Recepty na vyprážaný tvaroh

Už nie je tajomstvom, že tvaroh je považovaný za najbežnejší produkt, ktorý odborníci na výživu radia pri chudnutí. Tento produkt je veľmi chutný a zdravý pre tých, ktorí chcú schudnúť pár kíl. Ale na to ho musíte jesť denne a v stredných množstvách. V tomto článku zvážime takú nezvyčajnú odrodu, ako je vyprážaný tvaroh.

Aby vás každodenná konzumácia tvarohu neomrzela, dá sa konzumovať rôznymi spôsobmi. Je možné ho jesť spolu s ovocím, s kyslou smotanou, ale aj takéto postupy sú niekedy nudné. Ďalšou možnosťou je jesť ju vyprážanú.

Vyprážaný tvaroh je veľmi chutné jedlo, ktoré má pomerne bohatú chuť. V obvyklom zmysle je tvaroh vždy čerstvý, drobivý produkt, ktorý sa uchováva v chladničke. Málokto vie, že pri vyprážaní získava nové, originálne chute. Ak už nechcete vidieť obyčajnú čerstvú pochúťku, je čas na spestrenie jedálnička. Zvážte krok za krokom najobľúbenejšie recepty.

Na prípravu vyprážaného tvarohu budete potrebovať asi 350 gramov dobrého čerstvého produktu. Ďalej potrebujete asi 100 gramov kryštálového cukru a 50 gramov masla.

Na varenie potrebujete panvicu s pomerne hustým dnom. Rozložíme do nej vyšľahaný tvaroh, posypeme cukrom a pridáme maslo (maslo). Je potrebné smažiť za miešania až do zlatého odtieňa. Potom panvicu odstavíme z ohňa, hotový výrobok preložíme na žiaruvzdorný povrch, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.Po chvíli by mala miska zamrznúť. Podávame nasekané s horúcim čajom.

Je tu aj možnosť vyprážať tvaroh s vajíčkom. Ide o pomerne zvláštne jedlo, o ktorom málokto počul. Hovorí sa mu aj tvarohová miešanka alebo miešané vajíčka s tvarohom.

Na prípravu vyprážaného tvarohu s vajíčkom budete potrebovať tri vajcia, 150 gramov tvarohu, 3 lyžičky masla a soľ podľa chuti. Na panvici opražíme tvaroh rozšľahaný v mixéri, vajcia a maslo so soľou. Je potrebné variť až do úplného zhnednutia, potom obrátiť a smažiť na opačnej strane, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Môžeme podávať s kyslou smotanou.

Obsah kalórií v takejto miske je 132 kcal.

Hlavnou ingredienciou vyprážaných tvarohových guľôčok je samozrejme tvaroh.

Budete potrebovať:

• 250 g čerstvého nízkotučného tvarohu;
• 1 vajce;
• 60 g múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 7 g vanilínu;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• 50 g práškového cukru na ozdobu.

Tvaroh rozšľaháme vidličkou, rozbijeme 1 vajce a pol pohára kryštálového cukru. Ďalej túto zmes dôkladne premiešajte. Vložte 60 gramov múky, prášok do pečiva, vanilín a všetko znova jemne premiešajte. Ruky by mali byť namazané rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo.

Ďalej, oddeľovaním malých kúskov z cesta, je potrebné ich rozvinúť do tvarov vo forme guľôčok s priemerom 2-3 centimetre. Na panvici rozohrejeme 500 mililitrov oleja a pridáme doň guľky. Smažte ich 5-6 minút. Guľôčky vyberieme z oleja a poukladáme na papierové utierky, aby sa prebytočný olej vsiakol do papierových utierok. Potom ich posypeme práškovým cukrom a podávame teplé s čajom.

Než začnete variť, musíte si vybrať ten správny tvaroh. Jeho farba by mala byť presne biela alebo jemne béžová.Zastaraný produkt má zvyčajne žltkastú farbu. Čerstvé by malo voňať po mlieku s mierne kyslou vôňou. Chuť tvarohu by mala byť tiež jemne kyslá. Výrobok bez chuti alebo sladký znamená, že nie je čerstvý. Taktiež nepoužívajte jeho drobivý vzhľad.

Na prípravu vyprážaného tvarohu s vajíčkom si treba vybrať tie správne vajíčka. Musia byť čerstvé. Môžete to skontrolovať niekoľkými spôsobmi.

• Ponorte do osolenej vody. Ak je čerstvá, klesne na dno, ak nie, bude plávať.
• Pretrepte vajíčko. Ak je čerstvé, vnútro vajíčka bude visieť.
• Preskúmajte škrupinu. Malo by byť hladké.

Aj pri varení by ste mali zvážiť niektoré pravidlá.

• Je potrebné utrieť výrobok cez sito, aby tvaroh získal homogénnu konzistenciu.
• Aby sa miska počas varenia nespálila, mali by ste panvicu najskôr dobre zohriať.
• Po uvarení nechajte pokrievku pootvorené. Miska musí byť studená.

Pozrite si videorecept na výrobu tvarohových guľôčok nižšie.