Vlastnosti pestovania kôpru

Jedným z mojich obľúbených zelených korení je kôpor. Táto korenistá bylinka robí chuť každého jedla intenzívnejšou a pikantnejšou a navyše ho zdobí svojimi kučeravými vetvičkami.

Kôpor je pomerne nenáročná kultúra, dokonca aj začínajúci záhradník sa dokáže vyrovnať s výsadbou a starostlivosťou o ňu, ale stále by ste mali poznať niektoré nuansy.

Kôpor sa môže vysádzať od skorej jari až do nástupu chladného počasia.

Pri výsadbe na jar treba mať na pamäti, že semená začínajú klíčiť pri teplote 3-4 stupňov, takže výsev je možné vykonať ihneď po roztopení snehovej pokrývky. Semená by mali byť zakopané 2 cm, vždy vo vlhkej pôde, po výsadbe sa posypú suchou pôdou. Ak ich prikryjete fóliou alebo agrovláknom, pomôže im to vydržať mrazy, ktoré sa vracajú až do mája.

Aby ste získali úrodu šťavnatej zelene počas celej sezóny, mnohí záhradkári zasadia každé 2 týždne novú dávku semien.

Ak chcete získať zeleň, keď väčšina rastlín práve začína klíčiť, môžete v zime zasadiť kôpor. Zvyčajne sa to robí v novembri, keď teplota dosiahne +3-4 stupňov. Po výsadbe sú semená hojne napojené a pokryté mulčom - na to sa hodia piliny alebo ihličnaté ihly.

Kôpor sa cíti skvele medzi ostatnými záhradnými plodinami.

Dobrými susedmi tejto korenistej bylinky sú:

• uhorky, ktoré dobre rastú a vyvíjajú sa pod dáždnikmi kôpru;
• kapusta - kôpor dobre odpudzuje hmyzích škodcov z nej;
• cibuľa - tieto dve kultúry so štipľavým zápachom vytvárajú tandem, ktorý sa väčšina hmyzu snaží obísť;
• Bush fazuľa;
• fenikel;
• slnečnica.

Kôpor sa celkom dobre rozvíja vedľa repy a cesnaku a chuť toho druhého z tohto susedstva sa stáva intenzívnejšou a pikantnejšou.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kôpor sa k petržlenu nehodí a rast paradajok, mrkvy a žeruchy úplne utláča, preto treba tieto rastliny držať čo najďalej od seba.

A samozrejme by ste nemali sadiť kôpor vedľa rozľahlých sadeníc kríkov, pretože napríklad vrcholy zemiakov zasiatych v tesnej blízkosti zelene môžu blokovať jeho prístup k svetlu a viesť k spomaleniu rastu trávy.

Aby ste získali dobrú úrodu užitočného kôpru, mali by ste dodržiavať niekoľko zásad správnej výsadby. Základnými faktormi úspešného pestovania plodiny sú správny výber miesta, príprava pôdy, predpestovanie osiva, výdatná zálievka a včasné hnojenie pôdy.

Ako ukazuje prax, semená klíčia lepšie a kríky rastú silnejšie a odolnejšie voči chorobám, ak sa osivo pred výsadbou ošetrí špeciálnym spôsobom.

Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi:

• Semená by sa mali vložiť do gázy, zviazať uzlom a umiestniť do horúcej vody (asi 60 stupňov) na 2-3 minúty, potom by sa mal uzol držať niekoľko dní vo vode pri izbovej teplote. Kvapalina by sa mala obnovovať každých 8 hodín a semená by sa mali súčasne umyť. Mnoho ľudí odporúča použiť akváriový kompresor na pretlačenie vzduchu cez vodu - v tomto prípade nie je potrebné umývanie. Po namočení by sa semená mali prirodzene vysušiť na mäkkej bavlnenej tkanine.
• Semená sa ponoria do misky s vodou zohriatej na 50 stupňov a nechajú sa 3 dni, pričom každé 4 hodiny by sa mala voda meniť. Po určenom čase sa materiál vyberie z vody, položí sa na bavlnenú alebo ľanovú tkaninu a potom sa posype naparenými pilinami. V tejto forme sa nechajú ďalšie 2-3 dni, potom sa sušia a vysievajú do zeme.
• Posledná metóda je oveľa jednoduchšia ako všetky predchádzajúce - semená sa jednoducho namočia na dva dni do vody, potom sa sušia a zasadia do zeme.

Mnohí odporúčajú vopred namočiť semená do svetlého roztoku manganistanu draselného na dezinfekciu a krátko pred výsadbou postaviť do stimulátorov rastu, ako je Epin, a dokonca klíčiť - tieto opatrenia ochránia rastlinu pred záhradnými škodcami a vyvolajú aktívny rast a vývoj. Ak však používate materiál zakúpený v obchode, takéto spracovanie nie je potrebné - dezinfekcia a stratifikácia boli vykonané v továrni.

Aj keď z takýchto opatrení nebude žiadna škoda.V každom prípade si môžete vybrať akúkoľvek metódu podľa vlastného uváženia, skúsení letní obyvatelia však tvrdia, že prvá metóda je najúčinnejšia - je to on, kto vám umožňuje získať sadenice čo najrýchlejšie.

Kôpor má veľmi rád svetlé, dobre osvetlené oblasti, svetlé tieňovanie je povolené niekoľko hodín denne, ale v úplnom tieni sa rastlina vyvíja veľmi pomaly a zle - tráva bude riedka a bledá.

Rastlina dobre reaguje na voľné úrodné pôdy, preto by sa pôda mala najskôr obrábať. Na tento účel sa vykopáva dvakrát - na jeseň, krátko pred nástupom chladného počasia a na jar bezprostredne pred výsadbou.

Kôpor sa vyvíja v pôdach bohatých na organickú hmotu, takže pri kopaní bude pekné pridať humus do pôdy v množstve 5 kg na meter štvorcový. Ak nemáte možnosť využiť humus, môžete ho nahradiť vtáčím trusom alebo kompostom.

Fosfor a draslík sú veľmi užitočné pre zelené bylinky, preto je nevyhnutné oplodniť zem dusičnanom amónnym, superfosfátom a síranom draselným. Hnojenie by sa malo vykonávať na jeseň, počas kopania alebo na jar krátko pred zasiatím osiva.

Po príprave pôdy môžete pristúpiť priamo k výsevu. To sa vykonáva dvoma spôsobmi: plnými písmenami a malými písmenami.

Pri kontinuálnej metóde sa vytvorí plytká ryha a semienka sa do nej sypú pohybom, akoby solili jedlo. Pri linkovej metóde sa semená zahrabávajú po jednom vo vzdialenosti 5-7 cm od seba.

Prvá metóda je rýchlejšia a jednoduchšia a druhá vám umožňuje ušetriť semenný materiál.

Bez ohľadu na zvolenú metódu je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel výsadby kôpru na otvorenom priestranstve:

• posteľ by mala byť dobre navlhčená;
• veľkosť vybrania by nemala presiahnuť 2 cm;
• medzi lôžkami by mala byť vzdialenosť asi 20 cm;
• sadenice nemôžu byť posypané dreveným popolom, pretože to má škodlivý vplyv na rastlinu;
• v prvých dňoch po výsadbe by mala byť zálievka odkvapkávaná, inak sa semená pod tlakom vody môžu vymyť zo zeme alebo naopak ísť ešte hlbšie a nestúpať.

Ak sú semená zasadené suché, vyklíčia za 10-14 dní, ak je však materiál vopred namočený, potom voda zmyje všetky éterické oleje, ktoré bránia klíčeniu, prvé výhonky sa objavia už na 5. deň.

Pre sadenice v chladnom počasí, keď teplota nepresiahne 5 stupňov, sa po 23 týždňoch objavia zo zeme pikantné zelené a ak sa vzduch zahreje na 20 stupňov, klíčenie bude oveľa rýchlejšie.

Kôpor je nenáročná plodina, takže mnohí veria, že stačí zasadiť semená správne a čakať na dobrú úrodu. Nie je to celkom pravda – aby ste na svojich posteliach videli šťavnatú huňatú zeleň, budete musieť vynaložiť určité úsilie.

Klíčky by mali byť preriedené (ak bola výsadba pevná). Vzdialenosť medzi výhonkami by nemala byť menšia ako 5 cm, inak rastlina jednoducho prestane rásť.

Všetky buriny by sa mali odstrániť hneď, ako sa objavia, inak môžu utopiť mladé kríky. Najmenej 3-4 krát by sa zeleň mala posypať a keď sú kríky zreteľne silnejšie, pôda sa môže uvoľniť.Tento postup by sa mal opakovať každé dva týždne, ako aj nasledujúci deň po daždi.

Pri skorej výsadbe, keď je vysoká pravdepodobnosť návratu mrazu, musí byť posteľ pokrytá plastovým obalom alebo agrovláknom, ktoré sa predáva v akomkoľvek obchode pre letných obyvateľov.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať zavlažovaniu a hnojeniu rastliny.

Pôda by sa nemala nechať vyschnúť. Kôpor dobre reaguje na vlhkosť, silnie a je šťavnatejší. Ak kríky vädnú a zeleň zbledne, najčastejšie to naznačuje nedostatočnú vlhkosť v zemitej kóme.

Kôpor treba zalievať aspoň dvakrát týždenne tak, aby na meter štvorcový pozemku pripadalo asi 8 litrov vlahy. V suchom počasí by sa malo zavlažovanie vykonávať častejšie, ale menej hojne.

Po každom zavlažovaní sa na zemi spravidla vytvorí hrubá popraskaná kôra, ktorá zabraňuje prístupu vzduchu ku koreňom. Nezabudnite uvoľniť pôdu vždy, keď spozorujete takéto zhutnenia.

Ak je zalievanie nedostatočné, kôpor začne žltnúť a potom vyschne. Ďalším prejavom nedostatku vlahy je skoré kvitnutie.

Samostatne by sme mali hovoriť o vlastnostiach aplikácie hnojív. Najčastejšie sa kôpor nekŕmi, pretože keď sa zavádzajú látky obsahujúce dusík, rastliny akumulujú dusičnany vo svojich zelených častiach, čo ich robí úplne nevhodnými pre potraviny. Najlepšou možnosťou by preto bolo oplodniť pôdu pred výsevom.

Lôžko sa kŕmi pri orbe humusom, pričom sa umiestňuje v dávke 5 kg na meter štvorcový pôdy. Ak používate mullein, potom by mal byť pomer 1 až 10.

Okrem toho by mala byť zem nasýtená minerálnymi zložkami (na 1 m2):

• 20 g močoviny;
• 20 g draselnej soli;
• 30 g superfosfátu.

Hotové komplexné prípravky pozostávajúce z veľkého počtu komponentov majú celkom dobrú účinnosť. Na oplodnenie zeme sa 1 lyžica kompozície zriedi vo vedre s vodou a oblasť sa hojne zalieva. Mnoho letných obyvateľov dobre hovorí o kŕmení Biud - je vložené do drážok krátko pred vysadením semien.

Ak z nejakého dôvodu nebolo možné predhnojiť pôdu, potom sa minerálne hnojivá s obsahom dusíka môžu aplikovať neskôr, ale majte na pamäti, že sa to musí urobiť najneskôr dva týždne po zasiatí.

Priaznivci ľudových metód môžu odporučiť infúziu žihľavy - ide o absolútne bezpečné hnojivo, ktoré možno aplikovať v ktorejkoľvek fáze rastu a vývoja plodín, pričom jeho účinnosť je úplne porovnateľná s hotovými biologickými prípravkami. Na prípravu vrchného dresingu by ste mali vziať žihľavu predtým, ako sa na nej vytvoria semená, nakrájať zeleninu a naplniť vodou, zmiešať so starým chlebom a droždím a nechať týždeň lúhovať na teplom slnečnom mieste.

Keď dozrieva, tekutina začne kvasiť a tvoria sa v nej bublinky. Hneď ako zmiznú, hnojivo sa môže použiť na zavlažovanie, ale pred použitím by sa mal koncentrovaný nálev zriediť vodou (1 až 10). Hnojte pôdu týmto zložením dvakrát týždenne.

Zelený kôpor sa spravidla môže zbierať v štádiu, keď vyrastie 4-5 listov. Zvyčajne sa to stane tri týždne po výsadbe. Kultúra dosiahne svoj maximálny rast za 30-40 dní.

Konáre by sa mali trhať alebo strihať nožnicami, ale nie žiadnym spôsobom ťahať, pretože to môže náhodne vytiahnuť celý ker.

3-4 hodiny pred kosením trávy je vhodné ju posypať vodou, v tomto prípade bude zeleň šťavnatejšia a jej farba bude nasýtená. Optimálne je zbierať skoro ráno, pretože v tomto čase je bunkový turgor oveľa lepší, ale je žiaduce, aby rosa bola v tejto chvíli už suchá, inak sa kôpor nebude skladovať príliš dlho.

Ak sa kôpor pestuje na solenie, potom je možné zbierať zeleň spolu s metlinami oveľa neskôr - po 50 - 60 dňoch, zatiaľ čo hlava by mala byť stále pružná a zelená, súkvetia by už mali byť semená, ale nie úplne zrelé.

Ak sa kôpor pestuje na semeno, zbiera sa po 3-4 mesiacoch.

Mimochodom, pri zbere semien existujú určité nuansy:

• hlavy semien by mali zaschnúť na samotnom kríku;
• plodina by sa mala odstrániť skôr, ako sadenice začnú prasknúť;
• montáž sa najlepšie vykonáva cez deň v suchom počasí;
• semená by sa mali skladovať v tmavom papierovom vrecku;
• hneď ako hlávky uschnú, treba z nich vybrať semená a uložiť ich v obálkach do budúceho roka.

Samostatne by sme sa mali zaoberať otázkou skladovania kôpru. Je vhodné ho používať čerstvé, ale aby ste si šaláty, prvý a druhý chod mohli okoreniť týmto šťavnatým korením, môžete ho zmraziť, nakladať alebo sušiť.

Tráva sa zmrazí v zapečatených plastových vreckách a naseká na solenie, pevne vrazí do sklenených pohárov a posype soľou. Takže obrobok môže byť uložený v chladničke po dobu šiestich mesiacov.

Najčastejšie sa tráva suší. Za týmto účelom je zviazaný do zväzkov a zavesený vo vetranej suchej miestnosti.

Je ťažké si predstaviť našu kuchyňu bez kôpru. Používa sa ako prísada do šalátov, prvého a druhého chodu, pridáva sa do zimných prípravkov a omáčok. Zároveň je kôpor pestovaný na vlastnom pozemku oveľa užitočnejší a voňavejší ako zakúpený, takže nebuďte príliš leniví na to, aby ste v krajine zasadili malú záhradnú posteľ tohto pikantného korenia.

Ako pestovať dobrý kôpor, pozrite si nasledujúce video.