkosťou súkvetí a hláv.

Hybridné eryngium má známe odrody:

• "Slnečný jackpot";
• "Jud Frost";
• Zafírovo modrá.

Eryngium môžete zasadiť do akejkoľvek pôdy, ale ak chcete, aby sa rastlina cítila čo najpohodlnejšie, potom je lepšie ju zasadiť do hlinenej pôdy bohatej na vlhkosť. Aby súkvetia boli svetlejšie, pod každú z vysadených rastlín sa pridá niekoľko hrstí pomletých škrupín vajec.

Starostlivosť o Eringium nie je náročná:

• je potrebné podľa potreby odburiniť pôdu okolo rastlín.
• tie druhy, ktoré majú dlhú a tenkú stonku, sú začiatkom leta viazané na nejakú oporu.
• rastliny sú celkom odolné voči chladnému počasiu, takže sa môžu zakoreniť v strednom pruhu.

Eryngium sa rozmnožuje semenami a delením kríkov. Neodporúča sa však presádzať, pretože oddelené rastliny sa na novom mieste dobre nezakorenia a korene eringia sú dosť dlhé, takže sa dajú ľahko zlomiť.

Ak sa množia kríkmi, delenie by sa malo začať v máji a rastliny by sa mali vysádzať vo vzdialenosti najmenej 30 cm od seba. Je to preto, že eryngium má rozsiahly koreňový systém a to často pomáha predchádzať erózii pôdy.

Je lepšie použiť metódu rozmnožovania semien. Na otvorenom priestranstve sa semená vysádzajú bližšie k zime. Sadenice sa vysievajú skoro na jar. Na teplom vzduchu sa po devätnástom dni môžu objaviť prvé klíčky. Kým sú sadenice ešte malé, sú už presadené na svoje trvalé miesto.

Počas obdobia kvitnutia sa zbiera tráva. Korene sa zbierajú na liečebné účely buď skoro na jar alebo na jeseň. Po zbere sa tráva kosí a suší na tmavom mieste. Suchá tráva sa skladuje až dva roky. Korene sa najskôr očistia od zeme, potom sa rozrežú na dve časti a tiež sa sušia. Môžu sa skladovať až tri roky.

Zaujímavosťou je, že blueheads sa veľmi často používajú do zimných kytíc, keďže dlho nestrácajú svoju sviežosť.

V Rusku existuje ďalší populárny názov pre eringium - bodliak alebo halloween. Naši predkovia sušili eryngium a vešali z neho trsy nad prah. Panovalo presvedčenie, že osoba, ktorá smeruje do domu so zlým úmyslom, sa doň nedostane. Táto viera pretrvala dodnes a eringium sa považuje za vynikajúci amulet proti zlým duchom. Vo vedeckej sfére je bodliak iná rastlina.

Aj v stredoveku existoval názor, že korene eryngia, kandizované podľa určitého receptu, môžu výrazne zvýšiť sexuálnu túžbu. Ženy aktívne používali tento ľudový liek a liečili svojich manželov kandizovanými koreňmi.