"Victoria": čo to je a aké sú jeho rozdiely?

Odroda "Victoria" bola získaná krížením záhradných a lesných jahôd v Európe v 18. storočí. Najprv tam z Ameriky priviezli lúčne jahody a neskôr čilské. Krížením týchto druhov dostali vtedajší chovatelia veľkoplodé záhradné jahody a na počesť kráľovnej pomenovali jednu z odrôd - Viktóriu. Bola to prvá odroda veľkoplodých jahôd, ktorá sa dostala na územie Ruska. Preto bol tento názov časom priradený všetkým ostatným odrodám.

Veľké červené bobule, ktoré teraz rastú takmer na každom pozemku, mnohí mylne nazývajú jahody alebo „Victoria“. V skutočnosti ide o záhradné jahody a skutočné jahody sa pestujú len zriedka. Jahoda (zo starého ruského „guľa, guľovité telo“) je dvojdomá rastlina - má samčie a samičie kríky, čo sťažuje opeľovanie a starostlivosť. Zároveň prinášajú ovocie iba samice, zatiaľ čo samce kvitnú iba bez tvorby vaječníkov a skôr agresívne zaberajú priestor. Z tohto dôvodu je výnos jahôd oveľa nižší ako výnos jednodomých záhradných jahôd.

Okrem toho sú skutočné jahody menšie ako záhradné jahody, majú svetlejšiu dužinu a ich bobule sa týčia nad kríkom. V jahodách sú bobule vďaka svojej veľkej hmotnosti a veľkosti skryté pod listami a visia nízko nad zemou – odtiaľ pochádza aj jej názov.

Jahoda je teplomilná rastlina, ktorá miluje slnko. A jahody sa cítia lepšie v tieni. Z výhod jahôd možno poznamenať aj to, že sú mrazuvzdornejšie. Vlastnosti a popis odrody bobúľ "Victoria":

• kríky veľkých jahôd so silnými listami sýtozelenej farby;
• kvety sú bielej farby a na kríkoch je ich veľa – z jedného kríka sa dá počas sezóny nazbierať asi kilogram Viktórie;
• červené bobule s malými semenami a ružovou dužinou;
• priemerná hmotnosť ovocia je 10-15 gramov, najväčšie dosahujú 50 gramov;
• Na chuť sú bobule Victoria sladké (obsah cukru asi 9%), mierne kyslé a veľmi šťavnaté.

"Victoria" je nezvyčajne chutná a zdravá. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a cukrov.

• Antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti Viktórie pomáhajú predchádzať prechladnutiu. Obsahuje toľko vitamínu C ako citrón. Jedenie záhradných jahôd vám pomôže zotaviť sa niekoľkokrát rýchlejšie.
• Pri srdcovo-cievnych ochoreniach ho treba užívať ako potravu na zníženie krvného tlaku, posilnenie stien ciev, čistenie krvi od cholesterolu a prevenciu krvných zrazenín. Dôležité! Ak sa enapril užíva na zníženie tlaku, mali by sa jahody opustiť - takéto „partnerstvo“ sťaží prácu obličiek.
• V boji s nadváhou pomáha nielen kvôli nízkemu obsahu kalórií, ale aj vďaka vysokému obsahu rastlinných antioxidantov – antokyánov.
• Silným kostiam pomáha vysoké množstvo draslíka, horčíka, kyseliny salicylovej a nedostatku vitamínu K. Tieto zložky pomáhajú udržiavať kosti zdravé.
• Zlepšenie pamäte je spôsobené rovnakými antokyány. To je dôležité najmä pre starších ľudí ako prevencia čiastočnej alebo úplnej straty pamäti.
• Na zníženie rizika rakoviny pažeráka sa záhradné jahody sušia a melú na prášok.
• Vysoký obsah vlákniny v bobuliach prispieva k normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu. Upokojuje pečeň a zabraňuje zápche.
• Vitamín C pomáha udržiavať zdravie očí.Zabraňuje starnutiu sietnice, vzniku glaukómu, šedého zákalu a šeroslepote. Urýchľuje tiež obnovu očnej rohovky.
• Diuretické vlastnosti pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zabraňujú opuchom.
• Vlastnosti proti starnutiu sa využívajú aj na kozmetické účely. Kyselina ellagonová v zložení chráni kožné bunky pred poškodením a vráskami. Jahodové masky robia pokožku hladšou. Jahody obsahujú aj vitamín B7 – dôležitú zložku pre krásne vlasy.

Okrem všetkých užitočných vlastností stojí za zmienku možné poškodenie z používania "Victoria".

• Záhradné jahody sú silným alergénom, preto si treba dávať pozor a vedieť, kedy prestať. Najmä deťom by sa mal podávať v malých množstvách.
• Nadmerná konzumácia zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy a zhoršuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.
• Nekvalitný výrobok narobí viac škody ako úžitku. Môžete to skontrolovať podľa vzhľadu.Dobré bobule zanechávajú stopy na stenách nádoby. Ak sa takéto škvrny nenájdu, znamená to, že jahody boli hojne ošetrené chémiou. Ak je dužina v strede bobule biela, znamená to, že obsahuje veľa dusičnanov. A čo je najdôležitejšie - bohatá aróma. Ak "Victoria" takmer necíti, potom by sa mal takýto výrobok zlikvidovať.

Pestovanie záhradných jahôd začína správnym výberom miesta, prípravou pôdy a výsadbou.

"Victoria" uprednostňuje slnečné oblasti s ľahkou piesočnatou pôdou. V extrémnych prípadoch je vhodný hlinitý. Jahody nebudú rásť na ťažkej hlinenej a močaristej pôde.

Miesto by malo byť chránené pred silným vetrom a osvetlené slnkom po celý deň. Nie je potrebné stavať vysoké lôžko, pretože v zime to povedie k zamrznutiu a smrti koreňového systému.

Pôdu treba najskôr vykopať hnojivom. Na meter štvorcový sa pridá 5 až 7 kilogramov humusu, 20 gramov dusičnanu amónneho, 20 gramov chloridu draselného a 25 gramov superfosfátu.

Otvory pre sadenice sa odporúčajú robiť vo vzdialenosti 30 cm medzi susednými rastlinami a vo vzdialenosti 40 cm medzi radmi. Predídete tak infekcii všetkých kríkov v prípade choroby jedného, ​​uľahčíte starostlivosť a kríky sa budú lepšie preplachovať čerstvým vzduchom.

Hĺbka každého otvoru je asi 20 cm. Pred výsadbou ich treba dobre zaliať.

Výsadbový materiál je možné zakúpiť v škôlke alebo odobrať odrezky z existujúcich rastlín. Zásuvky sú vhodné iba zo zdravých kríkov starších ako dva roky a musíte si vybrať tie, ktoré sú najbližšie k matke. Výhonky musíte vykopať veľmi opatrne, aby ste nepoškodili korene, najlepšie spolu s hroudou zeme. Vykopané zásuvky sa ihneď umiestnia do pripravených otvorov a zakryjú sa zemou.Znova zalejte celú záhradu.

Po výsadbe starostlivosť o Viktóriu spočíva v zalievaní, mulčovaní, hnojení, kyprení, burine a kontrole škodcov.

• Zavlažovanie sa odporúča iba počas suchého obdobia, 1-2 krát týždenne, teplou usadenou vodou. Uprednostňuje sa kvapková závlaha, takže môžete použiť postrekovač trávnika. Ak je dostatok zrážok, Victoria nepotrebuje ďalšie zavlažovanie.

• Mulčovanie sa vykonáva dvakrát za sezónu. Ihneď po výsadbe je pôda pokrytá pilinami, drevenými hoblinami, slamou a odpadom z obilia. Je potrebné zabezpečiť, aby listy kríkov neboli posypané. Druhýkrát v sezóne by sa mulčovanie malo vykonať po zbere. Vrstva mulča zabraňuje rozvoju hniloby bobúľ, dlhšie zadržiava vlhkosť v pôde a pomáha chrániť korene pred premrznutím v zime.

• Hnojivo a hnojenie sa vykonáva dvakrát ročne. Prvýkrát musí byť "Victoria" kŕmená pred kvitnutím. Ako minerálne hnojivo sa odoberajú 2 polievkové lyžice nitrofosfátu, 1 polievková lyžica draslíka a 10 litrov teplej vody. Každý týždeň môžete hnojiť organickou hmotou. Ako taký vrchný obväz si môžete vziať zelený roztok z buriny alebo roztok z pekárskeho droždia. Ak chcete pripraviť kvasnicový roztok, musíte si vziať lyžicu droždia, naliať liter vody, nechať niekoľko hodín a pridať zmes do 10 litrov teplej vody.

• Uvoľnenie pôdy je potrebné na jej zásobovanie kyslíkom. Keďže korene záhradných jahôd sa nachádzajú blízko povrchu, uvoľňovanie sa musí robiť veľmi opatrne.

• Odstraňovanie buriny a fúzov sa vykonáva počas celej sezóny. Fúzy sa odporúčajú odstrániť tak pre lepšie plodenie jahôd, ako aj pre zabránenie ich rastu v celej oblasti.Je tiež potrebné odstrániť všetky poškodené listy.

• Bojujte proti chorobám a škodcom. Významnú hrozbu pre Viktóriu predstavuje iba biela škvrna a roztoč jahodový.

Biele škvrny sa najskôr prejavia ako červené škvrny, potom ich stred zbelie a objavia sa diery. Choroba postihuje nielen listy, ale aj fúzy a plodiace jahody. Aby ste sa zbavili vírusu, rastlina sa opatrne postrieka zmesou Bordeaux (1%).

Vzhľad jahodového roztoča je ľahké si všimnúť: listy sa pokrčia, vysušia a zožltnú. Na zadnej strane je biely povlak. V boji proti tomuto hmyzu sa také prostriedky ako "Fitoverm" a "Omayt" osvedčili. Môžete tiež použiť "Čistú záhradu" a "Zolona". Teplým roztokom týchto prípravkov sa postriekajú všetky kríky v záhrade a po troch dňoch sa prikryjú filmom. Pomocou skleníkového efektu bude možné dosiahnuť zničenie všetkých škodcov.

Príprava "Victoria" na zimu začína v auguste. Aby to urobili, prestanú kŕmiť jahody, odstránia nadbytočné fúzy a rozety a vykopú zem medzi riadkami. Bližšie k chladu, postele pokrývajú. Na to je vhodná slama, ihličnaté konáre a akékoľvek organické priedušné materiály. Neodporúča sa používať syntetické látky, môže to spôsobiť hnilobu rastliny.

Bobule "Victoria" sa považujú za zrelé, ak získali jasne červenú farbu až po špičky. Plody záhradných jahôd sa skladujú krátko, preto by sa zber mal vykonávať podľa potreby. Najlepší čas je ráno alebo večer.Neodporúča sa zbierať jahody po daždi - mokré bobule sa rýchlo zhoršia.

Ako zberná nádoba sa najlepšie hodí nízka drevená debnička. Takže bobule budú menej pokrčené a budú môcť "dýchať". Najlepšou možnosťou by bolo použiť niekoľko nádob naraz - týmto spôsobom môžete okamžite triediť veľké, malé a mierne pokrčené bobule.

Môžete zberať rukami alebo malými nožnicami a odrezať plody spolu s sepalmi.

Čerstvá "Victoria" sa môže uchovávať v chladničke až tri dni. Z bobúľ na zimu môžete pripraviť džem, kompót, džem a oveľa viac.

Zmrazovanie pomôže udržať jahody čerstvé. Na tento účel je potrebné bobule umyť, vysušiť a rozložiť do vreciek alebo špeciálnych nádob. V zime môžeme mrazené jahody pridať do pečiva, potrieť cukrom, uvariť čerstvý džem alebo kompót.

Pri použití tohto receptu s krátkym tepelným spracovaním sa v bobule zachovajú užitočné vitamíny.

Na prípravu jahôd ich umyte, ošúpte sepaly, posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Na jeden kilogram cukru sa odoberú dva kilogramy bobúľ. Keď jahody naštartujú šťavu, musíte ju dať na pomalý oheň a priviesť do varu. Po varení varte 5 minút a pravidelne odstraňujte penu.

Hotový džem nalejte do sterilných pohárov a pevne uzavrite.

Bez výnimky si záhradníci všimnú nádhernú vôňu a chuť Victoria.

Bobule sa chvália aj pre mrazuvzdornosť – odoláva sibírskym mrazom a bobule sa nájdu aj na jeseň pod prvým snehom.

Kríky dobre rastú, produkujú veľa fúzov, takže domáci záhradkári nemajú problémy s jeho rozmnožovaním.

Zároveň sa podľa ich recenzií záhradné jahody ťažko prepravujú - bobule sa rýchlo pokrčia a zhoršia. Navyše, semená a sadenice pravej starej odrody Victoria sa ťažko komerčne zháňajú.

Informácie o tom, ako sa správne starať o bobule, nájdete v nasledujúcom videu.