Jačmenná diéta: účinnosť, menu a výsledky

Diéta s perličkovým jačmeňom je efektívny spôsob, ako schudnúť pár kíl. Povieme vám viac o účinnosti, jedálničku a výsledkoch tejto možnosti chudnutia.

Perlový jačmeň je pomerne uspokojivý produkt. Na jeho výrobu sa odoberajú zrná jačmeňa. Zvyčajne majú podlhovastý tvar. Jačmenné zrná však môžu byť aj okrúhle. Závisí to od technológie prípravy tejto obilniny, ktorú používajú výrobcovia.

Perlový jačmeň možno použiť na prípravu rôznych jedál. Mnoho ľudí si myslí, že z perličkového jačmeňa sa dá pripraviť len kaša alebo príloha k rôznym mäsitým jedlám. Avšak nie je.

Varenie perličkového jačmeňa spravidla trvá niekoľko hodín. Moderné technické zariadenia používané mnohými hosteskami pomáhajú rýchlejšie variť jačmeň. Takže v multivarkách najnovších generácií je táto obilnina dokonale uvarená aj za 40-50 minút. Chuť hotových jedál zároveň zostáva úžasná a živiny obsiahnuté v tejto obilnine sú takmer úplne zachované.

Zrná tejto obilniny sú dobre uvarené do mäkka. Objem hotovej jačmennej kaše tak môže byť niekoľkonásobne väčší ako počiatočný objem zŕn použitých na jej prípravu.Táto vlastnosť tejto obilniny prispela k tomu, že sa začala využívať v poľnej kuchyni na prípravu rôznych výživných jedál. Nie je náhoda, že jačmeň je súčasťou stravy vojenského personálu.

Perlový jačmeň obsahuje veľa rôznych zložiek. Podporujú zdravie.

Obsahuje:

• rastlinné bielkoviny;
• tuky;
• uhľohydráty;
• minerálne zlúčeniny - Cu, Mn, P, Na, Ca a iné;
• komplex vitamínov B, A, D;
• vlákna vlákna.

V zrnách jačmeňa sú tiež jedinečné aminokyseliny. Áno, obsahuje lyzín. Táto zložka pomáha cítiť sýtosť po varenom jačmeni na dlhú dobu. A tiež priaznivo ovplyvňuje syntézu kolagénu v tele.

Jačmeň je pomerne vysokokalorický produkt. Aj malá porcia prílohy z tejto obilniny prispieva k dobrej sýtosti. Jedlá z jačmeňa veľmi zasýtia, pretože obsahujú veľa výživných látok. Takže 100 gramov suchého perličkového jačmeňa obsahuje 9,2 g bielkovín, 1,2 g tuku, 73,8 g sacharidov a 319 kcal.

Obloha z jačmeňa, varená vo vode bez pridania soli, obsahuje pomerne veľa výživných látok. Pomer KBJU (výpočet na 100 gramov) v ňom je nasledujúci:

• uhľohydráty - 22,1 g;
• tuky - 0,3 g;
• proteíny - 3,2;
• obsah kalórií - 110 kcal.

Pridanie olejov výrazne zvyšuje obsah kalórií v miske. Napríklad, ak do jačmennej kaše pridáte len pár polievkových lyžíc masla, obsah kalórií v miske bude takmer o 230 kcal vyšší.

Jačmenná diéta má svoje výhody, ale aj určité nevýhody. Nevýhody tejto metódy sú v mnohých ohľadoch, že ju nemôžu používať ľudia, ktorí majú nejaké chronické ochorenia tráviaceho systému.

Stojí za zmienku, že chudnutie na jačmennej kaši nie je vhodné pre ľudí trpiacich ťažkou obezitou. S veľkou nadváhou bude požadovaný výsledok prostredníctvom tejto metódy dosť ťažké dosiahnuť. Ak potrebujete schudnúť o 2-5 kg, potom je možné použiť jačmennú diétu.

Jačmenná diéta je vo všeobecnosti dobre tolerovaná. Varený jačmeň obsahuje veľa výživných látok, čo znamená, že pocit hladu počas takejto diéty prakticky necítite. Aby ste zachovali výsledok po takomto chudnutí, mali by ste niekoľko dní sledovať výživu.

S jačmeňom môžete efektívne schudnúť napríklad pred oslavou narodenín alebo inej významnej udalosti. Diétu s krátkym jačmeňom možno použiť aj pred odchodom na dovolenku. Táto metóda vám pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov, čo znamená, že na pláži sa môžete pochváliť krásnou postavou.

Varený jačmeň nielenže podporuje chudnutie, ale je aj veľmi prospešný pre telo. Príloha z perličkového jačmeňa pomáha zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Áno, obsahuje vlákninu. Vláknina pôsobí na črevá, čo vedie k zrýchleniu jej práce. Táto akcia je dobrou prevenciou rozvoja zápchy.

Jačmeň obsahuje zložky, ktoré pomáhajú čistiť vnútorné prostredie organizmu od rôznych metabolitov.Táto obilnina obsahuje aj látky, ktoré pomáhajú čistiť sa od rádionuklidov a toxických látok. A tiež varený perličkový jačmeň je bohatý na zložky, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie nervového tkaniva. Takže po niekoľkých dňoch používania jačmennej oblohy sa nálada a spánok normalizujú.

Varený jačmeň obsahuje aj látky, ktoré priaznivo pôsobia na sietnicu. Karotén a komplex vitamínov obsiahnutých v perličkovom jačmeni pomáhajú posilňovať cievy fundusu, čo prispieva k zachovaniu fyziologických ukazovateľov zrakovej ostrosti. Jačmeň tiež pomáha vyrovnať sa s negatívnymi dôsledkami dlhšej práce pred monitorom pre oči.

Nie každý sa môže uchýliť k jačmennej diéte. Tento spôsob chudnutia nie je vhodný pri alergiách alebo individuálnej intolerancii na túto obilninu. Lekári neodporúčajú chudnutie takouto diétou ani pri nestabilnom ústupe zápalu žalúdka, pankreatitídy či peptického vredu. Pri exacerbácii týchto chorôb nie je možné jesť jačmeň, dokonca ani varený vo vode, pretože to môže viesť k nebezpečným komplikáciám.

Niektorí ľudia môžu počas diéty pociťovať bolesť brucha. Pravdepodobnosť takéhoto nepriaznivého symptómu je výrazne vyššia u tých, ktorí trpia chronickou kolitídou alebo enteritídou. Bolesti brucha (hlavne pozdĺž čriev) sa však môžu objaviť aj u človeka, ktorý nemá tráviace problémy. Dôvodom na vznik takéhoto nepríjemného symptómu je prítomnosť rastlinných vlákien a pomerne vysoký obsah živín v potravinách.Ak tieto zložky vstupujú do tela vo veľkých množstvách, môžu viesť k zmene jeho práce, čo môže prispieť k rozvoju bolesti. Stojí za zmienku, že s výskytom bolesti v bruchu stojí za to odmietnuť pokračovať v jačmennej strave. V tomto prípade je lepšie zvoliť alternatívny spôsob chudnutia.

Diétu s perličkovým jačmeňom by nemali voliť budúce mamičky. Počas tehotenstva ženské telo zažíva výrazný stres. Akákoľvek diéta to len zhorší. Ak nastávajúca matka, keď nosí svoje dieťa, čelí problému výskytu ďalších kilogramov, potom je lepšie, aby to prediskutovala s lekárom. Lekári odporúčajú tehotným ženám, aby akékoľvek zmeny v stravovaní vykonávali až po odporúčaní lekára.

Existuje niekoľko možností pre diétu s perličkovým jačmeňom. Líšia sa ako počtom dní, tak aj zoznamom povolených a zakázaných potravín. Takže počas kombinovanej jačmennej diéty môžete jesť nielen jeden varený jačmeň, ale aj nejakú zeleninu a dokonca aj ovocie. Prísne diéty znamenajú používanie iba vareného jačmeňa.

Pomocou perličkového jačmeňa sa dá naozaj schudnúť. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, mali by ste starostlivo dodržiavať všetky odporúčania. Malo by sa pamätať na to, že akékoľvek chyby v strave môžu spôsobiť, že procesy chudnutia nebudú prebiehať tak efektívne.

Pri akejkoľvek možnosti chudnutia je veľmi dôležité piť dostatok tekutín. Diéta je dôležitou súčasťou každej diéty. Takže za deň chudnutia pomocou varených perličkových jačmeňov by ste mali vypiť až jeden a pol litra tekutiny. Hlavnou súčasťou by mala byť voda.

Pri príprave vareného jačmeňa nezabudnite, že sa dobre varí. Na prípravu požadovanej porcie postačí malé množstvo perličkového jačmeňa. Najvýhodnejšie je variť varený jačmeň na celý deň. Večer môžete variť obilniny. Ráno sa teda nebudete musieť obávať potreby rýchleho varenia jačmeňa.

Ďalším znakom jačmennej diéty je spôsob prípravy jačmeňa. Nezabudnite uvariť cereálie vo vode. Pri varení nie je potrebné pridávať mlieko ani maslo. Príliš solený varený jačmeň tiež nestojí za to. Všimnite si, že väčšina možností pre jačmennú diétu úplne vylučuje pridávanie chloridu sodného do obilnín.

Tvrdia to odborníci na chudnutie procesy chudnutia na perličkových jačmeniach sa začínajú v tele vyskytovať približne 2-3 dni po začiatku diéty. V prvých dvoch dňoch väčšinou nastáva prirodzená očista organizmu. V tomto čase sa normalizuje práca orgánov gastrointestinálneho traktu, ako aj čistenie vnútorného prostredia od rôznych metabolitov.

Časť perličkového jačmeňa počas diéty by mala byť malá. Je dôležité si uvedomiť, že aj bez pridania masla alebo mlieka má varený jačmeň vysoký obsah kalórií. Počas dňa, pri šetrnej strave jačmeňa, musíte jesť niekoľko malých porcií jačmeňa (každá do 200 gramov). Musíte ich jesť v pravidelných intervaloch 4-5 krát denne.

Každá verzia perlovej diéty má svoje vlastné charakteristiky. Takže mono-diéta znamená použitie iba vareného jačmeňa. Žiadne iné potraviny sa však jesť nemôžu.Môžete piť iba vodu a nesladené nápoje.

Pri kombinovanej (šetrnej) strave je okrem vareného perličkového jačmeňa povolené aj používanie iných produktov.

Tie obsahujú:

• nesladené ovocie a bobule;
• zelenina (najlepšie čerstvá);
• nízkotučné mliečne výrobky;
• čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, zelená cibuľa, bazalka, koriandr a iné);
• tvaroh do 5% tuku.

Pri tejto metóde chudnutia nemôžete jesť nasledujúce potraviny:

• konzervované potraviny (mäso, ryby);
• konzervované a nakladané pochutiny;
• cukrovinky;
• obilniny, okrem jačmeňa (s niektorými možnosťami chudnutia) - napríklad pohánka, ovsené vločky a iné;
• pečivo a pečivo;
• údené pochúťky, klobásy a klobásy.

Počas jačmennej diéty je alkohol vylúčený, vrátane nízkeho alkoholu. Nápoje obsahujúce etylalkohol obsahujú pomerne veľa kalórií. Obsahujú aj sacharidy. Perlový jačmeň je tiež bohatý na tieto potravinové živiny. Použitie perličkového jačmeňa v kombinácii s alkoholom teda môže výrazne znížiť účinnosť perličkovej diéty.

Existuje niekoľko možností, ako schudnúť pomocou vareného jačmeňa. Najkratšia z nich je monodiéta. Je určený na 2-3 dni. Táto metóda zahŕňa iba príjem vareného perličkového jačmeňa. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú len pár dní na to, aby svoju váhu dostali do formy. Zvyčajne sa táto možnosť chudnutia volí pred nejakou dôležitou udalosťou.

Existujú aj ďalšie možnosti pre jačmenné diéty, určené na 5, 7 a 10 dní.Takéto metódy chudnutia zahŕňajú nielen použitie vareného jačmeňa. Pri takýchto diétach môžete jesť aj kyslomliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, ako aj zeleninu a niektoré druhy ovocia.

Existuje aj diéta z perličkového jačmeňa, určená na dva týždne. Tento spôsob chudnutia je snáď najšetrnejší. Jedálny lístok pri takejto strave je vyvážený. Počas dňa telo dostáva všetky živiny z potravy, ktoré potrebuje pre plnohodnotnú prácu.

Na raňajky sú určite vhodnejšie jedlá z perličkového jačmeňa, ktoré obsahujú veľa sacharidov. Počas jačmennej monodiéty je však dovolené jesť jedlá pripravené z jačmeňa, a to aj večer.

Recept na diétne jedlo z jačmeňa je celkom jednoduchý. Varenie vareného jačmeňa však bude trvať veľa času. A aby sa zrnká dobre rozvarili, treba krúpy najprv namočiť do vody. Pomer suchého produktu a vody je 1:5. Na ½ šálky suchého jačmeňa sú teda potrebné 2,5-3 šálky vody.

Zrná je lepšie namočiť večer. Je lepšie, aby stáli vo vode asi 10-12 hodín. Potom by sa mali dobre umyť, naliať čistú vodu v pomere 1: 3 a variť do mäkka na strednom ohni. Doba varenia vareného jačmeňa je do značnej miery určená výkonom sporáka. Diétne jedlo je však v priemere hotové za 40 – 45 minút.

Keď zrná zmäknú, panvica by sa mala vybrať zo sporáka a zabaliť do teplého uteráka. Touto jednoduchou „manipuláciou“ bude obilnina mäkšia. V prípade potreby môžete varený jačmeň variť v pomalom hrnci.

Na perličkový jačmeň sa dá schudnúť rôznymi spôsobmi. Každý si vyberie spôsob, ktorý mu najviac vyhovuje. Ak teda chcete na nejakú udalosť vyzerať lepšie a zostáva do nej už len pár dní, potom je v tomto prípade lepšie zvoliť mono-diétu. Pre ľudí, ktorí neradi jedia iba perličkový jačmeň a chcú počas diéty pestrý jedálny lístok, je lepšie zvoliť šetrné varianty chudnutia určené na 1-2 týždne.

Táto možnosť chudnutia je zvyčajne navrhnutá na 3 dni. Počas diéty sa odporúča jesť iba varený jačmeň varený vo vode bez pridania soli. Je povolené pridať len trochu čerstvých byliniek na zlepšenie chuti diétneho jedla. Nezabudnite piť vodu počas dňa.

Táto možnosť chudnutia je vhodnejšia pre tých, ktorí netolerujú žiadne mono-diéty. Počas šetriacej diéty môžete jesť nielen varený jačmeň, ale aj povolenú zeleninu a ovocie. Je dovolené zaradiť do svojho jedálneho lístka aj nízkotučné kyslomliečne výrobky (v malom množstve).

Pre úspešné chudnutie je dôležité správne rozloženie jedla počas dňa. Takže varený jačmeň je lepšie jesť na raňajky a obed. Na druhú polovicu dňa je lepšie nechať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Táto metóda je vhodná pre ľudí, ktorí už dosiahli úbytok hmotnosti, ale naďalej sledujú telesnú hmotnosť. Pôstny deň na perličkovom jačmeni pomáha udržiavať dosiahnutý výsledok. Takže za deň takéhoto chudnutia sa môžete zbaviť 250-500 gramov. Počas pôstneho dňa je povolené iba použitie vareného jačmeňa.

Diéta so šetriacou stravou perličkového jačmeňa, určená na 5 dní, môže byť iná.Povolené potraviny môžu byť zahrnuté do jedálneho lístka, ale hlavnou súčasťou stravy by mal byť varený jačmeň. Približné denné menu so šetriacou stravou je teda nasledovné:

• raňajky - časť vareného jačmeňa, zelený čaj;
• občerstvenie - nesladená hruška;
• obed - zeleninová polievka s prídavkom perličkového jačmeňa, šípkový vývar;
• popoludňajšie občerstvenie - pohár jogurtu (bez sladkých prísad);
• večera - tvaroh, čaj;
• pred spaním (ak je pocit hladu) - pohár nízkotučného bifidoku.

Po skončení diéty je veľmi dôležité neutrhnúť sa. Nesprávna cesta z diéty s perličkovým jačmeňom je nebezpečná, pretože kilá navyše sa rýchlo vrátia. Aby sa tomu zabránilo, do týždňa po schudnutí by ste mali konzumovať iba nízkotučné jedlá. Je lepšie, aby v strave prevládala chudá hydina a chudé ryby, neškrobová zelenina a nesladené ovocie. Postupne sa môže strava rozširovať.

Jačmenná diéta nie je najpoužívanejším spôsobom chudnutia. Ľudia, ktorí dodržiavali túto metódu, poznamenávajú, že pomocou vareného jačmeňa sa im podarilo znížiť svoju hmotnosť o 3-5 kg ​​za 7-10 dní.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že v dôsledku diéty s perličkovým jačmeňom nebude možné dosiahnuť „ohromujúci“ výsledok - napríklad schudnúť 10 kg za týždeň. Zníženie hmotnosti na 5 kg za týždeň je však celkom dosiahnuteľné. Zároveň odporúčajú, aby ste rozhodne nezabúdali na fyzickú aktivitu. Integrovaný prístup k chudnutiu vždy poskytuje oveľa lepší výsledok.

O prospešných vlastnostiach jačmeňa na chudnutie si pozrite video nižšie.