Tvarohová hmota: kalórie, výhody a škody

V oddelení mliečnych výrobkov často nájdete tvarohovú hmotu. Najčastejšie sa užíva pre deti, pretože je už sladký a obsahuje sušené ovocie. Hmota sa jedáva na raňajky alebo sa z nej robia tvarohové koláče. Existuje nejaký prínos v takomto produkte a ako ho variť doma?

Tvarohová hmota je obľúbený mliečny výrobok s obsahom tvarohu. Okrem toho sa tam pridáva maslo, kyslá smotana alebo smotana, cukor alebo kondenzované mlieko. Nechýba ani hmota s hrozienkami, sušenými marhuľami, čerešňami, vanilkou či čokoládovými lupienkami. Existujú aj slanejšie kombinácie, napríklad cestoviny s bylinkami a cesnakom.

Výroba tohto produktu začína tradičnou výrobou tvarohu kysnutým cestom. Keď je tvaroh známy každému pripravený, je doplnený rôznymi prísadami, všetko sa dôkladne premieša v špeciálnom zariadení. Ďalej sa hmota formuje a balí. Kvalitný výrobok by mal obsahovať tvaroh, maslo, smotanu a cukor. Nemali by existovať žiadne škodlivé prísady vo forme príchutí a farbív. Bezohľadní výrobcovia dokážu nahradiť kvalitné maslo lacným a nezdravým palmovým olejom.

Hlavným rozdielom medzi tvarohovou hmotou je, že obsahuje len malú časť fermentovaného mliečneho výrobku. Skutočný tvaroh je prírodný produkt, v ktorom nie sú prítomné žiadne prísady. Ale v paste je veľa ďalších komponentov a nie vždy sú kvalitné.

Tvarohová hmota sa vďaka mnohým prídavným zložkám považuje za vysokokalorický produkt. V priemere obsahuje viac ako 340 kcal na 100 gramov produktu. Bežný tvaroh má oveľa nižší obsah kalórií.

Vysokokvalitná hmota pozostáva iba z prírodných produktov, takže obsahuje veľa užitočných vitamínov a prvkov. Samozrejme zloženie obsahuje vápnik, fosfor, bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny skupiny B, kyselinu listovú a ďalšie pre telo potrebné látky.

Samozrejme, v tvarohovej hmote je určitá výhoda. Samozrejme za predpokladu, že ide o kvalitný produkt, ktorý neobsahuje žiadne škodlivé zložky.

Použitie takéhoto produktu umožňuje telu prijímať ľahko stráviteľné mliečne bielkoviny. Okrem toho hmota naplní telo rôznymi vitamínmi a minerálmi, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav kostného tkaniva, vlasov, pokožky a nechtov. Prípravok priaznivo pôsobí na činnosť čriev, vytvára jeho mikroflóru.Posilňuje tiež imunitný systém, priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy, pomáha v boji proti únave, stresu a nespavosti. Okrem toho hmota prispieva k normalizácii tlaku a zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

Takýto výrobok môže spôsobiť poškodenie, ak sa konzumuje vo veľkých porciách. Keďže má vysoký obsah kalórií, jeho pravidelná a nadmerná konzumácia negatívne ovplyvní postavu. Takýto výrobok by tiež nemali jesť tí, ktorí majú alergie alebo individuálnu neznášanlivosť. Masu by ste nemali používať pri diétach, v prípade obezity. Jeho nadmerná konzumácia môže viesť aj k tráviacim a črevným problémom.

Samozrejme, tento produkt by ste nemali používať pri chudnutí. Ak držíte diétu, je lepšie nahradiť tvarohovú hmotu bežným čerstvým tvarohom, ktorý neobsahuje cukor a maslo. Použitie tvarohu počas diét pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov. Dôkazom toho sú početné recenzie tých, ktorým sa už podarilo zoštíhliť. Takýto výrobok môžu dospelí a deti jesť na raňajky, ak je hmota vysoko kvalitná a neexistujú žiadne kontraindikácie na jej použitie.

Ale dojčiaca matka by mala používať takýto výrobok s veľkou opatrnosťou. Aby nedošlo k poškodeniu zdravia dieťaťa, mala by sa vzdať tvarohovej hmoty, ktorá obsahuje čokoládu a sušené ovocie - je lepšie dať prednosť klasickej verzii. Neutrálny výrobok, napríklad vanilková hmota, nespôsobí u dieťaťa alergickú reakciu, nemali by ste však zneužívať ani taký vysokokalorický výrobok. Na raňajky bude stačiť zjesť 50-100 gramov tvarohovej hmoty.

Tvarohová hmota sa dá pripraviť doma. Tento proces nebude trvať dlho.

Domáci produkt sa ukáže ako veľmi chutný a určite bezpečný.

• Zmiešajte v samostatnej miske 50 gramov kyslej smotany a práškového cukru. V tomto prípade je lepšie vziať prášok, pretože kryštáliky cukru počas používania nepríjemne chrumkajú.
• Ak chcete, môžete pridať trochu vanilky.
• Ďalej vezmite 200 gramov tvarohu a zmiešajte s hotovou zmesou. Najlepšie je miešať hmotu s mixérom, takže sa ukáže ako homogénna.
• Potom pridajte 50 gramov sušeného ovocia a znova premiešajte. Sušené ovocie je zároveň lepšie namočiť na 10 minút do vriacej vody, aby trochu zmäklo. Ak si vezmete sušené slivky alebo sušené marhule, môžete ich nasekať v mixéri spolu s hmotou a hrozienka by sa mali nechať celé.
• Miska je pripravená na konzumáciu.

Tu je ďalší recept, ktorý vám umožní pripraviť si doma lahodný tvarohový dezert:

1. Rozdrvte 250 gramov tvarohu cez sito alebo porazte v mixéri, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek;
2. pridajte k nemu 30 gramov zmäknutého masla, 50 gramov kyslej smotany, trochu vanilky a cukru podľa chuti;
3. miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota;
4. pridajte sušené ovocie alebo bobule a môžete si vychutnať lahodný dezert.

Kvalitná tvarohová hmota, ktorá je vyrobená len z prírodných surovín, by mala mať jednotnú bielu farbu. Takýto výrobok by sa mal skladovať v chladničke, inak rýchlo skysne a jeho trvanlivosť by nemala presiahnuť tri dni.Odporúča sa použiť túto hmotu prvý deň bez toho, aby ste ju nechali na budúcnosť. To platí najmä pre produkt, ktorý obsahuje sušené ovocie. Otvorené balenie možno skladovať najviac jeden deň. Cestoviny s použitím škodlivých prísad majú dlhšiu trvanlivosť, ale nemôžu priniesť také výhody ako skutočná tvarohová hmota.

Ako uvariť sladkú tvarohovú hmotu, pozrite si nasledujúce video.