Zariadenia na odstraňovanie kôstok z čerešní

V období zberu čerešní a čerešní bude odstraňovač kôstok veľmi užitočným pomocníkom. Stojí za to zvážiť najznámejšie, najrýchlejšie a najspoľahlivejšie spôsoby odstraňovania kostí vlastnými rukami, ako aj populárne drviče kostí rôznych spoločností, kvalitu a cenové rozpätie.

Každá žena v domácnosti aspoň raz premýšľala, ako rýchlo a ľahko odstrániť semená z čerešní a čerešní. To platí najmä pri varení džemu alebo pečení koláčov pre veľkú rodinu. Stláčanie kostí nechtami nie je vždy možné, je to zdĺhavé a zdĺhavé. Okrem toho je manuálna metóda odstraňovania semien zo šťavnatých bobúľ plná striekajúcej šťavy na všetky okolité povrchy a oblečenie. A škvrny od bobúľ, ako viete, sú veľmi zle umyté.

Kosti by sa dali nechať na ich mieste a vypľuť ich na tanier, no treba pamätať na to, že pri konzumácii veľkého množstva neošúpaných čerešní alebo zahrievaní semien sa z nich uvoľňuje jedovatá kyselina kyanovodíková, ktorá je nebezpečná pre človeka. A tiež džem z olúpaných čerešní sa skladuje dlhšie, až tri roky. Drvič-čistič kôstok je moderný nástroj na získavanie kôstok z čerešní. Separátor vám pomôže vykonať prácu rýchlejšie.

Najprv však stojí za to podrobnejšie zvážiť, ako odstrániť kosti vlastnými rukami.

• Pin - je to jedna z najjednoduchších metód, ktoré nevyžadujú ďalšie vybavenie - vytlačiť kosti špendlíkom. Musíte si vziať bežný špendlík, potrebujete presne jeho hlavu. Mali by ste vziať čerešňu, odstrániť stopku a zasunúť spodnú časť špendlíka do priehlbiny, kde bývala. Mali by ste vybrať kosť, vytlačiť ju. Táto metóda je veľmi pohodlná a jednoduchá. Šťava bude menej prskať a vytlačenie kôstky bude chvíľu trvať.

• Vlásenka. Druhý spôsob je veľmi podobný prvému, len namiesto špendlíka sa používa obyčajná vlásenka. Oblúková základňa čapu sa používa ako extrudér. A potom musíte zopakovať prvú metódu: vezmite čerešňu, vložte vlásenku do priehlbiny na stonke, vypáčte kosť a vytiahnite ju. Ak nie je po ruke žiadna vlásenka, môžete použiť kancelársku sponku alebo drôt, ktorý niekoľkokrát zložíte do oblúka.

• Lis na cesnak. Pri tejto metóde sa samozrejme nepoužíva lis na cesnak. Obyčajný lis na cesnak, prevzatý od mamičiek, má na rukoväti okrúhly otvor, kde sa zasúva tyč s tupým hrotom. Tento otvor je navrhnutý špeciálne na vytláčanie kostí. Je potrebné do nej vložiť čerešňu, priehlbinou od stopky nahor, a spustiť druhú rukoväť lisu na cesnak, ako keby sa cesnak vytláčal. Tyč odstráni kôstku z čerešne, zostáva ju len vyzdvihnúť.

• Rúrka na koktail. Rúrka musí byť použitá pevná, aby sa nezlomila a neohýbala. Je potrebné dať bobule na fľašu s tenkým hrdlom, s priehlbinou od stopky nahor. Vložte rúrku do stredu čerešne a stlačte.Kameň spadne do fľaše a v čerešni zostane široký priechodný otvor. Táto metóda je vhodná, keď potrebujete olúpať bobule na zaváranie alebo naplniť koláče. Bohužiaľ sa nedá použiť, ak sa na ozdobenie koláča použijú čerešne, pretože priechodný otvor veľmi kazí vzhľad.
• Fľaša a hrubá palica. Fľaša by mala mať tenké hrdlo, aby čerešne nainštalované na nej nespadli dovnútra. Bobule by mali byť umiestnené stopkou nahor, s hrubou tyčinkou (veľkosť kosti alebo o niečo menej), čerešňu je potrebné prepichnúť presne v strede. Kôstka padá do fľaše, čerešňa zostáva na vrchu.

Vyššie je niekoľko spôsobov, ako odstrániť kosti improvizovanými prostriedkami. Pre tých, ktorí sa vôbec nechcú obťažovať, už boli vynájdené špeciálne stroje, ktoré sa nazývajú škrabky na čerešne, kôstky alebo kôstky. Okrem čerešní dokážu odstrániť kôstky aj z čerešňových sliviek, olív a čiernych olív.

Zvyčajne sa skladajú z častí, ako sú:

• vytláčacia páka;
• podnos na jamkovanie;
• veko - nádoba na podávanie čerešní a žľab na rolovanie ošúpaných bobúľ do taniera.

Princíp činnosti stroja je jednoduchý. Bobule sú umiestnené v špeciálnom vybraní so silikónovým tesnením. Je potrebné stlačiť páku a krížový nôž na pružine pretlačí priechodný otvor do čerešne. Kameň sa dostane do podnosu pod vekom a čerešňa sa z tlaku, ktorý vzniká prudkým spustením piestu, vyvalí do nahradenej platne.

Lisy na kosti sú vyrobené z potravinárskeho plastu. Nádoba na vysýpanie kamienkov je vyrobená z priehľadného plastu, čo umožňuje sledovať úroveň jej naplnenia.Odstraňovače kostí sú skladateľné, preto ich treba zmontovať pred začatím práce. Silikónové prísavky sú umiestnené na vonkajšej strane misky na zachytávanie kostí, aby stroj počas prevádzky nejazdil po stole. Pomocou špeciálnej páky sa dajú nastaviť a pevne pritlačiť k stolu.

V spodnej časti veka je okrúhly otvor, do ktorého vstupuje nôž. Do nej musíte vložiť plastové dosky s otvormi v tvare kríža. Vyrábajú sa na veľkosť bobúľ. Kosť bude pretlačená cez tento otvor. Na tácku je umiestnené veko s pákou, ktorá je umiestnená pod uhlom 45. Stačí stlačiť a počkať na cvaknutie. Do rúrky páky sa vloží nôž s pružinou a priskrutkuje sa malým uzáverom, aby sa zaistila.

Používanie zariadenia je veľmi jednoduché. Na začiatok je potrebné vytriediť čerešne, opláchnuť ich a odstrániť stopky. Položte misku alebo tanier pod valček na bobule. Do priehlbiny na veku nasypte čerešne alebo čerešne. Je nežiaduce naplniť až po samý vrch, tiež šmýkačkou, je lepšie dať asi tlačenku čerešní.

Bobule sa budú pod nožom jedno po druhom váľať. Akonáhle je čerešňa oproti piestu, musíte kosť vytlačiť ostrým silným tlakom. Ten spadne do zbernej misky a olúpaná čerešňa sa zroluje do taniera.

Medzi výhody odstraňovačov kostí je potrebné zdôrazniť nasledovné:

• kompaktnosť;
• nezávislosť od elektriny;
• jednoduchá obsluha;
• ľahko sa rozoberá a umýva;
• nízka cena;
• bobule zostávajú celé;
• šťava nestrieka, ruky sa nešpinia;
• rýchly výkon;
• nakladanie čerešní vo veľkých množstvách;
• spoľahlivosť a bezpečnosť.

Napriek jednoduchosti zariadenia má stále nevýhody, ako napríklad:

• musíte si zvyknúť na zasiahnutie noža presne do stredu čerešne a nie nabok;
• nízka cena neznamená dobrú kvalitu;
• niekedy sa pružina prilepí;
• nepríjemný zvuk pri práci;
• môžete nahradiť iba malú misku;
• nevhodné pre malé bobule.

Existujú autá v rôznych cenových kategóriách. Líšia sa životnosťou, kvalitou materiálov a výrobcom. Drahšie zariadenia sú vyrobené kvalitne a vydržia dlhšie, menej sa lámu a zasekávajú. Samozrejme, ak niekedy nie je problém vybrať kosti ručne kvôli zlomenej páke, potom si môžete dať pozor na lacné čínske autá. Ak je pohodlie nadovšetko, poslúžia české či nemecké prístroje.

Škrabka na čerešne strednej cenovej kategórie od českej firmy Leifheit. Na rozdiel od svojho čínskeho kolegu má kovový ostrý nôž v tvare kríža a piest už zmontovaný. Nechýbajú jej čerešne a vyžmýka všetky kosti. Navonok sa nelíši od svojich ostatných bratov. Olúpanie 1 kg čerešní trvá asi 7-10 minút.

Ak nepotrebujete variť džem alebo koláče pre veľkú rodinu alebo pridelený rozpočet na zariadenie je relatívne malý, ale chcete si kúpiť kvalitný výrobok, mali by ste venovať pozornosť bodovým žmýkačkám. Majú však významnú nevýhodu - nemožnosť naložiť veľa bobúľ naraz, čo je však pre niekoho plus. Veď nebude chýbať ani jedna čerešnička s kôstkami. Princíp ich práce je podobný strojom, ktoré majú kontajnery.

Guľomet je tiež vyrobený z potravinárskeho plastu, neobsahuje ostré čepele a ľahko sa čistí. Bobule je potrebné vložiť do špeciálneho otvoru, stlačiť rukoväť a kosť spadne do náhradného skla. A musíte ručne odstrániť čerešňu a nahradiť ďalšiu.

Čínske autá stoja zákazníkov spravidla 350 - 400 rubľov. Za zariadenie nie je tak potrebné platiť veľa peňazí. Nemali by ste však šetriť peniaze, ak nechcete každú sezónu kupovať nový stroj alebo ručne triediť bobule, aby ste odstránili chýbajúce semená. Lacné prístroje hrešia aj silným špliechaním, akoby sa kosti vyberali ručne. Ruské firmy žiadajú za svoj tovar od 700 do 900 rubľov. Kvalita v tomto prípade bude oveľa vyššia, aj keď neporovnateľná s nemeckými modelmi.

Autá od Tescomy stoja asi 3 000 rubľov. Áno, to je veľa. Ale kvalita a záručná doba stoja za to.

O niečo lacnejšie si môžete kúpiť škrabku na čerešne od českej spoločnosti Leifheit - len 1 800 rubľov. Podľa recenzií sa nelíši od drahého nemeckého, ale stojí takmer 2 krát menej.

Existujú aj odsávače kameňa európskej kvality. Nemecké výrobky od spoločnosti Kaiserhoff sú zamerané na masový trh a stoja iba 1 000 - 1 200 rubľov. Takýto stroj vydrží niekoľko rokov a bude fungovať rýchlo a spoľahlivo.Produktivita takýchto strojov je asi 10-12 kg / hodinu, ak sa naučíte, ako rýchlo odstrániť kosti. V závislosti od kvality zariadenia dokáže spracovať mrazené alebo len čerstvé bobule.

Ďalšou ruskou spoločnosťou, ktorá je u nás pomerne populárna, je Mayer & Boch. Vyrába aj rôzne jedlá a domáce potreby. Cenová kategória sa pohybuje od 350 do 500 rubľov za jednu čerešňovú škrabku s objemom 1,5 litra. Stroj je dodávaný s návodom, ktorý uľahčuje montáž a používanie. Spätná väzba na ich produkty je vo všeobecnosti pozitívna.

Ak potrebujete kúpiť škrabku na čerešne pre priemyselný podnik, ako je kaviareň alebo továreň, mali by ste zvážiť nákup elektrického zariadenia. Po umytí sa čerešne vysypú na široký pás, kde idú do bubna s uzamykacím mechanizmom. Udržuje bobule v jednej polohe. Otáčajúci sa odkôstkovací bubon umiestňuje čerešne pod nože, ktoré vyklepávajú kôstky. Tie tečú jedným žľabom do odpadovej nádrže a olúpané čerešne idú ďalej na dopravníku.

Priemyselné stroje sú napájané zo siete, môžu produkovať od 70 do 100 kg/h, v závislosti od kapacity. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo im umožňuje dlhú dobu prevádzky a zabraňuje korózii.

Škrabka na čerešne je viac než len šikovný stroj. Ako sa hovorí, pre chuť a farbu neexistujú súdruhovia. Toto zariadenie zhromaždilo pozitívne aj negatívne recenzie. Niekto píše, že takéto zariadenie je najpotrebnejšia vec v živote, pretože s ním je ľahké a jednoduché vytriediť a uvariť naraz aspoň 5 kg čerešní. Niekomu sa to nepáči, pretože nie všetky stroje fungujú efektívne. Ľudia nerozumejú, keď musia svoju prácu zušľachťovať a strácať čas.

Hlavným dôvodom, prečo ženy tak obľubujú škrabky na čerešne, je, že menej času strávia lúpaním bobúľ a manikúra, ktorá je pre väčšinu z nich taká dôležitá, zostáva čistá a nepoškvrnená. Muži zas používajú toto zariadenie len na šetrenie času a energie, pretože tá je neoceniteľným produktom, ktorý chcete minúť na niečo príjemnejšie, než je únavná monotónna práca.

Prehľad stroja na odstraňovanie kôstok z čerešní viď nižšie.