Druhy lisov na jablká a ako ich vyrobiť sami?

Lisy existovali už v starovekom Egypte, s ich pomocou lisovali hrozno, z ktorého sa vyrábalo víno. Takéto jednotky fungujú cyklicky: začiatok práce je nakladanie produktu a koniec práce je likvidácia suchého odpadu. V súkromných domácnostiach 21. storočia sú lisy žiadané a vo svojom princípe sa len málo líšia od tých, ktoré fungovali v dobe faraónov.

V súkromnej domácnosti je potrebný lis, ktorý vám umožňuje stlačiť šťavu vo vysokej kvalite. Továrenské odšťavovače nemajú také výhody ako svojpomocný lis. Dôležitý je aj ekonomický faktor, pretože dobrý odšťavovač od značkového výrobcu stojí slušnú sumu. Prevedenia lisov sú rozdelené podľa princípu lisovania do nasledujúcich typov:

• mechanický;
• pneumatické;
• hydraulické.

A tiež, v závislosti od princípu použitej energie, sú lisy reprezentované nasledujúcimi odrodami:

• Manuálny;
• elektromechanické.

Ako príklad stojí za zváženie lis na jablká. Hlavným blokom každej jednotky je špeciálna nádoba s vyvŕtanými otvormi, do ktorých sa vkladajú nasekané suroviny.V odbornom nárečí sa pôvodná hmota nazýva „pulpa“. Šťava steká dole a padá do špeciálnej nádoby. Všetky časti, ktoré sú v priamom kontakte s výsledným produktom, sú vyrobené z dreva. Aby sa zvýšila účinnosť výliskov a zlepšila sa kvalita výsledného produktu, surovina sa nakladá do lisu v špeciálnych látkových nádobách vyrobených z pytloviny, sú akýmsi filtrom. Samotný proces vytláčania prebieha vďaka použitiu špeciálnych drevených roštov, čo umožňuje súčasné využitie celej pracovnej hmoty.

Upozorňujú na to mnohí odborníci tlač je lepšie urobiť sami. Cena najjednoduchších zariadení je najmenej desať tisíc rubľov. Je dôležité, z akého materiálu je jednotka vyrobená, aký je jej výkon.

Aby ste si sami vyrobili ručnú jablčnú záhradnú jednotku, budete potrebovať nástroje, ako napríklad:

• píly;
• rôzne drevené prvky;
• kovové rohy;
• skrutky s maticami;
• kladivá;
• kľúče;
• strihač káblov;
• kliešte.

Ďalej budete potrebovať nerezový plech a drevené prvky z dubu, brezy, buku alebo jelše. Je nevyhnutné kresliť dizajnové výkresy a vzorky možno nájsť na internete vo verejnej doméne. Budete potrebovať prírodnú pevnú tkaninu s dobrými filtračnými vlastnosťami (vretina, bavlna). Drevotrieska v takýchto prevedeniach sa neodporúča, pretože tento materiál je často impregnovaný fenolom a formaldehydom.

Ručný domáci prístroj v súkromnej domácnosti je možné zvárať zo železa, takúto zostavu je ľahké rýchlo zostaviť sami. Pre sporák, ktorý sa nachádza v spodnej časti zariadenia, je prípustné použiť dosku. Najracionálnejšie je kúpiť rotačný mechanizmus na obchodnej platforme, ktorá predáva autodiely.

Malé hydraulické agregáty sú bežné aj v domácnostiach. Hydraulický lis pracuje na princípe vytvárania tlaku v dôsledku kvapaliny. V tomto prípade je pracovný valec zvyčajne umiestnený vertikálne (niekedy existujú horizontálne úpravy). Hydraulický zdvihák má väčšiu produktivitu a je schopný vytvárať značné zaťaženie - najmenej jednu tonu, čo je dosť pre ovocie. Hydraulické „fľašové“ zdviháky dokážu spracovať veľké objemy surovín v krátkom čase.

Činnosť zariadenia je založená na jednom z hlavných fyzikálnych zákonov Pascalu. Hlavnými konštrukčnými prvkami sú dve pracovné komory valcového tvaru, ktoré majú odlišné parametre. V malej nádobe vzniká zvýšený tlak tekutiny. Je privádzaný cez špeciálny nadchod do komory, ktorá je oveľa väčších rozmerov, čím spôsobuje tlak na piest.

Piest je hlavnou jednotkou, ktorá priamo vyvíja značnú silu na hmotu naloženú do nádoby. Ako pracovné kvapaliny sa najčastejšie používajú špeciálne oleje.

Hydraulický lis môže pracovať aj pomocou špeciálneho elastického valca. Pod vplyvom kvapaliny sa zväčší svoj objem. Pri expanzii membrána pôsobí na surovinu, ktorá je zložená do perforovanej nádoby.Hydraulický lis je možné napojiť na prívod vody, membrána sa v dierovanom valci sama roztiahne, čím je možné z dužiny vytlačiť všetok tekutý obsah v maximálnej možnej miere.

Tlak by mal zodpovedať 1,4–2,1 atmosfér, čo zodpovedá technickým údajom sietí. Ak sú veľké objemy materiálu, potom budete určite potrebovať lis s elektrickým pohonom.

Zberná nádoba je zvnútra vystlaná filtrami, vkladajú sa do nej suroviny, prikryté utierkou. Na vonkajšiu časť krytu klesá kruh, ktorý pri pohybe tyče pôsobí na lis. Požadovaný tlak je možné vytvoriť pomocou kompresora. Na zber šťavy sa najčastejšie používajú smaltované riady, do ktorých je utesnená špeciálna trubica, aby cez ňu pretekal produkt. Vo vnútornej oblasti je často umiestnená nádrž z práčky.

Je tiež potrebné vytvoriť ďalšie kolmé priečky, ktoré poskytnú dodatočnú tuhosť, aby bolo možné umiestniť nádobu do centrálnej časti.

Dutinu je možné vyplniť špeciálnymi filtračnými obalmi, ktoré sú umiestnené naplocho. Špeciálne upevňovacie okrúhle zariadenie (môže byť vyrobené z dreva) je umiestnené pod nádobou, aby tlak nemohol deformovať hlavnú nádobu. Bez väčšej námahy je takýto skrutkový lis schopný vytlačiť až dva litre čerstvej šťavy za 4–7 minút. Materiál, ktorý dokonale odoláva veľkému tlaku, je pytlovina a často sa používajú aj staré nylonové pančuchové nohavice.

Treba poznamenať, že dizajn hydraulickej jednotky, vyrobený nezávisle, možno rýchlo prispôsobiť na vyriešenie problému, ktorý je v súčasnosti potrebný.Takéto zariadenie zaberá minimum miesta. Domáci lis je schopný vytvoriť tlak až dvadsať ton na výrobu štiav, to je celkom dosť.

Skrutková jednotka má schopnosť vytlačiť až tri vedrá šťavy za jednu hodinu, čo je celkom dosť pre potreby jednej rodiny. Veľmi pohodlným zariadením je ručný skrutkový lis. Nemá vysoký výkon, ale jednotka môže pracovať celkom efektívne. Tento typ lisu sa často vykonáva v súkromných domácnostiach. Skrutkový mechanizmus môže tlačiť z hornej roviny pomocou otočnej skrutky.

Ak nie je možné vytvoriť pár skrutiek, najčastejšie sa používa zdvihák. Medzi drevené prvky sú umiestnené vrecká s filtračným materiálom. Produkt, ktorý sa má spracovať, je umiestnený medzi špeciálnymi drevenými rámami, šťava tečie do nádoby.

Skrutkový piest je možné nahradiť plastovou membránou a pripojiť kompresor, takže najťažšiu časť práce vykonáva vzduch pod tlakom. Takáto jednotka sa nazýva pneumatický lis. Na vytvorenie požadovaného tlaku sa často používajú automobilové zdviháky, ktoré môžu vytvoriť silu až 3,5 tony. Môže byť namontovaný zhora aj zdola, čo závisí od všeobecnej konštrukcie samotnej jednotky.

Tlak je dosť výrazný, čo treba brať do úvahy pri výbere látky. Malo by to byť dosť silné. Výhodou takejto jednotky je, že tu nie je žiadny kov.Stromček môže byť hocijaký, len neihličnatý, aby nepridával príliš veľa chuti.

Cvičí sa aj celkom originálna jednotka, ktorá sa nazýva klinový lis. Výrobok je umiestnený v drevenej nádobe v tvare kužeľa. Zmenšenie uhla s pohyblivými klinmi spôsobí ich pohyb smerom ku kĺbu. Vrecko s produktom je stlačené, šťava, ktorá sa vytlačí, tečie do nádoby. Tento lis má nasledujúce výhody:

• dizajn je jednoduchý;
• ekonomicky životaschopné;
• jednoduché skladovanie a inštalácia;
• pomerne vysoký výkon;
• Jednotka sa ľahko rozoberá, čistí a suší.

Príkladom je lis vyrobený v Turecku. Rám je vyrobený z liatiny, vnútro je postriebrené. Produkt sa dusí pomocou pákového mechanizmu. Práca je tichá, z produktu je možné vyťažiť až 75% užitočného materiálu vo veľmi krátkom čase. Je určený pre granátové jablko, jablká, hrušky ako aj citrusové plody.

Takéto lisy fungujú na princípe mlynčeka na mäso. Majú rotačnú os, ktorá je vyrobená ako špirála, vďaka čomu sa spracovávaná hmota v nádrži melie a postupne sa pohybuje vo vnútri jednotky. V dôsledku toho sa opiera o rošt, nová hmota vytvára pretlak zozadu a šťava sa vytláča. Takéto zariadenie má nasledujúce výhody:

• nedostatok vibrácií a hluku na pozadí;
• môžete získať šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia;
• jednoduchosť a spoľahlivosť stroja.

Citrusové plody sa považujú za najnáročnejší produkt.Skrutková jednotka rozdrví obsah ovocia, šťava presiakne cez špeciálne sito. Konfigurácia v tvare kužeľa umožňuje vykonávať všetky práce kvalitatívne a súčasne odstraňovať odpad.

Ako chopper je najlepšie použiť mechanickú zostavu vo forme valca. Jeho steny by mali byť vyrobené podľa princípu strúhadla. Použitím podobného prvku sa z plodov v priebehu niekoľkých minút stanú malé omrvinky. A existujú aj drviče, ktoré môžu fungovať z elektrickej siete, produktivita takýchto zariadení je vysoká, ale v súkromnej domácnosti nie sú veľmi žiadané.

Brúska môže byť samostatné zariadenie alebo blok, ktorý je namontovaný v lisovacej inštalácii. Filter je vyrobený z niekoľkých vrstiev vrecoviny, ako aj z perforovaných dosiek a dreveného sita.

Každý druh ovocia má svoje vlastné technické ukazovatele, na spracovanie konkrétneho produktu sa vynakladá rôzne úsilie. Pri práci so zariadením, ako je lis, je potrebné mať na pamäti, že tlak sa zvyšuje postupne, pričom sa robia určité pauzy. Tento prístup umožňuje maximalizovať otvorenie bunkových kapilár, čo následne „vytiahne“ všetky užitočné zložky z bunkového tkaniva produktu.

Jednoduchý dizajn domáceho lisu umožňuje vylisovať až 75 % šťavy z akéhokoľvek produktu. Aby ste sa rozhodli pre výber hydraulického zdviháka, mali by ste presne pochopiť, aké úlohy je potrebné pomocou neho vyriešiť. To vám povie princíp konštrukcie ručného hydraulického lisu, ako aj úroveň tlaku, ktorú môže vytvoriť.

Ako vytvoriť lis na jablká vlastnými rukami, pozri nižšie.