Vlastnosti hrozna "Magarach"

Pre dnešných záhradníkov nie je také ľahké rozhodnúť sa v prospech jednej alebo druhej odrody hrozna kvôli ich množstvu. Otázka, ktorý z nich si vybrať, sa rozhoduje v závislosti od účelu bobule: či pôjde do jedla, vyrobí víno alebo skombinuje obe úlohy. Mnohé odrody hrozna sa stali dostupnými vďaka činnosti Magarachovho inštitútu, najstaršej inštitúcie v Jalte. Jeho vedcom by sa malo poďakovať za "Citronny Magarach" - "mozgové dieťa" inštitúcie, pestované v celom Rusku.

Záhradkári tvrdia, že pozorovaním poľnohospodárskej technológie môže táto odroda priniesť vynikajúcu úrodu z hľadiska množstva aj kvality bobúľ. Majú muškátovú chuť a víno z nich je voňavé a s nezabudnuteľnou dochuťou.

Inštitút "Magarach" bol založený v roku 1828 a za dlhú dobu práce si získal uznanie po celom svete vďaka pravidelnému výberu jedinečných odrôd hrozna. Tieto odrody sú spravidla technické, to znamená, že sa nepoužívajú v čistej forme, ale používajú sa na výrobu vínnych nápojov. Niektoré z nich by sa mali podrobnejšie rozobrať. Odroda "Citronny Magaracha" bola vyšľachtená na Kryme v druhej polovici minulého storočia a bola hybridom odrôd "Madeleine Anzhevin" a "New Ukrainian Early". Bol určený na výrobu bielych vín a šumivých destilátov najvyššej kvality. Od roku 2002 je odroda oficiálne uznaná na Ukrajine av Rusku sa tak stalo v roku 2013."Citronny Magarach" sa pestuje na severnom Kaukaze, v regióne Rostov, na území Stavropol a Krasnodar, ako aj na Kryme.

Opis odrody viniča naznačuje, že stredne veľké kríky majú okrúhle, hladké listy s tromi lalokmi. Trsy majú buď tvar kužeľa alebo valca a ich hmotnosť sa pohybuje od 250-350 g.Dĺžka dosahuje 20 cm.Samotné plody sú okrúhle a stredne veľké, ich hmotnosť sa pohybuje od 5 do 7g Farba z bobúľ je žltá alebo žltozelená, mali by ste pridať aj asi belavý povlak. Prítomné sú 3 až 4 jadierka a šupka je dosť hustá, ale tenká.

Čo sa týka úrody, zvyčajne sa vyzbiera okolo 140 centov na hektár a toto číslo nie je príliš vysoké, ale celkom stabilné. Recenzie záhradníkov obsahujú informácie, že chuť hrozna, podobne ako vôňa, je jasná a špecifická: s nádychom citrónu a muškátového orieška. Vína vyrobené z bobúľ sú vysoko hodnotené, ako napríklad Muškát biely. Navyše, napriek technickému účelu hrozna "Citronny Magaracha" je táto odroda obľúbená aj vo svojej "prírodnej" forme - "Muscat" sa s veľkým potešením používa ako pochúťka a zdroj vitamínov.

"Early Magaracha" alebo "Early 372" sa stal dostupným krížením odrôd Madeleine Angevin a Black Kishmish v roku 1928. Zhluk je pomerne veľký a mierne voľný, v tvare kužeľa. Kvety sú prítomné v hrozne oboch pohlaví, čo umožňuje nemyslieť na ďalšieho opeľovača.Bobule sú okrúhle, tmavomodré a pokryté tenkou vrstvou vosku. Vo vnútri každého sú 2 alebo 3 kosti. Ružová dužina je šťavnatá, stredne sladká, „s nechtíkom“.

Ovocná odroda má vrodenú imunitu len proti šedej hnilobe a zle znáša chlad – bude sa musieť pestovať krycím spôsobom. Bobule dozrievajú za 4 mesiace, ak je teplé počasie, a 80% viniča dozrieva pred nástupom mrazov. Dĺžka strapca sa pohybuje od 16 do 22 cm a jeho hmotnosť dosahuje maximálne 500 g. Jedna bobuľa váži priemerne 2,5 g, maximálne 5 g.

Odroda "Gift of Magarach" sa objavila krížením "Rkatsiteli" a "Magarach 2-57-72". Dozrieva za 120 dní a plodí biele hrozno používané na výrobu vína, koňakov a štiav. Trsy sú pomerne malé a valcovité - ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 200 g.Guľaté bobule vážia každá asi 1,8g. Spočiatku sa objaví biela šupka, ale ak hrozno prezreje, potom sa jeho farba zmení na ružovkastú. Dužina je mierne slizovitá, chuť je príjemná a vôňa nie je príliš nasýtená. Množstvo cukru dosahuje 25%.

Okrem vyššie uvedených odrôd ústav vyšľachtil Firstborn Magaracha, Rizling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha a ďalšie.

Medzi hlavné výhody rôznych odrôd Inštitútu "Magarach" patrí skutočnosť, že úroda je vždy stabilná. Pri dodržaní všetkých pravidiel výsadby a starostlivosti z jedného hektára každú sezónu môžete nazbierať až 200 centov. Úroda z jedného kríka bude približne 9 kg. Záhradkári oceňujú tieto odrody pre ich trvanlivosť.Hrozno sa nebojí nízkych teplôt, najčastejšie dokáže prežiť zimu -25 Cº a má tiež vrodenú imunitu voči takým bežným chorobám, ako je sivá hniloba, oidium a pleseň. Pokiaľ ide o fyloxéru, existuje priemerná náchylnosť.

Treba dodať, že záhradkárov poteší aj doba dozrievania – cca 4 mesiace. Ročné výhonky úspešne dozrievajú. K plusom samozrejme patria aj chuťové vlastnosti - bobule sú sladké s korenistou dochuťou, nikdy nepraskajú. Okrem toho sa tento technický stupeň vo väčšine prípadov môže konzumovať čerstvý. Medzi nedostatkami je možno zvýrazniť iba potrebu zabaliť výsadbu na zimu, ak sa to stane v chladných oblastiach. To neplatí pre Krym.

Najlepšie oblasti na pestovanie odrôd Inštitútu Magarach sú tie, ktoré sa nachádzajú na Kryme, v Strednej Ázii alebo na Ďalekom východe, pretože práve tu je podnebie optimálne pre hrozno, ktoré sa bojí nízkych teplôt. Ak sa bobule budú pestovať niekde na Sibíri, v moskovskom regióne alebo dokonca v Moskve, určite si budete musieť vybrať južnú alebo juhovýchodnú stranu, ktorá maximálne pôsobí proti vetru a prievanu. Miesto by malo byť slnečné, bez existujúcej spodnej vody a nezakryté susednými stromami. Okrem toho bude potrebné venovať osobitnú pozornosť zabaleniu výsadby pred začiatkom zimy a ochrane pred jarnými mrazmi.

Zimná ochrana sa vykonáva niekoľkými spôsobmi. Prvý z nich je suchý, keď sa vňať za teplého počasia ohne a pritlačí k zemi tak, aby medzera medzi povrchom a výhonkami bola 10 cm.Po obvode sú rozptýlené piliny a na vrchu je všetko pokryté pevnou plastovou fóliou. Hneď ako napadne sneh, bude ho treba položiť na „kopu“. V prípade úplného prístrešku sú všetky výhonky položené na drevenom lôžku a pokryté prírodným materiálom, ktorý zadržiava teplo, ako aj polyetylénovým filmom. Pri použití polovičného prístrešku sa takémuto postupu podrobia len niektoré úlomky hrozna a zvyšok sa zabalí do slamy a starých prikrývok.

Malo by sa spomenúť niekoľko ďalších bodov pestovania týchto odrôd. Hrozno vyžaduje výživnú pôdu, ktorá už bola pohnojená. Hĺbka jamy by mala byť približne 40 cm Ak je podnebie teplé, potom vzor výsadby vyzerá ako 3 x 1,5 m alebo 3 x 2 m Preventívne práce na ochranu pred chorobami a hmyzom sa vykonávajú dvakrát za sezónu. Nesmieme zabúdať na pravidelné hnojivá a dodržiavanie zálievkového režimu.

Keďže všetky odrody hrozna Inštitútu "Magarach" v zásade podliehajú rovnakým chorobám a inváziám hmyzu, navrhuje sa zvážiť túto otázku na príklade odrody "Early Magarach". Netrpí sivou hnilobou, keďže bobule sa zbierajú ešte pred pravdepodobným rozšírením choroby. Ale hrozno sa často stáva "cieľom" fyloxéry, plesne a čiernej škvrnitosti. Prevencia sa vykonáva niekoľkokrát počas sezóny, je však dôležité byť pripravený na vyriešenie vzniknutého problému.

Ak rastlina ochorie na pleseň, potom listy stratia svoj pigment a zafarbia sa. Na spodnej časti listovej dosky sa objaví pleseň, ktorá vyzerá ako biele páperie. V tomto prípade bude potrebné spracovať odrodu špeciálnymi roztokmi, ktoré neobsahujú meď. Okrem toho je dôležité vykonávať prevenciu pred objavením sa kvetov a v čase aktívneho kvitnutia. V prípade fyloxéry, keď sú postihnuté rôzne časti hrozna, bude musieť byť zničený (spálený) celý ker - žiadne riešenia nepomôžu. Ochorenie čiernych škvŕn sa prejavuje vo forme výskytu čiernych žíl, ktoré môžu zničiť rastlinu, ak sa neprijmú rýchle opatrenia.

Mravce a osy sú považované za hlavných škodcov napádajúcich vinič viniča. Je nevyhnutné vyriešiť problém s týmto hmyzom, inak bude väčšina plodov zničená. Existujú 3 hlavné spôsoby boja:

• pasce;
• návnada;
• úplné zničenie hniezd.

V prvom prípade sa vytvárajú sieťové vrecká alebo sa vyrábajú pasce z plastových fliaš. V druhom prípade sú pre škodcov vyložené otrávené „dobroty“. V treťom prípade sú blízke osie hniezda priamo zničené. Okrem toho sa ako preventívne opatrenie na rastliny nasadí špeciálna sieťová ochrana, ktorá sťažuje prístup k nim. To tiež odoženie vtáky, ktoré si nárokujú šťavnaté a sladké hrozno.

O odrodách hrozna "Citronny Magarach" pozri nasledujúce video.