Kalorická odroda jabĺk "Granny Smith"
Zdá sa, že každý miluje jablká. Chrumkavé, šťavnaté, sladké, kyslé... Sú skvelým občerstvením a dezertom, dajú sa z nich pripraviť úžasné, dráždivé jedlá s lahodnou vôňou. Poďme sa rozprávať o jablkách s názvom „Granny Smith“.
Zvláštnosti
Toto meno možno preložiť do ruštiny ako "babička Smith". Táto odroda k nám prišla z Austrálie. Podľa niektorých správ istá Anna Maria Smith skrížila austrálske a francúzske jablone. Na jej počesť bola táto odroda pomenovaná.
Plody sú zvyčajne svetlozelenej farby s malými svetlými bodkami. Hlaveň môže byť žltá alebo svetlo ružová. Hmotnosť plodov sa pohybuje od dvesto do tristo gramov. Zvláštnosťou tohto ovocia je, že na reze prakticky nestmavne.
Viac o jablkách Granny Smith sa dozviete z nasledujúceho videa.
Energetická hodnota
Zvážte KBJU takýchto plodov. Na 100 gramov produktu je iba 48 kcal. Nižšie je uvedený obsah bielkovín, tukov a sacharidov v zelenom jablku na sto gramov.
Látka | Množstvo (gramy) | kcal |
Tuky | 0,41 | 4 |
Veveričky | 0,42 | 2 |
Sacharidy | 9,74 | 39 |
Nutričná hodnota a chemické zloženie
Okrem vyššie uvedeného BJU obsahuje sto gramov produktu:
- vláknina - 1,69 g;
- organické kyseliny - 0,85 g;
- voda - 86,4 g;
- popol - 0,53 g;
- nasýtené mastné kyseliny - 0,14 g;
- škrob - 0,84 g;
- nenasýtené mastné kyseliny - 0,12 g;
- cukor - 9,2 g.
Obsah vitamínov poteší svojou rozmanitosťou."Granny Smith" obsahuje takmer všetky vitamíny B (B1, B2, B6, B5, B9). Ovocie je tiež bohaté na vitamíny C, E, H, PP, K, A.
Minerály obsiahnuté v tomto produkte:
- draslík;
- vápnik;
- zinok;
- železo;
- sodík;
- fosfor.
Keďže jablká Granny Smith obsahujú veľa vody, no neobsahujú takmer žiadny tuk, môžeme ich pokojne zaradiť do jedálnička akejkoľvek diéty na chudnutie. A vláknina pomôže zlepšiť trávenie a peristaltiku.
Koľko kalórií je v priemere v 1 jablku?
Ako už bolo spomenuté vyššie, sto gramov jabĺk obsahuje 48 kilokalórií. Hmotnosť 1 jablka sa pohybuje od dvesto do tristo gramov. Podľa toho 1 kus obsahuje v priemere 120 kcal. Nižšie sú uvedené denné normy kilokalórií, berúc do úvahy vek a povolanie.
Kategória ľudí | Denná sadzba (Kcal) |
Tínedžeri 15-17 rokov (muži) | 3160 |
Dospievajúci vo veku 15-17 rokov (ženy) | 2760 |
Pracovníci v kancelárii (muži) | 3300 |
Kancelárske pracovníčky (ženy) | 2800 |
Muži športujúci | 4800 |
Ženy zapojené do športu | 3800 |
Ako je zrejmé z vyššie uvedenej tabuľky, jablká sa môžu konzumovať takmer v akomkoľvek množstve. Je vhodné zjesť aspoň jedno alebo dve z týchto plodov denne.
Od čoho závisí obsah kalórií?
Vyššie sa bral do úvahy obsah kalórií v čerstvých jablkách. Ale pri príprave rôznych jedál sa toto číslo na sto gramov produktu môže zvýšiť. Ak varíte pečené jablká, obsah kalórií v tomto prípade bude 79 kcal na sto gramov. V pečenej forme teda jablko s hmotnosťou tristo gramov bude obsahovať 237 Kcal a ovocie s hmotnosťou dvesto gramov bude obsahovať 158 Kcal.
Jablkový džem bude obsahovať ešte viac kalórií. V závislosti od množstva cukru a ďalších prísad pridaných počas varenia bude sto gramov džemu obsahovať od dvesto do tristo kcal.
Oplatí sa schudnúť?
Pri diéte, ktorej cieľom je schudnúť, čerstvé jablká len prospejú. Veľké množstvo vitamínov a malé množstvo tuku pomôže udržať vašu postavu v norme.
Ovocie je skvelé na ľahké popoludňajšie občerstvenie. Ovocie, konzumované pätnásť až dvadsať minút pred jedlom, zníži chuť do jedla a množstvo prijatých kalórií z hlavného jedla.
Nejedzte čerstvé jablká ihneď po jedle, pretože to môže viesť k tvorbe plynov. Je nežiaduce jesť jablká večer. Je lepšie si ich vychutnať ráno.
Pečené jablká, napriek tomu, že majú vyšší obsah kalórií, sú vhodné aj pri diétach. Môžu byť použité ako dezert s inými prísadami a ako samostatné jedlo. Pri tepelnej úprave klesá nutričná hodnota produktu, no zároveň sa znižuje aj množstvo ovocných kyselín, čo je pozitívum pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka.
Ale džem pri chudnutí treba používať opatrne. Je lepšie sa tomu úplne vyhnúť. Veľké množstvo cukru v zložení produktu pomôže znížiť účinok získaný zo stravy.
