Nakladané jablká: Najlepšie recepty a tipy

V súčasnosti veľa gazdiniek nakladá jablká doma. Existuje veľa receptov na výrobu takýchto polotovarov. Dnes budeme hovoriť o najrelevantnejších z nich.

Dnes existuje značné množstvo receptov na nakladané jablká.

• klasický recept na nakladané jablká na zimu;
• nakladané jablká s korením a cesnakom;
• jablká marinované vo vlastnej šťave bez cukru;
• nakladané jablká v pohároch bez sterilizácie;
• jablká v medovej marináde;
• plátky jabĺk v sladkej marináde;
• nakladané jablká so škoricou a klinčekmi;
• Bulharské nakladané jablká;
• celé nakladané jablká;

Poháre s jablkami najskôr sterilizujte. Môžete to urobiť mnohými spôsobmi: parou, v rúre, v mikrovlnnej rúre. Ovocie dôkladne opláchnite a nakrájajte na plátky. Nezabudnite z nich odstrániť jadro.

Hotové plátky je potrebné spustiť do kompozície vodou a kyselinou citrónovou. To všetko sa varí tri minúty. Potom sa nakrájané jablká umiestnia do cedníka a umiestnia sa pod studenú vodu.

Mali by ste tiež pripraviť marinádu. Ako základ si môžete vziať už použitý roztok s kyselinou citrónovou. Dáme späť na oheň a privedieme do varu.Potom sa do kvapaliny pridá granulovaný cukor (200 gramov), korenie a ocot (0,2 litra). Všetko spolu opäť varíme päť minút.

Jablká sa ukladajú do pripravených pohárov. Potom sa do nich naleje ďalšia horúca marináda. To všetko je mierne pokryté sterilizovanými viečkami. Nádoby sa prenesú do misky s horúcou vodou. To je potrebné pre ďalšiu sterilizáciu.

Na konci sa poháre s nakladanými jablkami vyberú z misky s vriacou vodou a zrolujú sa. Nádoby by sa mali prevrátiť a zabaliť do hustej látky. Potom sa skladujú na chladnom mieste.

Jablká marinované s týmito ingredienciami sú pikantné a jemne pikantné. Najskôr dôkladne umyte zeleninu a odstráňte z nej všetky semená. Potom sú nakrájané na krúžky.

Jablká sú nakrájané na plátky. Najprv sa z nich odstráni jadro. Zároveň treba cesnak, korenie a petržlen vložiť do hrnca s vodou a povariť päť minút. V tomto prípade musíte pridať viac octu (400 mililitrov), cukru (0,5 šálky) a soli (30 gramov). Kvapalina sa musí pravidelne miešať.

Jablká sa ukladajú do sterilizovaných pohárov. Do nich sa naleje vriaca hotová marináda. Potom sa nádoby zrolujú a uskladnia na chladnom mieste.

Jablká sú olúpané a jadro, po ktorom sú nakrájané na plátky. Plody sa umiestnia do hrnca s vodou. To všetko sa varí päť minút. Potom sa hmota ochladí.

Chladené plátky jabĺk sa prenesú do sterilizovaných pohárov. Zalejú sa rovnakou vriacou tekutinou, v ktorej sa predtým varili. Nádoby sú zvinuté a umiestnené na chladnom mieste.

Ovocie by sa malo dobre umyť čistou vodou. Z ovocia sú odstránené všetky jadrá a semená. Každý z nich musí byť nakrájaný na štyri rovnaké časti.

Zároveň musíte uvariť marinádu. Na tento účel sa do hrnca s vriacou vodou pridá soľ (50 gramov), granulovaný cukor (50 gramov) a ocot (0,075 litra). kvapalina počas varenia Miešajte neustále.

Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú používať cesnak pri varení nakladaných jabĺk bez sterilizácie. Je úplne rozdrvený do kašovitého stavu. Potom sa výsledná cesnaková zmes pridá k nakrájaným jablkám.

Potom sa plátky jabĺk umiestnia do čistých pohárov. Tam sa naleje hotová marináda. Nádoby na ovocie sa zrolujú a skladujú na chladnom mieste.

Jablká sa dôkladne umyjú a nakrájajú na rovnaké polovice. V tomto prípade je potrebné jadro ovocia odstrániť. Zároveň musíte uvariť marinádu. Na jeho výrobu je potrebné naliať soľ (2 polievkové lyžice), ocot (0,5 šálky) a med (1 šálka) do hrnca s vodou (2 litre).

Všetky zložky sa zmiešajú a privedú do varu. Treba to urobiť aspoň tri minúty. Poháre zároveň sterilizujte. Na ich dno dáme listy ríbezlí a feferónky (na 3 litre vody padne 1 struk).

Plátky jabĺk sú rozložené v nádobe. Nalejú sa vriacou marinádou. Všetky poháre sú zakryté sterilizovanými viečkami. Potom sa umiestnia do hrnca s horúcou vodou na 15 minút, potom sa ihneď zrolujú.

Plody sa dôkladne umyjú a nakrájajú na niekoľko rovnakých častí, pričom sa odstráni stred. Potom sa nakrájané jablká rozložia do misy. Pokvapkajú sa trochou octu, aby nestmavli.

Poháre a viečka na nakladané jablká vopred sterilizujte. Zároveň prevaríme marinádu. Za týmto účelom pridajte cukor (0,5 kilogramu), ocot (4 polievkové lyžice) do hrnca s vriacou vodou. Všetko spolu nechajte na ohni ďalších päť minút.

Vložte vetvičky mäty do sterilizovaných pohárov. Potom do nich vložte plátky jabĺk. Malo by sa to urobiť tak, aby všetky kusy tesne priliehali k sebe. Všetky nádoby sa nalejú sladkou horúcou marinádou. Ihneď ich treba zrolovať a uložiť do chladu.

Najprv položte ovocie na sporák, aby sa uvarilo. Potom sa ochladí a nakrájajú na plátky. Kusy sú olúpané a stred. Pred uložením do pohárov je najlepšie ich uchovávať vo vode s kyselinou citrónovou (4-5 gramov) a octom (50-60 mililitrov na 1 liter čistej vody).

Listy ríbezlí, klinčeky (7-8 púčikov) a škorica sú položené na dne každej sterilizovanej nádoby. Potom sa do nich položia plátky jabĺk. Do každej nádoby nalejte marinádu. K tomu môžete použiť kvapalinu, v ktorej bolo ovocie.

Všetky jablká sa dôkladne umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Aj pre tento recept si musíte vziať citrón. Tiež sa umyje a nakrája na plátky. Môžete to urobiť so šupkou. Kôstky z citrusov nie je potrebné odstraňovať.

Kusy ovocia by mali byť úplne naliate jablkovou šťavou. Tekutina s plátkami ovocia sa varí na ohni. Počkajte, kým budú čo najmäkšie.

Zmes sa prefiltruje a potom sa k nej pridá granulovaný cukor (1 kilogram).Hmotu varte, kým úplne nezhustne. Potom do nej nalejte vlašské orechy (40 gramov) a kyselinu citrónovú (1 lyžičku). Plátky ovocia sa umiestnia do sterilizovaných pohárov, naplnia sa výsledným sirupom a zrolujú sa.

Dobre umyté jablká sa položia do misy a nalejú sa vriacou vodou. Nechajte ovocie 1 hodinu. Potom sa voda naleje do inej panvice. Použite ho na prípravu marinády. Za týmto účelom vložte ocot (0,5 šálky), cukor (1,5 šálky). Odporúča sa tiež pridať trochu nového korenia, mletej škorice a klinčekov.

Marináda sa položí na sporák a varí sa tri minúty. Celé jablká sa uložia do sterilizovaných nádob a nalejú sa s hotovým vriacim sirupom. Ovocné poháre sa umiestnia do misky s horúcou vodou a všetko sa sterilizuje ďalších 15 minút.

Nakladané jablká sa považujú za užitočný produkt pre ľudské telo. Koniec koncov, často pôsobí ako silný antioxidant, ktorý zabraňuje výskytu rôznych chorôb.

Plátky nakladaných jabĺk obsahujú aj veľké množstvo minerálov a vitamínov. Sú schopné chrániť ľudské telo pred jarným alebo jesenným beriberi.

Nakladané jablká nemôžu jesť všetci ľudia. Preto je lepšie ich nejesť pre tých, ktorí trpia zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. To platí najmä pre pacientov s gastritídou alebo vredmi.

Pamätajte, že takýto produkt musíte jesť s mierou. V opačnom prípade môže poškodiť telo. Tiež nezabudnite, že môžete jesť iba správne uvarené nakladané jablká. V opačnom prípade môžu obsahovať rôzne škodlivé baktérie, ktoré spôsobujú všetky druhy chorôb.

Ak chcete, aby jablká počas varenia nesčerneli, mali by ste ich pred ukladaním do pohárov uchovávať v studenej vode s prídavkom kyseliny citrónovej. Tiež, aby sa zachovala farba ovocia, môžu byť trochu posypané stolovým alebo jablčným octom.

Väčšina majiteľov domov odporúča skladovať poháre s nakladanými jablkami na chladných miestach. Zároveň si pamätajte, že takéto ovocie nemôžete jesť hneď po príprave. Pred tým musia stáť 30-40 dní na chladnom mieste.

Technológiu varenia nakladaných jabĺk nájdete v nasledujúcom videu.