Recepty na polotovary z jabĺk "Biela náplň" na zimu

"Biele nalievanie" je najvoňavejšia a nezvyčajne lahodná odroda jabĺk, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínu C. V zime je nemožné nájsť tieto jablká, existuje však východisko - urobiť zber ovocia vopred v poriadku potešiť seba a svojich blízkych zdravou mňamkou v chladnom období.

Jablká sú úžasným darom prírody, ktorý dáva ľudskému telu množstvo benefitov. Z tejto odrody môžete na zimu uvariť veľa chutných produktov. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie a najpôsobivejšie možnosti.

Na varenie budete potrebovať:

• "Biela náplň" - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - pol pohára.

Na začiatok je potrebné ovocie dôkladne umyť, olúpať a vyrezať z jadra. Olúpaná šupka sa nevyhadzuje - bude stále potrebná. Potom sa jablká nakrájajú na stredne veľké kúsky. Potom, čo sú položené v miske a pokryté cukrom. To všetko sa jemne premieša a vylúhuje nie dlhšie ako 30 minút.

Teraz môžeme prejsť k upratovaniu. Je potrebné ich preniesť do misky a naliať vodou. Potom dajte na malý oheň a varte asi desať minút. Výslednú kašu nechajte vychladnúť. Kandizované ovocie by sa malo variť 30-40 minút na strednom ohni, kým úplne nezmäkne. Počas varenia pridajte k jablkám uvarenú kôru.Hneď ako uplynie 40 minút, zmes by sa mala dôkladne premiešať, znížiť plyn a začať vrieť. Tento proces bude trvať približne jednu hodinu.

Po zložení jablka na polovicu pôvodného objemu je potrebné skontrolovať jeho pripravenosť. Za týmto účelom kvapnite kvapku kaše na tanier, mierne ochlaďte a nakloňte. Ak sa nerozšíri, džem je úplne pripravený. Dezert sa naleje do vopred sterilizovaných a vysušených pohárov a pevne sa uzavrie viečkami.

Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, jeho výsledok však naznačuje lahodnú a príjemnú domácu jablkovú marmeládu. Vďaka vysokému obsahu cukru a pektínu vo svojom zložení je "Biela náplň" ako stvorená pre túto pochúťku.

Prísady, ktoré budú potrebné:

• "Biela náplň" (zrelá) - 200 gramov;
• voda - pol litra;
• cukor - 500 gramov (ak ovocie nie je veľmi sladké, množstvo cukru sa môže zvýšiť).

Ovocie dôkladne umyte tečúcou vodou, ošúpte a ošúpte. Všetky čistiace prostriedky vložte do samostatnej misky, pridajte vodu a pri miernom ohni nechajte zovrieť. Akonáhle kompozícia začne vrieť, vyberte ju zo sporáka a preceďte. Do výslednej kaše nalejte "biele nalievanie", predtým nakrájané na malé kocky. Hmotu opäť priveďte do varu, kým ovocie úplne nezmäkne.

Potom sa musí zmes dôkladne rozdrviť mixérom alebo rozdrviť ručne, aby sa získala jablková šťava. Aby bola štruktúra úplne rozdrvená, kaša sa môže pretrieť sitom. Do výsledného pyré nasypeme kryštálový cukor a zmes položíme na sporák. Za dôkladného miešania sa hmota varí asi dvadsať minút na strednom ohni.Na konci varenia sa želé kompozícia musí naliať do foriem a umiestniť do chladničky na 10 hodín, aby úplne stuhla.

Na prípravu klasického jablkového džemu na zimu budete potrebovať:

• "Biela náplň" - jeden kg;
• cukor - 400 gramov.

Najprv musíte dobre pripraviť hlavnú zložku džemu - jablká. Dôkladne sa umyjú, očistia od vnútra a nakrájajú na pomerne veľké plátky. Ovocie sa vloží do hlbokej misky na varenie, posype sa cukrom a nechá sa desať hodín vylúhovať. Potom sa jablká v cukre umiestnia na sporák a varia sa na vysokej teplote až do varu. Akonáhle zmes vrie, musíte znížiť oheň a variť sladkosť ďalších desať minút. Potom odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Takéto manévre s jablkovou hmotou sa musia vykonať ešte dvakrát (varenie a chladenie). Vďaka tomu bude kompozícia hustejšia a tmavšia a získa krásne jantárové odtiene. Po poslednom varení zmesi je potrebné ju rozložiť do pohárov, uzavrieť a v obrátenom stave počkať na úplné vychladnutie.

Ďalším skvelým spôsobom, ako si zachovať blahodarné vlastnosti a vychutnať si vynikajúcu chuť plodov White Filling v zime, je pripraviť si ten najlahodnejší a najzdravší kompót. Samotné jablká sa zároveň zachovajú ako celok, vďaka čomu si počas zimy bude možné vychutnať lahodný nápoj aj samotné ovocie.

Na kompót z celých jabĺk budete potrebovať:

• "Biela náplň" - kilogram;
• cukor - 250 gramov;
• voda - dva litre.

Najprv by ste mali sterilizovať trojlitrovú nádobu. Potom sa jablká vyberú v perfektnom stave – stredne veľké a nepolámané.Plody sa dôkladne umyjú pod čistou vodou, odstránia sa odrezky a jadro. Ovocie sa umiestni do sklenenej nádoby a zakryje sa pohárom cukru. V tomto okamihu musíte prevariť vodu a naliať do nej polovicu pohára jabĺk. Po 10-15 minútach prevarte ďalšiu vodu a nalejte vriacu vodu do nádoby až po okraj.

Nádobu dobre uzatvorte vekom, prevráťte, zabaľte do deky a nechajte nápoj vychladnúť. Po uložení na tmavom a chladnom mieste.

Na kompót s korením a vínom budete potrebovať:

• "Biela náplň" (stredná veľkosť) - jeden kg;
• granulovaný cukor - 250 gramov;
• suché biele víno - sto ml;
• voda - jeden liter;
• škoricová palička;
• citrónová kôra;
• klinčeky - päť kusov.

Po prvé, jablká by sa mali dobre umyť a nechať úplne vyschnúť. Potom prevarte vodu, pridajte do nej cukor a varte asi päť minút. Toto bude sirup. Potom tam vhoďte ovocie a varte pätnásť minút, potom ich vytiahnite a rozdeľte do pohárov, ktoré boli vopred sterilizované. Sirup preceďte a pridajte doň všetky zvyšné koreniny. Výslednú kompozíciu varte nie dlhšie ako päť minút a nalejte do nádob s ovocím. Poháre dobre uzatvorte a otočte hore dnom. V tejto polohe ich necháme vychladnúť. Voňavý jablkový kompót je pripravený!

Na kompót z bielej plnky a čerešní by ste mali vziať:

• "Biela náplň" - 500 gramov;
• čerešňa - 250 gramov;
• voda - dva litre;
• cukor - sto gramov.

Čerešne by sa mali dôkladne umyť (bez odstránenia semien) a umiestniť do vopred sterilizovanej trojlitrovej nádoby. Umyte jablká, jemne nakrájajte a pošlite na bobule.Ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny lúhovať. Vodu sceďte do hrnca, nasypte do nej cukor a varte, kým sa zrnká cukru úplne neroztopia. Horúci sirup nalejte do pohára s ovocím a pevne zatvorte vekom. Otočte nádobu a zabaľte ju do prikrývky. Nechajte v tejto polohe jeden deň, po ktorom môžete hotový nápoj bezpečne vybrať na uskladnenie.

Ak chcete získať lahodný a skutočne chutný kompót z "Biela plnka" na zimu stojí za to uchýliť sa k malým trikom.

• Zrelé ovocie je najlepšou voľbou. Takéto jablká sa dajú konzervovať celé, čo umožňuje neskôr vychutnať si chuť samotného kompótu aj ovocia.
• Ak je nápoj pripravený z celých jabĺk, je potrebné odstrániť stopky.
• Ak sa v budúcnosti použije ovocie z kompótu ako dezert, jadro so semenami by sa malo vyrezať.
• Ak je kompót určený na dlhodobé skladovanie, potom sa nádoby, do ktorých sa naleje, musia sterilizovať a hermeticky uzavrieť. Iba v tomto prípade bude nápoj schopný obhájiť celý rok.
• Aby kompót dostal inú farbu, chuť alebo vôňu, postačí doň pridať bobuľové ovocie, ovocie, korenie a podobne. Toto nie je zakázané.
• Pred varením by sa ovocie malo starostlivo triediť. Ak je jablko poškodené, musí sa poškodená časť vyrezať a samotné ovocie by sa lepšie zachovalo v kúskoch.

Po preštudovaní vyššie uvedených jednoduchých receptov na uchovanie bielej plnky ju možno aj v zime, keď je v ľudskom tele nedostatok vitamínov, jednoducho doplniť naozaj lahodnými jablkovými maškrtami.

Ako vyrobiť polotovary z jabĺk, pozrite si nasledujúce video.