Môžu diabetici jesť jablká alebo nie?

O výhodách jabĺk sa toho popísalo a povedalo veľa. Takmer po celý rok sú zdrojom vitamínov pre obyvateľov stredného pásma a severných zemepisných šírok. Vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia jabĺk zvyšuje dĺžku života. Ale nie je úplne jasné, či diabetici môžu jesť tieto plody.

Endokrinológovia vo vzťahu k jablkám sú dosť lojálni a tolerantní. Toto ovocie nevylúčili z malého zoznamu povolených potravín pre cukrovku. Použitie jabĺk si však vyžaduje dodržiavanie určitých pomerne prísnych pravidiel a odporúčaní, aby ovocie nepoškodilo pacienta s porušením metabolizmu uhľohydrátov.

Medzi vitamínovým zložením ovocia na výživu pri cukrovke stojí za zmienku vitamíny A, C, B, E, PP. Jablká sú bohaté na draslík a železo, sú dostatočne zastúpené horčíkom a fosforom. Rastlinná vláknina sa prakticky nestrávi, do čreva sa dostáva nezmenená, čo spôsobuje miernu mechanickú stimuláciu črevných receptorov. Je to vynikajúca prevencia zápchy, ako aj spôsob, ako očistiť telo od toxínov a toxínov.

Glykemický index ovocia je 35 jednotiek.. Pri cukrovke sú povolené produkty, ktorých index nepresahuje 55 jednotiek, a preto s ľahkou rukou lekárov jablká v strave diabetikov nechávajú. Kombinácia vitamínov a minerálov v prípravku pomáha čistiť cievy. A čo i len jedno jablko denne, podľa odborníkov pri systematickom užívaní účinne chráni diabetika pred cholesterolovými plakmi a aterosklerózou.

A vláknina pomôže nielen prečistiť črevá, ale pomôže aj efektívnejšiemu vstrebávaniu cukrov, ktoré prichádzajú s jedlom. Hrubá rastlinná vláknina spomaľuje vstrebávanie rýchlych sacharidov, čím zabraňuje náhlym zmenám hladiny glukózy. Železo v jablkách pomáha nasýtiť krv hemoglobínom a slúži ako prevencia anémie, zatiaľ čo draslík a horčík sú dôležité pre normálne fungovanie nervového systému a udržanie dobrej nálady.

Pri kompenzovanom priebehu ochorenia endokrinológovia a odborníci na výživu neukladajú výrazné obmedzenia na používanie jabĺk. Ale vždy varujú pri pridávaní ovocia, dokonca aj povoleného, ​​by ste mali jasne poznať mieru. Ak je pacient diagnostikovaný diabetes 1. typuMôžete jesť polovicu jablka denne. Ak diabetes 2. typu potom môžete zjesť jedno stredne veľké jablko denne. Tieto normy sú veľmi podmienené a spriemerované, v každom prípade o množstve ovocia v dennej strave rozhoduje lekár, ktorý začína od štádia ochorenia, od povahy jeho priebehu, sprievodných ochorení, ak nejaké existujú.

Pred použitím by ste to mali vedieť Jablková šupka je veľmi ťažko stráviteľná a mala by sa olúpať. Musí sa to urobiť aj preto, že kyselina ursolová je prítomná v šupke ovocia.Táto látka môže zvýšiť produkciu inzulínu. Táto skutočnosť môže nepriaznivo ovplyvniť priberanie, konkrétne jeho zníženie je kľúčom k úspešnému udržaniu hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2. typu.

Čím nižšia je telesná hmotnosť pacienta s cukrovkou, tým nižšia by mala byť denná dávka jabĺk. Lekári dôrazne odrádzajú tých, ktorí trpia týmto ochorením, aby konzumovali ovocie ako hlavné jedlo na ukojenie intenzívneho hladu. To môže nepriaznivo ovplyvniť úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy. Ovocie je lepšie jesť nie nalačno, ale ako príjemnú a zdravú maškrtu medzi hlavnými jedlami. Zároveň by medzi hlavnou dávkou a jablkom mala prejsť asi hodina a pol. Počas tejto doby pacient nemá čas na hlad, ale môže už potrebovať ľahké občerstvenie.

Ak sú plody sladké, je lepšie ich jesť pečené.. Po vystavení vysokým teplotám ovocie stratí časť tekutiny a stratí až polovicu pôvodnej hladiny sacharidov, pričom minerály a vitamíny sú v pečenom jablku takmer úplne zachované.

Zakázaná je aj šťava z obchodu v baleniach.. Tento výrobok obsahuje veľké množstvo cukru a konzervačných látok. Úplne vylúčiť treba aj jablká v sirupe.

Odborníci na výživu odporúčajú diabetikom, aby si vybrali zelené jablká. Obsahujú najmenšie množstvo sacharidov. Uprednostňovať by sa mali sladké a kyslé odrody, medzi ktoré patria jablká. "Simirenko", "Renet", "Babka". Povolené je aj používanie žltých jabĺk napr. "Zlatá" alebo "Antonovka", ako aj červené jablká. Obe ale z hľadiska obsahu sacharidov výrazne strácajú na zelené odrody.

Oplatí sa vybrať ovocie, pestované vo vašej oblasti, keďže dovážané ovocie je veľkoryso ošetrené chemikáliami na dlhšie skladovanie. V tomto prípade je lepšie dať prednosť obyčajne vyzerajúcemu ovociu ako veľkému a lesklému ovociu z dovozu.

Strava diabetického pacienta môže byť pestrejšia, ak sú jablká správne uvarené. Je dovolené ich jesť čerstvé, pečené, varené a namočené. Čerstvé jablká sú prijateľné nielen v čistej forme, predtým olúpané. Môžete variť s plátkami ovocia vynikajúco ovocný a zeleninový šalát, napríklad ich skombinovaním s mrkvou a dochutením citrónovou šťavou. Prijateľná je kombinácia jabĺk s čerstvou kapustou.

Pečené ovocie sa môže jesť každý deň, ak je to žiaduce. Takto pripravené jablko problém s dezertom jednoducho vyrieši. Všetci diabetici si dobre uvedomujú, aké ťažké je vybrať si povolený dezert na takéto ochorenie, ale na pečené jablko neexistujú žiadne prísne obmedzenia. Jablko pečené v rúre môžete zmiešať s tvarohom a potom získate veľmi chutné popoludňajšie občerstvenie alebo večeru.

V chladnom období, keď je veľmi ťažké nájsť svoje vlastné, nedovážané jablká vo väčšine regiónov krajiny, je dobrou alternatívou namočené ovocie. Aby ste to urobili, musíte v sezóne urobiť malú zásobu zelených jabĺk. Namáčanie alebo morenie, mimochodom, ďalej znižuje glykemický index ovocia. Na fermentáciu by ste si mali vybrať tvrdé ovocie, ako je Antonovka. Počas varenia sa nezmenia na kašu a zachovajú si svoj tvar.

Svoje využitie nájde v strave diabetika a Jablčný ocot. Môžu byť dochutené zeleninovými šalátmi. Ale on aj čerstvá domáca šťava zo zelených jabĺk sú prípustné iba pre tie formy cukrovky, ktoré nie sú komplikované sprievodnými ochoreniami gastrointestinálneho traktu.

Informácie o tom, či jesť jablká s cukrovkou alebo nie, nájdete v nasledujúcom videu.