Surepka

Repka obyčajná patrí do čeľade kapustovité a je to dvojročná bylina. Bežne sa nazýva aj hrachor alebo jarná repka.

Táto rastlina sa vyznačuje tyčovým koreňovým systémom. Stonka je vzpriamená a holá a na vrchu rozvetvená. Rastlina dosahuje výšku 35 až 70 cm, repka má prevažne lýrovo perovito s výnimkou prízemných a spodných listov. Patria medzi stopkaté listy (niekoľko bočných podlhovastých a veľkých srdcovitých). Listy v hornej časti stonky sú sediace, celistvé a majú zúbkované okraje.

Kvety horčiny sú žlté, sú štvorčlenné vo forme dvojitého okvetia. Kvety sa zhromažďujú v kefke a majú päť tyčiniek. Ovocie je prezentované vo forme štvorstenného struku, ktorý pozostáva z mnohých hnedých semien.

Dnes veda pozná až 20 druhov repky olejnej, ktorá sa vyskytuje vo všetkých kútoch sveta. V Rusku sa repka predáva v troch typoch:

• repka oblúkovitá (Barbarea arcuata);
• repka obyčajná (Barbarea vilgaris);
• repka lisovaná alebo rovná (Barbarea stricta).

Hrebienok obyčajný nájdete na poliach, lúkach či pri cestách, pretože rastie ako burina. Zvyčajne rastie vo vlhkých pôdach, aj keď je vyberavý. Rastlina je rozšírená na mnohých kontinentoch sveta v miernom pásme. V Rusku sa repka nachádza na západnej Sibíri av európskej časti krajiny.

Od staroveku bola rastlina chovaná v Číne, Afganistane, Mongolsku, Pakistane a Iráne.

• rastlina sa zbiera počas obdobia kvitnutia;
• dobre vysušte rozložením na papier v miestnosti s dobrým vetraním;
• skladujte až jeden rok v bavlnených vreckách.

Vo forme korenia má repka zvláštnu chuť s miernou horkosťou. Preto by sa to nemalo zneužívať. Do šalátu je potrebné pridať podľa individuálnych chuťových preferencií. Korenie nemá výraznú vôňu, vonia ako obyčajná bylinka.

• rastlina je vynikajúca medová rastlina, pretože jej produktivita je až 50 kg na 1 hektár;
• vyberavý;
• kvitne od mája do júla;
• plody dozrievajú iba v auguste a septembri;
• listy rastliny chutia ako horčica;
• zelenina obarená vriacou vodou - mäkká a chutná.

Repkový med má zelenožltú farbu a príjemnú chuť. Používa sa na kŕmenie včelstiev.

Bohužiaľ, dnes nebolo študované úplné zloženie rastliny, ale už bolo dokázané, že repka obyčajná pozostáva z:

• mastný olej, ktorý je obsiahnutý v semenách (36%);
• flavonoidy v nadzemných častiach (5,4 %);
• horčičný olej;
• glykozidy rôznych typov;
• saponíny;
• tioglykozidy;
• organické kyseliny v listoch;
• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B.

Tioglykozidy môžu spôsobiť črevné ťažkosti alebo enteritídu. Najtoxickejšie sú semená, pretože sa v nich hromadí obrovské množstvo toxínov. Zvieratá zvyčajne trpia repkou. Ak im dáte veľa čerstvej trávy, v dôsledku toho je možná otrava.

Zloženie mastného oleja z repkových semien zahŕňa nasledujúce kyseliny:

• linolénová;
• linolová;
• olejová;
• stearová;
• palmitový.

Repkový olej je bohatý na esenciálne omega-3 mastné kyseliny, no nerafinovaný olej obsahuje málo prebádanú kyselinu erukovú. Preto sa pri varení používa iba rafinovaný olej, v ktorom je obsah kyseliny erukovej prísne regulovaný. Repkový olej je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich aterosklerózou, pomáha bojovať proti „zlému“ cholesterolu.

• korene majú diuretický účinok;
• semená sa používajú na laxatívny účinok;
• listy majú hojenie rán a protizápalové vlastnosti;
• rastlina má mierny vplyv na zloženie krvi a ochranné funkcie celého organizmu.

Viac informácií o repke sa dozviete z videa televíznej relácie „1000 a jedno korenie Šeherezády“.

• semená repky sú jedovaté pre zvieratá, preto by sa nemali používať na kŕmenie domácich zvierat a vtákov;
• mali by ste opatrne používať rastlinu na jedlo, pretože vo veľkých množstvách môže repka viesť k otrave tela.

• so zvýšeným krvácaním;
• v prítomnosti kameňov v močovom mechúre alebo obličkách;
• so zápalovými procesmi čriev;
• so žalúdočnými vredmi.

Môže ho používať každý, dokonca aj deti. Ľudia, ktorí majú vyššie uvedené problémy, môžu tiež užívať rastlinu na liečenie, ale len v rozumných mierach.

V ľudovom liečiteľstve sa repková šťava používa na liečbu paralýzy, ochorenia obličiek, apoplexie a epilepsie. Čerstvo vytlačená šťava pomáha mužom pri nedostatočnej tvorbe spermií.

Šťava sa používa na hojenie, regeneráciu kožných buniek a tiež dezinfikuje tkanivá a odoláva ich infekcii.Roztok šťavy s vodou sa používa na umývanie rán, vrátane hnisavých, pretože repka urýchľuje ich hojenie.

Čerstvá trávová šťava sa dá získať pomocou mlynčeka na mäso. Rozdrvenú hmotu treba vytlačiť cez lekársku gázu. Na extrakciu šťavy môžete použiť aj odšťavovač.

Šťava sa môže užívať 4 krát denne po 30 ml na liečbu mnohých chorôb.

• oblohy, zemiaková kaša a polievky sa pripravujú z repky;
• mladé listy sa používajú ako korenie alebo sa používajú na šaláty;
• žltý olej, ktorý sa získava zo semien, sa používa na výrobu pečiva v pekárenských a cukrárskych výrobkoch;
• Mladé listy repky možno použiť varené alebo surové.

Na kulinárske účely sa používajú najmä nerozkvitnuté súkvetia a mladé listy rastliny. Po tepelnej úprave rastlina stráca horkosť a chuťou je podobná kapuste, preto sa hojne používa do polievok. Stojí za to venovať pozornosť tomu, že repku musíte variť nie dlhšie ako tri minúty, aby nestratila svoju chuť. Kvety sa dajú piecť v cestíčku.

Rastlina je obzvlášť populárna vo varení v Kanade a Amerike.

• zelené cibule;
• listy repky;
• varené vajce;
• kyslá smotana alebo majonéza na dresing.

Musíte vziať zelenú cibuľu a listy repky v rovnakých pomeroch, jemne nakrájať a pridať vajíčko. Potom osoľte podľa chuti a šalát oblečte majonézou alebo kyslou smotanou. Šalát pripravený.

• tónuje činnosť celého ľudského tela;
• má diuretický účinok na telo;
• pomáha pri hojení rán;
• zvyšuje chuť do jedla;
• bojuje proti chronickej zápche;
• s paralýzou alebo vodnatosťou;
• zvyšuje saturáciu mozgových tkanív kyslíkom;
• používa sa ako antiskorbutikum;
• zvyšuje sexuálnu aktivitu odvar zo semien alebo koreňov rastliny;
• so všeobecnou slabosťou tela a únavou sa pripravuje čaj z trávy;
• s nervovými poruchami;
• obnovuje telo po mŕtvici alebo infarkte;
• zlepšuje spánok.

Na liečebné účely sa používa iba mletá časť repky olejnej, pretože jej listy obsahujú veľa kyseliny askorbovej a semená obsahujú veľa tioglykozidov.

Prvá možnosť:

• 20 gramov rastliny;
• 200 gramov vody.

Je potrebné priviesť vodu do varu a naliať ju na trávu, potom počkať tri hodiny a tinktúru precediť cez sitko. Mala by sa konzumovať 4-krát denne po 400 gramov, aby ste zabudli na opuchy, posilnili telo a zlepšili svoje zdravie.

Druhá možnosť:

• 40 gramov trávy;
• 200 gramov vody.

Bylinku treba zaliať horúcou vodou, počkať tri hodiny a pred pitím tinktúru precediť. Na odstránenie opuchov sa odporúča užívať 50 ml tinktúry 4 krát denne po jedle. Tento recept je vhodný na liečbu hypovitaminózy a paralýzy.

Používa sa v každodennom živote:

• na dekoratívne účely, pretože rastlina má krásny vzhľad;
• mastný olej z rastliny sa používa pri výrobe mydla;
• zo žltých kvetov repky sa vyrába prírodné farbivo, ktoré sa používa na farbenie látok napríklad na hodváb.

V kvetinárstve sa na dekoráciu používajú rôzne formy repky obyčajnej:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Pestrá zima";
• Barbarea vulgaris pestrý zimný krém.

Repík je burinová rastlina, preto si pri pestovaní nevyžaduje špeciálne náklady.Rastie dobre na vlhkých pôdach, na poliach a lúkach, v blízkosti vodných plôch. Nachádza sa na otvorených plochách s riedkou vegetáciou.

Zber repky je potrebné vykonať počas obdobia kvitnutia. Zbierajú sa stonky, kvety, listy a mladé struky.