Muškátové odrody hrozna: vlastnosti, výsadba a starostlivosť

Hrozno sa pestuje na rôzne účely: konzumácia v čerstvom alebo konzervovanom stave, predaj, výroba vína. V druhom prípade sa odporúča venovať pozornosť muškátovým odrodám. Bobule tejto podskupiny sa vyznačujú vynikajúcou arómou pižma a používajú sa na výrobu vína aj na čerstvú spotrebu. Muškátové hrozno sa pestuje v mnohých krajinách sveta: v Španielsku, Taliansku, Moldavsku, Maďarsku a ďalších.

Hrozno Muscat bolo známe aj medzi obyvateľmi starovekého Grécka, Egypta a Ríma a Francúzi mu dali meno. V roku 1828 sa s touto odrodou zoznámili aj obyvatelia Krymského polostrova. Dnes sa toto bobule používa hlavne na výrobu vína - je z neho veľmi originálny nápoj s kyslou muškátovou chuťou a jemnou arómou. Je základom takých známych vín ako Asti (Taliansko), Massandra (Krym), Orange (USA), Baume-de-Veniz (Francúzsko).

Chuť tejto odrody je dosť nezvyčajná kvôli prítomnosti špeciálnych zlúčenín nazývaných ternopoidy v šupke a dužine. V bobuliach nájdete aj fytoncídy, ktoré zlepšujú stav črevnej mikroflóry a kardiovaskulárneho systému. Táto odroda však nereaguje dobre na nízke teploty a nie je schopná samostatne sa chrániť pred hubovými chorobami. To značne komplikuje proces pestovania "Muscat" na otvorenom poli.

Chovatelia na celom svete neustále pracujú a prinášajú nové odrody muškátového orieška, ktoré vykazujú najlepšie vlastnosti, ale nestrácajú svoju úžasnú chuť a vôňu. Patria sem rané "Červené", dobre známe "Biele", "Amber", "Taliansko" a ďalšie.

Muškátový poddruh "White" je bežný v európskych krajinách s miernym podnebím, pretože bobule vyžadujú dostatok slnečného žiarenia a hlinitú pôdu posiatu kamienkami. Veľmi často sa táto odroda vysádza na skalnatých svahoch. Strapce hrozna majú tvar valca a ich hmotnosť sa pohybuje od 120 do 400 gramov. Malé, voskové bobule sú veľmi sladké vďaka vysokému obsahu cukru. Jemná textúra dužiny, jemná vôňa, zaoblený tvar, ktorý lahodí oku, vysvetľujú popularitu tohto druhu.

Výnos "Bely" je uspokojivý (od 60 do 100 centov na hektár) a plody sú odstránené z konárov na konci prvého jesenného mesiaca, čo im umožňuje akumulovať viac cukru. Samotná rastlina sa vyvíja pomerne rýchlo, ale bobule dozrievajú do štyroch mesiacov.

Táto odroda nie je náchylná na plesňové infekcie.

Odroda "Novoshakhtinsky" pochádza z Ruska. Medzi jeho nepochybné výhody patrí skoré dozrievanie (100 dní) a vysoká mrazuvzdornosť (až do -24 stupňov). Hmotnosť hrozna dosahuje 600 gramov a jedna bobule váži približne 10 gramov. Hrubý červenofialový odtieň, svieža dužina, tenká, nepostrehnuteľná šupka vysvetľujú, prečo sa tento poddruh zvyčajne konzumuje čerstvý.Chuť bobúľ je tradičný muškátový oriešok s prídavkom tónov karamelu.

Rastlina má bohatú úrodu. Samotné plody bez problémov znášajú dlhodobé skladovanie na viniči a prepravu. Novoshakhtinsky však vyžaduje dostatočné osvetlenie, ochranu pred vetrom a čiernou pôdou s neutrálnou kyslosťou (tento indikátor je možné upraviť pridaním vápna alebo popola). Zvyčajne sa rastlina vysádza na jar sadenicami alebo odrezkami. Jamy sú vykopané s medzerou 5 metrov a doplnením drenáže na dno. Starostlivosť o túto odrodu je celkom štandardná: zalievanie, hnojenie, kontrola škodcov a prevencia chorôb, ako aj kyprenie pôdy.

Poddruh "Blau" bol vyšľachtený vo Švajčiarsku. Vyznačuje sa skorým dozrievaním, veľmi vysokou mrazuvzdornosťou (odoláva chladu až do -30 stupňov) a strednou imunitou. Recenzie tiež naznačujú, že táto odroda sa príliš často stáva "cieľom" pre osy. Zhluky sú malé (ich hmotnosť je 300 gramov) a hmotnosť jednej čiernej okrúhlej bobule dosahuje 5 gramov. Napriek priemernej úrode sa práve Blau používa na výrobu červených muškátových vín.

Poteší aj vrodená imunita tohto hrozna voči hubám a schopnosť odolávať plesniam. Malo by sa tiež spomenúť, že "Blau" nevyžaduje jasné svetelné lúče, takže je celkom možné vysadiť ho v tienistej oblasti.

Odroda „Pink“, známa aj ako „Červená“, sa považuje za variáciu odrody „Biela“. Je pomerne populárny a pestuje sa vo všetkých krajinách, ktoré sa zaoberajú výrobou vína.Trs je valec a pozostáva z hustých radov okrúhlych, hustých červených bobúľ. Tento poddruh možno okamžite identifikovať podľa silného muškátového zápachu a hustého voskového povlaku. Hrozno "Pink" zle toleruje chlad, ale vníma nekvalitné pôdy oveľa lojálnejšie. Často je vystavená peronospóre a je náchylná na peronospóru.

Hrozno "Black" sa často pestuje na Kryme av južných oblastiach Francúzska - miluje teplo. Klastre sú malé, ale dosť ťažké - ich hmotnosť dosahuje 800 gramov. Bobule majú nezvyčajný modrastý odtieň a tenkú voskovú vrstvu. Sú okrúhle, husté a šťavnaté. Kompozícia obsahuje veľké množstvo cukru, takže táto odroda je vybraná na spracovanie na hrozienka.

"Hamburg" je všestranná stolová odroda, ktorá je distribuovaná po celom svete a získala si srdcia dokonca aj farmárov z USA. Zhluky sú veľké, kužeľovitého tvaru a dosť voľné. Ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 250 gramov. Bobule sú veľké, natreté modrou farbou s fialovými odtieňmi a pokryté hustou vrstvou vosku. Tento poddruh sa bojí väčšiny chorôb, miluje teplo a rovnako ako čierny je náročný na stav pôdy.

Skorá odroda "Summer" vyžaduje iba 120 dní na objavenie sa zrelého ovocia od okamihu zlomu pukov. Klastre sú veľké, dosahujú hmotnosť 700 gramov. Bobule majú jedinečný jantárovo-biely odtieň a šťavnatú dužinu. Hmotnosť jedného ovocia je asi 8 gramov. Odroda sa dobre vyrovná s nízkymi teplotami, dobre znáša prepravu a nebojí sa plesní.

"Super early red" vyšľachtili špecialisti z Moldavska. Dozrieva po 100 dňoch, čo sa považuje za veľmi skorý termín, takže už v polovici leta si záhradkári začínajú užívať úrodu. Zväzok váži od 300 do 600 gramov a jedna bobuľa asi 5 gramov. Farba ovocia je bohatá červená s fialovým odtieňom. Chuť je veľmi príjemná a dužina je chrumkavá.

Okrem vyššie uvedených odrôd sú na svetovej úrovni uznávané odrody "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" a "Taliansko".

Hlavnou radou týkajúcou sa pestovania odrôd muškátu je výber regiónu s teplým podnebím. Väčšina z nich nemá vysokú mrazuvzdornosť, a preto vyžadujú najpohodlnejšiu klímu. Pôda by mala byť v ideálnom prípade kamenistá. Je dôležité kontrolovať úroveň zavlažovania a preventívne ošetrenie proti chorobám, na ktoré nemajú všetky poddruhy imunitu.

Pristátie sa vykonáva na jar, kým sa obličky neprebudia. Koreňový systém sa bude môcť dobre zakoreniť, vďaka čomu bude výhonkom dodávané potrebné množstvo živín. Ak bola stávka uzavretá na jesennú výsadbu, potom už v máji môžeme očakávať výskyt zelených listov na výhonkoch. Bude potrebné odstrániť časť zeme okolo sadenice, aby sa zabezpečilo lepšie zahrievanie koreňov.

Nezabudnite na taký postup, ako je normalizácia výhonkov, to znamená odstránenie slabých konárov. Ich likvidáciou bude možné presmerovať živiny do tých výhonkov, ktoré sú zdravé a odolné a dokážu priniesť kvalitnú úrodu. Zvyčajne sa spodné výhonky odstránia a horné sa nechajú.

Malo by sa zabezpečiť, aby zostávajúce časti boli na vonkajšej strane kríka. Keď teplota pôdy dosiahne +25 stupňov, zvyčajne sa vykonáva mulčovanie slamou, čo pomáha predchádzať vysychaniu pôdy a rastu buriny.

Odporúča sa pestovať hrozno na mriežke alebo forme na oblúku. Ak nie je vhodný dizajn, môžete nainštalovať obyčajný kolík, ale pripravte sa, že keď sa hrozno stane ťažším, už nebude zvládať svoje povinnosti.

Čas na spracovanie viniča prerezávačom prichádza začiatkom marca alebo septembra, kým neudrie zima. Odstránia sa nielen nadbytočné výhonky, ale preriedia sa aj konáre. Raz za tri týždne pod kríkmi a medzi radmi sa zem uvoľní. Preventívny postrek sa vykonáva na jeseň alebo skoro na jar. Počas všetkých dvanástich mesiacov výsadby pravidelne prezerať a kontrolovať kvalitu listov, viniča a samotných plodov. Ak sa vyskytnú problémy, rastlina sa okamžite ošetrí insekticídmi alebo fungicídmi.

Vo všeobecnosti pravdepodobnosť chorôb a náchylnosť na útoky hmyzu závisí od konkrétneho poddruhu Muscat, preto má každá odroda svoju vlastnú liečbu. Napríklad Novoshakhtinsky často trpí chlorózou, ako aj dvoma typmi hniloby - čiernej a šedej. Často je napadnutý listovým červom a kliešťami: na ich zničenie sa odporúča postriekať kríky dvakrát za sezónu roztokom fytosporínu.

To isté platí pre odrodu Delight.Hrozno "Don" je často pokazené škodcom fyloxéry. Aby sa to vyrovnalo, pôda okolo kríkov je ošetrená pieskom a samotná rastlina je ošetrená prípravkom "Confidor", ktorý sa predáva v špecializovaných predajniach. Odroda "Pleven" nevyhnutne vyžaduje preventívne ošetrenie proti plesniam a oidium. Okrem toho je často napádaný osami, fyloxérou a viničom.

Informácie o tom, ktorá odroda stolového hrozna Muscat je najlepšia, nájdete v nasledujúcom videu.