Hroznové listy: na čo sú užitočné, kde sa používajú a ako sa zbierajú?

Hrozno je obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Nie každý však vie, že nielen plody, ale aj listy tejto rastliny sú pre človeka užitočné. Hroznové listy sa úspešne používajú v kozmeteológii, varení av každodennom živote. Tento produkt má mnoho použití. Mnohé z nich boli známe už v staroveku a niektoré získali popularitu až v modernom svete.

Listy hrozna vyzerajú celkom obyčajne a nevyznačujú sa žiadnymi špecifickými vonkajšími vlastnosťami. Najväčší úžitok prinášajú čerstvé mladé listy, ktoré ešte príliš nezhrubli. Mali by byť čo najpružnejšie, so šťavnatými pruhmi. Je ľahké uhádnuť, že obsah kalórií v takomto produkte je minimálny: 100 gramov listov obsahuje iba asi 90 kalórií. Rovnaké množstvo produktu predstavuje 2 gramy tuku, približne 6 gramov sacharidov a bielkovín.

Zároveň hroznové listy obsahujú pomerne veľké množstvo vitamínov a minerálov, najmä:

• vitamíny A, PP, K, B;
• sodík, meď, mangán;
• fosfor, vápnik, zinok, železo.

Keďže listy hrozna obsahujú veľa užitočných látok, ich použitie má priaznivý vplyv na mnohé systémy tela.

Tieto stopové prvky pomáhajú najmä:

• posilniť steny krvných ciev;
• zabrániť tvorbe sklerotických plakov;
• zvýšiť odolnosť tela voči vírusom;
• zlepšiť kvalitu pokožky;
• stimulovať mozog;
• odstrániť odpad a toxíny z tela.

A to zďaleka nie je úplný zoznam všetkých tých pozitívnych vlastností, ktoré odlišujú listy divého a domáceho hrozna.

Ale napriek veľkému počtu užitočných vlastností môže byť takýto výrobok v niektorých prípadoch pre človeka škodlivý.

Preto je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpia:

• odchýlky v práci gastrointestinálneho traktu;
• nadváha;
• cukrovka.

Rozsah listov hrozna je prekvapivo široký. Uvádzame hlavné odvetvia, v ktorých sa listy používajú s osobitným úspechom.

Ak trpíte chorobami ústnej dutiny, ale nechcete sa uchýliť k liekom z lekárne, hroznové listy vám pomôžu. Musia byť úplne vysušené a riadne rozdrvené. Výsledný prášok má vynikajúce protizápalové a antiseptické vlastnosti. S ním sa prípadné drobné ranky zahoja oveľa rýchlejšie. Nemôžete ani pripraviť prášok, ale jednoducho žuť listy. To bude mať obrovský pozitívny vplyv na zuby a ďasná.

Obklady z čerstvých listov hrozna pomáhajú vyrovnať sa s nadmernými opuchmi, výrazne zlepšujú krvný obeh a odtok lymfy. Tento efekt sa dosahuje vďaka vysokému obsahu trieslovín v listoch. Dokonca aj obklady budú výborným doplnkom komplexu procedúr zameraných na liečbu kŕčových žíl a boj proti cievnym sieťam. Prispievajú k zúženiu kapilár a znižujú bolesť.

Šťava z hroznových listov tiež zaujíma osobitné miesto v alternatívnej medicíne. S ním môžete zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Môžu ho teda užívať ľudia, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi. Šťava pomáha bojovať proti nevoľnosti, zastaviť vnútorné krvácanie, pomáha normalizovať hladinu kyslosti. Takýto prípravok priaznivo pôsobí aj na vylučovacie cesty.

Hroznové listy sú len skutočným nálezom pre tých, ktorí snívajú o dokonalej pleti. Už v dávnych dobách ich ženy používali na zlepšenie pleti a dekoltu. Listy hrozna majú tonizujúci, omladzujúci, obnovujúci, sťahujúci účinok. Maxi listy sú užitočné najmä pre ľudí s mastnou pokožkou. Listy pomáhajú normalizovať prácu mazových žliaz a zužujú póry. Majú exfoliačný a leštiaci efekt, dopĺňajú peeling. Ak je vaša práca spojená s veľkou námahou očí, alebo ste jednoducho nemali dostatok spánku, určite si pripravte obklad z listov hrozna. Odstránite tak vonkajšie prejavy únavy, opuchy a začervenanie. A vzhľad sa stane žiarivejším a sviežejším.

A tiež pleťová voda zo šťavy z mladých hroznových listov pomáha bojovať proti nadmernej pigmentácii pokožky tváre.

Listy priaznivo pôsobia nielen na pokožku, ale aj na vlasy. Oplachovanie kudrliniek odvarmi na báze hroznových listov pomáha výrazne posilniť vlasy, dodať im lesk a zmenšiť prierez špičiek. Masky s prídavkom šťavy stimulujú rast vlasov, posilňujú cibuľky a znižujú vypadávanie vlasov.

Keďže tento produkt má nízky obsah kalórií, môže sa dokonca pridávať do diétnych jedál. Listy sa hodia k čerstvému ​​a údenému mäsu, hydine, fazuli, ryži a dokonca aj rybám. Najbežnejším jedlom pripraveným z listov hrozna je orientálna dolma. Toto jedlo je analógom ruských kapustových roliek, namiesto kapusty sa používajú iba čerstvé hroznové listy. V šalátoch a rolkách listy nahrádzajú aj kapustu alebo akúkoľvek inú zeleninu. V niektorých krajinách dokonca pridávajú tento produkt do dezertov. Zoznam jedál je neobmedzený!

A ak čerstvé listy usušíte, pomeliete a uvaríte, získate skvelý osviežujúci nápoj. Dodá vám silu a elán.

Príroda vytvorila listy tak, aby chránili plody hrozna pred nepriaznivými podmienkami. Ak to však nestačí, môžete pomôcť zachrániť svoju úrodu praktickejším a efektívnejším využitím listov. Za týmto účelom ich zmiešajte s malými pilinami. Takýto materiál možno použiť nielen ako ochranu rastlín, ale aj ako hnojivo. Hroznová pôda posypaná takýmito kompozíciami bude lepšie zachovaná až do budúcej sezóny. Úroda vás teda určite poteší.

Listy by sa mali zbierať iba zo zdravých, nepoškodených konárov v období kvitnutia hrozna.Ak vaša záhrada nemá vinič, zbierajte listy iba na čistom mieste, ďaleko od diaľnic a skládok. Listy nerežte úplne, asi tretina z nich by mala zostať, aby poskytli plodom potrebnú ochranu. Môžete ich uložiť do obyčajných plátených vrecúšok. A aby ste listy pripravili na zimu, môžete ich stočiť do pohárov, nakladať, nasoliť a dokonca aj zamraziť.

Viac o zbere hroznových listov sa dozviete z nasledujúceho videa.

Zvážte napríklad niekoľko možností na prospešné využitie listov viniča.

Nie je ťažké pripraviť liečivý nápoj, ktorý priaznivo ovplyvní črevnú mikroflóru a pomôže posilniť steny ciev. Aby ste to urobili, vezmite asi 100 gramov hroznových listov, starostlivo ich vytriedte a umyte, odstráňte zhnité a poškodené listy. Potom ich vložte do menšieho kastróla, trochu pomasírujte a zalejte pol litrom vriacej vody. Nádobu položíme na pomalý oheň a dusíme pod pokrievkou asi 60 minút. Výsledný nápoj preceďte cez gázu alebo sitko, nalejte do sklenenej misky, prikryte a nechajte na tmavom mieste vylúhovať.

Užívajte 2 polievkové lyžice pred jedlom po dobu 3 týždňov. Čas použiteľnosti takéhoto odvaru nie je dlhší ako šesť mesiacov.

Pripraviť suroviny na chutný a zdravý hroznový čaj nie je náročné. Aby ste to urobili, najskôr vysušte čerstvo natrhané listy. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi: prirodzeným slnečným žiarením, v špeciálnej sušičke. Listy môžete sušiť v celku, alebo ich môžete poskladať vo viacerých vrstvách. Po ukončení tepelnej úpravy môžete lístky na budúci čaj vložiť do látkového vrecka alebo škatuľky.

Listy pomelte až bezprostredne pred varením nápoja. Takže bude čo najchutnejšie, voňavé, sýte a zdravé. Pomery čajových lístkov a vriacej vody by mali byť približne rovnaké. Čaj je potrebné lúhovať 10 minút, potom sa môže piť. Každodenné používanie tohto čaju pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a posilniť imunitný systém.

Na prípravu nálevu z hrozna starostlivo pripravte listy. Roztrieďte ich a umyte najskôr vo veľkej nádobe a potom pod tečúcou vodou. Pripravte si vhodný počet pohárov a listy umiestnite do tesných radov. Potom nalejte do každej nádoby roztok, ktorý pozostáva z vody a soli v pomere 1 liter na 100 gramov. Pevne zaskrutkujte veko a ponorte nádobu na pol minúty do horúcej vody. Potom skontrolujte tesnosť uzavretého veka, ochlaďte nádobu a vložte konzervovanú misku do chladničky alebo pivnice. Nakladané solené listy budú vynikajúcim doplnkom k pilafu, mäsu, pečivu.

K dnešnému dňu existuje veľa receptov na toto chutné jedlo, ale zvážime klasickú verziu jeho prípravy. Budete potrebovať čerstvé hroznové listy a kvalitné mäso. Perfektné mleté ​​hovädzie, bravčové, jahňacie. Môžete dokonca použiť kuracie mäso. Pripravte si pol kila mäsa, 2 cibule, pár strúčikov cesnaku, 100 gramov dlhozrnnej ryže, tiež soľ, bylinky a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Potom hroznové listy namočte na niekoľko minút do vriacej vody, kým nestmavnú, aby sa zvýšila ich mäkkosť a pružnosť.

Do stredu listu vložte malé množstvo mletého mäsa s ryžou a korením a postupne od spodného okraja zabaľte náplň do listu. Vykonajte tento postup so všetkým mletým mäsom. Potom položte vrstvu listov hrozna na dno panvice a vytvorte akýsi vankúš. A už na ňom položte budúcu dolmu. Naplňte obsah hrnca vodou, umiestnite nádobu na stredný oheň a varte misku asi 40 minút. Tento jednoduchý, ale veľmi zaujímavý a chutný recept na nezvyčajné jedlo si získal srdcia ľudí po celom svete. Určite vyskúšajte!

Ak hľadáte recept na zeleninové listy viniča, odporúčame vám vyskúšať tento. Potrebujete asi 400 gramov tvrdého syra, 50 ml rozpusteného masla, asi 20 listov, trochu medu, cesnaku a papriky. Syr nakrájajte na malé kliny alebo plátky a listy okolo neho úplne omotajte. Potom obálky smažte na masle len niekoľko minút. Ďalej si pripravíme omáčku z papriky, medu a cesnaku. Podávajte jedlá spolu.

To nie sú všetky možné recepty, ktoré sa dajú pripraviť z listov hrozna. Preto sa nebojte experimentovať, objavujte všetky nové chute!