Jablká "Granny Smith"

Samozrejme, prívrženci zdravého životného štýlu počuli o všetkých druhoch odrôd jabĺk. Tak v obchode, ako aj na trhu, oči vychádzajú z rôznych rôznofarebných plodov. Jedným z popredných miest medzi šťavnatým ovocím je jablko Granny Smith.

"Granny Smith" sú krásne, úhľadné jablká, ktoré majú atraktívnu jasne zelenú farbu, pravidelný zaoblený alebo mierne pretiahnutý tvar. Sú veľmi šťavnaté a majú sladkokyslú chuť. Ak jabloň rástla na slnkom zaliatej oblasti, zanechá to na jej plodoch odtlačok: na zelenej šupke sa objavia červenkasté odlesky.

Dužina jabĺk Granny je pevná, chrumkavá, zeleno-bielej farby. Priemerná hmotnosť ovocia je asi 300 gramov. Charakteristickým znakom odrody je odolnosť voči oxidácii, to znamená, že dužina na reze jablka môže zostať svetlá po dlhú dobu. Šupka tejto odrody je hustá, odolná voči mechanickému namáhaniu. Jablká Granny Smith sú prekvapivo prakticky bez zápachu.

Pri charakterizovaní tejto populárnej odrody je potrebné poznamenať, že úroda z jabloní Granny Smith sa zberá na jeseň, bližšie k októbru. Vzhľadom na to, že jablká sú dlho skladované a časom ešte sladšie, je najlepšie ich konzumovať v novembri. Krásnym ovocím sa môžete rozmaznávať aj v zime.

Popis slávnych šťavnatých jabĺk môžete doplniť uvedením neobvyklého názvu odrody."Granny Smith" znamená "Granny Smith", čo je pocta chovateľovi z Austrálie, ktorý kedysi dostal novú odrodu zaštepením divej zveri. Odvtedy takéto poddimenzované jablone rastú po celom svete.

Zelené jablká sú mimoriadne prospešné pre zdravie, veľmi ich oceňujú odborníci na výživu. Kalorický obsah odrody Granny Smith je nízky. Je to asi 48 kcal na 100 g produktu. Okrem toho približne 83 % dužiny ovocia tvorí voda. Jablká by preto nemali zanedbávať tí, ktorí sa o svoju postavu starajú. Vzhľadom na nízky obsah tuku je ovocie indikované na chudnutie, konzumácia v dňoch „pôstu“ v akomkoľvek množstve. Jablká sú nevyhnutné pri zápche. Ich pravidelná konzumácia vám pomôže vyrovnať sa s týmto chúlostivým problémom, pretože, ako viete, vláknina je „najlepší priateľ“ trávenia. Pozornosť by sa mala venovať tejto odrode jabĺk a tehotným ženám. Tieto plody obsahujú kyselinu listovú, potrebnú pre normálny vývoj plodu. Taktiež dužina jabĺk Granny je bohatá na železo, čo určite prospeje bábätku v brušku aj samotnej mamičke. Stojí za to venovať pozornosť tejto skutočnosti pre tých, ktorí trpia anémiou.

Starší ľudia so srdcovými problémami by mali zaradiť do jedálnička zelené jablká, pretože obsahujú draslík, ktorý udržiava hlavný sval v tonusu, a vitamín A, ktorý priaznivo ovplyvňuje činnosť ciev. Ovocie pomáha čistiť krv.Spestrením stravy o šťavnaté jablká môžete z tela odstrániť aj toxíny.

V chladnom období toto ovocie pomôže posilniť organizmus, pretože jablká babky sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá dokáže podporovať imunitu. Okrem toho konzumácia jabĺk niekoľkokrát týždenne bude mať priaznivý vplyv na stav pokožky, pomôže prekonať ekzém, zlepší kvalitu vlasov a naplní ich silou. Je tiež dôležité, aby si tí, ktorí radi chrumkajú jablká, zlepšili náladu a celkový psychický stav.

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti je ťažké uveriť, že také nádherné ovocie môže mať kontraindikácie. Stále však existujú. Jablká Granny Smith môžu poškodiť ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou, kolitídou, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Malo by sa pamätať na to, že nadmerná konzumácia ovocia môže nepriaznivo ovplyvniť stav zubnej skloviny.

Jablká Granny Smith sa prekvapivo pestujú po celom svete. Najvhodnejším biotopom v Rusku pre tieto jablká sú regióny s chladným podnebím. Je to spôsobené tým, že úroda sa z tepla znižuje a plody zle získavajú šťavu. V nadmerne chladných rokoch jablká aj zle dozrievajú, žltnú, menia tvar. Regióny Central Black Earth a Volga-Vyatka sú celkom vhodné na pestovanie tohto ovocia. Vhodný je aj stred a juh Ruska.

Zdalo by sa, že výber jablka je veľmi jednoduchý.

Existujú však určité nuansy, o ktorých by ste si mali byť vedomí.

• Po prvé, pri výbere jablka musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Koža by mala byť hladká, bez vrások, prasklín alebo iných poškodení. Na dotyk by mala byť "babka" silná, pevná. Pozrite sa bližšie – dobré ovocie má správny tvar. Podľa hmotnosti sú dobré jablká dosť ťažké. Neprítomnosť zápachu nie je zlým znamením - to je absolútna norma pre túto odrodu.
• Výber do značnej miery závisí od účelu: na kulinárske špeciality sú vhodnejšie malé jablká, pretože sú tvrdšie, chrumkavejšie, trochu kyslejšie. Veľké plody sú vhodné na čerstvú spotrebu.
• Aby ste sa neprepočítali s chuťou, musíte vidieť, odkiaľ boli jablká prinesené. Ak je na krabici uvedený známy výrobca, je to záruka, že pestovanie a preprava ovocia bola starostlivo monitorovaná, ako aj kvalita a načasovanie zberu. Takéto jablká si môžete pokojne kúpiť.

Tí, ktorí radšej pestujú vlastné jablká, než ich kupujú v obchode, by si mali preštudovať vlastnosti výsadby a rozmnožovania tejto odrody. V strednom Rusku, ktorého podnebie je pre Granny Smith priaznivé, je obdobie výsadby sadeníc od konca marca do začiatku apríla alebo od konca septembra do začiatku októbra. Strom tak bude v pokojnom stave pred začiatkom tepla (alebo naopak pred mrazom, ak je vysadený na jeseň), bude mať čas posilniť svoj koreňový systém a prispôsobiť sa prostrediu.

Aby sa sadenica dobre zakorenila, je potrebné dodržať správnu technológiu výsadby. Je potrebné vopred pripraviť pristávaciu jamu pridaním hnojív a humusu.Úrodná zmes by mala byť zhutnená v čase výsadby stromu.

Aby jabloň v budúcnosti potešila záhradníka vysokými výnosmi, musíte dodržiavať jednoduché poľnohospodárske postupy.

• Zalievanie. V prvom roku po výsadbe by mal byť strom často zalievaný, aby bola pôda vlhká. Hlavne nesmieme zabúdať na závlahu v suchých obdobiach. Naopak, dospelý plodiaci strom sa počas dozrievania plodov nepolieva príliš výdatne, aby sa zabránilo popraskaniu šupky.
• Prevencia chorôb. Starostlivý majiteľ nedovolí, aby sa kultúra infikovala, pričom na prevenciu používa poľnohospodárske prípravky obsahujúce kriedu. Ak však škodcovia alebo choroby napriek tomu strom prekonali, musíte použiť Fundizol alebo Bayleton.
• Vrchný obväz. Ako krmivo sa používa zhnitý hnoj, minerálne hnojivá, kompost.
• Starostlivosť o jabloň zahŕňa mulčovanie pôdy, pletie, kyprenie.
• V zime potrebujú jablone otepľovanie. Mladé kmene sú zviazané. Pôda je mulčovaná.

Ovocné stromy sa rozmnožujú nepohlavným štepením. Profesionálni agronómovia pestujú jablone, ktoré sú kombinované z dvoch rastlinných typov pletiva: podpník a výhonok. Podpník je spodná časť stromu spolu s koreňovým systémom. Určuje aj konečnú výšku stromu. Výhonok ovplyvňuje hornú časť jablone a čo je dôležité, určuje kvalitu ovocia. Aby sme teda získali jablká s vysokou chutnosťou a zvýšili produktivitu, je potrebné starostlivo vybrať zásoby a výhonky.

Od správnosti zberu závisí jeho "udržiavacia kvalita" a odolnosť voči preprave. Šupka jabĺk Granny je hustá, ale je ľahké ju poškodiť. Poškodené ovocie rýchlo hnije. Aby ste tomu zabránili, jablko by sa malo hladko posúvať okolo osi. Stopka sa ponechá, ak je potrebné ovocie dlhodobo konzervovať. Neodporúča sa používať odstraňovače ovocia.

Vhodné miesta na uskladnenie sú pivnica, pivnica alebo iná suchá miestnosť. Optimálna teplota skladovania je od 0°С do +2°С. Umiestnite jablká na police v jednej vrstve. Substrát môžete odmietnuť, medzi ovocie sa odporúča použiť kartónové priečky.

Viac o jablkách Granny Smith sa dozviete z nižšie uvedeného videa.