Ako pestovať hrozno na Urale?

Hrozno je jednou z najstarších plodín, ktoré ľudstvo pozná. Od nepamäti sa tieto sladké a zdravé bobule pestujú v južných krajinách, pretože táto rastlina bola považovaná za teplomilnú. Situácia sa však v posledných desaťročiach dramaticky zmenila.

Domáci a zahraniční chovatelia urobili obrovský kus práce a nakoniec priniesli odrody, ktoré sú odolné voči nepriaznivému podnebiu severných zemepisných šírok. To viedlo k tomu, že dnes je možné nielen pestovať hrozno na Urale, ale je celkom možné zbierať každý rok solídne úrody.

História vinohradníctva na Urale sa začala asi pred päťdesiatimi rokmi. Samozrejme, prvé pokusy sa uskutočnili už skôr, ale pestovanie hrozna sa tu rozšírilo nie tak dávno - začiatkom minulého desaťročia. Ako ukazuje prax, odrody so skorým dozrievaním a dobrou zimnou odolnosťou sa zakoreňujú najlepšie zo všetkých. Avšak aj teraz, s dostupnosťou takýchto odrôd, nie každý záhradník vie, ako správne pestovať túto južnú rastlinu.

Tento stav je spôsobený predovšetkým skutočnosťou, že hrozno si vyžaduje osobitnú starostlivosť a určité podmienky. Pred vysadením na vašom webe je potrebné vykonať predbežné práce a starostlivo vypočítať každý krok. Našťastie, pri správnom prístupe nebude zber hrozna taký náročný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Medzi záhradkármi je hrozno vždy považované za poľnohospodársku plodinu, ktorá je veľmi náročná na teplo. Z tohto dôvodu bolo pestovanie rastliny pri teplote charakteristickej pre Ural alebo Sibír neperspektívne. Ako viete, Ural sa nachádza v dvoch klimatických oblastiach naraz: mierne a subarktické. Preto existujú celkom špecifické klimatické podmienky, ktoré je potrebné podrobnejšie zvážiť.

Počas zimy sa teploty v tejto oblasti pohybujú od -15°C na južnom Urale do -25°C v niektorých častiach subpolárnej oblasti. Leto na Urale je menej predvídateľné, niekedy horúce a suché, inokedy studené a daždivé. Táto okolnosť diktuje svoje vlastné podmienky pre poľnohospodárstvo, a teda aj pre pestovanie hrozna.

Existuje pomerne veľké množstvo odrôd, ktoré sa úspešne pestujú na území nielen južného Uralu, ale aj Sibíri. Ak je to prvá skúsenosť s pestovaním tejto rastliny v podmienkach uralskej klímy, potom by bolo najlepším riešením vysadiť niekoľko kríkov rôznych odrôd naraz. Je to spôsobené tým, že je oveľa výnosnejšie mať rastliny, ktoré budú mať inú chuť, dobu dozrievania a iné vlastnosti.

Nákup sadeníc dnes nie je obzvlášť ťažký - možno ich zakúpiť na špecializovaných veľtrhoch, v škôlkach alebo jednoducho od priateľov a známych, ktorí sa zaoberajú vinohradníctvom.

Pred zakúpením jednej alebo viacerých odrôd na výsadbu sa musíte rozhodnúť, aký druh bobúľ potrebujete: stolové alebo technické. Prvá možnosť je vhodná na jedenie, druhá je optimálna na výrobu vína. Malo by sa tiež pamätať na to, že uvoľnené odrody určené na pestovanie v určitej oblasti sa zakorenia s oveľa väčšou pravdepodobnosťou.

Pri nákupe je potrebné venovať pozornosť aj stavu sadenice: najlepšie budú tie, ktoré majú niekoľko výhonkov. Hlavnými požiadavkami na hrozno na pestovanie na Urale sú schopnosť odolávať teplotám až do -40 stupňov a doba dozrievania nie je dlhšia ako 130 dní, a preto budú optimálne odrody:

• "Na pamiatku Dombkowskej" - produktívna odroda aj v daždivom a zamračenom lete, dozrievajúca asi 90 dní;

• "Olga" - stabilne skorá odroda, ktorej doba zrenia zvyčajne nepresahuje 110 dní;

• "Aleshenkin" - dobre rodí, aj keď je leto chladné, úroda sa zberá asi po 115 dňoch po výsadbe;

• "Samokhvalovič" - dobrá odroda pre začínajúcich vinohradníkov, dozrievanie za 110 dní;

• "Biely muškát Shatilova" - iný druh hrozna, ktorý je klasifikovaný ako stredne skorý, začína dozrievať po 130 dňoch;
• "Na pamiatku Shatilova" - skoré hrozno, ktorému nie je prekážkou zlé počasie, bobule dozrejú po 100 dňoch;

• "Zilga" - sladké a kyslé fialové bobule, dozrievajú štyri mesiace po výsadbe.
• "černoch" - zaslúžene považovaná za stredne skorú odrodu, doba dozrievania dosahuje 125 dní;

Bez ohľadu na odrodu bude hrozno rastúce na Urale dosť vyberavé, potrebuje správnu výsadbu a primeranú starostlivosť.Pri správnom vynaložení práce, času a dobrej starostlivosti však výsledok prekoná všetky očakávania.

Ako produktívny bude hroznový krík, závisí vo veľkej miere od miesta, kde je vysadený. Treba ho vybrať tak, aby bol na otvorenom priestranstve, pričom bol suchý a slnečný. Pôda by mala byť dostatočne kyprá a výživná. Ak je hrozno vysadené v blízkosti cesty, musí byť chránené pred prachom a zástupcami miestnej fauny.

Musíte tiež vziať do úvahy vzdialenosť k podzemnej vode - nemali by prúdiť príliš blízko k pôde. Prax ukazuje, že je najsprávnejšie vysádzať kríky na južnej alebo juhozápadnej strane lokality.

Pristávacie jamy sa začínajú pripravovať najneskôr dva mesiace pred vylodením, to znamená v marci alebo apríli. Aby ste to dosiahli, musíte vykopať jamu s veľkosťou najmenej 1 m2, po ktorej sa zaleje, aby sa pôda usadila a zhutnila, a piesok, drenáž, humus a v prípade potreby úrodná pôda s prídavkom hnojív. sú položené na dne. Po dvoch mesiacoch sa do takejto jamy môže vysadiť sadenica, pôda je zhutnená a hojne napojená.

Medzi kríkmi hrozna vysadenými v rade treba urobiť vzdialenosť aspoň dva a pol metra, aby sa pri raste nepreplietali, rovnako treba dodržať rozstup riadkov, hodnota cca dva metre bude. byť optimálny. Hrozno by nemalo rásť bližšie ako meter od plota, aby sa korene rastliny dobre rozvíjali.

Rezanie je zasadené do otvoru pod uhlom štyridsaťpäť stupňov s povinným sklonom na juh.Jama sa po zasychaní polieva, pretože hrozno je plodina, ktorá netoleruje nadmernú vlhkosť. Každý vinič by mal mať jednu samčiu vetvu, ktorá sa dá rozlíšiť podľa dlhších internódií.

Hrozno je popínavá rastlina, ktorá rozhodne potrebuje oporu. Skúsení vinohradníci robia podpery s výškou najmenej jeden a pol metra so spodným horizontom vo vzdialenosti pätnásť centimetrov od úrovne zeme a následne - asi každých tridsať centimetrov. Dobrým riešením by bolo nainštalovať dvojitú podperu - týmto spôsobom budú kríky medzi radmi podpier. Takéto opatrenie tiež uľahčí vytvorenie prístrešku, ktoré bude v každom prípade potrebné, aj keď hrozno nerastie na otvorenom priestranstve, ale v skleníku.

Po vysadení sadenice by sa mala zalievať nie viac ako raz týždenne a potom, v závislosti od vzhľadu kríka, každých pár týždňov. Zalievanie sa zvyčajne vykonáva večer, pod koreň rastliny sa naleje teplá voda. Je potrebné pamätať na to, že aj keď dospelý ker viniča znáša suché počasie o niečo ľahšie ako mladý, zalievanie by malo byť pravidelné, pretože rastlina jednoducho nemusí mať silu prinášať ovocie. Na pestovanie dobrého hrozna by sa nemala povoliť stagnácia vlhkosti - korene budú hniť a môžu ich postihnúť rôzne choroby.

Jednou z najpopulárnejších metód starostlivosti o pôdu na Urale je čierny úhor. Pôda sa tak môže udržiavať voľná a burina sa dá ľahko odstrániť. Potreba takejto starostlivosti závisí od stavu pôdy a frekvencie zavlažovania, to znamená, že ak je pôda rýchlo zhutnená, uvoľňovanie by sa malo vykonávať častejšie.Starostlivosť o pôdu môže zahŕňať aj mulčovanie, vďaka ktorému sú erózne procesy anulované a vlhkosť je účinne zadržiavaná. Najlepšie na mulčovanie je pokosená tráva, kompost a piliny, ktoré sa ukladajú medzi riadky hrozna.

Na kŕmenie hrozna sú najvhodnejšie hnojivá, ako je ledok, prípravky na báze draslíka a fosforečnanov, ako aj prírodné organické materiály. Po prvýkrát sa hnojivá aplikujú na jar, a to začiatkom mája a potom koncom mesiaca. Hnoj bude vynikajúcim hnojivom, pretože obsahuje veľké množstvo aktívnych stopových prvkov, vďaka ktorým sa posilňujú nielen korene rastliny, ale aj pôda sa uvoľňuje.

Listy hrozna dokonale absorbujú užitočné chemické zlúčeniny. Aby sa zabránilo objaveniu sa ďalších vaječníkov a aby sa kvety nerozpadli, listy sú ošetrené špeciálnym roztokom predtým, ako rastlina začne kvitnúť. Tento postup sa vykonáva ešte dvakrát: počas kvitnutia a dozrievania bobúľ. Vďaka takémuto vrchnému obväzu sa zber zlepšuje a rastlina získava silu pred chladným obdobím.

V lete starostlivosť o hrozno zahŕňa štipnutie a štipnutie. Vďaka tomuto ošetreniu sa reguluje výživa viniča, jeho vetranie a stupeň osvetlenia. Ak chcete zvýšiť rast výhonkov, zaštipnite vrcholy. Postup odstraňovania vrcholov sa vykonáva počas kvitnutia hrozna.

Pestovanie hrozna zahŕňa aj rez na zlepšenie úrody, tvarovanie kríka a úpravu jeho veľkosti. Prvý rez sa vykonáva krátko po ukončení zimovania, na jar, v procese otvárania hrozna.Aby sa zabránilo vzniku rán v čase prerezávania, pred otvorením hrozna a odstránením prístrešku sa odporúča vykonať vytvorenie kordónu podľa Belikovej metódy. Prerezávanie sa vykonáva aj na jeseň, s výnimkou prvého roku života rastliny. Pri jesennom reze sa odstránia najslabšie výhonky a nechajú sa len silné konáre.

Kvôli drsným klimatickým podmienkam na Urale sa pre úspešné pestovanie hrozna musí počas chladnej sezóny zakryť. Rastliny sú pokryté plastovým obalom alebo iným netkaným materiálom. Ak je teplé a slnečné počasie, potom je možné prístrešok na chvíľu odstrániť, aby miesto, kde je vinič vysadený, vyschlo a jeho korene nezhnili.

Zakryť je potrebné aj zvyšky viniča, ktoré vinohradníci často využívajú ako podstielku. Je to potrebné, aby neabsorboval prebytočnú vodu, keď sa topí sneh. Bude stačiť zakryť ho strešným materiálom alebo polyetylénom - tieto materiály sú schopné poskytnúť spoľahlivú ochranu pred navlhčením.

Na jar potrebuje hrozno dýchať, a preto sa kryt odstráni, aby sa do rastliny dostal čerstvý vzduch. So začiatkom aktívneho pohybu štiav však treba hrozno na noc zakryť, pretože obličky, v ktorých je veľa šťavy, sú najviac vystavené nízkym teplotám. Prístrešok je teda potrebné odstrániť pred začiatkom toku miazgy a po konečnom odznení jarných mrazov.

Po roztopení snehu je možné hrozno otvoriť na vetranie, po ktorom sa opäť zatvorí. Aj keď je rastlina zmrazená, stále sa môže zotaviť, pretože korene sú zachované. A to znamená, že ďalšie vegetačné obdobie prinesie nové výhonky.

Podobne ako iné poľnohospodárske plodiny, aj hrozno je náchylné na rôzne choroby a škodcov. Choroby viniča sa bežne delia na sezónne a chronické. Aby sa zabránilo poškodeniu kríka, je potrebné vykonať preventívne ošetrenie včas, inak bude veľmi ťažké dosiahnuť vysoký výnos. Ak začnete chorobu alebo nezničíte škodcu včas, krík, ktorý mal dovtedy stabilnú úrodu, môže jednoducho zomrieť.

Preventívne opatrenia sa zvyčajne vykonávajú v piatich etapách.

• Ihneď po jarnom reze viniča sa začína primárne spracovanie s použitím síranu železnatého.
• Nabudúce sa krík ošetrí špeciálnym nástrojom Aktellik počas prietoku miazgy a aktívneho opuchu obličiek.
• Tretie preventívne ošetrenie rastliny sa vykonáva na prelome apríla a mája, najčastejšie Horusom.
• Potom musíte počkať, kým rastlina kvitne a použiť Topaz, Ridomil Gold a Actellik.
• Posledné, piate preventívne ošetrenie kríkov hrozna sa vykonáva v čase, keď sú bobule v štádiu hrachu. V tomto prípade sa používajú rovnaké prostriedky ako naposledy.

Jednou zo špecifických vlastností hrozna je, že rastliny tvoria vo väčšine prípadov podstatne viac pukov a hrozna, ako dokážu uživiť. Ak všetky púčiky a ruky začnú dozrievať, potom samotný krík rýchlo zvädne a bobule budú malé a bez chuti.A v podmienkach chladného a krátkeho leta Uralu bobule jednoducho nemajú čas dozrieť.

Skúsení pestovatelia odporúčajú odstrániť niektoré kefy z kríka, najčastejšie postačí nechať tri alebo štyri vaječníky. Technika je jednoduchá - medzi dvoma štetcami rastúcimi vedľa seba nechajte ten, ktorý je väčší a silnejší.

V lete sa kríky podrobujú intenzívnemu spracovaniu, ktoré zahŕňa zalievanie, štípanie, mulčovanie a štipnutie vrcholov. Hrozno je potrebné zalievať prísne pod koreňom, vždy dostatočným množstvom vody, aby bola zem nasýtená a vlhká. V horúcom počasí by bolo hrubou chybou zalievať krík cez listy, pretože môžu jednoducho vyhorieť.

Dobrým riešením by bolo zasiať zelené hnojenie vedľa kríkov hrozna a po vyrastení trávy ju môžete pokosiť a nechať na mulčovanie. V polovici leta je väčšina prác vo vinohrade zameraná na zabezpečenie dostatočnej ochrany kríkov pred hubami, ako aj inými chorobami a škodcami a komplexné hnojenie hnojivami nebude prekážať.

Rez hrozna sa nikdy nerobí v prvom roku po výsadbe a v niektorých prípadoch aj v druhom, pretože sadenice si musia vybudovať koreňovú hmotu a zároveň musia mať aspoň jeden meter dlhý vinič. Aby hrozno rástlo správne, vyberú sa najsilnejšie výhonky a zvyšok sa jednoducho odstráni. Niekedy sa do jesene ponechá dodatočný rezervný výhonok, ale s nástupom chladného počasia vypukne najslabší vinič. Na rastline určite ponechajte aspoň jeden samčí výhonok, pretože je to predpoklad pre opelenie hrozna.

Hrozno začína prinášať prvé ovocie už v treťom roku.Aby boli kríky do tejto doby v dobrom stave a poskytli bohatú úrodu, prvé dva roky sa musíte o sadenice správne starať. Jednou z najčastejších chýb je prelievanie, keďže hrozno nemá rado prebytočnú vlhkosť, na jeden vinič stačia dve vedrá vody aj v suchých letných podmienkach. Ako korene rastliny rastú, premieňajú sa na plnohodnotné korene, ktoré sú schopné samostatne a efektívne extrahovať vlhkosť z útrob zeme.

S výhradou niekoľkých jednoduchých pravidiel a náležitej pozornosti nie je pestovanie hrozna na Urale také ťažké, ako by sa mohlo zdať. Táto kultúra nie je taká náročná na zloženie pôdy ako napríklad jabloň.

Žiadne iné bobule neobsahuje toľko živín a vitamínov ako hrozno. Hrozno môžete pestovať so ziskom aj s radosťou aj v severných zemepisných šírkach, hlavnou vecou je správny prístup a nadšenie.

Viac informácií o tom, ako pestovať hrozno na Urale, nájdete v nasledujúcom videu.