Sušička na jablká: ako si vybrať a vyrobiť?

Každý záhradník si chce udržať svoju úrodu najlepším možným spôsobom. Aby ho získal, letný obyvateľ dáva veľa práce a času do starostlivosti o svoju kultúru.

Aby sa zabránilo tomu, že mikroorganizmy ovplyvnia vaše ovocie a zeleninu a tým ich pokazia, odborníci radia variť jedlo pridaním veľkého množstva cukru, mrazením v chladničke alebo sušením. V tomto článku budeme hovoriť o takom spôsobe konzervovania jabĺk, ako je sušenie. Je to najjednoduchší a cenovo najefektívnejší spôsob skladovania ovocia alebo zeleniny.

Úrodu možno sušiť v mikrovlnnej rúre, na priamom slnku, v rúre. Ak sušíte bylinky alebo huby, vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu. Pred začatím procesu sušenia je potrebné ovocie dôkladne umyť pod tečúcou vodou, olúpať a nakrájať na plátky alebo polovice. Sušená plodina je výrazne zmenšená, zachováva si však všetky prospešné vlastnosti. Udržujte to v tme.

Takéto zariadenie môže vyrobiť každý letný obyvateľ vlastnými rukami. Hlavnou výhodou solárnej sušičky je úplná absencia spotreby energie, produkty sa sušia na slnku.

Na vytvorenie takejto sušičky budete potrebovať: nožnice, kladivo, pílku, zošívačku a klince.

• Na samom začiatku musíte z dosiek vytvoriť základňu. Veľkosť: 0,5 x 0,5 m.
• Zo zadnej strany a bokov by mali byť opláštené preglejkou alebo drevovláknitou doskou.
• K vzdialenej stene je zvnútra pripevnený kovový plech.
• Aby sa zvýšila teplota vo vnútri konštrukcie, odporúča sa ju zvnútra natrieť čiernou farbou.
• Pripevnené závesné skladacie pletivo z drôtu alebo iného materiálu.
• V hornej a spodnej časti sušičky je potrebné vyvŕtať otvory, aby bola konštrukcia dobre vetraná.
• Výsledné otvory sú pokryté gázou, aby dovnútra neprenikli žiadni hmyzí škodcovia.
• Otvorená časť sušičky je pokrytá sklom alebo prešitá celofánovou fóliou.
• Je dôležité, aby vaša sušička nestála na zemi, musíte ju nainštalovať na nejaký stojan alebo pripevniť malé nohy pomocou samorezných skrutiek.

Pomocou tejto metódy ako príkladu môžete zostaviť aj elektrickú sušičku. Stačí inštalovať ventilátorový ohrievač zospodu, horúcim prúdom vzduchu nahor. V tomto prípade musí byť veko otvorené. Čas schnutia môže trvať až 10 hodín.

• Konvekčné sušičky. Toto je najobľúbenejší typ. Hlavným prvkom sušičky je špeciálne vykurovacie zariadenie, na ktorom je inštalovaný ventilátor. Princíp fungovania je založený na pôsobení horúceho vzduchu na vaše výrobky. Vďaka tomu sa vlhkosť úplne odparí.

• Infračervené elektrické sušiče. Táto verzia zariadenia má malú veľkosť. Spotrebuje menej elektriny. Funguje ako slnečné lúče, ohrievajú plody. Takto sú zachované všetky vitamíny a jasná farba produktov.

• Horizontálne. Tu plechy vyzerajú ako plech na pečenie v rúre. Každý z nich príde. V súlade s tým je možné sušiť veľa produktov jedným prístupom. Ohrievač je namontovaný na zadnej strane zariadenia, vďaka čomu je teplo rozložené rovnomerne na každý list podnosu.

• Vertikálne. V tomto prípade sú palety namontované na seba. Horúci vzduch je možné privádzať z hornej aj spodnej časti sušičky. V tomto prípade môžete 1 krát sušiť nie príliš veľké množstvo ovocia. Samotná sušička môže slúžiť neprerušovane veľmi dlho.

Bohužiaľ, výkon neovplyvňuje rýchlosť sušenia produktov. Čím väčší je výkon prístroja, tým viac ovocia a zeleniny môžete sušiť naraz. Najmenší indikátor pre elektrickú sušičku je 250 W, najväčší je 1 000 W. Sušičky s výkonom 500 wattov sú na trhu veľmi obľúbené.

Aby sa zachovali všetky užitočné prvky, vitamíny a mikrominerály, teplota v sušičke nesmie byť nižšia ako teplota vzduchu, ale nie vyššia ako 75 stupňov. Najlepšia voľba pre infračervené sušičky je 50 * C.

Byliny a zelenina sa sušia pri teplote 35 - 40 stupňov a huby, ovocie a zelenina - pri 60 stupňoch Celzia.

Mnoho majiteľov sa zaujíma o to, ako dlho by mali byť jablká v elektrickej sušičke. Odborníci odporúčajú majiteľom elektrických sušičiek sušiť ovocie a zeleninu v noci: od 10:00 do 7:00. Ale nie je vôbec potrebné striktne dodržiavať takéto rámce. V praxi môže stačiť 6 alebo 7 hodín. Čas sušenia sa môže výrazne predĺžiť, ak pravidelne meníte umiestnenie paliet alebo pridávate nové ovocie. Odporúča sa zamerať sa na 8 hodín sušenia, ale musíte sa pozrieť na pripravenosť.

Čas úplnej pripravenosti je ovplyvnený mnohými faktormi: veľkosťou narezaných plátkov, kapacitou palety, množstvom potravín v sušičke a oveľa viac.

Letní obyvatelia sa veľmi často zaujímajú o teplotu, ktorá by mala byť v zariadení.Ak sušička poskytuje možnosť nastavenia teploty, potom by mal byť jej indikátor nastavený na 70 stupňov Celzia.

Samozrejme, jablká sa dajú sušiť pri teplote 100 stupňov. Je to maximum na väčšine domácich elektrických sušičiek. Po spracovaní jabĺk pomocou tohto teplotného režimu však môžu stratiť všetky vitamíny a živiny. Koniec koncov, 100-110 stupňov je bod varu vody.

S režimom sa dá celkom ľahko zaobchádzať. Na všetkých elektrických sušičkách je ovládanie intuitívne. Pri výbere režimu sa na posúvači často kreslia figúrky jabĺk, zeleniny, húb.

Neskúsení záhradníci trávia veľa času určovaním pripravenosti jabĺk. Keď však budete mať aspoň nejaké skúsenosti, nebude ťažké určiť pripravenosť ovocia.

Aby ste určili pripravenosť, mali by ste jablko mierne ohnúť. Správne usušené ovocie sa ohne. Ak sa vám podarí zlomiť kúsok na polovicu, potom ste dostatočne nevysušili. Navonok by jablká mali trochu stmavnúť a šupka by mala byť trochu chrumkavá.

"Dachnik-4" je najlepšia infračervená sušička bez ventilátora na akékoľvek ovocie, zeleninu, bylinky a huby. Hlavnou výhodou tohto zariadenia sú jeho obrovské rozmery. Vo vnútri sušičky je päť plechov. Štyri z nich sú výsuvné, jedna je nevyberateľná. Tento dizajn vďaka svojej veľkosti pojme až 7 kg jabĺk.

Táto multifunkčná sušička dokáže nielen vysušiť vaše plodiny, pričom si zachová absolútne všetky užitočné prvky, ale aj uvariť niektoré jedlá, sušiť cestoviny a oveľa viac. Táto verzia zariadenia nesklame žiadneho majiteľa. Podľa recenzií sa cena pohybuje od 8 000 do 9 000 rubľov a je plne v súlade s kvalitou.

Hlavné výhody:

• Veľká kapacita.
• Zariadenie s vysokým výkonom.
• Multifunkčnosť.
• Vysoko kvalitná konštrukcia.

Ide o dosť nezvyčajnú sušičku. Je to malý koberček pestrých farieb. Je celkom praktický, dá sa zrolovať do rolky s polomerom 5 cm.Vlny vychádzajú z tejto infrasušičky, ktorá vaše jablká rýchlo vysuší pri teplote 35-40*C.

Recenzie sú len pozitívne. Vaše ovocie nikdy nezhorí. Vlny nespôsobujú žiadne poškodenie ľudského zdravia.

Hlavné výhody:

• Lacnosť. Cena v Rusku: 1500-2000 rubľov.
• Multifunkčnosť. Môžete si vysušiť topánky.
• Úplné ticho. Nie sú tu žiadne ventilátory ani vykurovacie telesá. Žiadny horúci vzduch pod tlakom.
• Absolútna bezpečnosť.

Najobľúbenejšou sušičkou medzi letnými obyvateľmi je domáce zariadenie Veterok. Táto sušička patrí do rozpočtového segmentu a je obdarená minimalistickým dizajnom.

Hlavné výhody:

• Maximálna nosnosť je 5 kg.
• Päť priehľadných plastových fólií.
• Veko obsahuje pokyny na používanie režimov sušenia.
• Pri veľkom objeme je hmotnosť konštrukcie menej ako 4 kg.

Negatívne stránky:

• Nechýba časovač spánku.

Minimálna teplota je 55 stupňov, maximálna 75 stupňov Celzia. Výkon - 550 wattov.

Ako si vybrať sušičku na jablká, pozrite si nasledujúce video.