Čo je to albumínový tvaroh a ako ovplyvňuje telo?

Na stole priemernej rodiny sa dnes objavuje čoraz viac diétnych produktov. Začala sa éra zdravia a kondície. Ľudia začali vnímať jedlo ako prostriedok, ako sa stať zdravším. Jedným z týchto potravinových „liekov“ bol medzi športovcami tak obľúbený albumínový tvaroh.

tak čo to je? Albumínový tvaroh je produktom druhotného spracovania syrárskej výroby. Takýto ťažko vysloviteľný názov znamená len to, že tento produkt sa získava zo syrovej srvátky. Táto nádherná tekutina obsahuje veľa užitočných stopových prvkov, ako aj albumín.

Albumín (alfa-laktalbumín) je jednou z bielkovín kravského mlieka, obsahujúca všetky aminokyseliny potrebné pre ľudský organizmus. To znamená, že pri konzumácii potravín s vysokým obsahom albumínu dostane človek porciu skvelého energetického zásobenia pre svoje svaly.

Tvaroh zo srvátky sa získava zahriatím na vysokú teplotu a zvýšením kyslosti produktu. Za týchto podmienok albumín koaguluje a vytvára drobivú chudú hmotu. Táto hmota sa privedie do požadovanej konzistencie a získa sa taký chutný a zdravý albumínový tvaroh. Bohužiaľ, tento produkt sa v predaji nachádza len zriedka, hoci jeho cena je príjemne prekvapivá. Albumínový tvaroh je oveľa lacnejší ako zvyčajne. Jeho chuť je jemná a jemne sladká.

Krátka trvanlivosť produktu (iba 4 dni) naznačuje jeho prirodzenosť. Pri použití produktu s uplynutou dobou použiteľnosti môžete okamžite cítiť zatuchnutú chuť tvarohu.

Všetci športovci a ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie, sa zaujímajú o obsah kalórií v produkte. Je nízka a predstavuje asi 50 kcal na 100 gramov mliečneho potešenia. Rovnaký objem obsahuje približne 11 gramov bielkovín a len 2 gramy sacharidov. Čistý albumínový tvaroh neobsahuje tuk.

Výhody tohto produktu je jeho priaznivý vplyv na všetky telesné funkcie.

• Obsahuje nasledujúce užitočné látky: vápnik, fosfor, vitamíny D, B, PP, samotný albumínový proteín, železo, horčík a mnoho ďalších stopových prvkov.
• Glykemický index produktu je nula. To znamená, že konzumácia časti albumínového tvarohu nespôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi. Táto dôležitá vlastnosť by mala prispieť k udržaniu zdravia diabetikov, ale aj starších ľudí. Pre zachovanie racionálnej zdravej výživy bude nevyhnutná aj táto úžasná vlastnosť tohto tvarohu.
• Albumínový tvaroh je ľahko stráviteľný. Pri problémoch s gastrointestinálnym traktom vám jeho konzumácia v rozumných medziach pomôže cítiť sa dobre po celý deň.
• Ak ho nepoužívate príležitostne, ale pravidelne, môžete obnoviť slabú imunitu.
• Nenahraditeľnou pozitívnou vlastnosťou takéhoto produktu je schopnosť znižovať množstvo cholesterolu v krvi. To má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a znižuje riziko trombózy.
• Mikroelementy a vitamíny obsiahnuté v tvarohu pomáhajú obnoviť kostné a chrupavkové tkanivo.
• Vďaka veľkému množstvu bielkovín je svalové tkanivo dobre zásobené aminokyselinami, čo vyvoláva zrýchlenie metabolizmu.
• Vzhľadom na absenciu tuku v takomto produkte sa pri jeho používaní nemusíte obávať existujúcich problémov v pankrease a žlčových cestách.
• Albumínový tvaroh s každodenným používaním vám umožňuje odstrániť prebytočnú vodu z tela.
• Aj nervová sústava bude milovníčke takéhoto tvarohu vďačná.
• Stačí porcia denne – a zrak prestane padať bez zjavného dôvodu.
• Pravidelným používaním takéhoto produktu sa obnovuje črevná mikroflóra.
• Počas tehotenstva produkt dodáva telu vitamíny a minerály, ktoré sú v tejto dojemnej chvíli nevyhnutné.
• Počas dojčenia zabraňuje nedostatku vápnika a zvyšuje kvalitu materského mlieka.

Toto sú hlavné prospešné vlastnosti albumínového tvarohu. K týmto vlastnostiam by som rád dodal, že ide o neuveriteľne chutný potravinový výrobok. Nemá kyslosť, ktorá je vlastná tradičnému tvarohu. Na jej základe uvaríte úžasné cestoviny s rôznymi príchuťami, kastróly, zabalíte do palaciniek a pridáte do mliečnych koktailov. A milovníci "papriky" môžu byť použité s korením a zelenou cibuľkou.

Albumínový tvaroh je vhodný aj na pôstny deň na jeho základe.

Bohužiaľ, telo ľudí náchylných na alergie často negatívne reaguje na taký úžasný produkt. Koniec koncov, albumín je presne ten proteín, ktorý spôsobuje neznášanlivosť mliečnych výrobkov u dospelých a detí. Preto sa neodporúča podávať takýto výrobok dieťaťu mladšiemu ako 2-4 roky. Prípravok by ste mali užívať opatrne pri problémoch s obličkami a dne.Pri takýchto ochoreniach je lepšie poradiť sa o konzumácii tohto tvarohu s lekárom.

V opačnom prípade môže albumínový produkt poškodiť iba v prípade porušenia podmienok skladovania. V tomto prípade môže patogénna mikroflóra produkt pokaziť.

"Magický" tvaroh sa dá kúpiť vo veľkých obchodných reťazcoch. Bohužiaľ, len málo ľudí vie o produkte, zatiaľ si nezískal popularitu. V predaji sú tvarohy s rôznym obsahom tuku, ako aj s plnivami a bez nich. Obľúbený produkt s džemom, kúskami ovocia, čokoládou. Existujú možnosti pre gurmánov: s mätou alebo adjikou. Takýto produkt môže byť buď pastovitý alebo granulovaný.

Znakom kvalitného tvarohu je jeho biela farba, príjemná kyslomliečna vôňa a jemne sladká dochuť. Pri kúpe si určite dajte pozor na dátum spotreby. Exspirovaný produkt môže byť jedovatý.

Významným predstaviteľom albumínového tvarohu je produkt Fitness time. Takáto sladká pochúťka má minimum kalórií a tuku, no umožní vám dopriať si aj tých najzarytejších športovcov. Existujú príchute vanilky a čokolády. Podľa recenzií pripomína zmrzlinu.

Jeho konzistencia je pastovitá a veľmi hustá, takže si pôžitok roztiahnete a nezjete ho na jedno posedenie. Na chlieb si môžete natrieť tvaroh. Príjemne prekvapený cenou takéhoto produktu.

Na 100 gramov tvarohu s päťpercentným obsahom tuku pripadá len 178 kilokalórií. Môže sa konzumovať ihneď po tréningu na doplnenie vyčerpaných svalov.

Viac o albumínovom tvarohu sa dozviete z nasledujúceho videa.