Najlepšie recepty na jablkové želé

Jablkové želé je diétny dezert, ktorý je najlepšie pripraviť zo zelených jabĺk alebo šťavy so želatínou. Toto jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale aj liečivé vlastnosti.

Verí sa, že zákusky nie sú veľmi zdravé a narobia zdraviu viac škody ako úžitku. Existujú však pochúťky, ktoré postave neublížia, ale naopak, pomôžu telu ozdraviť. A to jedlo je jablkové želé. Pektín, ktorý sa nachádza v jablkách, pomáha čistiť črevá od toxínov a želatína pomáha správnemu fungovaniu.

Želé posilňuje srdcový sval a spojivové tkanivá a tiež robí steny krvných ciev silnejšími a pružnejšími. To pomáha regulovať úroveň tlaku. Takýto produkt neobsahuje veľa kalórií, takže ho možno považovať za diétny. Želé je dobre absorbované telom a neukladá sa v tukových zlúčeninách. Táto funkcia vám umožní vychutnať si sladkosti bez obáv o postavu.

Najprospešnejšou vlastnosťou želé dezertu je jeho účinok na kosti. Prispieva k lepšej obnove kostí pri zlomeninách a ochoreniach kostí. Pomáha pri nedostatku vápnika a zabraňuje deštrukcii chrupaviek v kĺboch. Má dobrý vplyv na stav zubov a nechtov, posilňuje ich a zabraňuje ich lámavosti. Z dezertu dokonca vyrábajú masky na vlasy a pokožku tváre.

Ak chcete pripraviť voňavý jantárovo čistý dezert, musíte si vziať:

• jablká, najlepšie sladké - 500 gramov;
• cukor - 100 gramov;
• voda - 1,5 šálky;
• želatína - 15 gramov.

Jablká dobre umyte, odstráňte jadro a chvost. Nakrájajte na malé kúsky bez odstránenia šupky, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Umyté a rozdrvené ovocie nalejte vodou, jablká by mala zakryť, zmes dajte na oheň. Priveďte do varu, znížte teplotu a pridajte cukor. Varte pätnásť minút, vyhýbajte sa silnému varu.

Na konci varenia by samotná šupka mala zaostávať za dužinou jabĺk. Želé základ necháme vychladnúť a premelieme cez sitko. Želatínu rozrieďte v teplej vode podľa návodu a nechajte niekoľko minút napučať. Jablkovú hmotu so želatínou varíme na miernom ohni ešte desať minút za občasného miešania. Nechajte želé mierne vychladnúť a nalejte do foriem alebo pohárov na uskladnenie. Nechajte na chladnom mieste stuhnúť.

Recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia a výsledok vás poteší príjemnou chuťou. Pridajte 15 gramov želatíny do pohára šťavy a nechajte napučať. Druhý pohár zohrejte do varu a spojte obe tekutiny. Varte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nalejte do foriem a ochlaďte, kým stuhne.

V tomto prípade bude želé priehľadnej jantárovej farby alebo môžete pridať potravinárske farbivo alebo kombinovať s inými šťavami a získať viacfarebné želé.Môžete ozdobiť rôznymi bobuľami alebo šľahačkou. Vyzerá skvele a želé plnené jablkami, nakrájané na kocky so šupkou.

Ak chcete získať dobrý želé dezert, musíte pri varení vziať do úvahy niektoré nuansy:

• nepoužívajte hliníkové riady, pretože chuť misky sa zhoršuje, stmavne;
• pred nalievaním mierne zahrejte dno formy, potom bude želé bez hrudiek a hrbolčekov;
• namiesto želatíny môžete použiť agar-agar, ktorý lepšie drží tvar a pozostáva z rastlinných prvkov.

Môžete si pripraviť želé do budúcnosti a vychutnať si ju v chladnej zime, vdychovať voňavú vôňu jesene. Za týmto účelom pripravte sladkosť podľa obvyklého receptu, nalejte do sterilizovaných pohárov a korku. Skladujte na chladnom mieste. Takýto prípravok skvele doplní palacinky či palacinky a môže byť aj náhradou džemu a džemu. Zelené jablká sú najlepšie na výrobu želé. Zachovajú si chuť a vôňu, na rozdiel od sladkých, ktoré sa po uvarení stanú bez chuti. Chuťové a farebné vlastnosti jedla môžete diverzifikovať pridaním korenia alebo iného ovocia a bobúľ.

Pri varení jabĺk môžete pridať tyčinku škorice a pár klinčekov. Získajte pikantné želé. Pokrm s príjemnou citrusovou príchuťou získate pridaním troch citrónov a tyčinky škorice k dvom kilogramom jabĺk. Citrusy nakrájame (odstránime jadierka), oparíme vriacou vodou, povaríme 1,5 hodiny s jablkami, škoricou a 1,5 litrom vody. Vývar precedíme, pridáme 800 gramov cukru a varíme 15 minút, nalejeme do pohárov, zvinieme.

Lahodné zmiešané želé sa získa z jabĺk a hrušiek v pomere 2 ku 1. Nakrájané ovocie, respektíve jeden kilogram a libra, uvaríme do mäkka s tromi pohármi vody, premelieme cez sitko, pridáme 600 gramov cukru a varíme hmotu 15 minút. Potom pridajte predtým namočenú želatínu a priveďte do varu, nalejte do pripravených nádob, korku.

Svetlá a voňavá pochúťka sa ukáže, ak si vezmete kilogram jabĺk a 700 gramov oranžovej tekvice, uvaríte ju v troch pohároch vody. Keď tekvica zmäkne, pridajte ovocie a varte, kým nie sú jablká pripravené, rozdrvte. Do pyré nasypeme 1,5 kg cukru a necháme desať minút na ohni, pridáme napučanú želatínu, privedieme do varu, potom môžeme zrolovať. Takýto dezert sa nikdy neomrzí a určite osloví dospelých aj deti.

Ako variť jablkové želé s plátkami hrušiek, pozrite si nasledujúce video.