Vlastnosti čiernych odrôd hrozna

Tmavo sfarbené hrozno priťahuje pozornosť nielen nádhernou chuťou, ale má aj mnoho užitočných vlastností. Absolútne všetky jeho odrody obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré majú pozitívny vplyv na telo. Vo vašej oblasti je pomerne jednoduché pestovať čierne hrozno, ale najprv si musíte vybrať určitú odrodu.

Čierne odrody hrozna sú žiadané už od staroveku. V poslednej dobe sa záujem o tmavo sfarbené odrody len zvýšil. Čoraz častejšie sa tieto rastliny objavujú v oblastiach profesionálnych záhradníkov a záhradníkov. Čierne hrozno je sladšie ako biele alebo červené hrozno. Tmavé odrody sú vo vinárskom priemysle nepostrádateľné.

Čierne hrozno je zastúpené rôznymi odrodami. Všetky z nich majú užitočné vlastnosti, preto sa odporúča používať ich pre deti aj dospelých. Čierne hrozno obsahuje veľké množstvo flavonoidov. Majú pozitívny vplyv na telo ako celok, umožňujú vám zbaviť sa únavy a ospalosti, dobre zvládať stres a tiež prispievajú k fungovaniu mozgu, čím zvyšujú efektivitu.

Zloženie čierneho hrozna zahŕňa resveratrol, ktorý je zodpovedný za predlžovanie dĺžky života. Táto látka znižuje pravdepodobnosť vzniku rôznych chorôb, zvyšuje imunitu organizmu.Látka kvercetín, ktorá je súčasťou aj čierneho hrozna, výrazne znižuje možnosť vzniku krvných zrazenín. Okrem toho sa tmavé hrozno vyznačuje antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami.

Použitie čierneho hrozna má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pretože látky v jeho zložení dodávajú tepnám pružnosť a silu, normalizujú krvný tlak a tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Čierne odrody viniča obsahujú veľké množstvo glukózy, fruktózy, betakaroténu, vitamínov K a C. Vďaka prítomnosti monosacharidov takýto produkt pomáha čistiť telo od toxínov a toxínov.

Plody čierneho hrozna sa dajú nielen jesť, ale aj použiť na vonkajšie použitie. Má nenahraditeľné látky na vykonávanie rôznych kozmetických procedúr. S jeho pomocou pokožka získava elasticitu a tiež omladzuje. Pre veľké množstvo antioxidantov sa tmavé hrozno odporúča užívať pri rôznych neurologických a onkologických ochoreniach vrátane rakoviny žalúdka. Do jedálnička by ho mali zaradiť aj ľudia s cukrovkou.

Ak hovoríme o nebezpečenstve čierneho hrozna, potom stojí za zmienku, že odborníci odporúčajú jeho použitie všetkým, ale s mierou. Nadbytok niektorých účinných látok totiž môže negatívne ovplyvniť ľudské zdravie.

Čierne hrozno je v predaji po celý rok, takže sa dá konzumovať kedykoľvek počas roka.Vďaka obrovskej rozmanitosti tmavých odrôd hrozna si každý kupujúci bude môcť vybrať možnosť, ktorá uspokojí jeho želania. Moderné odrody majú rôzne vlastnosti. Hrozno môže byť čierne alebo svetlejšie. Jeho chuť sa líši od kyslej po sladkú, pričom mnohí uprednostňujú sladké a kyslé odrody.

Často počúvame taký názor, že všetky tmavé odrody sú odrody vína, ale v skutočnosti nie všetky odrody sú ideálne na výrobu vína, čo je tiež potrebné zohľadniť pri výbere. Podľa záhradkárov je lepšie pestovať viacero odrôd hrozna naraz, pričom môžete kombinovať čierne aj biele odrody.

Čierne hrozno sa môže pestovať v akejkoľvek vhodnej oblasti, dokonca aj na malej ploche. Je potrebné rozhodnúť iba o odrodách, pretože sa líšia nielen výnosom a odolnosťou voči rôznym chorobám, ale aj chuťou a rozsahom, ako aj časom dozrievania.

Mnoho záhradníkov uprednostňuje skoré stredné odrody, ktoré začínajú prinášať ovocie pomerne rýchlo. Väčšina odrôd z tejto kategórie sa vyznačuje zaoblenými bobuľami a čučoriedkovou farbou. Medzi skorými odrodami sa nachádza malé aj veľké hrozno. Skoré druhy rodia už v polovici augusta a stredné začiatkom septembra. Stojí za zmienku niektoré z najpopulárnejších odrôd:

• "Čierna perla" - predstavuje stredný zväzok, ktorý sa vyznačuje kužeľovitým tvarom a jeho hmotnosť je asi 400 gramov. Oválne bobule sú dosť sladké, cítiť vôňu muškátového orieška.Odroda je vynikajúca na výrobu vína, nebojí sa nízkych teplôt a preslávila sa aj dobrou úrodnosťou.

• "Kishmish" - charakterizovaný absenciou kostí. Predstavujú ho stredne oválne bobule so stredne sladkou chuťou. Táto odroda nie je mrazuvzdorná, preto je lepšie ju pestovať v teplých oblastiach. Nemá vysoký výnos.

• "Black Delight" - Ide o stolovú hybridnú odrodu, ktorá sa vyznačuje hustou dužinou, sladkou chuťou. Veľké plody sú pevne umiestnené na kefke v tvare kužeľa. Už v druhom roku po výsadbe dáva hrozno dobrú, stabilnú úrodu.

• "Čierny princ" - táto odroda sa vyznačuje veľkými zhlukmi, ktorých hmotnosť je asi 1,5 kg. Bobule sa vyznačujú veľkou veľkosťou a sladkou chuťou. Táto odroda je mrazuvzdorná a tiež prináša veľký výnos.

Stredne neskoré odrody čierneho hrozna začínajú dozrievať od konca septembra. Jesenné druhy sa vyznačujú pomerne veľkými bobuľami, ktoré niekedy dosahujú dĺžku 2 cm. Často sa pestujú v Rusku, Bielorusku a na Ukrajine. Stojí za to zdôrazniť niekoľko najobľúbenejších odrôd.

• "Čierna Odessa" - táto odroda sa často používa na výrobu vína pre svoju miernu sladkosť a úžasnú čerešňovú dochuť. Malé zhluky vážia asi 200 gramov. Bobule sa vyznačujú oválnym alebo okrúhlym tvarom a malou veľkosťou.

• "Čierny prst" - Ide o mrazuvzdornú odrodu, ktorá neustále prináša dobrú úrodu. Dlhé bobule majú tvar prstov, sú dosť veľké, pretože každé váži asi 12 gramov. Priemerne jeden trs váži okolo 1 kg a pri správnej starostlivosti to môže byť až 2 kg.

• "Originál" Tento druh sa vyznačuje nízkou produktivitou. Hmotnosť jedného zväzku je 700 gramov, pričom je voľný. Hoci sú bobule pomerne veľké, chuť je neutrálna, s miernou kyslosťou.

• "Jesenná čierna" - je stolová odroda, prináša dobrú úrodu. Bobule priťahujú pozornosť fialovo-čiernou farbou, pomerne veľkou veľkosťou a sladkou chuťou s miernou kyslosťou. Hmotnosť jedného zväzku je 800 gramov.

Čierne hrozno je veľmi žiadané, preto je zastúpené širokým sortimentom. Stojí za to zvážiť stručný popis populárnych odrôd, aby ste si vybrali najlepšiu možnosť v závislosti od osobných preferencií a želaní.

Táto odroda patrí medzi technické odrody. Existuje názor, že bol prinesený na územie Ruska z Francúzska a aktívne začal rásť v záplavovej oblasti rieky Tsimla, a preto dostal svoje meno. Dnes sa pestuje na Done, kde sa pri výrobe luxusného vína často kombinuje s odrodou Plechistik. V roku 1955 bol zaradený do štátneho registra regiónu Severný Kaukaz. Hrozno "Tsimlyansky" sa vyznačuje sladkou chuťou.

Táto odroda je reprezentovaná stredne veľkými zhlukmi, ich hmotnosť sa pohybuje od 110 do 120 gramov. Bobule v tvare môžu byť podobné šištičkám alebo valcom. Umiestnenie bobúľ je voľné a stopka sa pomerne rýchlo láme, takže táto odroda by sa nemala prepravovať na veľké vzdialenosti. Zaoblené plody sú tmavomodrej farby. Tenká škrupina takmer nie je cítiť. Hmotnosť jednej bobule sa pohybuje od 0,8 do 1,3 gramu.

Hrozno "Black Emerald" je skorá odroda, pretože plody si môžete vychutnať koncom júla. Doba zrenia je 110 dní.Toto hrozno má dobrú úrodu. Bobule sa vyznačujú vynikajúcou chuťou s pižmovou arómou. Sú reprezentované oválnym alebo okrúhlym tvarom a hmotnosť jedného je asi 5 gramov. Odroda je mrazuvzdorná, pretože vydrží mrazy až do -24ºС.

Výbornou voľbou do nepriaznivých podmienok je odroda Maxi. Bola vyšľachtená cieľavedome, pretože vedci pracovali na vytvorení mrazuvzdornej a vysoko úrodnej odrody, ktorá by bola imúnna voči mnohým chorobám. Elitná odroda "Maxi" má dve odrody: bielu a čiernu. Ten sa vyznačuje vysokým obsahom cukru, preto sa často pestuje na výrobu lahodného vína. Táto odroda je nenáročná na starostlivosť, nevyžaduje osobitnú pozornosť v chladnom období a tiež dáva bohatú úrodu.

Tvar bobúľ je oválny, ich hmotnosť je 3-4 gramy a farba môže byť od tmavo fialovej až po takmer čiernu. Zväzok hrozna je prezentovaný vo forme podlhovastého kužeľa, jeho hmotnosť sa pohybuje od 300 do 350 gramov. Chuť ovocia je harmonická a príjemná, nie sú pozorované žiadne špeciálne vlastnosti. Doba zrenia je 155 dní. Táto odroda je mrazuvzdorná, pretože vydrží mrazy až do -27ºС.

Odroda hrozna "Giovanni" patrí medzi skoré odrody, takže ju môžete vyskúšať ako jednu z prvých. Doba zrenia je len 100 dní. Priťahuje pozornosť veľkými klastrami, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť 1,2 kg. Predĺžené valcovité bobule majú tmavú čerešňovú farbu. Hrozno "Giovanni" má príjemnú chuť s pižmovou arómou.

Patrí medzi skoré-stredné odrody, keďže bola vyšľachtená krížením odrôd Muškát Hamburg a Wilder. Ak počítame obdobie od otvorenia púčikov, úroda sa tvorí po 125 dňoch, takže koncom augusta si môžete vychutnať voňavé a veľmi chutné bobule. Kefy rastliny sú malé, takže hmotnosť jedného zväzku nie je väčšia ako 150 gramov, zatiaľ čo hmotnosť jedného bobule je 5 gramov. Plody majú veľmi hustú šupku a dužina je skôr slizká. Táto odroda prekvapuje svojou originálnou jahodovou arómou. Dobre znáša zimu, keďže je mrazuvzdorná.

Aj táto odroda patrí medzi skoré odrody, pretože doba jej dozrievania je približne 110 dní. Hmotnosť strapcov sa môže pohybovať od 400 gramov do 1,5 kg. Bobule obsahujú 19% cukru, upútajú pozornosť svojou veľkou veľkosťou, oválnym, pretiahnutým tvarom. Mnoho záhradníkov zaznamenáva veľké množstvo šťavy kvôli mäsitej buničine.

Hrozno "Kodryanka" rastie veľmi rýchlo, počas sezóny vinič dosiahne požadovanú veľkosť. Táto odroda má priemernú odolnosť voči chorobám, ako je oidium, pleseň. Cíti sa skvele pri teplote vzduchu nie nižšej ako -22ºС. Preto sa odporúča pestovať ju v južných oblastiach alebo sa dobre starať o úkryt na zimu.Veľkou nevýhodou odrody je sklon k hrachu. Ale skvelým spôsobom boja proti tomuto problému sú fytohormóny.

Odroda hrozna "Festivalny" sa vzťahuje na univerzálne odrody. Upúta pozornosť arómou pižma. Husté zhluky sú strednej veľkosti a sú prezentované v tvare kužeľa. Bobule sú stredne veľké, oválneho tvaru a tmavej farby. Už v auguste sa môžete tešiť z úžasnej úrody. Z jedného kríka sa zvyčajne dajú nazbierať až 4 kg bobúľ, pričom jeden strapec má hmotnosť okolo 140 gramov. Obsah cukru v bobule je 24%.

"Odessa Souvenir" patrí k najchutnejším odrodám tmavého hrozna. Na južných územiach je dosť žiadaný a patrí k neskorým odrodám. Dozretie plodov trvá v priemere 145 dní, takže na juhu stihnú úplne dozrieť ešte pred prvým mrazom, ale v severnejších oblastiach sa odroda neodporúča pestovať. Vinič sa vyznačuje strednou intenzitou rastu, kefy nie sú príliš veľké.

Podlhovasté oválne plody majú výbornú chuť. Šťavnatá dužina obsahuje asi 16% cukru. Mnohým sa páči úžasná muškátová chuť s jemným nádychom trnky. Rastlina je odolná voči múčnatke a sivej plesni, často však trpí oidium.

Prehľad čiernej odrody hrozna "Odessa Souvenir" nájdete v nasledujúcom videu.