Proces pestovania hrozna na Sibíri

Hrozno sa považuje za takú teplomilnú rastlinu, ktorá si vyžaduje veľké množstvo slnka a tepla. Z tohto dôvodu je pestovanie hrozna v podmienkach severnej sibírskej oblasti, kde sú trvalo nízke teploty a letné obdobie krátke, považované za veľmi náročné. Napriek tomu sa vďaka úspechom v dlhodobej selekcii podarilo vyšľachtiť odrody hrozna, ktoré sú odolné voči silným mrazom.

Mrazuvzdorná liana sama o sebe neznamená, že sa o ňu v zime netreba starať. Uralské otvorené priestory nie sú pre takúto kultúru celkom stvorené. V zime a na jar nemali nízke teploty najpriaznivejší vplyv na klíčky rozkvitnutých púčikov a jesenné prechladnutia poškodzovali rastliny, ktoré vyrástli cez leto.

K dnešnému dňu sa prostredníctvom šľachtenia podarilo vyvinúť odrody hrozna, ktoré znesú takéto poklesy teploty. V každom prípade musí záhradník vytvrdiť vinič a zorganizovať úkryt viniča na zimné obdobie. V dôsledku selekcie sa objavili také výhody, ako je dobrá odolnosť voči škodcom a chorobám: konkrétne nie sú ovplyvnené fyloxérou a peronospórou.

Keďže hlavným problémom pri pestovaní viniča na sibírskych územiach sú jarné a jesenné poklesy teplôt, ako aj mrazivé počasie v zime, je potrebné zvoliť mrazuvzdorné odrody.Z tohto dôvodu je potrebné vysadiť tie druhy, ktoré boli vyšľachtené pre určitú oblasť. Tu sú niektoré odrody odrôd, ktoré sú schopné vydržať najnižšie teploty: Alpha, Amirkhan a ďalšie.

Pokojne môžeme povedať, že napríklad odroda Rapture dokonale znáša poklesy teplôt až do -25 °C, aj keď nie je prikrytá.

Kvôli špecifickým klimatickým podmienkam je na výsadbu hroznových kríkov v sibírskych podmienkach potrebná dobrá príprava. Okrem výberu vhodnej odrody musíte najskôr vybrať miesto pre vinič a tiež je potrebné toto miesto pred výsadbou rastliny spracovať. Hrozno sa odporúča vysádzať tam, kde bude mať dostatok slnečného svetla a ochranu pred poveternostnými vplyvmi. Každý vinič potrebuje určitý priestor, pretože koreňové systémy viniča majú tendenciu rásť.

Pestovanie hrozna na Urale a na Sibíri v skleníkových podmienkach možno nazvať jediným spôsobom, ako získať zdravý produkt s vysokými chuťovými vlastnosťami, ktorý si sami vypestujete. Pri výsadbe veľkého počtu kríkov by vzdialenosť medzi sedadlami mala byť najmenej 2,5 m, rady by mali byť od seba vzdialené najmenej 2 m.

Hrozno sa odporúča vysádzať do teplej pôdy počas jarných mesiacov: polovica apríla - koniec mája. To prispieva k rýchlej adaptácii kríkov.Ak je to možné, mali by ste sa snažiť nevysádzať hrozno v nížinách kvôli pravdepodobnosti mrazov.

Bez ohľadu na typ pôdy sa odporúča pestovať južným a východným smerom. Vlhkosť pôdy by nemala byť príliš vysoká. Ak existuje možnosť, že podzemná voda môže stúpať, bude potrebné zvážiť drenážny systém. Výsadbe do jám, kde budú vysadené kríky, by malo predchádzať pridanie živných hnojív pre rastliny. Hrozno sa odporúča vysádzať do ľahkej a úrodnej pôdy.

Východosibírske pôdne typy vznikajú vplyvom hlbokých vrstiev permafrostu. Územie západnej Sibíri obsahuje širokú škálu (väčšinou na juhu) pôdnych typov. Tundra pozostáva hlavne z tundrovo-glejovej pôdy, tajgy - z podzolovej a slano-podzolovej pôdy a je oveľa zriedkavejšie nájsť permafrost-tajgu.

Lesostepné a stepné oblasti obsahujú černozeme spolu s lúčnymi černozemami. Černozeme sa vyznačujú nahromadením organickej hmoty, obsahujú veľké množstvo humusu, majú dobre definovanú hrudkovitú a zrnitú štruktúru a sú potenciálne úrodné. Černozeme západnej a východnej Sibíri môžu hlboko zamrznúť a dlho sa rozmrazujú.

Pri vystupovaní bude vhodnejšie zvoliť južnú stranu. Hrozno v našej klíme sa vysádza sadenicami aj odrezkami. Sú možné tri spôsoby - v jame, v priekope alebo v krabici. Aby bolo pestovanie úspešné, je potrebná správna príprava sadeníc.

Priekopa by mala byť vykopaná v hĺbke 30-55 cm, bočná stena by mala byť umiestnená šikmo tak, aby spodná časť bola široká 1 m a medzi hornými stranami široká 1,3 m. Bočná stena (bočná stena) by mala byť vyrobená z bridlice / azbestocementu, z plechu alebo naolejovaných drevených dosiek. Okrem toho budú potrebovať ďalšie vystuženie. Pri použití tejto metódy musíte mať na pamäti samotný dizajn.

Mriežka musí byť zdvihnutá nad zemou, aby sa zabránilo zatekaniu dažďa alebo roztopeného snehu za opláštenie. Výhodou tohto prevedenia je, že pri poklese teploty pod mínus 20°C a bez snehovej pokrývky je hrozno lepšie chránené pred poškodením chladom. Táto „zákopová“ technológia sa vyznačuje aj tým, že je výbornou ochranou pre hroznový krík a pred poškodením myšami.

Krabice sa vyrábajú podľa typu zákopov, ale bez toho, aby sa dostali hlboko do zeme. Násyp steny je vyrobený pomocou hliny. Deje sa tak s cieľom udržať teplo v zemi počas zimného obdobia. Výhodou debničiek je, že vegetačné obdobie rastlín začína o jeden a pol až dva týždne skôr. Stáva sa to preto, že pôda vo vnútri boxu sa zahreje za kratší čas.

V prítomnosti ílovej vrstvy na dne jamy sú nahradené čiernou pôdou, pretože jej úrodnosť je oveľa vyššia. Hĺbka jamy je najmenej 80 cm.Na dno sa položí drenážna zmes štrku alebo veľkej trosky, malé množstvo drevín, 20-30 cm - vrstva pôdnych živných zmesí.Zmesi sa pripravujú z rozpadnutých zvyškov a hnojív s obsahom fosforu a draslíka (asi kilogram takejto zmesi fosforu a draslíka), odporúča sa aj pridávanie popola (približne pol vedra na 1 m2).

Zloženie vrchnej vrstvy je vyrobené zo špeciálnych pôdnych substrátov. Takýto substrát tvoria tri časti zeme, jeden diel piesku, jeden diel humóznej pôdy a univerzálne komplexné hnojivo (100 g na 1 m2).

Pre sibírske klimatické podmienky je potrebné, aby sadenice hrozna pred presadením do otvorených postelí vyrástli. Sadenice tak majú čas zosilniť a vytvoriť si rozvinuté koreňové systémy. S výhradou získania sadeníc na jeseň alebo v lete sa pestovanie začína po januári, vo februári. Na tento účel sa používajú buď päť- alebo desaťlitrové nádoby. Pridáva sa do nich dostatok živín, aby sa rastlina rozvíjala a takéto nádoby sa nevyhnutne umiestňujú na také miesta, aby mali dostatok slnečného svetla. Výsadbový materiál sa odporúča zakúpiť v špecializovanej škôlke.

Výsadba hrozna sa najčastejšie vyskytuje na otvorenom priestranstve. Aj keď, berúc do úvahy pomerne nepriaznivé klimatické podmienky pre takúto plodinu, v našich končinách sa odporúča vysádzať sadenice hrozna v skleníkoch. Ak sa výsadba uskutoční na chránenej pôde, je zvýšená šanca, že sa rastlina rýchlo prispôsobí, na druhej strane skleníky si budú vyžadovať dodatočné náklady. Je potrebné urobiť predbežné rozhodnutie o tom, ako a kde budú sadenice hrozna vysadené, pretože pri výsadbe existujú značné rozdiely medzi otvorenou a uzavretou pôdou.

Výsadbové materiály sa vysádzajú vertikálne na otvorenom teréne. Ak dôjde k výsadbe do jám, sadenice sa mierne prehĺbia, ale pri výsadbe v priekope sa ich prehĺbenie neodporúča, pretože koreň môže byť podchladený. Keď je sadenica umiestnená, je potrebné starostlivo uhladiť koreň, potom ho posypať substrátmi a hojne zalievať - ​​v priemere dve vedrá na krík.

Ďalšou črtou výsadby sadeníc hrozna na Sibíri je proces ich tvrdnutia. Krovinám v sibírskych podmienkach sa poskytuje minimálna starostlivosť o prispôsobenie sa drsným črtám Sibíri. Ide o spôsob otužovania kríka viniča.

V skleníkoch je takáto výsadba prospešná tam, kde je na jar vysoká pravdepodobnosť mrazov a letná sezóna je krátka. Výsadba v interiéri sa líši od výsadby v nechránenej pôde. Pre skleník existujú určité vzory.

Dizajn pre sadenice hrozna je vyrobený najmenej tri metre na výšku. Ak je to možné, musíte si vybrať odolné, dobre osvetlené konštrukcie s dobrým ohrevom. S kvalitným vykurovacím systémom sa budete musieť uchýliť k úprave vlhkosti v skleníku a systematickému vetraniu. Hoci niektoré odrody hrozna majú vysoký stupeň adaptácie, bude potrebné ich ručne opeliť v interiéri. Je potrebné včasné kŕmenie a kŕmenie viniča.Aj keď vezmeme do úvahy, že dizajn skleníka je uzavretý, a to pomáha znižovať pravdepodobnosť chorôb, je potrebné ošetriť pestovanie viniča na prevenciu.

Hrozno pár rokov voľne rastie, rozvíja korene a vytvára užitočné rezervy pre ďalší rast. Keď príde čas na plodenie, kríky sú ponechané na leto s nie viac ako 12 očami v prvých 12 mesiacoch - to sú budúce zhluky. Pre ďalšie ročné obdobie sa záťaž zvyšuje (20-40 trsov). Pre tretí rok - až 40-60 zväzkov. Vo štvrtom roku sa stále zvyšuje na osemdesiat trsov. Dospelý vinič, v závislosti od vývoja rastliny, môže byť zaťažený až stopäťdesiatimi strapcami. Na základe týchto údajov je ľahké určiť, koľko strapcov a v akom čase bude možné „vyžiadať“ z hroznového kríka. Maloplodým druhom sa odporúča naložiť viac, veľkoplodým odrodám - menej.

Rez sa zvyčajne robí na jeseň, hoci v sibírskych podmienkach je oveľa kratší ako v európskych krajinách. Prerezávanie sa vykonáva dvakrát: keď je plodina už zozbieraná, ale zelené listy rastlín ešte neopadávajú. Toto je polovica augusta - posledné septembrové dni. Odstráňte oslabené, staré, zmrznuté, poškodené časti rastliny.

Väčšina odrôd hrozna je nenáročná, ale v sibírskej realite si stále vyžaduje dodatočnú starostlivosť.Vzhľadom na to, že klíma na Sibíri nezodpovedá podnebiu, v ktorom sa vinič tradične pestuje, mali by ste sa snažiť poskytnúť rastline maximálnu podporu počas výsadby a počas jej vývoja. Hroznový krík potrebuje dodatočnú výživu, zalievanie, prerezávanie a prevenciu možných chorôb.

Prakticky každá odroda viniča má tendenciu prerastať a mnohé prinášajú nekontrolovateľné výnosy. Z tohto dôvodu, aby sa predišlo problémom, je potrebné včasné prerezávanie a je potrebné vytvárať kríky viniča. Vo všeobecnosti sa starostlivosť o vinič v sibírskych oblastiach zásadne líši od rovnakého procesu, povedzme, v Moldavsku alebo Taliansku, ktoré sa nachádzajú oveľa južnejšie.

Aby sa neustále podporoval rast a vývoj hrozna, pôda v miestach výsadby potrebuje časté hnojivo a vzhľadom na poľnohospodársku technológiu v sibírskych podmienkach je vylúčené veľké množstvo hnojenia, ktoré obsahuje dusík. Ak sa od takéhoto hnojiva upustí, vinohrady dostanú šancu rýchlejšie dozrieť a jeho plody získajú dobrú chuť. Dávkovanie sa volí pre každú odrodu individuálne, závisí od mnohých faktorov – typu viniča, charakteru a chemického zloženia pôdy a podobne.

Najprv, ihneď po výsadbe, sa odporúča zalievať sadenice raz za 7 dní, pričom sa voda zahrieva s prídavkom komplexných hnojív. Po mesiaci znížte frekvenciu zavlažovania na polovicu. Pri opeľovaní a nalievaní hrozna sa zálievka vôbec neodporúča, keďže ker na jednej strane potrebuje vlahu, no na druhej strane veľmi zle znáša nadmerné premokrenie. Z tohto dôvodu je potrebné neustále sledovať stupeň vlhkosti zemského povrchu na báze viniča.Nadmerná vlhkosť takmer určite povedie k výskytu špecifických chorôb viniča.

Vzhľadom na drsné podnebie v sibírskych oblastiach väčšina patogénov chorôb viniča takmer chýba, čo značne zjednodušuje problém liečby chorôb viniča.

Na pestovanie hrozna v sibírskych podmienkach je potrebné pripraviť rastlinu na nízke teploty, to znamená vykonať kaliace práce. Väčšina južných odrôd sa v našich podmienkach pestuje (začiatočníci aj už skúsení záhradkári) s použitím izolačného materiálu, pretože vplyv náhlych zmien teploty na nezrelé sadenice je škodlivý. Po určitom čase sa hroznové kríky stanú odolnejšími voči teplotným zmenám a bude ľahšie prežiť zimné obdobie.

Veľký význam je však potrebné prikladať aj kŕmeniu viniča a spracovaniu sadeníc pomocou špeciálnych prípravkov. Zvyčajne po prerezaní sa odstránené časti viniča rozložia v blízkosti radov kríkov viniča. Pokrývajú len už pokosený vinohrad. Počasie počas rezu treba zvoliť tak, aby bolo veterno aj teplo. Kríky sú zakryté tak, aby pod prístreškom nebola vlhkosť, pretože to môže viesť k infekcii a ochoreniu viniča.

Zhora sú kríky pokryté špeciálnym materiálom. A môžete tiež použiť tkaninu, film, smrekové konáre a naliať pôdu na vrch. Dôrazne sa odporúča posypať dostatočným množstvom snehu, pomôže to ochrániť kríky aj pred vymrznutím, no ak je snehu priveľa, je lepšie plochu kríkmi ohradiť.

Keď príde jarné obdobie, horná ochrana kríkov sa odstráni a musí dôjsť k odstráneniu izolačného materiálu, čím sa zabezpečí prechod kyslíka do sadeníc.

Nemôžete dovoliť, aby mladé kríky dávali veľké množstvo výhonkov. Prvých 12 mesiacov stačí, ak zostane pár najrozvinutejších výhonkov, všetko ostatné treba zrezať do takej miery, aby mal každý len dva listy. Na jeseň, keď sa objavia prvé mrazy, by ste mali hrozno z porastov odstrániť a odrezať všetky časti, ktoré nestihli dozrieť. Ako už bolo spomenuté, vinič sa kladie pozdĺž radov a je izolovaný.

Spôsoby otepľovania sú rôzne: buď vykopú malé zákopy a posypú do nich vinič zeminou a dajú sa nimi naplniť aj piliny, ihličie, slama. Treba poznamenať, že niektoré púčiky počas zimného obdobia začnú v tomto prípade hniť. Je lepšie vyrobiť doskovú dlhú krabicu / odkvap s výškou steny asi štvrť metra a po položení vinič zhora zakryť rovnakými doskami / štítmi. To poskytne vynikajúcu tepelnú izoláciu a pri pokrytí celej konštrukcie množstvom snehu ani najnižšia teplota neovplyvní hrozno.

S nástupom jarných mesiacov môžete vinič otvoriť, odstrániť kryt z odkvapov / boxov, ale vinič nie je okamžite vybratý, ale dočasne zakrytý fóliou, ktorá im poskytne pohodlie, aby mohli byť neskôr bezpečne otvorený na jar.

Rozdiel medzi odrodou „Girlish“ je v tom, že dokáže perfektne prezimovať bez prístrešia, priamo v zemi, nepotrebuje úkryt ani pred nízkymi teplotami, ani pred mrazmi na jar.

Pri pestovaní hrozna na otvorenom priestranstve v sibírskej klíme sú celkom možné extrémne situácie. Začiatok leta môžu sprevádzať také mrazy, že nepomôže ani zakladanie ohňov, ani výborné kŕmenie. V tomto prípade nebude možné získať úrodu v takom roku, ale je celkom možné zachrániť samotný vinič, aby ste získali úrodu v ďalšej sezóne.

Odborníci odporúčajú približnú schému kŕmenia.

• Na prvé kŕmenie - 25-35 g komplexného hnojiva a 25 g dusíkatého hnojiva sa odoberie na 1 vedro vody.
• Na druhú sa odoberie pol litra vtáčieho trusu a asi dva kilogramy hnojového hnojiva na 1 vedro vody. Striedanie týchto dvoch obväzov sa vykonáva až do polovice leta.
• Po objavení sa lístia sa vykoná postrek - rozpustite 40-50 g dusíkatých hnojív v 1 vedre s vodou, postrek sa opakuje po 9-11 dňoch.

• V poslednom letnom mesiaci sa kŕmia nasledovne: do 1 vedra s vodou sa pridá 25-35 g hnojiva s obsahom fosforu a draslíka, z kompozície sa musí odstrániť dusík a organické hnojivá.
• Uprostred leta by sa mali objaviť prvé nevlastné deti.Keďže vrchol bol odstránený, každý vinič vytvorí veľké množstvo bočných výhonkov. Len najvyššie umiestnené by mali byť ponechané, všetko ostatné je zovreté a ponechajú len dva listy. To pomôže rastline prostredníctvom fotosyntézy, ktorá dodáva viniču extra energiu. Zvyčajne sa tieto výhonky odstraňujú na jeseň, pretože už nie sú potrebné.

Na získanie užitočných skúseností pri relatívne nízkom riziku sa pri pestovaní hrozna v našich podmienkach odporúča začať s zimovzdornými odrodami, napríklad z výsadby hrozna "Maiden". Ide o odrodu s nejedlým ovocím, ktorá je však veľmi nenáročná a navyše vyzerá veľmi atraktívne a môže byť skvelou ozdobou v oblastiach, akými sú napríklad terénne úpravy. Môžu zdobiť živé ploty, zelené altánky, chatky a tak ďalej. A aj táto odroda je celkom vhodná na získanie zručností, po ktorých zvládnutí už môžete bezpečne prejsť na pestovanie náročnejších odrôd hrozna.

Je možné urobiť všeobecný záver: regióny Sibír a Ural sú vhodné na pestovanie hroznových plodín na ich území. Na dosiahnutie prijateľného výsledku je zároveň potrebné vynaložiť oveľa väčšie úsilie ako v južnejších regiónoch. Sibír má výhodu takmer úplnej absencie patogénov vo viniči, čo tiež vedie k nízkej bakteriálnej aktivite.

Pri neustálom zvažovaní vysokej pravdepodobnosti náhleho poklesu teploty je vhodnejšie pestovať vinič v uzavretom teréne, v tomto prípade je riziko úhynu kríka vyrovnané.

Ak sa rozhodne o výsadbe hrozna v atmosférických podmienkach, jeho dodatočná ochrana (prístrešie a otepľovanie miest výsadby) sa stáva povinnou.

Mrazuvzdorné odrody hrozna sú popísané v nasledujúcom videu.